গরমে শরীরকে হাইড্রেটেট রাখার জন্য হাঁসফাঁস করি আমরা সকলে। গ্রীষ্মের দাবদাহে শরীর তরতাজা রাখতে আমাদের অন্যতম ভরসা ডাবের জল এবং লেবুর শরবত।
এই দুই স্বাস্থ্যকর পানীয়ের মধ্যে কোনটা বেশি উপকারী, সে নিয়ে প্রশ্ন থাকে। সেই দ্বন্দ্ব দূর করেছেন পুষ্টিবিদ অবনী কৌল।
গরমে প্রচণ্ড আর্দ্রতায় কাহিল হয়ে পড়লে শরীরের হারিয়ে যাওয়া জলীয় অংশ ফিরিয়ে আনে ডাবের জল। কারণ এই পানীয়ে প্রচুর ইলেক্ট্রোলাইটস।
ডাবের জলের পটাশিয়াম দূর করে ডিহাইড্রেশন এবং মাসল ক্র্যাম্প। অ্যাথলিট এবং শরীরচর্চায় আগ্রহীদের কাছে ডাবের জল সেরা অপশন।
অন্যদিকে লেবুর রসে অত ইলেক্ট্রোলাইটস নেই। হাইড্রেশন করার পাশাপাশি নানা উপকারিতায় ভরা এই পানীয়।
লেবুর রসের ভিটামিন সি সাহায্য করে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে। সূর্যের অতিবেগুনি রশ্মি থেকে রক্ষা করে শরীরকে। দিনভর হাইড্রেটেড রাখে।
গরমে কোনটা খাবেন, নির্ভর করছে পরিস্থিতির উপর। যদি আপনি দীর্ঘ ক্ষণ কায়িক পরিশ্রম করেন, রোদে সময় কাটাতে হয়, তাহলে ইলেক্ট্রোলাইটে ভরা ডাবের জল পান করুন।
আবার আপনার যদি এমন পানীয় প্রয়োজন হয়, যার অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এবং রোগ প্রতিরোধ শক্তি বেশি, তাহলে বেছে নিন লেবুর রস।
একগ্লাস ঠান্ডা জলে লেবুর রসের সঙ্গে চিনি এবং বিটনুন। গরমে শরীরকে সুশীতল করে তোলার জন্য সেরা অপশন। অনেকেই আমরা প্রচণ্ড গরমে রোজই প্রায় লেবুর শরবত পান করি।
পাতিলেবুর রসে তৈরি শরবত গরমে তৈরি হয় ঘরে ঘরে। যুগ যুগ ধরে প্রচণ্ড দাবদাহে প্রাণের আরাম এই পানীয়। কিন্তু গরমে যদি রোজই খাওয়া হয় লেবুর রস, তাহলে কী হবে? বলছেন পুষ্টিবিদ মনপ্রীত কালরা।
স্বাস্থ্যগুণ ও উপকারিতায় ভরা লেবুর রস ত্বককে হাইড্রেট ও ডিটক্সিফাই করার পাশাপাশি রোগ প্রতিরোধ শক্তি তৈরি করে। নিয়মিত লেবুর রস খেলে উজ্জ্বল হয় ত্বক।
ভিটামিন সি এবং অ্যান্টি অক্সিড্যান্টের গুণে লেবুর রস শরীর থেকে টক্সিন দূর করে। ত্বকের শুষ্কতা দূর করে।
লেবুররসের গুণে ত্বক ঝলমলে ও উজ্জ্বল হয়ে ওঠে। ত্বক হয়্ ওঠে দাগহীন। এক্সফোলিয়েশনের ফলে ত্বক মসৃণ হয়ে ওঠে। ত্বকের টোনিং সমান হয়।
অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল ও অ্যাস্ট্রিজেন্টের গুণে ত্বকে অতিরিক্ত তেল নিঃসরণ বন্ধ হয়। ব্রণ ও অ্যাকনের সমস্যা কমে। মিলিয়ে যায় ব্রণর পুরনো দাগ।
লেবুর রসের ভিটামিন সি কোলাজেন বাড়ায় শরীরে। ফলে ত্বকে বয়সের ছাপ পড়ে না। ধরা থাকে ত্বকের তারুণ্য।
গরমের ডায়েটে পাতিলেবু অত্যন্ত উপকারী। এই মরশুমে পাতিলেবু যেমন সহজলভ্য, তেমনই ডায়েটে গুরুত্বপূর্ণ।
লেবুর নানা উপকারিতার পাশাপাশি এই সবজি সাহায্য করে ওজন কমাতেও। ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট, ভিটামিন সি-র কারণে রোগ প্রতিরোধ করে লেবু। অক্সিডেটিভ স্ট্রেস ও ইনফ্লেম্যাশন কমিয়ে সুস্থতা বজায় রাখে।
কীভাবে লেবু খেতে হবে, তার উপর নির্ভর করে ওজন কত দ্রুত কমবে। শশার সঙ্গে লেবু খান। ক্যালরি কম থাকবে। শরীর হাইড্রেটেড হবে। এই মিশ্রণে ভিটামিন কে, ভিটামিন সি, পটাশিয়াম, অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রচুর। সার্বিক সুস্থতা বজায় থাকে। বলছেন পুষ্টিবিদ অবনী কৌল।
লেবুর রসে মিশিয়ে নিন পুদিনাপাতার রস। এই মিশ্রণ শরীরকে সুশীতল করে। হজমে সাহায্য করে। গ্যাস অম্বল নিয়ন্ত্রণ করে। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বেশি থাকার কারণে মেটাবলিজম বাড়ায়। ওজন কমাতে সাহায্য করে।
লেবুর রস, পুদিনাপাতা এবং শশার রস মিশিয়ে খান। এই তিন রসের গুণে শরীর হাইড্রেটেড থাকে। মেটাবলিজমের গতি বৃদ্ধি পায়।
লেবু ও পুদিনাপাতার রসে মেশান আদার রস। এতে স্বাদ ও গুণ দুই-ই বাড়বে। রিফ্রেশিং পানীয় মেটাবলিজম বৃদ্ধি করে ওজন হ্রাস দ্রুতগতিতে করবে।
