বর্ষাকালে অনেক ধরনের সংক্রমণের ঝুঁকি বাড়ে, তবে খাবারের প্রতি যত্ন নিলে এই ঋতুটি পুরোপুরি উপভোগ করা যায়। এই মৌসুমে অনেক চমৎকার ফল পাওয়া যায়, যা খেলে স্বাস্থ্যের জন্য উপকার পাওয়া যায়। এর মধ্যে একটি হল Plum যাকে আমরা আলুবোখারা বলে চিনি।আলুবোখারাকে পুষ্টির ভান্ডার হিসেবে বিবেচিত করা হয়। এই ফলটি কয়েক মাস বাজারে পাওয়া যায়। এটি খেলে বর্ষাকালে অনেক মারাত্মক রোগ প্রতিরোধ করা যায়। শুধু তাই নয়, এটি অনেক রোগ থেকে মুক্তি দিতে পারে।সম্প্রতি একটি প্রতিবেদন অনুযায়ী, আলুবোখারাকে ভিটামিন সি-এর একটি চমৎকার উৎস হিসেবে বিবেচনা করা হয়, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং বিভিন্ন ধরনের সংক্রমণ থেকে রক্ষা করতে কার্যকর। SAAOL হার্ট সেন্টারের ডাঃ বিমল ছাজের (MBBS, MD) কথায়, এই ফলটিতে অনেক শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা অনেক দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে।শুকনো আলুবোখারা স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারেন। আলুবোখারা কোষের ক্ষতি প্রতিরোধে এবং বিপজ্জনক ফ্রি র্যাডিক্যালের প্রভাব নিরপেক্ষ করতে কার্যকর বলে বিবেচিত হয়। এই ফলটি খেলে শরীরের ফোলাভাব কমে যায়, যা অনেক সমস্যা থেকে মুক্তি দেয়।ফাইবার সমৃদ্ধ হওয়ায় আলুবোখারা কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি দিতে কার্যকর বলে বিবেচিত হয়। যাদের পেট পরিষ্কারের সমস্যা আছে তাঁরা যদি আলুবোখারা খায় তাঁরা পেটের অনেক সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে পারেন।মিষ্টি হওয়া সত্ত্বেও আলুবোখারা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী বলে মনে করা হয়। এতে রয়েছে ফাইবার, যা রক্তে শর্করার মাত্রা ঠিক রাখতে সাহায্য করে। সুগারের রোগীরাও অল্প পরিমাণে এই ফলটি উপভোগ করতে পারেন।আলুবোখারা খেলে হাড় মজবুত থাকে। অনেক গবেষণায় দেখা গেছে যে আলুবোখারা অস্টিওপরোসিসের মতো বিপজ্জনক হাড়ের রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে। এটি ক্ষতি থেকে হাড় রক্ষা করতে পারে।উচ্চ রক্তচাপ এবং উচ্চ কোলেস্টেরল রোগীদের জন্য আলুবোখারা খুবই উপকারী। এটি খেলে রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এটি কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি কমায়। হার্টের স্বাস্থ্য বাড়াতে পারে আলুবোখারা।ভিটামিন, খনিজ, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মতো পুষ্টিতে সমৃদ্ধ হওয়ায়, আলুবুখোরা সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতিতে খুব কার্যকর প্রমাণিত হতে পারে। এটি খেলে ফিটনেস উন্নত হতে পারে।
