আলিপুরদুয়ার: বেহাল অবস্থা আলিপুরদুয়ার জেলার কালচিনির নিকাশি ব্যবস্থা। প্রায় সমস্ত নর্মদায় নোংরা জমে আবর্জনার স্তূপে পরিণত হয়েছে। এই সমস্যার সমাধান কবে হবে বুঝতে পারছে না এলাকাবাসীরা।
নিকাশি ব্যবস্থার এমন বেহাল অবস্থার জেরে সমস্যায় পড়েছেন এলাকার বাসিন্দা থেকে শুরু করে ব্যবসায়ীরা। একাধিকবার প্রশাসনের আশ্বাসের পরও সমস্যা সমাধানের উদ্যোগ নেওয়া হয়নি বলে অভিযোগ। বাসিন্দারা জানান, বহুবার প্রশাসনকে অভিযোগ জানানো সত্ত্বেও নিকাশির কাজ হচ্ছে না। এমনকি নর্মদা পরিষ্কারের উদ্যোগ নিচ্ছে না প্রশাসন।
এই পরিস্থিতিতে প্রতিবছর বর্ষাকালে বৃষ্টি এলেই সমস্ত নোংরা আবর্জনা রাস্তা থেকে বাসিন্দাদের ঘরে ঢুকে পড়ে। এমনিতেও নোংরা প্রবেশ করে ঘরগুলিতে। এদিকে দ্রুত নিকাশির এই সমস্যা সমাধানের আশ্বাস দিয়েছেন কালচিনি গ্রাম পঞ্চায়েতের উপপ্রধান যোগেন্দ্র প্রসাদ সাহ। যদিও কবে সমস্যা দূর হবে সেই অপেক্ষায় আছেন গ্রামবাসীরা।
মুর্শিদাবাদ: হোলির আনন্দে সবাই যখন ব্যস্ত, তখনই মাছের মড়ক লাগল বহরমপুরের লালদিঘিতে। গত দু’দিনে প্রায় ৪০ কুইন্টাল মাছ মারা গিয়েছে বলে দাবি স্থানীয় মৎস্যজীবীদের। আনুমানিক ক্ষতির পরিমাণ প্রায় ১৫ লক্ষ টাকা। এই ঘটনাকে কেন্দ্র করে ব্যাপক চাঞ্চল্য ছড়িয়েছে।
এই ঘটনায় ইতিমধ্যেই বহরমপুর থানায় অভিযোগ দায়ের হয়েছে। জানা গিয়েছে, বহরমপুর পুরসভার অন্তর্গত এই সুভাষ সরোবর লালদিঘি পার্ক নামে পরিচিত। লালদিঘি বা সুভাষ সরোবরকে ঘিরে এক পর্যটন কেন্দ্র গড়ে উঠেছে। দুপুর হলেই পার্কে ঘুরতে আসেন পর্যটকরা। এখানকার জলাশয়ে আছে প্রচুর মাছ। কয়েকজন মৎস্যজীবী লালদিঘি লিজ নিয়ে মাছ চাষ করেন। সেই মৎস্যজীবীদের অভিযোগ, কেউ ইচ্ছাকৃতভাবে পুকুরের জলে বিষ মিশিয়ে মাছগুলোকে মেরে ফেলেছে। পুকুর পাড়ের এক জায়গায় ঘাস ও আগাছা মরে যাওয়ায় সেখানেই বিষ বা কোনও বিষাক্ত কেমিক্যাল ছড়িয়ে দেওয়া হয়েছিল বলে দাবি।
প্রায় ৪০ কুইন্টাল মাছ মরে জলে ভেসে ওঠায় কার্যত পথে বসার দশা ওই মৎস্যজীবীদের। এদিকে বিপুল পরিমাণ মাছ মরে জলে ভেসে ওঠায় এলাকায় পচা দুর্গন্ধ ছড়িয়ে পড়েছে। দুর্গন্ধের টেকা দায় হয়ে উঠেছে এলাকাবাসীর। ঘটনার তদন্ত শুরু করেছে পুলিশ।
