আপনি যদি ওজন কমানোর চেষ্টা করেন, তাহলে আপনার খাদ্যতালিকায় কিছু বিশেষ বীজ অন্তর্ভুক্ত করুন। এই বীজগুলি কেবল স্বাস্থ্যের জন্যই উপকারী নয়, আপনার মেদও দ্রুত কমাতে পারে।এই বীজগুলিকে স্যালাড, স্মুদি বা দইতে মিশিয়ে খান এবং দেখুন আপনার চর্বি মাখনের মতো গলে যাচ্ছে। আসুন জেনে নিই এমন কিছু বীজের কথা… ডায়েটিশয়ান সিমরান ভোহরা বলেন কোন বীজে কী হয়-চিয়া বীজ চিয়া বীজ ফাইবার এবং ওমেগা -৩ ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ। এটি ওজন কমাতে সাহায্য করে এবং আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ বোধ করে। আপনি এগুলি আপনার স্মুদি, ওটস বা স্যালাড যোগ করতে পারেন।
কুমড়োর বীজ কুমড়োর বীজ প্রোটিন, ফাইবার এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি সমৃদ্ধ, যা ওজন কমাতে সাহায্য করে। আপনি এগুলি স্ন্যাক হিসাবে খেতে পারেন বা সালাদ এবং স্যুপে যুক্ত করতে পারেন। এই বীজগুলি শুধু আপনার হজমই উন্নত করে না, আপনার পেট দীর্ঘক্ষণ ভরা রাখে, যা ক্ষুধা কমায়। এটি আপনাকে সুস্থ রাখে এবং ওজন কমাতেও সাহায্য করে।সূর্যমুখী বীজ সূর্যমুখী বীজে ভিটামিন ই, ম্যাগনেসিয়াম এবং সেলেনিয়াম থাকে যা বিপাক বৃদ্ধি করে এবং ওজন কমাতে সাহায্য করে। এগুলি স্ন্যাক হিসাবে বা স্যালাডে মিশিয়ে খাওয়া যেতে পারে। এই বীজগুলি পুষ্টিতে সমৃদ্ধ এবং আপনার স্বাস্থ্যের উন্নতি করে।তুলসীর বীজ: তুলসীর বীজকে সবজা বীজও বলা হয়। এই বীজগুলি প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং ওজন কমাতে সাহায্য করে এগুলি জলে ভিজিয়ে পান করা যেতে পারে বা যে কোনও পানীয়তে মিশিয়ে পান করা যেতে পারে। এই বীজগুলি আপনার খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করুন এবং আপনি শীঘ্রই এর প্রভাব দেখতে পাবেন। সঠিক পুষ্টি এবং প্রতিদিনের ব্যায়ামের মাধ্যমে আপনি সুস্থ ও ফিট থাকতে পারেন। ( Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন)
কুমড়ো খাচ্ছেন কিন্তু কুমড়োর বীজ অথবা দানা ফেলে দিচ্ছেন? এর উপকার জানলে আর কোনও দিন ফেলবেন না।আর এই বিষয়ে আমাদের মতামত দিচ্ছেন বিশিষ্ট ডাক্তার সুনিতা মন্ডল।কুমড়োর দানার মধ্যে উচ্চ পরিমাণে ম্যাগনেসিয়াম, জিঙ্ক, পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড ও অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট রয়েছে, যা হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য উপযুক্ত। পাশাপাশি এটি রক্তচাপ কমায় এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে, যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।কুমড়োর দানার মধ্যে জিঙ্ক রয়েছে, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। এছাড়া এই বীজে থাকা আয়রন, সেলেনিয়াম, ভিটামিন ই ও অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ইমিউনিটি বৃদ্ধিতে কার্যকর ভূমিকা পালন করে।মিষ্টি কুমড়ার বীজে থাকা ম্যাগনেশিয়াম রক্তে শর্করার মাত্রা হ্রাস করে। ফলে ডায়াবেটিস রোগীরা এটি গ্রহণ করলে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকবে।কুমড়োর বীজের ট্রিপটোফ্যান নামক অ্যামিনো অ্যাসিড ভাল ঘুম হতে সাহায্য করে।মিষ্টি কুমড়ার বীজ প্রোটিন ও ফাইবার সমৃদ্ধ হওয়ায় ক্ষিধে নিবারণ করার পাশাপাশি খাওয়ার প্রবৃত্তি কমায়। ওজন কমাতে চাইলে খাদ্যতালিকায় এটি যোগ করা উচিত ।এই বীজে রয়েছে ভিটামিন ই এবং অন্যান্য অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট। এই কারণে ইমিউনিটি কয়েকগুণ বৃদ্ধি পায় কুমড়োর বীজ খেলে। বিজ্ঞান বলছে, ইমিউনিটি বৃদ্ধি করা ছাড়াও ভিটামিন ই রক্তনালীকে বিশ্রাম করতে সাহায্য করে। ফলে ব্লাড প্রেশার কিছুটা হলেও নিয়ন্ত্রণে থাকে। তবে এক্ষেত্রে মূলত রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার বৃদ্ধিটাই প্রধান কাজ। ইমিউনিটি শক্তিশালী থাকলে আপনি সুস্থ থাকবেন।
২৮ গ্রাম কুমড়োর বীজে রয়েছে ২.৫ গ্রাম আয়রন। এই বীজ ভিটামিন কে, জিংক, ম্যাঙ্গানিজ ও ম্যাগনেশিয়ামের দারুণ উৎস। ম্যাগনেশিয়াম ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স, ডায়াবেটিস ও অবসাদ কমায়।ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, জিঙ্ক, কপারে ঠাসা কুমড়োর বীজ ছড়িয়ে দিন স্যালাডে৷ আপনার সন্তানের সার্বিক স্বাস্থ্য ভাল থাকবে৷কুমড়োর বীজে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ক্যালশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম আর জ়িঙ্ক, যা হাড়ের সমস্যা কমাতে সাহায্য করে।এতে রয়েছে কিউকারবিটিন নামক অ্যামাইনো অ্যাসিড, যা চুলের বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।কুমড়োর বীজে এমন কিছু উপাদান রয়েছে যা প্রস্টেটের স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটায়। এতে থাকা জিঙ্ক পুরুষের শুক্রাণুর মান বৃদ্ধি করতে পারে।মস্তিষ্ক সুস্থ রাখতে কুমড়োর বীজ খুবই উপকারী। বাচ্চাদের এমনকি বড়দেরও এটি নিয়মিত খাওয়া উচিত। এর বীজে প্রচুর পরিমাণে ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন এবং জিঙ্ক পাওয়া যায়।কুমড়োর খোসায় অনেক পুষ্টিকর উপাদান পাওয়া যায়, যা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। কুমড়োর খোসা ক্যালোরি, ফ্যাট, প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার, ভিটামিন এ এবং ভিটামিন সি সমৃদ্ধ।পাশাপাশি পটাশিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, ভিটামিন বি২, কপার, ভিটামিন ই এবং আয়রনের মতো ভিটামিন ও পুষ্টি উপাদানও কুমড়োর খোসায় পাওয়া যায়, যা আপনার চোখ, রোগ প্রাতিরোধ ক্ষমতা এবং ত্বকের জন্য খুবই উপকারী।(দাবিত্যাগ: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।)
