কমবেশি সব মানুষই পটল খেতে ভালবাসে। পটল (Pointed Gourd) খেলে বিভিন্ন রোগ সারে। এটা একটি পুষ্টিকর সবজি।.তবে, সকলেই পটল ভাজা বা পটলের তরকারি বেশি ভালবাসে। কিন্তু সবচেয়ে বেশি উপকারি কাঁচা পটলের রসে। সেটির গুণ সবচেয়ে বেশি।পটলের রসে ভিটামিন বি ১. বি ২ ও ভিটামিন এবং ক্যালসিয়াম থাকে। মাথা ব্যথা থেকে ওজন কমাতে পটলের বিকল্প নেই। ইতিমধ্যেই বাজারে উঠেছে পটল। দাম এখন খানিক বেশি হলেও, গরমকালে এই সবজির চাহিদা ও জোগান দুই-ই সমান। পটলের রসে ভিটামিন বি ১. বি ২ ও ভিটামিন এবং ক্যালসিয়াম থাকে। মাথা ব্যথা থেকে ওজন কমাতে পটলের বিকল্প নেই। ইতিমধ্যেই বাজারে উঠেছে পটল। দাম এখন খানিক বেশি হলেও, গরমকালে এই সবজির চাহিদা ও জোগান দুই-ই সমান।পটল ভিটামিন এ, ভিটামিন সি ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট-এ ভরপুর। কাজেই ত্বকের জন্যও উপকারি! ফ্রি র্যাডিকেলের বিস্তার রোধ করে ত্বকে বয়সের ছাপ পড়তে দেয় না।পটল রক্ত পরিশোধিত করে। কোলেস্টেরল ও ব্লাড সুগার কমায়। আয়ুর্বেদ চিকিৎসায় ঠান্ডা, জ্বর ও গলা ব্যথায় পটল খেতে বলা হয়।পটলে পর্যাপ্ত পরিমাণে ফাইবার রয়েছে যা খাবার হজম করতে সাহায্য করে। এছাড়াও, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ও লিভারেরসমস্যা সমাধানে এক্সপার্ট।পাশাপাশি পটলের বীজ কোষ্ঠকাঠিন্য কমায়। পটল ও ধনেপাতা থেঁতলে জলে ভিজিয়ে রাখুন। এই মিশ্রণটিকে ৩ ভাগ করে এর সঙ্গে মধু মিশিয়ে দিনে ৩ বার খান। হজমের সমস্যা কাছে ঘেঁষবে না।মাথার চুল বৃদ্ধি করতে কাজে লাগে পটল। পটলের রস মাথায় লাগালে মাথা ব্যথা কমে। পটলের পাতার রস ক্ষত নিরাময়ে সাহায্য করে এবং টাকের সমস্যা সমাধানেও কাজে লাগে। (Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।)
গরমের তাপপ্রবাহ ক্রমশ বেড়েই চলেছে। এই গরমে পটলের নাম শুনলে অনেকেই নাক সিঁটকায়। আবার এমন মানুষ রয়েছেন, যাঁরা ভাজা হোক বা ভর্তা, পটল খেতে ভালবাসেন।রোজের পাতে পটল রাখলে পাওয়া সম্ভব বহু উপকার। সুগার থেকে কোষ্ঠকাঠিন্য, একাধিক রোগের হাত থেকে মুক্তি মেলে এই সবজির মাধ্যমে। পটলের স্বাস্থ্য উপকারিতা সর্ম্পকে জেনে নিন।অভিজ্ঞ চিকিৎসক বিশ্বজিৎ সরকার জানান, পটলে অনেকটা পরিমাণে ফাইবার থাকে। এটি রক্তের মধ্যে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। তাই ডায়বেটিসে অনেকটাই উপকারী এই সবজি।শরীরের রক্ত পরিষ্কার রাখতে পটলের জুড়ি নেই। দূষিত রক্ত সহজে পরিশ্রুত করে এটি। এতে ত্বকের সমস্যা সহজেই কমে যায়। দীর্ঘ মেয়াদী সময় শরীরে রক্ত সম্পর্কিত সমস্যা দেখা দেয় না।রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়লে হৃদরোগের ঝুঁকি বেড়ে যায় অনেকটাই। পটল খারাপ কোলেস্টেরল কমিয়ে ভাল কোলেস্টেরল বাড়ায় রক্তে। ফলে হার্টের সমস্যা সহজে দূর হয়।রোজের ডায়েটে পটল রাখলে সহজেই ত্বকের বার্ধক্যে এড়ানো সম্ভব। পটলের মধ্যে ভিটামিন A ও C রয়েছে। এই দুই উপাদান ত্বকের স্বাস্থ্য উন্নত করতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে।জল কম খেলে, তৈলাক্ত ও চর্বিযুক্ত খাবার বেশি খেলে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দেখা দেয় মানব শরীরে। রোজকার ডায়েটে পটল রাখলে এই সমস্যা থেকে দ্রুত মুক্তি পাওয়া সম্ভব সহজ ভাবে।পটলে ভিটামিন A, B1, B2, C, পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম উপাদান রয়েছে। এই সকল উপাদান শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে দারুণ ভাবে সাহায্য করে এবং রোগ থেকে বাঁচায়।যাঁরা অনেকটাই স্বাস্থ্য সম্পর্কে সচেতন। তাঁরা ওজন কমানোর ডায়েটে পটল খেতে পারেন। এই সবজির মধ্যে ক্যালোরির পরিমাণ নেই বললেই চলে। তাই এই সবজি দারুণ উপকারী।
