মুর্শিদাবাদ: বর্তমানে আম বাজারে নামলেও তা কৃত্রিম ভাবে কার্বাইড দিয়ে পাকিয়ে বাজারে বিক্রি করা হচ্ছে। তবে আর কার্বাইড ব্যবহার নয়। ইথিলিন ব্যবহার করার জন্য পরামর্শ দেওয়া হল উদ্যাণ পালন দফতরের পক্ষ থেকে। সতর্কতা করা হল আম বিক্রেতাদের।
বাজার থেকে পাকা ফল কিনে নিজেও খাচ্ছেন আর শিশুকেও খাওয়াচ্ছেন তো? সাবধান! বাজার থেকে কেনা পাকা ফল খেয়ে নানাবিধ অসুখে আক্রান্ত হচ্ছে বিশেষ করে শিশুরা। বিভিন্ন জায়গা থেকে পাওয়া মূলত এই অভিযোগের ভিত্তিতে মুর্শিদাবাদ জেলা প্রশাসনের পক্ষ থেকে বিভিন্ন ফল বাজারে সচেতনতা অভিযান চালানো হ’ল বহরমপুরে। খাদ্য সুরক্ষা দফতর ও হর্টিকালচার দফতরের উদ্যোগে এই অভিযান চালানো হয় বহরমপুর শহরের বিভিন্ন ফল বাজারে।
দোকানে দোকানে পৌঁছে ফল বিক্রেতা ও ক্রেতাদেরকে এই বিষয়ে বিশেষ ভাবে সচেতন করা হয়। যেন যে কোনও ফল পাকাতে ক্যালসিয়াম কার্বাইডের মতো ক্ষতিকর কিছু ব্যবহার না করা হয়। যাতে নানাবিধ অসুখে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা থাকে বিশেষ করে শিশুদের। তাই কার্বাইডের পরিবর্তে যেন সমস্ত ফল বিক্রেতা ইথিলিন ব্যবহার করেন কাঁচা ফল পাকানোর ক্ষেত্রে। যদিও আজকের দিনে যেটা লক্ষ্য করা যায়- বেশিরভাগ ফল বিক্রেতাই ক্যালসিয়াম কার্বাইডের মতো বিষাক্ত জিনিসই ব্যবহার করেন ফল পাকানোর ক্ষেত্রে। তবে জেলা প্রশাসনের আধিকারিকদের এই সু-পরামর্শ স্বেচ্ছায় ও সাদরে গ্রহণ করে নেন সমস্ত ফল বিক্রেতারা।
বিক্রেতাদের দাবি, এতদিন বিষয়টি তাদের জানা ছিল না, এবার থেকে তারা অবশ্যই ক্যালসিয়াম কার্বাইডের পরিবর্তে ইথিলিন-ই ব্যবহার করবেন- এমনটাই জানিয়েছেন বাজারে সমস্ত ফল বিক্রেতারা।পাশাপাশি খাদ্য সুরক্ষা দফতর ও হর্টিকালচার দফতরের আধিকারিকরা জানিয়েছেন, এই বিষয়ে জেলা জুড়েই সচেতনতা মূলক অভিযান চালানো হচ্ছে এই মুহুর্তে। আগামীতে বিভিন্ন জায়গায় ফল বিক্রেতাদের নিয়ে সচেতনতা মূলক সভারও আয়োজন করা হয়েছে জেলা খাদ্য সুরক্ষা দফতর ও হর্টিকালচার দফতরের উদ্যোগে। তাই বাজার থেকে পাকা ফল কেনার আগে অবশ্যই জেনে নিন- কার্বাইড নাকি ইথিলিন? সঠিক কী ব্যবহার করে পাকানো হয়েছে রসালো ফলটি- এই পরামর্শ দেওয়া হয় পাকা ফল ক্রেতাদের উদ্দেশ্যে। ফলে ইথিলিন-ই ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়েছে।
কৌশিক অধিকারী