সবসময় মাছ-মাংস খেতে কারোরই, তখন একটু নিরামিষ খেতে ইচ্ছা হয়৷ এমন কিছু সবজি আছে যা আমিষ রান্নাকেও হার মানায়৷ খেতেও যেমন সুস্বাদু তেমনই পুষ্টিগুণেও ভরপুর এই সবজি৷এই সবজি বিশেষত বর্ষাকালে পাওয়া যায়৷ কাঁটোলা, কাকোড়া, কিকোড়া বা কাঁকরোল নামেও পরিচিত৷ যা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী বলে প্রমাণিত হচ্ছে।বছরে মাত্র দুই থেকে তিন মাস পাওয়া যায় এই সবজি৷ কাকরোল দেখতে ছোট করলার মতো এবং এর সেবন পেট সংক্রান্ত সমস্যার জন্য খুবই উপকারী বলে মনে করা হয় কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে।ডা. ফণীন্দ্র ভূষণ দিওয়ান জানান, কাকরোল খেলে পেট ব্যথা, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং অন্যান্য পেট সম্পর্কিত রোগে উপশম পাওয়া যায়।এছাড়া এতে অনেক ধরনের পুষ্টি ও খনিজ উপাদান পাওয়া যায়, যা শরীরের পুষ্টি ও বিকাশে সহায়ক। বিশেষ করে ডায়াবেটিস এবং রক্তচাপে আক্রান্তদের জন্য এই সবজিটি অত্যন্ত উপকারী বলে মনে করা হয়।ড. দিওয়ান বলেন, নিয়মিত কাকরোল খেলে তা ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে, এটি ডায়াবেটিসের জন্য উপকারী।বর্ষাকালে কাকরোল খুব ভাল পাওয়া যায়, এর ঔষধি গুণের জন্য এটি রোজ খাওয়া উচিত। এই সবজি শুধু শরীরে পুষ্টি জোগায় না, অনেক মারাত্মক রোগ প্রতিরোধেও সহায়ক প্রমাণিত হতে পারে।(Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।)
