Tag Archives: Crab
Crab Demand: কাঁকড়ায় মজে মন, সমুদ্র সৈকতের সীমানা ছাড়িয়ে জেলার বাজারেও চাহিদা তুঙ্গে
পশ্চিম বর্ধমান: কাঁকড়ার স্বাদ নিতে এখন আর আপনাকে দিঘা অথবা মন্দারমনি যেতে হবে না। ঘরের কাছেই কাঁকড়ার স্বাদ পাওয়ার সুবর্ণ সুযোগ। কারণ জেলার বাজারে পাওয়া যাচ্ছে কাঁকড়া। ক্রেতাদের কাছে কাঁকড়ার চাহিদা বাড়ছে ব্যাপকভাবে। যদিও চাহিদা অনুযায়ী প্রতিদিন যোগান পাওয়া যাচ্ছে না। কিন্তু জেলার ছোট-বড় একাধিক বাজারে পাওয়া যাচ্ছে সামুদ্রিক কাঁকড়া।
এই বিষয়ে মাছ বিক্রেতারা বলছেন, কাঁকড়া অনেকেই পছন্দ করেন। কিন্তু সমুদ্র সৈকত এলাকা ছাড়া সেইভাবে এতদিন কাঁকড়া পাওয়া যেত না। কিন্তু এখন কাঁকড়া পশ্চিম বর্ধমান জেলার বাজারে বাজারে পৌঁছে যাচ্ছে। বড় বড় আকারের সামুদ্রিক কাঁকড়া দেখে পছন্দ হচ্ছে ক্রেতাদের। যে কারণে মাছ কিনতে এসে অনেকেই কাঁকড়া নিয়ে বাড়ি ফিরছেন। বাড়িতে জমিয়ে রান্না হচ্ছে কাঁকড়া। স্বাদ ভাল হওয়ার দরুন চাহিদা বাড়ছে হু হু করে।
আরও পড়ুন: ফালাকাটা পুরসভা এলাকায় এখনও চলে নৌকা
কিন্তু কেমন দামে কাঁকড়া পাওয়া যাচ্ছে? বিক্রেতারা বলছেন, জেলার বাজারে সামুদ্রিক কাঁকড়ার চাহিদা যেমন রয়েছে তেমন দামও থাকছে সাধ্যের মধ্যে। জীবিত অবস্থায় যে সমস্ত কাঁকড়াগুলি থাকছে সেগুলি ৩০০ থেকে ৪০০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে। তবে কাঁকড়া জীবিত না থাকলে দাম কিছুটা কম পড়ছে।
তবে বিক্রেতারা জানাচ্ছেন, বর্তমানে জেলার বাজারে কাঁকড়ার চাহিদা আগের তুলন অনেকটা বেড়েছে ঠিকই, কিন্তু জোগান এখনও কম রয়েছে। ফলে অনেক সময় ক্রেতারা খুঁজলেও বাজারে কাঁকড়া আসছে না। কিন্তু যখন বাজারে কাঁকড়া থাকছে, তখন অনেকেই মাছের বদলে কাঁকড়া কিনে বাড়ি ফিরছেন। অন্যদিকে, চলতি বছরে এই সময় ইলিশ, পমফ্রেটের মত মাছের দামও খানিকটা বেশি বলে তাঁরা জানিয়েছেন।
নয়ন ঘোষ
South 24 Parganas News: ইলিশের বদলে আসছে টন টন সামুদ্রিক কাঁকড়া, দাম মাত্র ৫০ টাকা
দক্ষিণ ২৪ পরগনা: শুরু হয়েছে মাছ ধরার মরশুম। মৎস্যজীবীরা গভীর সমুদ্রে পারি দিয়েছিলেন মূলত ইলিশ ধরার আশায়। কিন্তু এবার প্রথম থেকেই জালে কম পরিমাণে ইলিশ এসেছে। তবে ইলিশের বদলে জালে এসেছে টন টন সামুদ্রিক কাঁকড়া। ফলে বাজার ভরে উঠেছে কাঁকড়ায়। এই কাঁকড়ার দাম খুব একটা বেশি নয়। ফলে সাধরণ মানুষজন নিশ্চিন্তে কিনতে পারছেন কাঁকড়া।
আরও পড়ুনঃ এ কী কাণ্ড! বাসের ভিতরে হচ্ছেটা কী? ছাতা খুলে কেন বসছেন যাত্রীরা, জানলে চমকে যাবেন, ভাইরাল ভিডিও
এ নিয়ে সাউথ সুন্দরবন ফিশারম্যান ফিশ ওয়ার্কার ইউনিয়নের সম্পাদক হারাধন ময়রা জানিয়েছেন, এই সময় ট্রলি ফিশিং-এ সামুদ্রিক কাঁকড়ার দেখা মিলছে। বঙ্গোপসাগরের মোহানায় সুন্দরবনের যে কাঁকড়া তার স্বাদ অতুলনীয়। সেই কাঁকড়া বিদেশে পাঠানো হয়। এই কাঁকড়া খাঁড়ি এলাকাতে বেশি পাওয়া যায়।
তবে, যে কাঁকড়া এখন আসছে এটা গভীর সমুদ্র থেকে আসছে। এই কাঁকড়া বিদেশে না পাঠনো হলেও। এই কাঁকড়া স্থানীয় বাজারে ভাল বিক্রি হয়। দাম সবসময় ওঠানামা করে। ১৫ টাকা থেকে ৫০ টাকা প্রতি কিলোতে বিক্রি হয় এই কাঁকড়া। বর্তমানে ট্রলারগুলি ফেরার পর ইলিশের দেখা না মিললেও। এই কাঁকড়া আসছে বিপুল পরিমাণে। আর যার জেরে কিছুটা হলেও খুশি উপকূলের মৎস্যজীবীরা।
নবাব মল্লিক