Tag Archives: peanut

Makhana vs Peanut in Weight Loss: মাখানা নাকি চিনেবাদাম? কোনটা খেলে বাড়বে না ওজন, থাকবেন রোগা? জানুন মুঠো মুঠো মুখে ফেলার আগেই

স্বাস্থ্য সচেতনদের পছন্দের তালিকায় আছে নানা রকমের স্ন্যাক্স। ঘন ঘন খিদে পাওয়ার প্রবণতা কমায় অথচ ক্যালোরি কাউন্ট খুব কম এমন স্ন্যাক্সের মধ্যে বেশ জনপ্রিয় মাখানা বা পদ্মবীজ এবং চিনেবাদাম।
স্বাস্থ্য সচেতনদের পছন্দের তালিকায় আছে নানা রকমের স্ন্যাক্স। ঘন ঘন খিদে পাওয়ার প্রবণতা কমায় অথচ ক্যালোরি কাউন্ট খুব কম এমন স্ন্যাক্সের মধ্যে বেশ জনপ্রিয় মাখানা বা পদ্মবীজ এবং চিনেবাদাম।

 

মাখানা এবং চিনেবাদাম দুটোই পুষ্টিগুণে ঠাসা। নানা শারীরিক উপকারিতার কাজে লাগে এই দু’টি স্ন্যাক্স। কিন্তু ওজন কমাতে কোনটা বেশি কার্যকরী, সে বিষয়ে বলেছেন পুষ্টিবিদ মনপ্রীত কালরা।
মাখানা এবং চিনেবাদাম দুটোই পুষ্টিগুণে ঠাসা। নানা শারীরিক উপকারিতার কাজে লাগে এই দু’টি স্ন্যাক্স। কিন্তু ওজন কমাতে কোনটা বেশি কার্যকরী, সে বিষয়ে বলেছেন পুষ্টিবিদ মনপ্রীত কালরা।

 

ক্যালোরি পরিমাপের দিক থেকে মাখানা বেশি উপকারী। কারণ চিনেবাদামের তুলনায় মাখানায় ক্যালোরি বেশি। মাখানা লো ক্যালোরি স্ন্যাক্সের মধ্যে অন্যতম।
ক্যালোরি পরিমাপের দিক থেকে মাখানা বেশি উপকারী। কারণ চিনেবাদামের তুলনায় মাখানায় ক্যালোরি বেশি। মাখানা লো ক্যালোরি স্ন্যাক্সের মধ্যে অন্যতম।

 

যাঁদের পাখির চোখ ওজন বশে রাখা, তাঁরা ওজন কমানোর জন্য বা কমিয়ে রাখার জন্য খেতেই পারেন মাখানা।
যাঁদের পাখির চোখ ওজন বশে রাখা, তাঁরা ওজন কমানোর জন্য বা কমিয়ে রাখার জন্য খেতেই পারেন মাখানা।

 

যাঁরা ওজন কমানোর জন্য অত মরিয়া নন, তাঁরা খেতেই পারেন চিনেবাদাম। তবে হাই ফ্যাট কনটেন্টের জন্য বেশি খাবেন না চিনেবাদাম। সল্টেড বা নোনতা চিনেবাদাম তো একেবারেই খাবেন না।
যাঁরা ওজন কমানোর জন্য অত মরিয়া নন, তাঁরা খেতেই পারেন চিনেবাদাম। তবে হাই ফ্যাট কনটেন্টের জন্য বেশি খাবেন না চিনেবাদাম। সল্টেড বা নোনতা চিনেবাদাম তো একেবারেই খাবেন না।

Peanut Cultivation: আলু-ধান-পাট ছেড়ে চিনা বাদামের চাষ, পকেট উপচে পড়ছে চাষিদের

হুগলি: চিরাচরিত ধান, পাট চাষ করে অনেক সময় আকাঙ্ক্ষিত লাভ পাচ্ছেন না কৃষকরা। সেখানে এই জিনিসের চাষ নতুন করে আশার আলো দেখাচ্ছে কৃষি প্রধান আরামবাগের চাষিদের। এখানের কৃষকরা আলু, ধান বা পাট নয় বরং চিনা বাদাম চাষ করে লক্ষ্মী লাভের আশায় বুক বাঁধছেন।