রক্তচাপ বৃদ্ধি এবং কমার সমস্যা আজকাল খুবই সাধারণ হয়ে উঠেছে। হাই ব্লাড প্রেশার নিয়ে ঘরে ঘরে সমস্যা বাড়ছে। বাড়ছে লো বিপি-র সমস্যাও। দেশে বিপুল সংখ্যক মানুষ রক্তচাপের সমস্যায় ভুগছেন।বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার (ডব্লিউএইচও) মতে, বিশ্বে ৩০-৭৯ বছর বয়সি প্রায় ১২৮ কোটি মানুষ উচ্চ রক্তচাপের (উচ্চ রক্তচাপের) শিকার হয়েছেন। এর মধ্যে ৪৬ শতাংশ মানুষ এই শারীরিক অবস্থার কথা জানেনও না।কিন্তু সময়মতো রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে না থাকলে মৃত্যুও হতে পারে। রক্তচাপ নিয়ে প্রায়ই আলোচনা হয়, কিন্তু আপনি কি জানেন রক্তচাপের স্বাভাবিক মাত্রা কত? আসলে সচেতনতার অভাবে ‘স্বাভাবিক’ রক্তচাপ কী তা অনেকেই জানেন না। আজ এই প্রতিবেদনে চলুন আমরা রক্তচাপ সম্পর্কে গুরুত্বপূর্ণ কিছু তথ্য জেনে নিই।২০১৭ সালে, আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন (AHA), আমেরিকান কলেজ অফ কার্ডিওলজি এবং ৯টি অন্যান্য স্বাস্থ্য সংস্থা দ্বারা রক্তচাপ সংক্রান্ত নতুন নির্দেশিকা জারি করা হয়েছে।এই অনুসারে, সিস্টোলিক চাপ অর্থাৎ সমস্ত প্রাপ্তবয়স্কদের উপরের বিপি লেভেল ১২০ মিমি এইচজি এবং ডায়াস্টোলিক চাপ অর্থাৎ নিম্ন মাত্রা ৮০ মিমি এইচজি বা তার কম হওয়া উচিত। যদি আপনার রক্তচাপ ১২০/৮০ mm Hg হয়, তাহলে তা স্বাভাবিক বলে বিবেচিত হয়। এর বেশি বা কম হলে উচ্চ ও নিম্ন রক্তচাপের সমস্যা আছে বলে অভিহিত হবে।রক্তচাপ কখন ভুল হয়? আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের মতে, স্বাভাবিক রক্তচাপ হল ১২০/৮০ mm Hg। একইসঙ্গে সিস্টোলিক চাপ ১২০-১২৯ mm Hg হয় এবং ডায়াস্টোলিক চাপ ৮০ mm Hg হলে তা মার্জিন হিসাবে বিবেচিত হয়।– যখন সিস্টোলিক রক্তচাপ ১৩০-১৩৯ mm Hg হয় এবং ডায়াস্টোলিক চাপ ৮০-৮৯ mm Hg হয়, তখন এটি স্টেজ ১ উচ্চ রক্তচাপ (উচ্চ রক্তচাপ) হিসাবে বিবেচিত হয়।– আবার যখন সিস্টোলিক রক্তচাপ ১৪০ mm Hg হয় এবং ডায়াস্টোলিক চাপ ৯০ mm Hg বা তার বেশি হয়, তখন এটি স্টেজ 2 হাইপারটেনশন হিসাবে বিবেচিত হয়।যখনই সিস্টোলিক রক্তচাপ ১৮০ mm Hg বা তার বেশি হয় এবং ডায়াস্টোলিক চাপ ১২০ mm Hg বা তার বেশি হয় তখন তাকে হাইপারটেনসিভ ক্রাইসিস বলা হয়। এই অবস্থায় রোগীকে অবিলম্বে একজন ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করা উচিত, অন্যথায় জীবন হারাতে পারেন ওই ব্যক্তি।পুরুষদের স্বাভাবিক রক্তচাপ চার্ট: ২১ থেকে ২৫ বছর – ১২০/৭৮ ২৬ থেকে ৩০ বছর – ১১৯/৭৬ ৩১ থেকে ৩৫ বছর – ১১৪/৭৫ ৩৬ থেকে ৪০ বছর – ১২০/৭৫৪১ থেকে ৪৫ বছর – ১১৫/৭৮ ৪৬ থেকে ৫০ বছর – ১১৯/৮০ ৫১থেকে ৫৫ বছর – ১২৫/৮০ ৫৬ থেকে ৬০ বছর – ১২৯/৭৯ ৬১ থেকে ৬৫ বছর – ১৪৩/৭৬মহিলাদের স্বাভাবিক বিপি চার্ট ২১ থেকে ২৫ বছর – ১১৫/৭০ ২৬ থেকে ৩০ বছর – ১১৩/৭১ ৩১ থেকে ৩৫ বছর – ১১০/৭২ ৩৬ থেকে ৪০ বছর – ১১২/৭৪৪১ থেকে ৪৫ বছর – ১১৬/৭৩ ৪৬ থেকে ৫০ বছর -১২৪/৭৮ ৫১ থেকে ৫৫ বছর – ১২২/৭৪ ৫৬ থেকে ৬০ বছর – ১৩২/৭৮ ৬১ থেকে ৬৫ বছর – ১৩০/৭৭
বিজ্ঞানের ভাষায় উচ্চ রক্তচাপের সমস্যাকে বলে ‘হাইপারটেনশন’। পরিসংখ্যান বলছে, পৃথিবীতে প্রতি পাঁচজনে এক জন মাত্র মানুষ এই রোগ নিয়ন্ত্রণে রাখার জন্য কোনও সদর্থক ব্যবস্থা নেন। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, উচ্চ রক্তচাপের বেশ কিছু লক্ষণ চোখের সামনে থাকলেও তা অবহলা করেন বহু মানুষ।