বুলন্দশহর: খাওয়া-দাওয়ার কথা এলে জিভে জল আনা অনেক খাবারের নামই মাথায় আসবে। তালিকায় বেশ উপর দিকেই থাকবে সিঙাড়া। মশলাদার ও খাস্তা এই খাবার হৃদয় জিতে নেওয়ার জন্য যথেষ্ট। উত্তরপ্রদেশের বুলন্দশহরের মানুষ সিঙাড়া খেতে খুব ভালোবাসেন৷ আর সেটা যদি মাতরুর সিঙাড়া হয়, তাহলে তো কথাই নেই৷

আরও পড়ুন: IAS-কে বাঁচাতে দশ হাজার টাকা চেয়েছিল ডুবুরিরা! যমুনায় ঝাঁপ দিয়ে একাই চারজনকে বাঁচালেন তরুনী

বুলন্দশহরের পাহাসু শহরে, মাতরু সিঙাড়াওয়ালার সিঙাড়া সাধারণ মানুষের খুব প্রিয়। বুলন্দশহর প্রধান শহর থেকে প্রায় ৩৫ কিলোমিটার দূরে পাহাড়সু শহরে অবস্থিত এই দোকানটি। বুলন্দশহরের লোকেরা বলে যে এখানে বসবাসকারী প্রতিটি মানুষই মাতরু সিঙাড়ার ডাই হার্ট ফ্যান৷

কেন বিখ্যাত এই সিঙাড়া? দোকানের এক কর্মচারী লোকাল ১৮ কে জানিয়েছেন, এই দোকানটির বয়স প্রায় ৫০ বছর। শুরু থেকেই এই দোকানে সামোসা তৈরি ও বিক্রির কাজ হয়ে আসছে। ময়দার বদলে মূলত আটা দিয়েই এই সিঙাড়াগুলি তৈরি করা হয়৷ পদটির বিশেষ আকর্ষণ আলু পুরটি৷ এটি তৈরি করা হয় বিশেষ মশলা দিয়ে৷ শুধু রান্না নয়, দোকানে পরিস্কার পরিচ্ছন্নতার মতো ব্যাপারগুলিও যথেষ্ট গুরুত্বপূর্ণ৷

আরও পড়ুন : কোভিডের নতুন ভ্যারিয়েন্টের হদিশ, ছড়িয়েছে ২৭টি দেশে, শীতে ফের মহামারীর আশঙ্কা

সিঙাড়া যখন এত বিখ্যাত তখন এটির দামটিও জেনে নিন৷ না চিন্তার কোনও কারণ নেই, সিঙাড়ার দাম এমন কিছুই নয়৷ প্রতি পিসের দাম মাত্র ১৫ টাকা। একবার যা খেলেই আপনার বারবার খেতে ইচ্ছে করবে৷

বুলন্দশহরে গেলে শুধু সিঙাড়াই খেতে হবে তার কোনও মানে নেই৷ এখানে ধোসাও বিখ্যাত৷ তাই এরপর বুলন্দশহরে গেলে শুধু সিঙাড়া নয়, ধোসাটাও খেয়ে আসবেন মনে করে৷

নয়ডা: দিন ভালোই কাটছিল ইঁদুরের। চুরি করেই কাটছিল দিন। কিন্তু পুলিশের হাতে ধরা পড়তেই ইঁদুরের কার্যকলাপ ফাঁস।

গ্রেটার নয়ডাতে এমনই এক ঘটনা হয়েছে। ইঁদুর মানে গণপতির বাহন নয়। পুলিশের দাবি, ধৃত ইঁদুরের কাছ থেকে নগদ ১.১৫ লক্ষ টাকা উদ্ধার করা হয়েছে। ধরা পড়া ইঁদুর দলবলসহ বিভিন্ন কোম্পানির বাড়ি, দোকান ও গুদামের তালা ভেঙে চুরি করে বেড়াত।

আরও পড়ুন : বাহরাইচের পর এবার এই জেলায় হিংস্র জন্তুর হানা, প্রবল আতঙ্কে গ্রামবাসীরা

পুরো ব্যাপারটা কি? পুলিশের তরফ থেকে জানানো হয়েছে, ১৩ আগস্ট এক ব্যক্তির তরফে থানায় রিপোর্ট করা হয়। সেখানে উল্লেখ করা হয়েছে, ঘরের আলমারির তালা ভেঙে সোনা ও রূপোর গয়না চুরি হয়ে গিয়েছে। মামলার তদন্ত করতে নামতেই বুলন্দশহর থেকে গ্রেফতার করা হয় স্বলিন ওরফে চুহাকে৷ জিজ্ঞাসাবাদের পর আসামি জানায়, সে তার সহযোগী সালমান চাঁদ ও আবিদ মিলে চিতাইহার গ্রামের গ্যাস গুদামের পাশে একটি বন্ধ বাড়ির গেট ও আলমারি ভেঙ্গে সোনা ও টাকা চুরি করেছে।

