লাইফস্টাইল Semolina or Suji Side Effects: যতই ভাল লাগুক, ভুলেও সুজি খাবেন না এঁরা! জানুন কারা এটা খেলে বড় বিপদ Gallery May 7, 2024 Bangla Digital Desk চটজলদি টিফিন হিসেবে সুজি অতুলনীয়৷ নানাভাবে রান্না করে সুজি খাওয়া যায়৷ বাঙালি হেঁশেলে দীর্ঘ দিন ধরে সুজির কদর রয়েছে৷ রোগ প্রতিরোধ শক্তিকে মজবুত করা সুজি ডায়াবেটিসে উপকারী৷ হৃদযন্ত্রের সুস্থতার জন্যেও সুজি কার্যকর৷ রোগ প্রতিরোধ শক্তিকে মজবুত করা সুজি ডায়াবেটিসে উপকারী৷ হৃদযন্ত্রের সুস্থতার জন্যেও সুজি কার্যকর৷ সুজি খেলে অনেকের গা বমি বমি ভাব থেকেশুরু করে বমি পর্যন্ত হতে পারে৷ দেখা দিতে পারে বদহজমের সমস্যাও৷ ডায়রিয়া পর্যন্ত হতে পারে সুজি থেকে৷ শুরু হতে পারে মাথা যন্ত্রণার সমস্যাও৷ যাঁদের গম থেকে অ্যালার্জি আছে, তাঁদের সুজি থেকেও অ্যালার্জি হতে পারে৷ তার উপসর্গ হিসেবে সর্দিকাশি, হাঁচি, পেটে ক্র্যাম্প থেকে হাঁপানিও কষ্ট দিতে পারে৷ যাঁদের সেলিয়াক ডিজিজ আছে, তাঁরা সুজি খেলে পেটে ব্যথা, ক্রনিক ডায়রিয়া, পেট ফাঁপা এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা হতে পারে৷ গ্লাটেন সেন্সিটিভিটি থাকলেও সুজি খাওয়ার বিষয়ে সতর্ক হন৷ যতটা সম্ভব এড়িয়ে চলুন৷
লাইফস্টাইল Suji in Weight Loss: সুজি খান এভাবে! চোখের নিমেষে রোগা হবেন! দূর হবে ওজন নিয়ে দুশ্চিন্তা Gallery March 28, 2024 Bangla Digital Desk ভারতের নানা প্রান্তে সুজি পরিচিত একাধিক নামে৷ বিভিন্ন পদে, স্বাদের বৈচিত্রে সুজি হাজির হয় আমাদের খাবারের থালায়৷ চির চেনা এই আহারের উপকারিতা জানি না আমরা অনেকেই৷ সুজিতে ক্যালরি খুব কম৷ প্রোটিন এবং ফাইবার বেশি৷ এছাড়াও আছে অঢেল গুণ৷ সঠিকভাবে রান্না করলে সুস্থ থাকার কারিগর হয়ে উঠতে পারে সুজি৷ সুজির অন্যতম বৈশিষ্ট্য হল এতে ক্যালরি খুব কম৷ তাই ওজন হ্রাসের ইচ্ছে হলে ডায়েটে রাখুন সুজি৷ বলছেবন পুষ্টিবিদ রাজীব সিং৷ সুজিতে আছে আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন বি৷ সার্বিক সুস্থতার জন্য এই উপাদানগুলি অত্যন্ত জরুরি৷ স্বাদ ও গুণের সঙ্গে আপস না করেই আহারে বৈচিত্র আনতে পারে সুজি৷ প্রোটিন এবং ফাইবার প্রচুর পরিমাণে আছে সুজিতে৷ তাই ওজন নিয়ন্ত্রণে এটি অতুলনীয়৷ প্রোটিনজাত উপাদান দীর্ঘ ক্ষণ পেট ভর্তি রাখে৷ ঘন ঘন খিদে পাওয়ার প্রবণতা কমে৷ ডায়েটে সুজি রাখলে মেটাবলিজম রেট ঠিকমতো বজায় থাকে৷ ওজন কমানোর পথ ও পদ্ধতি মসৃণ হয়৷ মেটাবলিজমের হার বেড়ে যায়৷ সুজির গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম৷ চিনি ছাড়া রান্না করলে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রিত থাকে৷ অতিরিক্ত স্থূলতা এড়াতে ডায়েটে রাখুন সুজি৷ সুজি যদি স্বাস্থ্যসম্মতভাবে রান্না করা হয় তাহলে সেটি স্বাদ ও গুণের সমাহার হয়ে উঠবে৷ ঘি, চিনি, কাজু, কিশমিশ দিয়ে তৈরি সুজির হালুয়া উপাদেয় হলেও মরশুমি সবজি দিয়ে রান্না করা নোনতা সুজি অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর৷