হাই ব্লাড প্রেশারে আক্রান্ত মানুষের সংখ্যা এখন প্রতিনিয়ত বাড়ছে। এই অসুখটি এতটাই ছড়িয়েছে যে প্রায় প্রতি বাড়িতেই পেয়ে যাবেন এমন রোগী। তবে তারপরও মানুষের মধ্যে সচেতনতা নেই। কোন কোন উপসর্গ দেখলে সচেতনতা প্রয়োজন জেনে নিন। আর অবশ্যই জেনে রাখুন, নর্মাল ব্লাড প্রেশার কতটা, কখন সতর্ক হওয়া প্রয়োজন।১। নাক থেকে রক্ত পড়া: সাইনুসাইটিসের মতো রোগ থেকেও নাক থেকে রক্তপাত হতে পারে, তাই অনেকেই অবহেলা করেন এই উপসর্গটিকে। বিশেষজ্ঞরা কিন্তু বলছেন, উচ্চ রক্তচাপের ফলেও নাক থেকে রক্ত পড়তে পারে।২। মাথা যন্ত্রণা: বারবার মাথা যন্ত্রণা হওয়া উচ্চ রক্তচাপের লক্ষণ হতে পারে। বিশেষ করে মাথার পিছনের দিকে ব্যথা হলে অবিলম্বে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া দরকার।৩। ক্লান্তি: অল্পতেই ক্লান্ত লাগা উচ্চ রক্তচাপের অন্যতম উপসর্গ। উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত ব্যক্তিদের রোজকার সাধারণ কাজের ক্ষেত্রেও ক্লান্তি আসতে পারে। পাশাপাশি উচ্চ রক্তচাপের কারণে দম ফুরিয়ে আসার মতো অনুভূতি তৈরি হওয়াও অস্বাভাবিক নয়।৪। চোখ ঝাপসা হয়ে আসা: দৃষ্টি ঝাপসা হয়ে আসা, চোখের সামনে কালচে রঙের বিন্দু দেখতে পাওয়া, আচমকা সম্পূর্ণ বা আংশিক ভাবে দৃষ্টিশক্তি লোপ পাওয়াও উচ্চ রক্তচাপের লক্ষণ হতে পারে।৫। বুকে ব্যথা: উচ্চ রক্তচাপ হৃদ্যন্ত্রের সমস্যা ডেকে আনতে পারে। উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা উপেক্ষা করলে বুকে ব্যথা হওয়াও অস্বাভাবিক নয়। কাজেই এই ধরনের উপসর্গ দেখা দিলেই অবিলম্বে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া আবশ্যিক।কলকাতার রুবি হাসপাতালের বিশিষ্ট চিকিৎসক আশিস মিত্রর মতে, উপরের প্রেশার ১২০ থেকে ১৩৯-এমএম/ এইচজি হলে বলে বুঝতে হবে হাই নর্মাল। আর নীচের প্রেশার ৮০ থেকে ৮৯-এর নীচে থাকলেও হাই নর্মাল। তবে এর বেশি হলেই হাই ব্লাড প্রেশার বলা যায়।
উচ্চ এবং নিম্ন রক্তচাপ উভয়ই বিপজ্জনক। বর্তমানে অনিয়মিত জীবনযাত্রার কারণে ছোট বড় সব বয়সের মানুষদের মধ্যেই রক্তচাপের সমস্যা বাড়ছে। যদিও উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা সবচেয়ে ভয়ানক, তবুও নিম্ন রক্তচাপও অনিয়ন্ত্রিত হয়ে দাড়ালে মারাত্মক হয়ে উঠতে পারে।আসলে যখন শরীরের সমস্ত অংশে ভারসাম্যপূর্ণ ভাবে রক্ত প্রবাহিত হয়, তখন আমাদের রক্তচাপ স্বাভাবিক থাকে এবং আমরা সুস্থ থাকি।তবে ক্রমাগত লাগামছাড়া ভাবে উচ্চ রক্তচাপ এবং নিম্ন রক্তচাপের সমস্যা দেখা দিলে পরিস্থিতি গুরুতর হয়ে উঠতে পারে। এমন পরিস্থিতিতে কিছু ঘরোয়া যোগাসন অনুশীলন করে আমরা কিন্তু সহজেই রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে পারি।যোগাসন দিয়ে দিন শুরু- বিশ্ব যোগাসন প্রশিক্ষক মিথিলেশ রাম গুপ্তা, বিদ্যাপুরির বাসিন্দা, ঝুমরি তিলাইয়া লোকাল নিউজ18-এর সঙ্গে একটি বিশেষ আলাপচারিতায় জানান, এই ব্যস্ত ও অনিয়মিত জীবনযাত্রায় নিয়মিত ফাস্টফুড খাওয়া, সঠিক সময় ধরে না ঘুমোনো, অতিরিক্ত চাপ ইত্যাদি নানান কারণে উচ্চ রক্তচাপের রোগীর সংখ্যা ক্রমাগত বাড়ছে।সময়মতো এটি নিয়ন্ত্রণ করা না গেলে ভবিষ্যতে স্ট্রোকের মতো গুরুতর সমস্যা হতে পারে। চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী নিয়মিত ওষুধ সেবন এবং প্রতিদিন কিছু যোগাসন করলে শরীরের রক্তচাপের খারাপ প্রভাব কমানো যায়।