বসিরহাট: ফুচকা নিয়ে আর লম্বা লাইন নয়। ফুচকার জল এবার নিজেই নিয়ে খেতে পারবেন। ফুচকার জল আর ফুচকাওয়ালা নয়, টক, মিষ্টি, দই-সহ ভিন্ন স্বাদের জল পাবেন মেশিনেই।
আলুমাখা ফুচকা নিয়েই ফুচকা গাড়ির সেন্সরের নীচে ধরলেই স্বয়ংক্রিয় মেশিন থেকে বেরিয়ে আসবে ফুচকার জল। এমনই মেশিনের দেখা মিলছে বসিরহাটে। বসিরহাটের এক যুবক বানিয়েছেন কনট্যাক্টলেস এই ফুচকার জলের মেশিনটি। আর যে মেশিন দেখে রীতিমত হতবাক ফুচকা খেতে আসা ফুচকাপ্রেমীরা।
ফুচকা আমাদের দেশের অন্যতম জনপ্রিয় স্ট্রিট ফুড। তবে ফুচকাকে কেউ কেউ আদর করে ডাকে গোলগাপ্পা, কেউ আবার বলে পানিপুরি। কিন্তু সর্বত্র এর স্বাদ যে সমান তা একেবারেই নয়। আর এই ফুচকা খেতে সকলেই ভালবাসেন। এই ফুচকার থেকে লোভ সামলানো কিন্তু খুবই কঠিন।
বসিরহাটের যুবক সুব্রত হালদার ইউটিউব দেখে এমনই স্বয়ংক্রিয় ফুচকার মেশিন নিজে হাতে তৈরি করেন ।যার ফলে দোকানে এবার ফুচকা খেতে আর লাইনে দাঁড়াতে হবে না। আলুমাখা ফুচকা নিয়েই ফুচকা গাড়ির সেন্সরের নীচে ধরলেই স্বয়ংক্রিয় মেশিন থেকে বেরিয়ে আসবে ফুচকা। মেশিন একদিকে যেমন লম্বা লাইনে দাঁড়িয়ে ফুচকা খেতে হবে না ঠিক তেমনি স্বাস্থকর বটে।
জুলফিকার মোল্যা