সুস্থ থাকতে চাইলে নিয়মিত সবুজ শাক-সবজি এবং ভেষজ খান। গরমের মরশুমে বাজারে অনেক ধরনের সবুজ সবজি পাওয়া যায়। তার মধ্যে একটি হল কলমি শাক৷ বর্ষাকালে সবচেয়ে বেশি এটি ভাল পাওয়া যায়৷ সস্তার এই শাকে অনেক ধরনের পুষ্টি ও ভিটামিন পাওয়া যায়।ডা. বিদ্যা গুপ্তা জানান, কলমি শাকে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ও মিনারেল পাওয়া যায়। এছাড়া এতে রয়েছে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য। এটি রক্তশূন্যতার সমস্যা দূর করে এবং পরিপাকতন্ত্রকে শক্তিশালী করে। খারাপ কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণের পাশাপাশি এটি দৃষ্টিশক্তিরও উন্নতি ঘটায়।বিশেষজ্ঞ ডা. বিদ্যা গুপ্ত বলেছেন যে ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। যার কারণে এটি রক্তাল্পতার চিকিৎসায়, পরিপাকতন্ত্রকে শক্তিশালী করতে, খারাপ কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে, দৃষ্টিশক্তির উন্নতির পাশাপাশি ত্বক সংক্রান্ত অনেক রোগে কার্যকরী।কলমি শাকে প্রচুর পরিমাণে আয়রন পাওয়া যায়। আয়রন থাকায় এটি রক্তের সমস্যা দূর করে। এটি মহিলাদের জন্য খুবই উপকারী। এটি রোজ খেলে রক্তের ঘাটতি দূর হয়।কলমি শাকে ভিটামিন এ এবং ক্যারোটিনয়েড প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। এটি দৃষ্টিশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে। শুধু তাই নয়, খাদ্যতালিকায় সবুজ শাকসবজি রাখলে চোখের জন্য ভাল।এই সবুজ শাক পরিপাকতন্ত্রকে শক্তিশালী করে। এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার পাওয়া যায়। এছাড়াও এই ফাইবার মেটাবলিক রেট বাড়ায়। যার কারণে পরিপাকতন্ত্র মজবুত থাকে। ওজন নিয়ন্ত্রণে এই শাক খুবই কার্যকরী প্রমাণিত হয়।লিভারকে ডিটক্সিফাই করতে সাহায্য করে কলমি শাক। এতে উপস্থিত অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট লিভারের এনজাইমকে সক্রিয় করে। যার ফলে আপনার লিভার সুস্থ থাকে।কলমি শাকে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ফ্রি র্যাডিক্যালের কারণে সৃষ্ট সমস্যা দূর করে রোদে পোড়া এবং বলিরেখা থেকে শরীরকে রক্ষা করে।শুধু তাই নয়, নিয়মিত এটি খেলে ত্বক উজ্জ্বল হয়ে ওঠে। এছাড়া ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যও এটি খুবই উপকারী।
