শরীরের অধিকাংশ সমস্যায় অন্যতম ভূমিকা নেয় পর্যাপ্ত ভিটামিনের অভাব। বর্তমান লাইফস্টাইলে যে যে ভিটামিনের অভাব চরমে পৌঁছেছে তার মধ্যে একটি হল ভিটামিন বি 12-এর অভাব।দিন দিন ঘরে ঘরে বাড়ছে এই সমস্যা। সেক্ষেত্রে আপনি যদি সতর্ক হয়ে প্রতিদিন B12 সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণ না করেন, তাহলে আপনি শীঘ্রই বড় সমস্যায় পড়তে পারেন।শরীরে B12 এর ঘাটতি স্ট্রোক, হার্ট অ্যাটাক, স্নায়ুতন্ত্রের ত্রুটির মতো সমস্যার সৃষ্টি করে, যা এমনকি একজন সুস্থ ব্যক্তিকেও শয্যাশায়ী করে ফেলতে পারে।এই প্রসঙ্গে ক্যাথরিন হুইটবোর্ন এর চিকিৎসক জিলপাহ শেখ, (এমডি) তাঁর পর্যালোচনায় বলেছেন, “স্বাস্থ্যকর লোহিত রক্ত কণিকা, শ্বেত রক্তকণিকা এবং প্লেটলেট তৈরির জন্য শরীরে B12 অত্যন্ত প্রয়োজন। প্রতিদিন, আপনার লোহিত রক্তকণিকার প্রায় ১% ধ্বংস হয়ে প্রতিস্থাপিত হয়। নতুন লোহিত রক্ত কণিকার বৃদ্ধি ও বিকাশের জন্য ভিটামিন বি 12 এবং ফোলেট (ভিটামিন বি 9) প্রয়োজন। এই ভিটামিনের অভাব হলে, ডিএনএ তৈরি করা কঠিন হয়ে পরে, যা ব্যক্তিকে ক্রমশ রক্তাল্পতার দিকে পরিচালিত করে।”এই ধরনের পরিস্থিতিতে, ভিটামিন বি 12 এর অভাবের লক্ষণগুলি অবিলম্বে সনাক্ত করা জরুরি। তাই এর জন্য ব্যবস্থা নেওয়া অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ হয়ে ওঠে। রাতে এই ভিটামিনের অভাবে নানা ধরণের গুরুতর লক্ষণ শরীরে দেখা যায়। চলুন জেনে নেওয়া যাক কী কী এই ৫ গুরুতর লক্ষণ।B12 এর অভাবের যে পাঁচটি লক্ষণ রাতে দেখা যায় : ১) ঘুমের ক্লান্তির পরে যখন কেউ বিছানায় যায় তখন সাধারণত শরীরের পেশীতে ব্যথা হয়। কিন্তু আপনি যদি প্রতিদিন ক্র্যাম্প এবং পেশীতে দুর্বলতা অনুভব করেন তবে তা উপেক্ষা করবেন না। এটি ভিটামিন বি 12 এর অভাবের লক্ষণ হতে পারে।২) আপনি যদি রাতে পেট বা হজম সংক্রান্ত অতিরিক্ত সমস্যার সম্মুখীন হন তবে তা একেবারেই অবহেলা করবেন না। বমি বমি ভাব, ডায়রিয়া, গ্যাস, কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল লক্ষণগুলি আসলে B12 এর অভাবের ফল হতে পারে।৩) মাথাব্যথা খুবই সাধারণ একটি সমস্যা। এই সমস্যা প্রতিদিন ঘটতে থাকে। কিন্তু যদি প্রতিদিন রাতে মাথাব্যথা হয়, তবে এটি ভিটামিন বি 12 এর লক্ষণও হতে পারে।৪) আজকাল বেশিরভাগ মানুষই অনিদ্রার সমস্যায় ভুগে থাকেন। শরীরে B12 এর ঘাটতির কারণেও কিন্তু এমনটা হয়। এমন পরিস্থিতিতে, আপনি যদি কয়েক সপ্তাহ ধরে ঘুমাতে না পারেন, তবে অবশ্যই একজন চিকিৎসকের কাছে নিজেকে পরীক্ষা করুন।৫) শুয়ে থাকার সময় যদি পায়ের শিরাগুলো আপনা আপনি শক্ত হয়ে যায়, তাহলে তা উপেক্ষা করা আপনার জন্য সমস্যা ডেকে আনতে পারে। কারণ এটি B12 এর অভাবের একটি নীরব লক্ষণ ।শর্তত্যাগ: শুধুমাত্র আপনাদের সচেতনতার উদ্দেশ্যেই এই প্রতিবেদনটি লেখা হয়েছে। আমরা এই লেখায় সাধারণ জ্ঞান ও দৈনন্দিন জীবনের কিছু সাধারণ তথ্য শেয়ার করেছি মাত্র। আপনি যদি কোথাও আপনার স্বাস্থ্য ও বিজ্ঞানের যোগ সম্পর্কিত কিছু পড়েন তবে তা গ্রহণ করার আগে অবশ্যই একজন ডাক্তারের পরামর্শ নিন।