প্রধান অর্থকরী ফসল হিসেবে বাদাম চাষকে বেছে নিতে শুরু করেছেন হুগলির আরামবাগের চাষিরা। আরামবাগ মহকুমার বিস্তীর্ণ এলাকা জুড়ে এখন চিনা বাদামের চাষ হচ্ছে। চৈত্র মাস থেকে জৈষ্ঠ্য মাস পর্যন্ত এই চাষ হয়। গোঘাটের বালি দেওয়ানগঞ্জ, পুড়শুরা, খানাকুল এলাকা বন্যা কবলিত বলে পরিচিত। বন্যার কারণে জমিতে চাষ করলেও ফসল অনেক সময় নষ্ট হয়ে যায়। সেই ক্ষতি থেকে রেহাই পেতে এবার বাদাম চাষ করছেন চাষিরা। বিঘার পর বিঘা জমিতে বাদাম লাগিয়ে ব্যাপক লাভের মুখ দেখছে তাঁরা। চাষিরা জানান, গোঘাটের বালি দেওয়ানগঞ্জ সহ খানাকুল, পুড়শুরা এলাকা অনেকটাই নিচু। বন্যার সময় কিছু এলাকা অনেকটাই জলে ডুবে থাকে। যার ফলে আলু চাষের পরে ধান চাষ ও তিল চাষ সে পরিমাণে হয় না। পাশাপাশি বালি দেওয়ানগঞ্জের বিস্তীর্ণ এলাকা বালি মাটি। এই বালি মাটিতে বাদাম চাষ ভাল হয়।

আর‌ও পড়ুন: বিয়ে বাড়ির ভোজ রইল পড়ে, মারামারি করে হাসপাতালে কনে ও পাত্রপক্ষের লোকেরা!

গত কয়েক বছর ধরে আরামবাগ মহকুমার বিস্তীর্ণ এলাকাজুড়ে চিনা বাদামের চাষ শুরু হয়েছে। তাই আলু চাষের পরে অন্য ফসল চাষের পরিবর্তে বাদাম চাষ করে লাভের মুখ দেখাছেন চাষিরা। চাষিরা জানাচ্ছেন, আসতে আসতে বাদামের চাহিদা বাড়ছে বাজারে। কম খরচে বেশি লাভ পাচ্ছেন। বাদাম থেকে তেল উৎপাদন করে বাজারে বিক্রি হয়। মূলত বৃষ্টির জলের সমস্যার কারণে এখন বাদাম চাষের উপর নির্ভর করছে চাষিরা । তিন মাস পর বাদাম চাষের ফল পাওয়া যায়। বাদাম একদিকে বাড়িতে খাবার কাজে লাগে এবং বাজারে বিক্রি করাও হয়।

রাহী হালদার

Weight Loss Tips: যেতে হবে না জিম! মেদ ঝরানোর দাওয়াই রান্নাঘরেই! ১০ দিনে হুহু করে ওজন কমবে ৫কেজি!