মাছ ছাড়া বাঙালির চলে না। মাছের ঝোল, মাছের টক, মাছ ভাজা, হরেক পদে মজে বঙ্গবাসী। মাছের গন্ধ খাওয়ার পাতে বেশ ভাল লাগলেও খাওয়ার পরও হাতে থেকে গেলে মোটেই ভাল লাগে না। আবার মাছ কাটলেও হাতে মাছের আঁশটে গন্ধ থেকে যায়। রান্নাঘর থেকেও সহজে যেতে চায় না মাছের আঁশ গন্ধ। কিন্তু জানেন কী খুব সহজ উপায়েই মাছের আঁশটে গন্ধ কাটানো যেতে পারে।মাছের আঁশটে গন্ধ বেশ বিরক্তিকর। কখনও কখনও এই দুর্গন্ধের জন্য অপ্রস্তুত হয়ে পড়তে হয়। আবার সাধারণ সাবান মেখে হাত থেকে যেতে চায় না গন্ধ। এক্ষেত্রে কাজে আসতে পারে কয়েকটি সহজ টোটকা। কফি পাউডার: কফি দুর্দান্ত স্ক্র্যাবের কাজ করে। কফি পাউডার দিয়ে হাত ধুলে নিমেষে মিলিয়ে যাবে মাছের আঁশটে গন্ধ।টুথপেস্ট: সাধারণ সাবান নয়, বরঞ্চ মাছের আঁশটে গন্ধ কাটাতে টুথপেস্ট দিয়ে হাত ধুতে পারেন। টুথপেস্ট খুব সহজে গন্ধ কাটাতে পারে। লেবু: পাতিলেবুও মাছের আঁশটে গন্ধ দূর করতে অত্যন্ত কার্যকরী। লেবুর রস ভাল করে হাতে মেখে নিন। এবার ভাল করে হাত ধুয়ে নিনলেবু শুধুমাত্র হাতে নয়, রান্নাঘরে বা ফ্রিজে মাছের আঁশটে গন্ধ দূর করতেও কার্যকরী। বাসন মাজার তরল সাবানের সঙ্গে লেবু মিশিয়ে নিন।এই মিশ্রণ দিয়ে আঁশটে গন্ধ যুক্ত বাসন, ফ্রিজে মাছ রাখার বাক্স মেজে নিন। যে পাত্রে মাছ রেখেছিলেন, সেটিতে লেবুর খোসা ভালো করে ঘষে নিন। এরপর সাবান দিয়ে বাসন ধুয়ে নিন। গন্ধ দূর হয়ে যাবে।রান্নাঘর থেকে মাছের গন্ধ দূর করতেও হাতিয়ার হবে লেবু। লেবু কেটে জলে ১০ মিনিট ফোটান। লেবু জলের গন্ধে কেটে যাবে আঁশটে গন্ধ।বেকিং সোডা: মাছের গন্ধ দূর করার আর একটি বড় হল বেকিং সোডা। এক চামচ বেকিং সোডা ও ভিনিগারের মিশ্রণ হাতে মেখে নিন। এরপর ভালো করে হাত ধুয়ে ফেলুন। ভ্যানিশ মাছের গন্ধ। বেকিং সোডা দিয়ে বাসন মাজলে বাসন থেকেও চলে যায় মাছের আঁশটে গন্ধ
খাবার সঙ্গে কাঁচা পেঁয়াজ খেতে ভালবাসেন? কিন্তু মুখে পেঁয়াজের দুর্গন্ধের কারণে কাঁচা পেঁয়াজ খাওয়া এড়িয়ে চলেন? চিন্তা করবেন না! এই সাধারণ ঘরোয়া উপায়ে মুখ থেকে দূর হবে পেঁয়াজের দুর্গন্ধ–কাঁচা পেঁয়াজ খাওয়ার পরে হাল্কা গরম দুধ খেতে পারেন, মুখে পেঁয়াজের গন্ধ থাকবে না। যখন কবাব বা কোন-ও পকোড়া খাওয়ার সময় কাঁচা পেঁয়াজ খাচ্ছেন, তখন খাওয়ার পাশাপাশি মুখে ফেলুন কয়েক টুকরো ফল। বিশেষ করে আপেল, পেয়ারা, খেজুর, আঙুর খেলে মুখে পেঁয়াজের দুর্গন্ধ হবে না।কাঁচা পেঁয়াজ খাওয়ার পরে কিছুটা লেবু-জল খেয়ে নিন। খাবার হজম তো হবেই, তার সঙ্গে মুখ থেকে পেঁয়াজের গন্ধও চলে যাবে। খেতে পারেন গ্রিন-টি-ও। কাঁচা পেঁয়াজ খাওয়ার পরে মুখে লবঙ্গ রাখুন। এলাচ, পুদিনা পাতাও মুখে রাখতে পারেন। মুখে আর পেঁয়াজের গন্ধ থাকবে না।কাঁচা পেঁয়াজ খাওয়ার পরে তেলের কুলকুচি করুন। মুখে কিছুটা সর্ষের তেল নিয়ে দাঁতের ফাঁক দিয়ে ভিতরের দিকে টানুন। আবার বাইরের দিকে ঠেলে দাঁত আর ঠোঁটের মাঝে জমা করে নিন। এভাবে কয়েক বার করে মুখ থেকে তেল ফেলে দিন। পেঁয়াজের গন্ধ চলে যাবে
