রোজ খান এই পাঁচ খাবার, শরীর থেকে কমবে কোলেস্টেরেল, শরীর থাকবে সতেজ আর চনমনে দৈনন্দিন জীবনে আজে বাজে খাবার খেয়ে কোলেস্টেরেল বেড়ে যায়। ফলে শরীরে কোলেস্টেরেল বাড়ার সঙ্গে সঙ্গেই বাড়তে থাকে বিভিন্ন রোগে সমস্যা। এই প্রসঙ্গে মাদ্রাজ মেডিক্যাল কলেজের ডাক্তার প্রীতম মুন জানিয়েছেন ঘরোয়া উপায় বেশ কিছু খাবার রয়েছে যা খেলে আপনার দেহে কোলেস্টেরেলের পরিমাণ কমবে। সুস্থ থাকবে শরীর। ফলে চনমনে থাকবেন আপনিও। শুধু আপনার ডায়েটে যুক্ত করতে হবে এই খাবারগুলি। দেখে নেওয়া যাক কোন কোন খাবারগুলি আপনার ডায়েটে যুক্ত করতে হবে-রোষ্টেড চানা- এই খাবারটি শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী। এই খাবারে থাকে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং প্রোটিন। এছাড়াও হৃদয় সুস্থ রাখতে খুবই উপকারী এই রোষ্টেড চানা।ওটমিল- ফাইবার এবং প্রোটিনে ভরপুর ওটমিলে থাকে প্রচুর খাদ্যগুণ। এছাড়াও আরও নানান ড্রাই ফ্রুটও আপনি যোগ করতে পারেন। সঙ্গে আপনি একটা করে লাড্ডুও খেতে পারেন।রোষ্টেড ড্রাই ফ্রুট- সমস্ত ড্রাই ফ্রুট একত্রে করার পর তা একটি এয়ার টাইট কন্টেনারে ঢুকিয়ে রাখতে হবে। এরপরে আপনি যখন ইচ্ছে খুশি এক চামচ দু চামচ করে খেতে পারেন।স্প্রাউট চাট- চানা, মুগ- সহ নানান জিনিস সারারাতের জন্য ভিজিয়ে রাখতে হবে। এরপরে অঙ্কুর ফুটলে তা দিয়ে আপনি সালাড বানিয়ে খেতে পারেন। এটা আপনার কোলেস্টেরেল কমাতে সাহায্য করবে।রোষ্টেড মাখানা- মাখানাতেও থাকে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, আয়রন এবং আরও নানান পুষ্টিগুণ। তাই কোলেস্টেরেল ঠিক তাখতে মাখানারও অবদান কম নয়। সেক্ষেত্রে আপনি তা রোষ্ট করে বিভিন্ন মশালা মাখিয়ে খেতে পারেন।
ওজন কমানোর জন্য আমাদের চেষ্টার অন্ত থাকে না৷ ইনফিউজড ওয়াটার, হার্বাল ড্রিঙ্কস-নানা উপায়ে আমরা ওজন কমানোর চেষ্টা করি৷
দীর্ঘ দিন ধরে ওজন কমানোর জন্য একাধিক ঘরোয়া টোটকা প্রচলিত আছে৷ তার মধ্যে একটি হল মধু এবং রসুনের মিশ্রণ পান করা৷ বলছে পুষ্টিবিদ মনপ্রীত কালরা৷
রসুন এবং মধুর ক্বাত্থ তৈরি করে সকালে খালি পেটে পান করলে একাধিক সুফল পাওয়া যাবে৷ বলছেন পুষ্টিবিদ মনপ্রীত কালরা৷ রোগ প্রতিরোধ শক্তি বাড়িয়ে সর্দিকাশির মোকাবিলা করা, হজমশক্তি বৃদ্ধির সঙ্গে শরীরকে ডিটক্সিফাই করে৷
কাঁচা রসুনে প্রচুর পুষ্টিগুণ রয়েছে৷ ওজন কমাতে খুবই সহায়ক রসুনের খাদ্যগুণ৷ পাশাপাশি মধুও ফ্যাট এবং কোলেস্টেরলমুক্ত৷ এই ক্বাত্থ কর্মশক্তি যোগায়৷
