Tag Archives: cumin

লাইফস্টাইল, হুগলি

Fake Jeera-Cumin Seeds Side Effects: বাজারের নকল জিরে থেকে সাবধান! খেলেই হবে মারণ রোগ! আসল কোনটা বুঝবেন কী করে? জানুন

Gallery May 30, 2024 Bangla Digital Desk

বাজারে ভরে গেছে নকল জিরায় ! যা খেলে হতে পারে ক্যানসারের মতো মারণ রোগ ! কিন্তু জিরা কী ভাবে নকল হতে পারে ! এটাও সম্ভব করেছে কিছু অসাধু ব্যবসায়ীরা। photo source collected

খোলা বাজারের জিরা বিক্রি হচ্ছে ৭০ থেকে ৮০ টাকা প্রতি ১০০ গ্রামে। জিরার এই বর্ধিত মূল্যের জন্য অসাধু একটি চক্র নকল জিরা তৈরি করে বাজারজাত করছে কম দামে। যা খেলে হতে পারে শরীরের জটিলতম রোগ।photo source collected

কীভাবে নকল জিরা কোনটি ও আসল কোনটি তার নির্বাচন করার উপায় ও জানিয়েছেন পুলিশকর্মী।photo source collected

সোশ্যাল মিডিয়ায় একটি ভিডিও ভাইরাল হয়েছে যেখানে, সম্প্রতি সময়ে কিছু একটি গ্যাং ধরা পড়ে যারা নকল জিরে প্রস্তুত করে তা বাজারজাত করেছে।photo source collected

এই নকল জিরে উৎপাদন করার জন্য পুলিশ তাদের খোঁজ চালাচ্ছিল এবং তারা অবশেষে ধরা পড়ে দিল্লি পুলিশের হাতে।photo source collected

এই গ্যাং বিভিন্ন প্রকারের ঘাস নিয়ে তা গুড়ের জলের মধ্যে দিয়ে সিদ্ধ করছে। সেদ্ধ করার পর সেটি শুকিয়ে গেলে অনেকটা জিরের মতো দেখতে লাগছে। সেই নকল জিরেকে অসলের মতো যাতে গন্ধ হয় তার জন্য তার মধ্যে কৃত্রিমভাবে জিরা সেন্ট মেশানো হচ্ছে।photo source collected

যার ফলে নকল জিরা যা ঘাস দিয়ে তৈরি তার গন্ধ হচ্ছে আসলের মতো। কিন্তু এই নকল জিরা খেলে পেটের মধ্যে আলসার, স্টোন এমনকি মারণ রোগ ক্যানসার পর্যন্ত হতে পারে।photo source collected

কিন্তু কীভাবে বাজার থেকে কিনে আনা জিরা নকল না আসল তা বোঝা যাবে তার উত্তরের জন্য একটি ছোট্ট পরীক্ষা যা বাড়িতেই সহজে করে নেওয়া সম্ভব।photo source collected

বাজার থেকে জিরে কিনে নিয়ে এসে সেটিকে গ্লাসের জলের মধ্যে কিছুক্ষণের জন্য ভিজতে দিতে হবে। মিনিট পাঁচেকের মধ্যে যদি জিরার জল ঘোলাটে রং ধারণ করে তাহলে বুঝতে হবে সেই জিরা নকল।photo source collected

আর আসল জিরা জলের মধ্যে ভিজে গুলে যেতে অনেক বেশি সময় নেবে। তাই এবার থেকে বাজার থেকে জিরা কিনে নিয়ে আসলে তা গোটা জিরে আসল না নকল খুব সহজেই বাড়িতে পরীক্ষা করা নেওয়া যেতে পারে। মারণ রোগ ক্যানসারের মতো রোগ শরীরে বসা বাঁধার আগে জেনে নিন আসল ও নকল জিরের তফাত! (তথ্য: রাহী হালদার )

লাইফস্টাইল

Jeera Water Benefits: খালি পেটে এক গ্লাস জিরে ভেজানো জল খেলে কী হবে? এক মাসে বদলে যাবেন আপনি!

Gallery May 9, 2024 Bangla Digital Desk

রান্নায় জিরে ফোড়ন না দিলে যেন মন ভরে না! বাঙালির রান্নাঘরে জিরে গুঁড়ো থাকবেই! তবে এই জইরে শুধু রান্নার স্বাদ বাড়ায় না! শরীরের জন্য দারুণ ভাল! photo source collected

রোজ সকালে খালি পেটে খেতে হবে জিরে ভেজানো জল! রাতে একগ্লাস জলে এক চামচ গোটা জিরে ভিজিয়ে রাখুন! সকালে খালি পেটে সেই জল খান! এতে কী কী উপকার হবে শরীরের জানলে অবাক হবেন! photo source collected

অতিরিক্ত মেদ শরীরে? কিছুতেই কমছে না? ম্যাজিকের মতো কাজ করবে জিরে ভেজানো জল! গবেষণায় দেখা গেছে জিরে বিপাকের হার বাড়ায়! দেহের বাড়তি চর্বি অক্সিডাইজেশনের মাধ্যেমে শক্তিতে পরিণত করে! হজমে সহায়তা করে! ফলে দ্রুত কমতে থাকে ওজন! photo source collected

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য জিরে ভেজানো জল খুব কাজের! জিরেতে আছে কিউমিনালডিহাইড! যা ইনসুলিনের উদ্দীপক হিসেবে কাজ করে! ফলে নিয়ন্ত্রণে থাকে সুগার! তাই জিরের জল খেলে সুগারের রোগীরাও ভাল থাকবেন! photo source collected