ওজন কমানো বেশ চ্যালেঞ্জিং। এর জন্য প্রয়োজন কঠোর পরিশ্রম এবং সঠিক খাদ্যাভ্যাস। চিনাবাদাম ওজন কমানোর এই কঠিন যাত্রাকে সহজ করে দেয়। যা কোনও প্রোটিন শেক থেকে কম নয়। এটি দ্রুত ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে। এই কারণেই বেশিরভাগ জিমে প্রশিক্ষকরা পিনাট বাটার খাওয়ার পরামর্শ দেন।
ওজন কমানো বেশ চ্যালেঞ্জিং। এর জন্য প্রয়োজন কঠোর পরিশ্রম এবং সঠিক খাদ্যাভ্যাস। চিনাবাদাম ওজন কমানোর এই কঠিন যাত্রাকে সহজ করে দেয়। যা কোনও প্রোটিন শেক থেকে কম নয়। এটি দ্রুত ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে। এই কারণেই বেশিরভাগ জিমে প্রশিক্ষকরা পিনাট বাটার খাওয়ার পরামর্শ দেন।
আসলে, প্রোটিন ছাড়াও, চিনাবাদামে ভাল পরিমাণে স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং ফাইবার থাকে। আয়রন, ফোলেট, ক্যালসিয়াম এবং জিঙ্কও এতে পাওয়া যায়। একটি উচ্চ প্রোটিন খাদ্য ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করে এবং অতিরিক্ত খাওয়া কমায়। যা ওজন কমাতে সাহায্য করে।
আসলে, প্রোটিন ছাড়াও, চিনাবাদামে ভাল পরিমাণে স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং ফাইবার থাকে। আয়রন, ফোলেট, ক্যালসিয়াম এবং জিঙ্কও এতে পাওয়া যায়। একটি উচ্চ প্রোটিন খাদ্য ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করে এবং অতিরিক্ত খাওয়া কমায়। যা ওজন কমাতে সাহায্য করে।
ওজন কমাতে চিনাবাদাম কেন উপকারী?ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ হেলথের একটি রিপোর্টে বলা হয়েছে যে চিনাবাদাম ওজন কমানোর যাত্রাকে সহজ করে দিতে পারে। এতে উপস্থিত উচ্চ প্রোটিন শরীরে শক্তি জোগায়, খিদে নিয়ন্ত্রণ করে এবং অতিরিক্ত ক্যালরি থেকে রক্ষা করে।
ওজন কমাতে চিনাবাদাম কেন উপকারী?
ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ হেলথের একটি রিপোর্টে বলা হয়েছে যে চিনাবাদাম ওজন কমানোর যাত্রাকে সহজ করে দিতে পারে। এতে উপস্থিত উচ্চ প্রোটিন শরীরে শক্তি জোগায়, খিদে নিয়ন্ত্রণ করে এবং অতিরিক্ত ক্যালরি থেকে রক্ষা করে।
এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা একজনকে দীর্ঘক্ষণ ক্ষুধার্ত বোধ করে না এবং হজমশক্তিও উন্নত করে। চিনাবাদামে স্বাস্থ্যকর চর্বি পাওয়া যায়, যা ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে।
এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা একজনকে দীর্ঘক্ষণ ক্ষুধার্ত বোধ করে না এবং হজমশক্তিও উন্নত করে। চিনাবাদামে স্বাস্থ্যকর চর্বি পাওয়া যায়, যা ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে।
কীভাবে চিনাবাদাম খাওয়া যায়- 
১. পিনাট বাটার
পিনাট বাটার রোস্টিং দ্বারা প্রস্তুত করা হয়। এটিতে ৯০ শতাংশ পর্যন্ত চিনাবাদাম রয়েছে, যখন ১০ শতাংশে স্বাদ এবং মাখনের মতো টেক্সচার রয়েছে। এটিতে উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ, ডেক্সট্রোজ এবং কর্ন সিরাপও রয়েছে।
কীভাবে চিনাবাদাম খাওয়া যায়-
১. পিনাট বাটার
পিনাট বাটার রোস্টিং দ্বারা প্রস্তুত করা হয়। এটিতে ৯০ শতাংশ পর্যন্ত চিনাবাদাম রয়েছে, যখন ১০ শতাংশে স্বাদ এবং মাখনের মতো টেক্সচার রয়েছে। এটিতে উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ, ডেক্সট্রোজ এবং কর্ন সিরাপও রয়েছে।
২. চিনাবাদাম তেলচিনাবাদাম তেল ওজন কমাতেও উপকারী। এতে ফ্যাটি অ্যাসিডের পরিমাণ অন্যান্য তেলের তুলনায় বেশ সুষম। যার কারণে মেদ বাড়ে না। এতে পাওয়া যায় লিনোবানল এবং অলিক অ্যাসিড, যা ক্যানসারের ঝুঁকি কমানোর ক্ষমতা রাখে।
২. চিনাবাদাম তেল
চিনাবাদাম তেল ওজন কমাতেও উপকারী। এতে ফ্যাটি অ্যাসিডের পরিমাণ অন্যান্য তেলের তুলনায় বেশ সুষম। যার কারণে মেদ বাড়ে না। এতে পাওয়া যায় লিনোবানল এবং অলিক অ্যাসিড, যা ক্যানসারের ঝুঁকি কমানোর ক্ষমতা রাখে।
৩. ভাজা চিনাবাদামআপনি যদি ওজন কমাতে চিনাবাদাম খেতে চান তবে আপনার উচিত শুকনো ভাজা চিনাবাদাম বেছে নেওয়া। স্বাদহীন চিনাবাদাম ওজন কমানোর জন্য আরও উপকারী হতে পারে। এছাড়াও, আপনি চাইলে চিনাবাদাম পোহাও খেতে পারেন, যা উচ্চ প্রোটিন খাবারের কারণে একটি ভাল বিকল্প হয়ে ওঠে। ( Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।)
৩. ভাজা চিনাবাদাম
আপনি যদি ওজন কমাতে চিনাবাদাম খেতে চান তবে আপনার উচিত শুকনো ভাজা চিনাবাদাম বেছে নেওয়া। স্বাদহীন চিনাবাদাম ওজন কমানোর জন্য আরও উপকারী হতে পারে। এছাড়াও, আপনি চাইলে চিনাবাদাম পোহাও খেতে পারেন, যা উচ্চ প্রোটিন খাবারের কারণে একটি ভাল বিকল্প হয়ে ওঠে। ( Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।)