এই যোগাসনগুলি অনুশীলন করা উচিত- যোগাসন প্রশিক্ষক মিথিলেশ রাম গুপ্তা আরও বলেছিলেন যে, নিম্ন রক্তচাপের ক্ষেত্রে রোগীদের নিয়মিত সূর্য নমস্কার এবং কপাল ভাতি প্রাণায়াম অনুশীলন করা উচিত।প্রথম দিকে কম সময় ধরে এবং তারপর সময়সীমা বাড়ানো উচিত। এছাড়াও উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা থাকলে বালাসন অভ্যাস করা উচিত। এটি উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে।তিনি আরও জানান যে, আগেকার দিনে, বহু মানুষ নিয়মিত বালাসন যোগ ভঙ্গিতে শুয়ে ধর্মীয় স্থানে এবং তাঁদের শিক্ষক ও প্রবীণদের প্রণাম করতেন। কিন্তু এখন এই ঐতিহ্য খুব কমই দেখা যায়। নিয়মিত এই বালাসন করলে উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে।
গ্রীষ্মকালে সুস্থ শরীরের জন্য অনেক ধরনের ভিটামিন ও পুষ্টির প্রয়োজন হয়। এই গরম আবহাওয়ায় শরীরকে হাইড্রেটেড রাখতে জলও কেতে হয় পর্যাপ্ত পরিমাণে। এ কারণেই এই সময় সবুজ শাকসবজি, ফল ও জুস খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। গাজরও তেমনই একটি উপকারী সবজি।গাজরে উপস্থিত পুষ্টিগুণ দামি ফলকেও হার মানায়। এতে আছে ফাইবার, প্রোটিন, আয়রন, ক্যালসিয়াম, কার্বোহাইড্রেট, জিঙ্ক, পটাশিয়াম, ফসফরাস, থায়ামিন, কপার, অনেক ধরনের ভিটামিন যেমন ভিটামিন এ, সি, ডি, কে ইত্যাদি, যা সুস্থ শরীরের জন্য অপরিহার্য।লখনউ রিজেন্সি হাসপাতালের ডায়েটিশিয়ান রিতু ত্রিবেদী নিউজ১৮-কে জানান যে কমলা গাজর এবং গাজরের রস বিটা-ক্যারোটিন এবং ভিটামিন এ সমৃদ্ধ। যদি দিনে এক গ্লাস গাজরের রস পান করেন তবে এটি শরীরে প্রতিদিনের প্রয়োজনীয় ভিটামিন সরবরাহ করবে।ডায়েটিশিয়ান রিতু ত্রিবেদী মতে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে গাজর খুবই উপকারী। নিয়মিত গাজর খাওয়া বা গাজরের রস পান করাও রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এছাড়াও গাজরে ভিটামিন ই পাওয়া যায় যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।গাজর খেলে বা গাজরের রস পান করলে হার্টও সুস্থ রাখে। এটি কার্ডিওভাসকুলার সমস্যার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। এতে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। হৃদরোগেরও ঝুঁকি কমে।গাজরের রস চোখের জন্য খুব উপকারি। এতে থাকা ভিটামিন এ এবং বিটা ক্যারোটিন চোখের স্বাস্থ্য ভাল রাখে। গাজরের রস দৃষ্টিশক্তি ঠিক রাখতেও উপকারী বলে বিবেচিত হতে পারে। প্রতিদিন গাজর খেলে দৃষ্টিশক্তি ভাল হয়।গাজর ও গাজরের রস রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে। শরীর সুস্থ থাকে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়।গাজরের রস ওজন কমাতেও সাহায্য করে। ওজন কমানোর পাশাপাশি স্বাস্থ্যের জন্যও খুব উপকার এটি। এতে রয়েছে ফাইবার, যা ওজন কমাতে কার্যকরী। গাজরের রসে ক্যালরির পরিমাণ খুবই কম। এটি পান করার পর, পেট দীর্ঘ সময়ের জন্য ভরা থাকে, যা অতিরিক্ত খাওয়া থেকে বিরত রাখে।
