*রান্নাঘরের মশলার গুণাগুণ তো কমবেশি সকলেই জানেন। এগুলি মধ্যে বহুল প্রচলিত হলুদ, দারুচিনি, গোলমরিচ। তবে আরেকটি মশলা রয়েছে যার উপকারিতা অনেক।*সাধারণত গৃহস্থের বাড়িতে রান্নায় কালো গোলমরিচ বেশি ব্যবহার করা হয়। কিন্তু সাদা গোলমরিচের গুণাগুণ ও ব্যবহার রয়েছে অনেক। তবে সেই বিষয়ে অনেকেই জানেন না।*অভিজ্ঞ আয়ুর্বেদ চিকিৎসক তুহীন শর্মা জানান, সাদা গোলমরিচ স্বাস্থ্যের জন্য দারুণ উপকারী। সাদা গোলমরিচের মধ্যে রয়েছে ভিটামিন A, C, ক্যালশিয়াম, প্রোটিন, ফাইবার।*হার্টের সমস্যা, বাতের ব্যথা, ঠান্ডা লাগা প্রতিরোধ করার জন্য দারুণ উপকারী সাদা গোলমরিচ। সাদা গোলমরিচের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট পাওয়া যায়।*সাদা গোলমরিচের মধ্যে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে। যা ব্যথা থেকে মুক্তি দিতে সাহায্য করে। এ ছাড়াও এতে থাকা ক্যাপসাইসিন নামক উপাদান ক্যানসার প্রতিরোধী হিসেবে কাজ করে।*যাঁদের রক্তে শর্করার মাত্রা বেশি রয়েছে। তাঁদের জন্য রক্তের শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে দারুণ উপযোগী এই গোলমরিচ। রোজকার ডায়েটে এটি রাখলে সুগারের রোগীরা উপকার পাবেন।*রোজের ডায়েটে সাদা গোলমরিচ রাখলে গ্যাস্ট্রিক সংক্রান্ত সমস্যা দূর হয়। এ ছাড়াও তার মধ্যে থাকা ফাইবার কোষ্ঠকাঠিন্য ও পেটের সমস্যা দূর করতে দারুণ সাহায্য করে থাকে।
