শহরের আনাচে-কানাচে প্রতিমুহূর্তে গজিয়ে উঠছে বিরিয়ানির দোকান। ব্যাঙের ছাতার মতন বিরিয়ানির দোকান এখন প্রায় প্রত্যেকটি গলিতে দেখতে পাওয়া যায়।বিরিয়ানি দেখলেই জিভে জল সামলাতে পারেন না। মুহূর্তেই মনে হয় এক থেকে দুই প্লেট বিরিয়ানি খেয়ে নিই। তবে বিরিয়ানি খাওয়ার আগে অন্তত একবার ভেবে দেখুন।জেলা কোচবিহারের দিনহাটা মহকুমায় এদিন পুরসভা ও খাদ্য দফতরের এর যৌথ অভিযান চালানো হয়। আর তাতেই উঠে এলো চাঞ্চল্যকর বেশকিছু তথ্য।অভিযান চালিয়ে বিরিয়ানির দোকান থেকে পাওয়া গেল পঁচা মাংস। এবং বেশ কিছু নিষিদ্ধ কেমিক্যাল। এই জিনিস দিয়ে তৈরি হচ্ছিল সুস্বাদু বিরিয়ানি যা খাচ্ছিল মানুষ।দিনহাটা পুরসভার চেয়ারম্যান গৌরী শংকর মাহেশ্বরি জানান, পুরসভার পক্ষ থেকে এই সমস্ত দোকানের লাইসেন্স বাতিল করা হয় এবং দোকান বন্ধের করে দেওয়া হয়।প্রতিনিয়ত এভাবেই বিভিন্ন এলাকায় বিরিয়ানির দোকানে বিরিয়ানি তৈরি হচ্ছে। আর তা খেয়েই সাধারণ মানুষের শরীরে দানা বাঁধছে ভয়ঙ্কর সমস্ত অসুখ।আগেও একবার বহু বিরিয়ানির দোকানের মধ্যে ভাগাড়ের পঁচা মাংস পাওয়া গিয়েছিল। তখন বন্ধ করে দেওয়া হয়েছিল বহু বিরিয়ানির দোকান।