সাম্প্রতিক একটি গবেষণায় ধরা পড়েছে ভারতের প্রায় ৪৭ শতাংশ মানুষ এই ভিটামিনের অভাবে ভুগছে। বিশেষত, যাঁরা নিরামিষ খাবার খান, তাঁদের মধ্যে এই ঘাটতি বেশি দেখা যায়। কেন দরকার ভিটামিন বি ১২? (Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।)রক্তকণিকা ও স্নায়ুকোষের স্বাস্থ্য রক্ষায়, ডিএনএ ও জিনগত উপাদান তৈরিতে এবং হাড় ভাল রাখতেও এই ভিটামিন গুরুত্বপূর্ণ। শুধু তাই নয়, এই ভিটামিনের অভাব হলে শরীরের বিভিন্ন অঙ্গ ক্ষতিগ্রস্ত হয়। জেনে নিন কেন এই ভিটামিন শরীরের পক্ষে এত জরুরি।ভিটামিন বি ১২-এর অভাবে শরীরে রক্তের ঘাটতি হয়। এর ফলে ত্বক বিবর্ণ হতে শুরু করে। এ ছাড়া, ত্বকে শ্বেতি, চুলের রং বদলে যাওয়ার মতো সমস্যাও দেখা যায়।ভিটামিন বি-১২-এর অভাবে পেটের সমস্যাও শুরু হতে পারে। পেটে সংক্রমণ, প্রদাহের মতো সমস্যা দেখা যায়।চিকিৎসকেরা জানাচ্ছেন, প্রতিদিন শরীরে ২ থেকে ৩ মাইক্রোগ্রাম ভিটামিন বি১২-এর প্রয়োজন পড়ে। কিন্তু এই স্বল্প পরিমাণ ভিটামিনের অভাবে ঘটে যেতে পারে বড় রকমের স্নায়ুর সমস্যা।এই ভিটামিনের অভাবে মস্তিষ্কের স্নায়ু শুকিয়ে যেতে পারে। ফলে বয়সের ভার পড়ার আগেই স্মৃতি দুর্বল হয়ে পড়তে পারে।অনেক গবেষণায় ধরা পড়েছে ভিটামিন বি ১২-এর অভাবে মস্তিষ্কের রোগ যেমন– ডিমেনশিয়া, অ্যালজাইমার্স, পার্কিনসন্স হতে পারে। (Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।)
শরীরে ভিটামিন-B12-এর অভাব হলে রক্তাল্পতার সমস্যা হয়। এছাড়া হাত, পায়ে দুর্বলতা, অসাড় ভাব দেখা দেয়। এমনকি মানসিক স্বাস্থ্যের অবনতি ঘটে।অভিজ্ঞ চিকিৎসক বিশ্বজিৎ সরকার জানান, এই চারটি ফল প্রতিদিন ডায়েটে রাখলে ভিটামিন-B12-এর ঘাটতি পূরণ সম্ভব খুব সহজেই।গ্রীষ্মকালীন ফলের মধ্যে আমে প্রচুর মাত্রায় ফাইবার, ভিটামিন-A এবং ভিটামিন-B12 পাওয়া যায়। তাই ভিটামিন-B12-এর ঘাটতিতে পাকা আম খেতে পারেন।আপেলে প্রচুর মাত্রায় ভিটামিন-B12 পাওয়া যায়। তাই ভিটামিন-B12-এর ঘাটতি পূরণ করতে রোজ খাবারের তালিকায় আপেল রাখা অনেকটাই জরুরি।একাধিক পুষ্টিগুণে ভরপুর কলাতেও ভিটামিন-B12 রয়েছে প্রচুর পরিমাণে। তাই কলা যেকোনও বয়সীদের স্বাস্থ্যের জন্য দারুণ উপকারী।স্বাস্থ্যের জন্য দারুণ উপকারী ফল হল, কিউই। এতে প্রচুর মাত্রায় ভিটামিন-C এবং ভিটামিন-B12 রয়েছে। ভিটামিন-B12-এর ঘাটতি মেটাতে কিউই খেতে পারেন।
