দক্ষিণ ২৪ পরগনা: বাঙালির ঘরে ঘরে বারো মাসে তেরো পার্বণ লেগেই থাকে। এই পার্বণ বা পুজোর আচার পালন করতে গেলে অনেকসময় লাগে মালসা। মালসা সচারাচর বাজার থেকে কিনে নিয়ে আসেন সকলেই। খুব সহজেই এই মালসা বাড়িতেই তৈরি করতে পারেন আপনি। এবং তার জন্য কুমোরের চাকার দরকার পড়বে না।
হাতের কাছে ভাঁড় বা ঘট জাতীয় কিছু থাকলেই তৈরি করে ফেলতে পারবেন মালসা। এই কাজের মধ্য দিয়ে আপনি আয় করতে পারেন। হয়ে উঠতে পারেন স্বনির্ভর। প্রথমেই মাটিতে জল দিয়ে কাদা তৈরি করতে হবে। এরপর সেই কাদামাটিকে রুটি তৈরির মত বড় বড় গোলাকার আকৃতিতে ফেলে নিতে হয়। লক্ষ্য রাখতে হবে মাটি যেন খুব পাতলা না হয়ে যায়।এরপর সেই মাটির রুটিকে ভাঁড় বা ঘটের উপর রেখে হাত দিয়ে মালসার আকৃতি দিতে হবে।
আরও পড়ুন: আকন্দ ফুলের চাষ! তাতেই ট্যাঁক ভরছে কৃষকদের
এখানে ভাঁড় বা ঘটটিকে ব্যবহার করা হয় ছাঁচ হিসাবে। মালসা তৈরি হয়ে এলেই সেগুলিকে রোদে শুকোতে হবে। এরপর সেগুলিকে উনুনের নিচে কাঠ বা কয়লা দিয়ে তার উপর রাখতে হবে। উপরে মাটির প্রলেপ দিয়ে চাপা দিতে হবে। এরপর মালসা পুড়ে গেলেই বের করে আনতে হবে। এই পদ্ধতি অবলম্বন করলে কমবে অনেক ঝক্কি। খুব সহজে আপনিও বাড়িতেই তৈরি করতে পারবেন এই মালসা।
নবাব মল্লিক