বাঙালির পাঁচফোড়নের অন্যতম উপাদান কিন্তু মেথি।এই ভারতীয় মশলা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী।মেথির ছোট বীজও অনেক রোগের অদম্য ওষুধ।অন্তত এমনটাই জানাচ্ছেন ডক্টর শুভাশিস রায়।এক ধরনের অ্যামাইনো অ্যাসিড আছে মেথিতে যা ডায়াবেটিস রুখতে সাহায্য করে।তাই জন্য যাঁদের ডায়াবেটিস আছে তাঁরা মেথি ভেজানো জল পান করতে পারেন বা সকালে খালি পেটে মেথি চিবিয়ে খান।মেথি চুল পড়া রোধ করে।ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে।রক্তের যাবতীয় দূষিত পদার্থ বের করে রক্ত পরিষ্কার রাখতেও মেথি ভূমিকা রাখে।কোষ্ঠকাঠিন্য, শরীরে ফোলাভাব, পেশির ব্যথা, হাঁটুর ব্যথা ইত্যাদি শারীরিক সমস্যাগুলি থেকে সমাধান দেয় মেথি।মেথির জল স্বাস্থ্যকর হলেও মেথি কিন্তু অনেকের জন্যেই উপকারী নয়। কারও কারও ক্ষেত্রে মেথি সমস্যার সৃষ্টি করতে পারে।খাবার আগে অবশ্যই বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ নিন।