কয়েক কোয়া রসুনের খোসা ছাড়িয়ে নিন৷ কাচের বয়ামে মধুতে ভিজিয়ে রাখুন রসুনকোয়া৷ দেখতে হবে যেন কাচের বয়াম পুরোপুরি মধুতে ভর্তি থাকে৷ রসুনকোয়া যেন ডুবে থাকে মধুতে৷
প্রক্রিয়াজাত বা পাস্তুরাইজড মধুর তুলনায় কাঁচা মধু অনেক বেশি উপকারী৷ পুষ্টিগুণ, ফাইটোনিউট্রিয়েন্টস, অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল উপকরণে ঠাসা মধু৷
মধুর গুণে সংক্রমণ সেরে যায়৷ ছত্রাক নিয়ন্ত্রিত হয় বর্ষায়৷ এর অ্যামিনো অ্যাসিড এবং অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টস উপকারী শরীরের নানা সমস্যায়৷
রান্না করা রসুনের তুলনায় কাঁচা রসুন অনেক বেশি উপকারী৷ ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণ, ব্যাকটেরিয়া দমন, কোলেস্টেরল কমানো, গেঁটে বাত নিয়ন্ত্রণ, পেটের গ্যাসের সমস্যা কমানো-সহ একাধিক উপকারিতা আছে রসুনের৷
বর্তমানে আমাদের প্রত্যেকের পরিবারেই কোনও না কোনও সদস্য প্রেশার, সুগার কিংবা কোলেস্টেরলে আক্রান্ত৷ যার জন্য অধিকাংশ ক্ষেত্রেই দায়ী আমাদের অনিয়ন্ত্রিত জীবনযাত্রা, খাওয়াদাওয়া এবং কর্মক্ষেত্রে দীর্ঘ স্ট্রেস এবং উদ্বেগ৷আমরা এই প্রতিবেদনে এমন একটি বিষয় নিয়ে আলোচনা করব, যাতে কারও কোলেস্টেরল সংক্রান্ত সমস্যা থাকলে তার সুরাহা হওয়া সম্ভব হতে পারে৷ আমাদের মধ্যে অনেকের মনেই রসুন খাওয়া নিয়ে কিছু মিথ রয়েছে৷ কিন্তু, রসুনও যে কারও জন্য উপকারী হতে পারে, তা জানেন না অনেকেই৷রসুন আমরা সাধারণত মাছ-মাংস, শাকসবজি, চাটনি এবং অন্যান্য রান্নায় ব্যবহার করে থাকি। কিন্তু, জানেন কি, এটি আমাদের শরীরের কোলেস্টেরলের মাত্রা ঠিক রাখতে সাহায্য করে। রসুন ত্বক সম্পর্কিত সমস্যা কমায় এবং রক্ত পরিষ্কারও করে।রসুনের উপকারিতা সম্পর্কে আমাদের আলোকপাত করছেন খেকরার রঞ্জিত সিং মেমোরিয়াল ক্লিনিকের চিকিৎসক ডঃ রাঘবেন্দ্র চৌধুরী৷তিনি জানাচ্ছেন, রসুন আসলে একাধিক ওষধি গুণে পরিপূর্ণ৷ এতে থাকে ফসফরাস, ম্যাঙ্গানিজ, ক্যালসিয়াম এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মতো একাধিক খনিজ। রসুন আমাদের হৃদরোগ থেকেও রক্ষা করে৷রসুনে আছে অ্যান্টি ব্যাকটেরিয়াল গুণাবলি৷ এটি চর্মরোগ কমাতেও অত্যন্ত কার্যকরী। এতে রয়েছে অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টিফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্য, যা রক্ত পরিশুদ্ধ করতে সাহায্য করে আমাদের ত্বক পরিশুদ্ধ রাখে৷ ত্বকে রক্ত চলাচল বাড়ায়৷ ত্বক সংক্রান্ত সমস্যাও কমে৷কোলেস্টেরলের ক্ষেত্রেও রসুন দুর্দান্ত কার্যকরী৷ নিয়মিত একটি নির্দিষ্ট উপায় রসুন খেলে শরীর থেকে নিংড়ে বের করে দেয় কোলেস্টেরল৷ওই চিকিৎসক জানাচ্ছেন, আমাদের শরীরকে সুস্থ রাখতে প্রতিদিন সকালে খালি পেটে এক কোয়া করে রসুন খাওয়া উচিত৷ এতেই নিয়ন্ত্রণে রাখা যায় একাধিক শারীরিক সমস্যা৷Disclaimer: এই প্রতিবেদনে থাকা তথ্যের সত্যতা নিউজ ১৮ বাংলা নিশ্চিত করে না৷ প্রত্যেকের শরীর এবং রোগের প্রতিক্রিয়া একেক রকম৷ তাই কোনও নতুন কিছু খাওয়ার আগে অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নিন৷
শরীরে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়লে ধীরে ধীরে বাসা বাঁধে নানা ধরনের জটিল অসুখ৷ ভাল কোলেস্টেরলের মাত্রা ঠিক থাকলেও খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে হবে শরীরে৷
মূলত অনিয়ন্ত্রিত খাওয়া এবং ভুল লাইফস্টাইলের জন্য খারাপ কোলেস্টেরল বাড়ে শরীরে৷ জানুন কিছু টিপস৷ পুষ্টিবিদ অবনী কৌল৷
জাঙ্ক ফুড খাওয়া সম্পূর্ণ বন্ধ করুন৷ কারণ এই প্রক্রিয়াজাত খাবারে হাইড্রোজেনেটেড অয়েলস থাকে৷ এছাড়া ডেয়ারি প্রডাক্টে থাকে কনজুগেটেড লিনোলেয়িক অ্যাসিড৷ এই দুই উপাদান এড়িয়ে চলতে হবে৷
মোনো এবং পলি স্যাচিওরেটেড ফ্যাটের ভারসাম্য ডায়েটে থাকলে শরীরে এইচডিএল বা ভাল কোলেস্টেরল বাড়ে৷ এলডিএল বা খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়৷ তাই ডায়েটে রাখুন ওটস, আটা, বার্লি, মিলেট, ব্রাউন রাইস, কিনোয়া, অ্যাভোকাডো ও অন্যান্য ফলমূল৷
তেলের মধ্যে অলিভ এবং ক্যানোলা অয়েল ভাল অপশন৷ ওমেগাথ্রি সমৃদ্ধ সামুদ্রিক মাছ, ওমেগা ৬ ভরপুর নানা বাদাম রাখুন ডায়েটে৷ পলি আনস্যাচিওরেটেড ফ্যাট শরীরের জন্য উপকারী৷
অতিরিক্ত কোলেস্টেরল ক্ষতি করে হৃদযন্ত্রের৷ তাই হৃদরোগ এড়াতে ফাস্ট ফুড, পেস্ট্রি, কুকিজ, বিস্কুট, সাদা পাউরুটি খাবেন না৷ কারণ এগুলিতে স্যাচিওরেটেড এবং ট্রান্স ফ্যাট থাকে৷ ছেড়ে দিন ধূমপানের অভ্যাসও৷
সব সময় শরীরচর্চার জন্য সময় বরাদ্দ রাখুন৷ স্বল্প দূরত্ব হাঁটা, সাঁতার কাটা, অ্যারোবিক্স, যোগব্যায়াম অবশ্যই করবেন৷ ক্যালোরি খরচ করলে নিয়ন্ত্রণ থাকবে খারাপ কোলেস্টেরল৷
নিয়মিত লিপিড প্রোফাইল পরীক্ষা করান৷ ডাক্তারের পরামর্শ নিন৷ স্বাস্থ্যকর জীবনযাপনে নিয়ন্ত্রিত থাকবে খারাপ কোলেস্টেরল৷