Cholesterol: কাঁচা নাকি ভাজা বাদামে হুড়মুড়িয়ে বাড়ে কোলেস্টেরল! কোন বাদাম খেলেই ক্ষতি? জানলে আর খাবেন না

*আমাদের অনেকের ধারণা শুধুমাত্র কাঁচা বাদাম খেলেই উপকার পাওয়া যায়। কিন্তু জানেন কি ভাজা বাদামের রয়েছে অনেক উপকার। রোজের ডায়েটে দুটো বাদাম রাখলে মিলবে বহু সুফল।
*আমাদের অনেকের ধারণা শুধুমাত্র কাঁচা বাদাম খেলেই উপকার পাওয়া যায়। কিন্তু জানেন কি ভাজা বাদামের রয়েছে অনেক উপকার। রোজের ডায়েটে দুটো বাদাম রাখলে মিলবে বহু সুফল
*এ প্রসঙ্গে পুষ্টিবিদ অন্তরা সামন্ত বলছেন, ভাজা বাদামের কোনও উপকারিতা নেই এমনটা নয়। ভাজা বাদাম খেলেও অনেক উপকার পাওয়া যায়। বাদামে থাকে ভাল কোলেস্টেরল, প্রোটিন, ফাইবার-সহ বহু পুষ্টিগুণ।
*এ প্রসঙ্গে পুষ্টিবিদ অন্তরা সামন্ত বলছেন, ভাজা বাদামের কোনও উপকারিতা নেই এমনটা নয়। ভাজা বাদাম খেলেও অনেক উপকার পাওয়া যায়। বাদামে থাকে ভাল কোলেস্টেরল, প্রোটিন, ফাইবার-সহ বহু পুষ্টিগুণ।
*বাদাম খাওয়ার ফলে হজম শক্তি বৃদ্ধি পায়। মাত্রাতিরিক্ত কোলেস্টেরল থাকলে বাদাম খাওয়া খুব উপকারী। বাদাম স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে বলে জানিয়েছেন এই পুষ্টিবিদ।
*বাদাম খাওয়ার ফলে হজম শক্তি বৃদ্ধি পায়। মাত্রাতিরিক্ত কোলেস্টেরল থাকলে বাদাম খাওয়া খুব উপকারী। বাদাম স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে বলে জানিয়েছেন এই পুষ্টিবিদ।
*তিনি বলছেন, অনেক সময় কাঁচা বাদামে অনেক ধরনের ব্যাকটেরিয়া থাকে। যেগুলি আমাদের শরীরের জন্য ক্ষতিকর। সেই জায়গায় দাঁড়িয়ে ভাজা বাদাম খেলে এই ভয় থাকে না। কিন্তু বাদাম ভাজলে পুষ্টিগুণ কিছুটা কমে। কিন্তু সেটা খুব বেশি নয়।
*তিনি বলছেন, অনেক সময় কাঁচা বাদামে অনেক ধরনের ব্যাকটেরিয়া থাকে। যেগুলি আমাদের শরীরের জন্য ক্ষতিকর। সেই জায়গায় দাঁড়িয়ে ভাজা বাদাম খেলে এই ভয় থাকে না। কিন্তু বাদাম ভাজলে পুষ্টিগুণ কিছুটা কমে। কিন্তু সেটা খুব বেশি নয়।।
*পুষ্টিবিদ অন্তরা সামন্ত জানিয়েছেন, ভাজা বাদাম অথবা কাঁচা বাদাম দু-ধরনের বাদামই খাওয়া যেতে পারে। তবে যাদের বাদাম খাওয়ায় অ্যালার্জি রয়েছে, তাদের সাবধান হতে হবে। আর খুব বেশি পরিমাণে বাদাম খেলে হজমের সমস্যা হবে।
*পুষ্টিবিদ অন্তরা সামন্ত জানিয়েছেন, ভাজা বাদাম অথবা কাঁচা বাদাম দু-ধরনের বাদামই খাওয়া যেতে পারে। তবে যাদের বাদাম খাওয়ায় অ্যালার্জি রয়েছে, তাদের সাবধান হতে হবে। আর খুব বেশি পরিমাণে বাদাম খেলে হজমের সমস্যা হবে।

