বাড়ির যে কোনও জায়গায় রোপণ করা যেতে পারে পুদিনা গাছ। অনেকেই এর গুণাগুণ জেনে থাকবেন। তাই কিচেন গার্ডেনে ধনেপাতার পাশাপাশি স্থান পায় পুদিনাও। আবার এই গাছটিকে অনেকে ‘কুলিং এজেন্ট’ বলেও ডাকেন। কারণ পুদিনা পাতা শরীর তো বটেই, পেট-ও ঠান্ডা করে।চাটনি থেকে শুরু করে শরবত – সব কিছুতেই ব্যবহৃত হয় পুদিনা পাতা। আয়ুর্বেদিক চিকিৎসক কিষাণ লাল জানান, পুদিনা গাছের একাধিক প্রজাতি রয়েছে। Mentha Spicata Linn প্রজাতির পুদিনা ওষুধ এবং খাবার তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়। একে পাহাড়ি পুদিনাও বলা হয়। কারণ এটি পাহাড়ি এলাকায় বেশি হয়। এছাড়া বাড়িতে জন্মানো পুদিনারও একাধিক ঔষধি গুণ রয়েছে।পুদিনা চারা রোপণের উপায়:– বাড়িতে পুদিনা গাছ লাগানো খুব সহজ। আর সবথেকে বড় কথা হল, নার্সারিগুলিতে সহজেই পাওয়া যায় এই ছোট্ট গাছ। পুদিনা রোপণের আগে এর ডাল ভাল করে জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে। তারপর নিষিক্ত হলে তা মাটিতে রোপণ করতে হবে। প্রথম দিকে খুব বেশি জল দেওয়া চলবে না। শুধু মাটি কিছুটা আর্দ্র রাখতে হবে। কয়েক দিন পর পুরো গাছ পাতায় পাতায় ভরে উঠে সবুজ হয়ে যাবে।আয়ুর্বেদে পুদিনার অনেক উপকারিতা রয়েছে। সাধারণত এটি শরীরকে ঠান্ডা রাখতে ব্যবহার করা হয়। ফলের রস, লেবুপাতা, সোডা ড্রিঙ্ক এবং আখের রসের মধ্যেও পুদিনা পাতা ব্যবহার করা হয়।শরীর ঠান্ডা রাখা: শরীরকে ঠান্ডা রাখতে ব্যবহার করা হয় পুদিনা। পেটে জ্বালাপোড়ার মত সমস্যা থাকলে পুদিনার রস পান করার পরামর্শ দিয়ে থাকেন চিকিৎসকরা। চুল ঝরে পড়া: চুলের শুষ্কতা কমাতেও সাহায্য করে পুদিনা। এর কারণে খুশকি, চুল ঝরে পড়া এবং চুল ভেঙে যাওয়ার সমস্যা কমে যায়। যার কারণে স্বাভাবিক ভাবেই নতুন চুল গজাতে শুরু করে।কানের ব্যথায়: কানের সমস্যা নিরাময় করে পুদিনা। এই পাতা ব্যবহার করলে কানের ব্যথা থেকে দ্রুত মুক্তি পাওয়া যায়। পুদিনার রস কানে দিলে আরাম পাওয়া যায়। মুখের আলসারে: পুদিনা পাতার ক্বাথ বা পেস্ট মুখের আলসারের সমস্যাতেও দারুণ কার্যকর। গার্গল করার সময়ে তা ব্যবহার করলে মুখের ঘা অনায়াসে সেরে যায়। এছাড়া পুদিনা পাতার ক্বাথ ঘায়ের স্থানে লাগালে ব্যথা উপশম হয়।।বিছে দংশনের ক্ষেত্রে: বিছের কামড়ের কারণে ব্যথা এবং জ্বালাপোড়া থেকে তাৎক্ষণিক আরাম দিতে সহায়ক পুদিনা। তাই বিছে দংশন করলে শুকনো পুদিনা পাতা পিষে তা ক্ষতস্থানে লাগালে ব্যথা ও জ্বালাপোড়া কমে যাবে। ক্ষত শুকানোর জন্য: পুদিনা পাতা পিষে লাগালে ক্ষত থেকে আসা দুর্গন্ধ কমে। আর ক্ষতস্থান দ্রুত সেরে জায়গাটি শুকিয়ে যায়।
গরমের মরশুমে আকস্মিক ভাবেই বাজারে পুদিনার চাহিদা যেন বেড়ে যায়। আসলে খাবারের সঙ্গে পুদিনার চাটনি খেতে পছন্দ করেন বেশিরভাগ মানুষ। তবে শুধু তা-ই নয়, পুদিনার শরবতও কিন্তু এই সময় শরীর ঠান্ডা রাখে। গ্রাম থেকে শহর – সমস্ত অঞ্চলের মানুষ পুদিনা খেতে পছন্দ করেন। (Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।)কিন্তু অনেকেই হয়তো জানেন না যে, এই পাতায় রয়েছে জাদুকরী গুণ! সুগন্ধি এই পাতার ঘ্রাণেই অনেক রোগ সেরে যায়। তাহলে জেনে নেওয়া যাক পুদিনা পাতার উপকারিতাগুলি।