পুজোর সময় অনেকেই নিয়ম করে ডায়েট মেনে থাকেন। তবে এক্ষেত্রে সবজি থেকে পাওয়া এই ছোট্ট বীজ অনেকটাই উপকারী হতে পারে তাঁদের জন্য।অভিজ্ঞ পুষ্টিবিদ চিকিৎসক দিব্যা নাজ জানান, অনেক বাড়িতে মিষ্টি কুমড়ো খাওয়া হলেও বীজ খাওয়ার অযোগ্য ভেবে ফেলে দেওয়া হয়। কিন্তু এই কুমড়োর বীজের মধ্যে রয়েছে বেশকিছু উপকারী পুষ্টিগুণ।মিষ্টি কুমড়োর বীজে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ক্যালশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম এবং জ়িঙ্ক। এই তিন উপাদান একত্রে দেহের হাড়ের অস্টিওপোরেসিসের সমস্যা কমাতে সাহায্য করে।খাবার হজম করার জন্যও দারুণ কার্যকরী মিষ্টি কুমড়োর বীজ। এতে থাকা উচ্চ মানের ফাইবার হজমশক্তি উন্নত করে এবং পেটের অবস্থা ভাল রাখে দীর্ঘ সময়।মিষ্টি কুমড়োর বীজে রয়েছে ট্রিপটোফ্যান নামক অ্যামাইনো অ্যাসিড। যা শরীরে বেশকিছু হরমোন নিঃসৃত হতে সহায়তা করে। ফলে অবসাদ কেটে যায়। শরীর, মন তরতাজা হয়ে ওঠে।পুরুষদের ক্ষেত্রে কুমড়োর বীজ অনেক উপকারী। বিশেষত যাঁরা বাবা হতে চাইছেন তাঁরা অবশ্যই খেতে পারেন। এতে শুক্রাণুর সংখ্যা বৃদ্ধি হতেও দারুণ সহায়তা হয়।মিষ্টি কুমড়োর বীজে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, সালফার, জিঙ্ক, ভিটামিন-A, B, K এই সমস্ত উপাদান চুলের স্বাস্থ্য ভাল রাখে। এছাড়া এতে থাকা কিউকারবিটিন নামক অ্যামাইনো অ্যাসিড চুলের বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।মিষ্টি কুমড়োর বীজে রয়েছে সেরোটোনিন নামের রাসায়নিক উপাদান। যা স্নায়ুতন্ত্রের চাপ কমিয়ে অনিদ্রার সমস্যা দূর করতে অনেকটাই সাহায্য করে।তবে সবার শারীরিক অবস্থা এক হয় না। তাই সব খাবার সবার শরীরে একইরকমভাবে কাজ দেয় না। তাই খাদ্যতালিকায় মিষ্টি কুমড়োর বীজ যুক্ত করার আগে অবশ্যই পুষ্টিবিদের সঙ্গে পরামর্শ করে নিন।
