বর্তমানে স্বনির্ভর হতে অনেকেই চাকরি ছেড়ে ব্যবসার দিকে ঝুঁকছে। ছোটখাটভাবে শুরু করে ব্যবসা নিয়ে যাচ্ছেন বড় জায়গায়। আপনিও যদি নতুন কোন ব্যবসা করে লাভের আশা করছেন, তাহলে বেছে নিতে পারেন এই ব্যবসাটিকে।বাড়ি থেকে শুরু করতে পারেন ঘিয়ের ব্যবসা। বাংলার প্রায় প্রত্যেকটি বাড়িতেই কম বেশি ঘি খাওয়ার প্রচলন রয়েছে। ফলে সারা বছরই ঘিয়ের চাহিদা থাকে বাজারে। তাছাড়াও ঘরে তৈরি ঘিয়ের চাহিদা বেশ কিছুটা বেড়েছে।বাড়িতে ঘি তৈরি করে স্বনির্ভর হওয়া বর্ণালী দেবনাথ বলছেন, ঘি তৈরির জন্য বর্তমানে একটি মেশিন পাওয়া যায়। যে মেশিনটির দাম ২০ থেকে ৩০ হাজার টাকার মধ্যে। কিন্তু ব্যবসা একবার ঠিকঠাক ভাবে শুরু হয়ে গেলে, মাসে ৫০ হাজার টাকা লাভ করা সম্ভব।পরিবারের মহিলা, কলেজ পড়ুয়া অথবা অবসর নেওয়া ব্যক্তি, যে কেউ এই মেশিন কিনে বাড়িতে ঘি তৈরির কাজ শুরু করতে পারেন। প্রথম দিকে আশপাশের বাজারে এই ঘি বিক্রি করতে হবে। এক্ষেত্রে মেশিন ছাড়াও ঘি রাখার জন্য পাত্র আপনাকে কিনতে হবে। চাইলে আপনার কোপানির লেভেল লাগিয়ে দিতে পারেন।বর্ণালী বলছেন, ঘি তৈরির এই মেশিন কিনে খাঁটি বাজার বিক্রি করতে পারলে লাভের প্রচুর সুযোগ রয়েছে। ব্যবসার হিসাব প্রসঙ্গে তিনি বলেছেন, বাড়িতে এক কেজি ঘি তৈরি করতে আপনার মোটামুটি ৫০০ থেকে ৬০০ টাকা খরচ হবে। অথচ সেই ঘি বাজারে বিক্রি করা যাবে ১২০০ থেকে ১৩০০ টাকায়।