আরও পড়ুন : হাতে দামি ই-সিগারেট! নয়ডার কাগজ কুরানির দৈনিক আয় জানলে লজ্জা পাবেন আপনিও

এখানেই শেষ নয়৷ আসামি জানিয়েছে, এখনও পর্যন্ত চুরি করে মোট ৬ লাখ ৫০ হাজার টাকা জোগাড় করেছে তারা৷ সঙ্গে বেশ কিছু সোনার গয়না৷ পুরো ঘটনায় জড়িত অন্য আসামিদের খোঁজ করছে পুলিশ।

অভিযুক্তকে কেন ইঁদুর বলা হয়েছে? পুলিশের তরফে জানানো হয়েছে, স্বলিন ইঁদুরের মতোই কাজকর্ম করত৷ এবং এতটাই দক্ষতার সঙ্গে করত যে কেউ জানতেই পারত না৷ ইঁদুরের মতো সে চুপচাপ চুরি করত, এবং ছোট জায়গা দিয়ে দ্রুত পালিয়ে যেত৷ এইভাবে একাধিক চুরি করেছে সে। পুলিশ পুরো বিষয়টি নিয়ে তদন্ত শুরু করেছে, এবং পালিয়ে যাওয়া অপরাধীদের খোঁজে দলও তৈরি করেছে৷

বারাবাঙ্কি: বন্দীদের জীবন উন্নত করতে এবার বিশেষ উদ্যোগ৷ উত্তরপ্রদেশের বারাবাঙ্কিতে জেলের ভিতরে তৈরি করা হচ্ছে পাঠাগার৷ আশা করা হচ্ছে এতে কিছুটা হলেও বন্দীদের একঘেয়েমি কাটবে৷

বারাবাঙ্কি জেলা কারাগারের ধারণক্ষমতা প্রায় ১০০০ বন্দী৷ তবে এখানে প্রায় ১৩০০ থেকে ১৬০০ বন্দী থাকেন৷ এদের মধ্যে প্রায় ৪০ জন মহিলা রয়েছে। দীর্ঘদিন কারাগারে থাকার কারণে অনেকেই মানসিক অবসাদে ভোগেন। খুন, ধর্ষণ, অপহরণ, ছিনতাই ও মাদক পাচারের মতো গুরুতর অপরাধে সাজাপ্রাপ্ত প্রায় ৩০০ বন্দি এবার জীবন বদলানোর সুযোগ পাচ্ছেন৷ বইয়ের মাধ্যমে মানসিক স্বস্তি ও শিক্ষার সুযোগ পাবে তারা। কারা কর্তৃপক্ষের আপাতত একটাই লক্ষ্য, এই বন্দিরা যখন সাজা শেষ করে জেল থেকে বেরিয়ে আসবে, তখন যেন তাদের জীবন যেন বদলে যায়৷ অন্ধকার জগৎ থেকে বেড়িয়ে এসে তারা যেন সঠিক পথে এগিয়ে যেতে পারে।

আরও পড়ুন : স্কুলের রান্নাঘরে ঘাপটি মেরে বসেছিল ভয়ঙ্কর বিপদ, অল্পের জন্য প্রাণে বাঁচলেন রাঁধুনী

ব্যাপারটা এই জেলেই প্রথম হয়েছে তা নয়৷ সেই প্রসঙ্গ উঠতেই জেল সুপার জেপি তিওয়ারি জানিয়েছেন, ইতিমধ্যেই নয়ডা জেলে এমন পরীক্ষা চালানো হয়েছে। এবং তাতে রেজাল্ট এসেছে দারুণ৷ তাই বারাবাঙ্কি জেলে স্থানান্তরিত হওয়ার পর তিনিও এখানে একটি লাইব্রেরি প্রতিষ্ঠার উদ্যোগ নেন।

আরও পড়ুন : প্রবল বন্যায় বাড়ি-ঘড় ছাড়া অগুনতি মানুষ, ভয়ঙ্কর অবস্থা এই রাজ্যে, একাধিক গ্রাম জলের তলায়

জেল সুপারের বিশ্বাস, অবসর সময়ে ভালো বই পড়লে তা বন্দীদের বুদ্ধি, চিন্তা, ভালো কিছু করে দেখানোর ক্ষমতাকে ইতিবাচক পর্যায়ে নিয়ে যাবে৷ এটা দেশ ও বিশ্ব সম্পর্কে আরও ভালোভাবে বুঝতেও সাহায্য করবে। এর ফলে তারা নিজেদের অপরাধ জগৎ থেকে দূরে সরিয়ে নিয়ে আসতে পারবে এবং ভালো মানুষ হিসাবে গড়ে তুলবে।