দামি দামি আমন্ড…? না সস্তার চিনাবাদাম…! কোন ‘ড্রাইফ্রুট’ খাবেন? কোনটি বেশি পুষ্টিকর? ‘সত্যি’ বলে দিলেন বিশেষজ্ঞ

পুষ্টির জন্য অনেকেই নিয়মিত আমন্ড বাদাম খেয়ে থাকেন। দামের দিক থেকে চিনাবাদাম অপেক্ষাকৃত সস্তা এবং আমন্ড বাদাম দামি। উভয়ের দামের পার্থক্য বোঝার পরে, কিছু লোকের মনে প্রশ্ন দাঁড়ায় আমন্ড বাদাম চিনাবাদামের থেকে বেশি উপকারী কিনা। চলুন আজ বুঝে নেওয়া যাক কোনটিতে কত পুষ্টি। আর কোন বাদামেই বা উপকার বেশি।
পুষ্টির জন্য অনেকেই নিয়মিত আমন্ড বাদাম খেয়ে থাকেন। দামের দিক থেকে চিনাবাদাম অপেক্ষাকৃত সস্তা এবং আমন্ড বাদাম দামি। উভয়ের দামের পার্থক্য বোঝার পরে, কিছু লোকের মনে প্রশ্ন দাঁড়ায় আমন্ড বাদাম চিনাবাদামের থেকে বেশি উপকারী কিনা। চলুন আজ বুঝে নেওয়া যাক কোনটিতে কত পুষ্টি। আর কোন বাদামেই বা উপকার বেশি।
বাদাম বনাম চিনাবাদাম: বাদাম সবসময়ই স্বাস্থ্যের জন্য খুব উপকারী। এই ড্রাইফ্রুট আপনাকে অন্যান্য খাদ্য আইটেমের তুলনায় বেশি পুষ্টি সরবরাহ করে। এক্ষেত্রে বাদামের কথা উঠলে তালিকায় প্রথমেই আসে আমন্ড বাদাম ও চিনাবাদামের নাম।
বাদাম বনাম চিনাবাদাম: বাদাম সবসময়ই স্বাস্থ্যের জন্য খুব উপকারী। এই ড্রাইফ্রুট আপনাকে অন্যান্য খাদ্য আইটেমের তুলনায় বেশি পুষ্টি সরবরাহ করে। এক্ষেত্রে বাদামের কথা উঠলে তালিকায় প্রথমেই আসে আমন্ড বাদাম ও চিনাবাদামের নাম।
দুই ধরণের বাদামই তাদের কার্যকরী বৈশিষ্ট্যের জন্য পরিচিত। কিন্তু দামের ক্ষেত্রে, উভয়ের দামের মধ্যে বিস্তর পার্থক্য রয়েছে। দাম কম বলে মানুষ চিনাবাদামকে কম পুষ্টিকর এবং আমন্ড বাদামকে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টিকর বলে মনে করে। এটা কি সত্যি? বাদাম কি চিনাবাদামের চেয়ে ভাল? আসুন জেনে নেওয়া যাক।
দুই ধরণের বাদামই তাদের কার্যকরী বৈশিষ্ট্যের জন্য পরিচিত। কিন্তু দামের ক্ষেত্রে, উভয়ের দামের মধ্যে বিস্তর পার্থক্য রয়েছে। দাম কম বলে মানুষ চিনাবাদামকে কম পুষ্টিকর এবং আমন্ড বাদামকে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টিকর বলে মনে করে। এটা কি সত্যি? বাদাম কি চিনাবাদামের চেয়ে ভাল? আসুন জেনে নেওয়া যাক।
দুটির মধ্যে পার্থক্য:লাইফস্টাইল কোচ ও পুষ্টিবিদ অঞ্জলি মুখোপাধ্যায় ইনস্টাগ্রামে একটি পোস্টে লিখেছেন , "যদি আমরা উভয়ের তুলনা করি, চিনাবাদামে বেশি প্রোটিন থাকে, যেখানে আলমন্ড বাদামে বেশি ভিটামিন ই এবং মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে। চিনাবাদাম দ্বারা সৃষ্ট অ্যালার্জিগুলি বাদাম দ্বারা সৃষ্ট অ্যালার্জির চেয়ে বেশি সমস্যাযুক্ত, যেখানে আমন্ড বাদামের অ্যালার্জির প্রবণতা কম।"
দুটির মধ্যে পার্থক্য:
লাইফস্টাইল কোচ ও পুষ্টিবিদ অঞ্জলি মুখোপাধ্যায় ইনস্টাগ্রামে একটি পোস্টে লিখেছেন , “যদি আমরা উভয়ের তুলনা করি, চিনাবাদামে বেশি প্রোটিন থাকে, যেখানে আলমন্ড বাদামে বেশি ভিটামিন ই এবং মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে। চিনাবাদাম দ্বারা সৃষ্ট অ্যালার্জিগুলি বাদাম দ্বারা সৃষ্ট অ্যালার্জির চেয়ে বেশি সমস্যাযুক্ত, যেখানে আমন্ড বাদামের অ্যালার্জির প্রবণতা কম।”
এইভাবে প্রত্যেক ব্যক্তির শারীরিক পরিস্থিতির উপর নির্ভর করে বাদাম বা চিনাবাদাম আপনার জন্য স্বাস্থ্যকর হবে কিনা। আপনি যদি কোনও স্বাস্থ্য সমস্যায় ভুগে থাকেন তাহলে প্রথমে চিকিৎসকের পরামর্শ নিলে ভাল হবে।
এইভাবে প্রত্যেক ব্যক্তির শারীরিক পরিস্থিতির উপর নির্ভর করে বাদাম বা চিনাবাদাম আপনার জন্য স্বাস্থ্যকর হবে কিনা। আপনি যদি কোনও স্বাস্থ্য সমস্যায় ভুগে থাকেন তাহলে প্রথমে চিকিৎসকের পরামর্শ নিলে ভাল হবে।
চিনাবাদামে পাওয়া যায় পুষ্টিগুণচিনাবাদাম প্রোটিন সমৃদ্ধ, যা এটিকে নিরামিষাশীদের জন্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনের একটি চমৎকার উৎস করে তোলে। এছাড়াও এতে রয়েছে মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট, বিশেষ করে ওলিক অ্যাসিড, যা হৃদরোগের উন্নতি করে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
