দক্ষিণ ২৪ পরগনা: স্কুলে আয়োজিত হল ইলিশ উৎসব। সেই ইলিশ উৎসবে কব্জি ডুবিয়ে খেল স্কুলের কচিকাঁচারা। ফলতায় শিক্ষকদের উদ্যোগে স্কুলে এই ইলিশ উৎসব আয়োজিত হওয়ায় খুশি খুদেরা। ঠিক কী কী ছিল মেনুতে? ছিল গরম ভাতের সঙ্গে আলু ভাত ও ইলিশ মাছের তেল, ইলিশ মাছ ভাজা ও ইলিশ মাছ ভাপা ও রসগোল্লা। এত কিছুর আয়োজনের পিছনে আরও একটি কারণ ছিল। সেটি হল শিক্ষার্থীদের জন্মদিন পালন।
বর্ষাকাল। মুষলধারে বৃষ্টির দেখা নেই। ঝিরঝিরে বারিধারায় ভাসছে চরাচর। এটাই সেই মাহেন্দ্রক্ষণ। যখন নদীতে ঘাই মারে ইলিশ। আর ঢেউ ওঠে বাঙালির মনে। শিরশির করে জিভ আর পেট। ভোজনরসিক বাঙালির জন্য তাই কলকাতার ICHL-এর হোটেলগুলিতে আয়োজন করা হয়েছে ইলিশ উৎসবের। কোন হোটেলে কী মেনু, কোন সময়ে পাত পড়বে, দেখে নেওয়া যাক বিশদে।তাজ বেঙ্গল, কলকাতা: সোনারগাঁও, ইলিশ উৎসব। চলবে ১৫ সেপ্টেম্বর পর্যন্ত। সময়: মধ্যাহ্নভোজ – দুপুর সাড়ে ১২টা থেকে সাড়ে ৩টে এবং সান্ধ্যভোজ – সন্ধ্যা ৭টা থেকে রাত ১১টা পর্যন্ত। মেনু: নামী শেফরা রাঁধছেন ইলিশের বিভিন্ন পদ। পাতে থাকছে ইলিশ পাতুড়ি, ইলিশ ভাজা, ইলিশ পোলাও সহ সুস্বাদু ইলিশের রকমারি পদ। দাম: দু’জনের খাওয়া খরচ ৫ হাজার টাকা (শর্তাবলী প্রযোজ্য) সঙ্গে ট্যাক্স। রিজার্ভেশনের জন্য +৯১ ৩৩ ৬৬১২৩৩১০ নম্বরে ফোন করতে হবে।নিউটাউনের তাজ সিটি সেন্টার, কলকাতা: শামিয়ানা, ইলিশ উৎসব। চলবে ১৫ সেপ্টেম্বর পর্যন্ত। সময়: মধ্যাহ্নভোজ – দুপুর সাড়ে ১২টা থেকে সাড়ে ৩টে পর্যন্ত। সান্ধ্যভোজ – সন্ধ্যা ৭টা থেকে রাত ১১টা পর্যন্ত। মেনু: ইলিশ জিভে পড়লেই স্বাদের স্বর্গে পৌঁছে যায় বাঙালি। মেনুতে থাকছে ইলিশ মাছ ভাজা, খিচুড়ি, কাঁচা লঙ্কা কালো জিরে দিয়ে আলু বড়ি ইলিশ, সরষে বাটা দিয়ে লাউ পাতা ভাপা ইলিশ, ইলিশ মাছের তেল দিয়ে বেগুন কুমড়োর ঝোল এবং ভাপা ইলিশ। দাম: দু’জনের খাওয়া খরচ ৩ হাজার টাকা (শর্তাবলী প্রযোজ্য) সঙ্গে ট্যাক্স৷ রিজার্ভেশনের জন্য +৯১ ৬২৯২২৮৮৫৬৩ নম্বরে ফোন করতে হবে।তাজ তাল কুটির, কলকাতা: ‘দ্য বারান্দা’, ইলিশ উৎসব। শুরু ১৯ জুলাই থেকে। চলবে ১৫ সেপ্টেম্বর পর্যন্ত। সময়: মধ্যাহ্নভোজ – দুপুর সাড়ে ১২টা থেকে সাড়ে ৩টে এবং সান্ধ্যভোজ – সন্ধ্যা ৭টা থেকে রাত ১১টা পর্যন্ত। মেনু: দ্য বারান্দার জনপ্রিয় শেফরা মেনুতে রাখছেন স্মোকড ইলিশ, ইলিশ ভাপা, ইলিশ পাতুরি, ইলিশ ভাজা এবং ইলিশ পোলাও। বর্ষা উপভোগ করতে করতে ইলিশে কামড়, এর থেকে রাজকীয় আর কিছু হয় না কি! দাম: দু’জনের খাওয়া খরচ ৪ হাজার টাকা (শর্তাবলী প্রযোজ্য) সঙ্গে ট্যাক্স। রিজার্ভেশনের জন্য +৯১ ৯১৪৭৩৮৩২৪২ নম্বরে ফোন করতে হবে।ভিভান্তা, কলকাতা ইএম বাইপাস: ‘মিন্ট’, ইলিশ উৎসব। চলবে ১৫ সেপ্টেম্বর পর্যন্ত। সময়: মধ্যাহ্নভোজ – দুপুর সাড়ে ১২টা থেকে সাড়ে ৩টে পর্যন্ত। সান্ধ্যভোজ – সন্ধ্যা ৭টা থেকে রাত ১১টা পর্যন্ত। মেনু: ইএম বাইপাসের বিশেষজ্ঞ শেফরা মেনুতে রেখেছেন পাতা পোড়া ইলিশ, আম সরষে ইলিশ, বেগুন দিয়ে ইলিশ মাছের তেল ঝাল এবং আরও অনেক কিছু। দাম: দু’জনের খাওয়া খরচ ৩ হাজার টাকা (শর্তাবলী প্রযোজ্য) সঙ্গে ট্যাক্স। রিজার্ভেশনের জন্য +৯১ ৩৩ ৬২৯২২৭৪০০৩ নম্বরে ফোন করতে হবে।রাজকুটির, কলকাতা – IHCL SELEQTIONS: ইস্ট ইন্ডিয়া রুম, ইলিশ উৎসব। চলবে ১৫ সেপ্টেম্বর পর্যন্ত। সময়: মধ্যাহ্নভোজ – দুপুর সাড়ে ১২টা থেকে সাড়ে ৩টে পর্যন্ত। সান্ধ্যভোজ – সন্ধ্যা ৭টা থেকে রাত ১১টা পর্যন্ত।মেনু: ইলিশের বিভিন্ন পদ দিয়ে ভোজনরসিক বাঙালির জন্য তৈরি হয়েছে রাজবাড়ি থালি। থাকছে ভাত, ছোলার ডাল, আলুর দম, ইলিশ লাজ ভর্তা, লুচি, মিষ্টি, দই এবং রসগোল্লা। এর সঙ্গে ইলিশ মাছ ভাজা, বেগুন ইলিশ ঝোল, ইলিশের ঝালের মতো নানা পদ তো থাকছেই। দাম: দু’জনের খাওয়া খরচ ৩ হাজার টাকা (শর্তাবলী প্রযোজ্য) সঙ্গে ট্যাক্স।রিজার্ভেশনের জন্য +৯১ ৬২৮৯৪৬১৯৭২ নম্বরে ফোন করতে হবে।