ভিটামিন এ, ই, বি-সহ থায়ামিন, রাইবোফ্ল্যাভিন এবং নায়াসিনের মতো বিভিন্ন প্রকার অ্যান্টি অক্সিড্যান্ট রয়েছে জিরেতে। যা শরীরের বিপাকের হার ঠিক রাখে! হজম শক্তি বাড়ায়! শরীরকে ঝরঝরে ও সুস্থ রাখে! photo source collected

জিরেতে ম্যাঙ্গানিজ়, ম্যাগনেশিয়াম, ক্যালশিয়ামের মতো যৌগ আছে! তাই নিয়মিত এই জল খেলে হাড়ের ব্যথা, আলস্য, ক্লান্তির মতো বিষয়গুলো দূর হবে! photo source collected

লাইফস্টাইল

Belly Fat Reduce Tips: এক ঢোকে খান চেনা মশলায় তৈরি এই কালো পানীয়! তলপেটের মেদ ভ্যানিশ হয়ে আপনি তন্বী

Gallery April 6, 2024 Bangla Digital Desk

হাজির চৈত্রের তীব্র দহন। গরমে সুস্থ থাকতে ডায়েটে রাখুন ভাল পানীয়। এতে একদিকে শরীর সুস্থ থাকবে। সঙ্গে পাওয়া যাবে একাধিক উপকারিতা।

গরমে খান বহু প্রাচীন ঘরোয়া টোটকায় তৈরি কালো রঙের এক পানীয়। ওজন কমানোর পাশাপাশি দ্রুত তলপেটের মেদ কমিয়ে দেয়।

এই পানীয় শরীরের মেটাবলিক রেট বাড়িয়ে দেয়। ধীরে ধীরে গলে যেতে থাকে নাছোড়বান্দা তলপেটের মেদ। বলছেন পুষ্টিবিদ অবনী কৌল।

ধনেদানা এবং জিরেদানার জল পান করুন। এই পানীয়ের গুণে খিদে নিয়ন্ত্রণ করে। ঘন ঘন খিদে পাওয়ার প্রবণতা কমিয়ে হজমশক্তি বাড়ে। তলপেটের মেদ কমে যায়।

ধনেদানা ও জিরেদানা শরীরকে ডিটক্স করে। শরীর থেকে টক্সিন বার করে লিভার ভাল রাখে। মেটাবলিক প্রক্রিয়ার হার বৃদ্ধি করে।

ঘন ঘন খিদে পাওয়ার প্রবণতা কমায় এই পানীয়। ফলে ক্যালরি ইনটেক কমে যায়। অতিরিক্ত খাওয়ার প্রবণতা বশে আসে। শরীরকে হাইড্রেট করে স্বাস্থ্যকর এই পানীয়।

১ চামচ করে জিরে ও ধনেদানা দিন ৪ কাপ জলে। তার পর গরম করুন। ফুটতে শুরু করলে গ্যাস বন্ধ করে দিন। ওই পানীয় নামিয়ে ছেঁকে নিয়ে, ঠান্ডা করে পান করুন। ইচ্ছে হলে মেশাতে পারেন লেবুর রস ও মধু।

লাইফস্টাইল

Cholesterol Control Home Remedies: কোলেস্টেরলের ‘ব্রহ্মাস্ত্র’! এই ‘দুই সস্তার ভেষজ’ ম্যাজিকের মতো বদহজমের সমস‍্যা! আজই ‘শুরু’ করুন খাওয়া

Gallery March 24, 2024 Bangla Digital Desk

বহু মানুষেরই সকালবেলা ঘুম থেকে বিভিন্ন পানীয় খাওয়ার অভ‍্যাস থাকে শরীর সুস্থ রাখতে। কেউ হলুদ মিশিয়ে জল খায় তো কেউ আবার লেবু মিশিয়ে।

তবে, জিরে এবং রাঁধুনি শরীর এবং পেট উভয়ের জন্যই খুব উপকারী। শরীরকে অনেক রোগ থেকে দূরে রাখতে এটি অবশ্যই খেতে হবে। বিখ্যাত ডায়েটিশিয়ান আয়ুষি যাদব বলেন, এই দুটি জিনিসের জল পান করলে শরীরে অনেক পরিবর্তন দেখা যায়। পেটের যাবতীয় সমস্যা দূরে রাখতে এটি খুবই উপকারী।

প্রতিদিন সকালে জিরে ও রাঁধুনির জল খেলে পেটের সব সমস্যা দূর হবে। এটি পিরিয়ডের সময় ব্যথা থেকে মুক্তি দিতে খুব সহায়ক বলে প্রমাণিত হয়। এটি আপনাকে পিরিয়ডের সময় ওজন কমাতে, হজমের উন্নতি করতে এবং অনেক রোগকে দূরে রাখতে সাহায্য করে। এছাড়াও শরীরে ফোলাভাব থেকে আরাম পায়।

মেটাবলিজমের উন্নতি ঘটিয়ে আপনার পেটকে সুস্থ রাখতে কাজ করে। জিরে এবং রাঁধুনি জলে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পাওয়া যায়, যা শরীরকে ফিট রাখে। এটি আপনাকে ভাল কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে। ত্বককে উজ্জ্বল করতেও এর উপকারিতা রয়েছে।

এটি আপনাকে শরীরের মধ্যে উপস্থিত বর্জ্য পদার্থ অপসারণ করতে সাহায্য করে। আপনি যদি আপনার শরীরকে অনেক রোগ থেকে দূরে রাখতে চান তবে আপনাকে প্রতিদিন জিরে এবং রাঁধুনির জল খেতে হবে। লেবু ও গুড় মিশিয়েও এই জল খেতে পারেন।

এতে অনেক ধরনের গুণ আছে। এটি ঔষধি গুণে পরিপূর্ণ। এটি আপনাকে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। শরীরে ভাল কোলেস্টেরল বাড়াতে কাজ করে।

Just another WordPress site