যেকোনও রান্নার পাশাপাশি আমিষ রান্নাতেই সবজির জুড়ি মেলা ভার। যেমন খাবারের স্বাদ ফেরায়, তেমনি রূপচর্চায় এই সবজি অগাধ।প্রতিটি আমিষ রান্নায় থাকে পেঁয়াজ। পেঁয়াজ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ সবজি। তবে এই পেঁয়াজ উপকারী ত্বক এবং চুলের জন্য।ত্বকের জেল্লা ফেরায়, ত্বকে অকাল বার্ধক্যের ছাপ দূর করে, এছাড়াও রয়েছে হাজারও গুণাগুণ।বর্তমান পরিস্থিতিতে ত্বকে পড়া ট্যান দূর করতে পেঁয়াজের রস অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ বলে মনে করেন বিশেষজ্ঞরা।এছাড়াও শুষ্ক ত্বকে জেল্লা ফেরাতে, ত্বকের নানা দাগ ছোপ দূর করতে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ পেঁয়াজের রস।বিউটিশিয়ান সঙ্গীতা শাসমল বলেন, পেঁয়াজের রসের সঙ্গে সামান্য মধু মিশিয়ে ত্বকে লাগালে কাল ছোপ দাগ দূর হয়। অকাল বার্ধক্য ঠেকাতে পারে পেঁয়াজের রস। এছাড়াও চুলের ঘনত্ব এবং কালো রং ফেরাতে পারে পেঁয়াজের রস।