চিনাবাদামে পাওয়া যায় পুষ্টিগুণ
চিনাবাদাম প্রোটিন সমৃদ্ধ, যা এটিকে নিরামিষাশীদের জন্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনের একটি চমৎকার উৎস করে তোলে। এছাড়াও এতে রয়েছে মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট, বিশেষ করে ওলিক অ্যাসিড, যা হৃদরোগের উন্নতি করে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
ফাইবারও প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়, যা হজম ভালো করে। এটি ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। চিনাবাদামে নিয়াসিন এবং ভিটামিন-ই এর মতো প্রয়োজনীয় ভিটামিনের পাশাপাশি ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস এবং পটাসিয়ামের মতো প্রয়োজনীয় খনিজ রয়েছে।
ফাইবারও প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়, যা হজম ভালো করে। এটি ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। চিনাবাদামে নিয়াসিন এবং ভিটামিন-ই এর মতো প্রয়োজনীয় ভিটামিনের পাশাপাশি ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস এবং পটাসিয়ামের মতো প্রয়োজনীয় খনিজ রয়েছে।
আমন্ড বাদামে পাওয়া যায় পুষ্টিগুণঅন্যদিকে আমন্ড বাদাম মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট সমৃদ্ধ যা হার্টের স্বাস্থ্যে বিশেষ অবদান রাখে এবং এলডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে এই বাদাম। এটি ভিটামিন ই সমৃদ্ধ, একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা কোষকে অক্সিডেটিভ ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।
আমন্ড বাদামে পাওয়া যায় পুষ্টিগুণ
অন্যদিকে আমন্ড বাদাম মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট সমৃদ্ধ যা হার্টের স্বাস্থ্যে বিশেষ অবদান রাখে এবং এলডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে এই বাদাম। এটি ভিটামিন ই সমৃদ্ধ, একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা কোষকে অক্সিডেটিভ ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।
আমন্ড বাদাম ত্বকের স্বাস্থ্যকে ভাল রাখে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এছাড়াও আমন্ড বাদাম ক্যালসিয়ামের একটি বড় উৎস, যা হাড় ও দাঁতকে মজবুত রাখতে সাহায্য করে।
আমন্ড বাদাম ত্বকের স্বাস্থ্যকে ভাল রাখে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এছাড়াও আমন্ড বাদাম ক্যালসিয়ামের একটি বড় উৎস, যা হাড় ও দাঁতকে মজবুত রাখতে সাহায্য করে।
কোনটি স্বাস্থ্যের জন্য ভাল, চিনাবাদাম না আমন্ড বাদাম?চিনাবাদাম এবং আমন্ড বাদাম উভয়ই প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি এবং স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে। আমন্ড বাদাম ভিটামিন ই এবং ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ।
কোনটি স্বাস্থ্যের জন্য ভাল, চিনাবাদাম না আমন্ড বাদাম?
চিনাবাদাম এবং আমন্ড বাদাম উভয়ই প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি এবং স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে। আমন্ড বাদাম ভিটামিন ই এবং ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ।
ডরাই ফ্রুটের মধ্যে প্রোটিনের দিক থেকে সস্তার চিনাবাদামকে সবচেয়ে ভাল মনে করা হয়। কিন্তু এই দুই বাদামের মধ্যে পুষ্টিতে কোনটি বেশি ভাল তা বলা মুশকিল। বিশেষজ্ঞের মতে এই বাদামগুলি প্রয়োজন অনুযায়ী নির্বাচন করা যেতে পারে।
ডরাই ফ্রুটের মধ্যে প্রোটিনের দিক থেকে সস্তার চিনাবাদামকে সবচেয়ে ভাল মনে করা হয়। কিন্তু এই দুই বাদামের মধ্যে পুষ্টিতে কোনটি বেশি ভাল তা বলা মুশকিল। বিশেষজ্ঞের মতে এই বাদামগুলি প্রয়োজন অনুযায়ী নির্বাচন করা যেতে পারে।