রোগা হওয়ার চেষ্টা কমবেশি আমরা সবাই করে থাকি। শারীরিক পরিশ্রমের সঙ্গে খাওয়াদাওয়া ঠিক থাকলে রোগা হওয়া খুব একটা কঠিন কাজ হবে না।প্রতিদিন পাতে রাখতে পারেন ডালিয়া। ডালিয়াতে রয়েছে অত্যন্ত উপকারী কিছু ভিটামিন, খনিজ এবং ফাইবারের ভাণ্ডার।ডালিয়াতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার যা কিনা দীর্ঘক্ষণ পেট ভরিয়ে রাখার কাজে করে। ফলে ডালিয়া খাওয়ার পর খিদে পায় কম। সুতরাং আপনার ওয়েট লস ডায়েটে ডালিয়া রাখুন।ডালিয়া ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যও খুবই উপকারী। এতে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ বেশ ভাল পাওয়া যায়। এটি শরীরকে ফিট রাখতে এবং অনেক রোগ থেকে দূরে রাখতে সাহায্য করে।নিয়মিত ডালিয়ার খিচুড়ি খেলে কিন্তু কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যার সহজ সমাধান করে ফেলতে পারবেন। কারণ এই শস্যে মজুত থাকা ফাইবার। তাই কনস্টিপেশনে ভুক্তভোগীদের ডায়েটে ডালিয়ার পদ রাখতেই হবে। এতেই উপকার মিলবে হাতেনাতে।এটি আপনাকে কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে এবং আপনাকে স্বস্তি দিতে সাহায্য করে। হৃদরোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদেরও এটি খাওয়া উচিত। ডালিয়া স্নায়ুগুলিকে শান্ত করে মস্তিষ্কের বিকাশে সহায়তা করে। (Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।)
বানানো সহজ৷ খেতেও সুস্বাদু৷ তাই যে কোনও গৃহিণীর মুশকিল আসান হল ডালিয়া৷ শুধু শিশু বা বয়স্কদের জন্যই নয়৷ সব বয়সিদের ডায়েটেই গুরুত্বপূর্ণ হতে পারে এই দানাশস্য৷
১০০ গ্রাম ডালিয়ায় আছে ৩৫৭ ক্যালরি, ৭.১৪ গ্রাম প্রোটিন, ১১.৯ গ্রাম ফাইবার এবং ১.৫৫ গ্রাম ফ্যাট৷
পুষ্টিবিদ শিল্পা অরোরার মতে বাড়তি ওজন কমাতে চাইলে ডায়েটে রাখতে হবে ডালিয়া৷ এর সঙ্গে গাজর, মটরশুটি, টম্যাটো, ক্যাপসিকাম খেলে দীর্ঘ ক্ষণ ভর্তি থাকে পেট৷ কমে ঘন ঘন খিদে পাওয়ার প্রবণতা৷
লো গ্লাইসেমিক ইনডেক্স এবং কমপ্লেক্স কার্বোহাইড্রেটসের জন্য ব্লাড সুগারে খুবই উপকারী ডালিয়া৷ রক্তে শর্করার মাত্রা খুব ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়৷