বলে রাখা ভাল যে, পুদিনা পাতা স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী। এর ঔষধি গুণও রয়েছে। এটি নিয়মিত সেবন করলে শরীরে জলের ঘাটতি তো দূর হয়ই, সেই সঙ্গে শরীরও সব সময় থাকে হাইড্রেটেড। আয়ুর্বেদ বিশেষজ্ঞ পবন আর্য এই প্রসঙ্গে বলেন, পুদিনা একটি চমৎকার ও সুগন্ধি ভেষজ। যা বিভিন্ন উপায়ে সেবন করা যেতে পারে।আসলে গরমে আমাদের শরীর গরম থাকে। আর জল তেষ্টাও পায় বেশি করে। ডায়েটে তাই পুদিনা যোগ করলে তৃষ্ণা মেটে। আর শরীরও ঠান্ডা হয়।পাতার গন্ধে ঠান্ডা লাগার উপশম– আয়ুর্বেদ বিশেষজ্ঞ আরও বলেন যে, পুদিনা পাতার সুগন্ধও এতটাই উপকারী যে, কিছুক্ষণ এর গন্ধ গ্রহণ করলে সর্দির মতো সমস্যা একেবারেই সেরে যায়। এর মধ্যে ভিটামিন সি, ভিটামিন এ, আয়রন এবং ক্যালসিয়ামের মতো গুণাগুণ পাওয়া যায়। যা স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকার দেয়।রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি– তিনি আরও বলেন, পুদিনায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের পাশাপাশি অনেক পুষ্টি উপাদান বর্তমান। যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সক্ষম। এটি সেবন করলে মাথাব্যথার মতো সমস্যা দূর হয়। পেটের সমস্যা থাকলেও পুদিনা খাওয়া যেতে পারে। এমনকী বাজারে পুদিনা ট্যাবলেটও পাওয়া যায়। এখানেই শেষ নয়, পুদিনার চাটনি খেলে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা সেরে যায়। এছাড়া পেটও থাকে ঠান্ডা। (Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।)প্রতিদিন পুদিনার শরবত পান করলে শরীরে কখনওই জলের অভাব হবে না। শুধু তা-ই নয়, কয়েকটা পুদিনা পাতা চিবিয়ে খেলে বুকে জমে থাকা শ্লেষ্মা নিরাময় হয়। এমনকী এটি হিমোগ্লোবিনের মাত্রাও বৃদ্ধি পায়।
পুদিনা পাতার চাহিদা বাজারে দেখতে পাওয়া যায় সারাটা বছর। শরবত থেকে চাটনি সবেতেই পুদিনার প্রয়োজন হয়। তবে খাবারের পাশাপশি এর ঔষধি উপকারিতাও রয়েছে।অভিজ্ঞ আয়ুর্বেদ চিকিৎসক সুখদেব শর্মা জানান, ত্বক কিংবা চুলের নানাবিধ সমস্যা সহজেই নিরাময় করে পুদিনা। পুদিনা পাতা খাবার অনিয়ম, কম জল খাওয়া এবং ত্বকের সমস্যা থেকে সহজেই মুক্তি দেয়।হজমের সমস্যায় পড়তে হয় অনেক মানুষকেই। এই সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে মুঠো মুঠো হজমের ওষুধ না খেয়ে কয়েকটি পুদিনা পাতা চিবিয়ে খেতে পারেন রোজ। গলা-বুক জ্বালার সমস্যাও অনেকটাই কমে এতে।অনেক সময় ত্বকে র্যাশ বেরোতে দেখা। এই সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে স্নানের জলে কয়েকটি পুদিনা পাতা দিয়ে স্নান করুন। স্নানের পর ময়েশ্চারাইজারের সঙ্গে মিশিয়ে নিন কয়েক ফোঁটা পুদিনা অয়েল।মুখে দুর্গন্ধ হয় অনেকের। এছাড়া দাঁত বা মাড়ির সমস্যাও দেখা যায় অনেকের ক্ষেত্রে। এই সমস্যায় পড়লে মুখ ধুতে পারেন পুদিনা পাতা ভেজানো জল দিয়ে। এতে সমস্যা সহজেই মিটবে।ঠান্ডা-গরমে গলায় ব্যথা কিংবা গলা বসে যায় অনেকের। এরকম হলে গরম জলে গার্গল করার সময় ওই জলেই কয়েক ফোঁটা পুদিনা অয়েল মিশিয়ে নিন। এতে দ্রুত আরাম পাবেন।অনেকেই মাইগ্রেনের সমস্যায় কষ্ট পান। রাতে শোয়ার সময়ে কয়েক ফোঁটা পুদিনা অয়েল কপালের দু’পাশে মেখে নিতে পারেন। রুমালে নিয়ে পুদিনার ঘ্রাণও নিতে পারেন। এতে সমস্যা নিয়ন্ত্রণে আসবে।
