Tag Archives: Grapes

কাঁড়ি কাঁড়ি টাকা দিয়ে কিনতে হবে না আঙুর…! ছাদ বাগানেই থোকা থোকা! কী ভাবে সম্ভব? জেনে নিন সিক্রেট টিপস

বসিরহাট: বাড়ির ছাদ বাগানে আঙুর চাষ বসিরহাটে। আঙুর ফলের মধ্যে বেশ দামি। সাধারণত মধ্যবিত্ত ঘরে কেউ অসুস্থ হলে কিংবা মরশুমি ফল হিসেবে মাঝে মধ্যে খাওয়া হয় এই ফল। যদিও আগুন আগুন দাম আম জনতাকে খুব একটা কাছে ধারে ঘেঁষতে দেয় না এই ফলের।

কিন্তু এ রাজ্যের জলবায়ু আঙুর চাষের জন্যও উপযোগী! পুষ্টিগুণে ভরপুর এই আঙুর গাছের দেখা মিলল এবার বসিরহাটে। স্থানীয় গৃহশিক্ষক কমল হোসেন গৃহশিক্ষকতার পাশাপাশি একজন সফল শখের ছাদবাগানি। বসিরহাটের বিবিপুরে নিজের বাড়িতেই তিনি গড়ে তুলেছেন ছাদবাগান। সেখানে আঙুর ফলের গাছ লাগিয়ে রীতিমতো তাক লাগিয়েছেন এই শিক্ষাকর্মী। পুরো গাছজুড়েই শোভা পাচ্ছে সবুজ সবুজ অসংখ্য ছোট ছোট আঙুরের কুড়ি।

আরও পড়ুন: লক্ষ্মীর ভাণ্ডারে আবেদন করতে চান…? কী কী ডক্যুমেন্ট লাগবে? কোন নথি থাকা ‘মাস্ট’? মিলিয়ে নিন লিস্ট

উত্তর ২৪ পরগনা জেলার বসিরহাটের বিবিপুরের গৃহশিক্ষক কমল হোসেন পরীক্ষামূলকভাবে ছাদ বাগানে আঙুর ফলিয়ে সাড়া ফেললেন। আর সেই গাছে মিলল দারুণ সাফল্য। গাছ ভর্তি থোকায় থোকায় ঝুলে আছে আঙুরের কুড়ি। যেন পাতার চেয়ে ফলনই বেশি ধরে আছে যা দেখতেও বেশ আকর্ষণীয়।

আরও পড়ুন: হিটওয়েভ নিয়ে IMD-র বিরাট সতর্কতা! রাজ্যে রাজ্যে ‘লু’…! আগামী ৭ দিনে কী হবে বাংলায়? মহা-অ্যালার্ট জারি

গাছ ভর্তি এমন ফলন দেখে পরিবার ও বন্ধুমহলের অনুপ্রেরণায় তিনি এখন মিষ্টি আঙুরের ফলন বাড়াতে মূল গাছ থেকে কলম করে চারা বাড়ানোর উদ্যোগও নিয়েছেন। আঙুর চাষের জন্য দো-আঁশযুক্ত লালমাটি, জৈবিক সার সমৃদ্ধ কাঁকর জাতীয় মাটিতে এই চাষ ভাল হয়। তবে ছাদ বাগানে এমন চাষ করার জন্য এমনভাবেই মাটি প্রস্তুত করে নিতে হবে পাশাপাশি দরকার প্রচুর সূর্যের আলো পড়বে এমন জায়গা।

জুলফিকার মোল্যা

Dangerous Effect of Fruit: গরমকালে ‘এই’ সুস্বাদু ফলেই যেন আরাম, কিন্তু খুব সাবধান! ভয়ানক ক্ষতি হতে পারে শরীরে, কী কী সতর্কতা অবলম্বন করবেন!

গ্রীষ্মকালে প্রতিটি বাড়িতেই আঙুর আনা হয়। কিন্তু আপনি কি জানেন যেভাবে ইচ্ছে খেয়ে নিলে এই ফলই আপনার জীবনে বিপদ ডেকে আনতে পারে। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, কীটনাশক বেশিরভাগই পোকামাকড় থেকে আঙুরকে নিরাপদ রাখতে ব্যবহার করা হয়।
গ্রীষ্মকালে প্রতিটি বাড়িতেই আঙুর আনা হয়। কিন্তু আপনি কি জানেন যেভাবে ইচ্ছে খেয়ে নিলে এই ফলই আপনার জীবনে বিপদ ডেকে আনতে পারে। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, কীটনাশক বেশিরভাগই পোকামাকড় থেকে আঙুরকে নিরাপদ রাখতে ব্যবহার করা হয়।
বিশেষ করে বিদেশ থেকে আসা আঙুরে কীটনাশক ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এ কারণেই এই ফলগুলো সবচেয়ে বেশি ক্ষতিকর। আপনি যদি এগুলিকে সঠিকভাবে ধুয়ে না খান, তবে এগুলি আপনি মারাত্মক রোগের শিকার হতে পারেন।
বিশেষ করে বিদেশ থেকে আসা আঙুরে কীটনাশক ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এ কারণেই এই ফলগুলো সবচেয়ে বেশি ক্ষতিকর। আপনি যদি এগুলিকে সঠিকভাবে ধুয়ে না খান, তবে এগুলি আপনি মারাত্মক রোগের শিকার হতে পারেন।
ডঃ বালাসাহেব সওয়ান্ত কোঙ্কন কৃষি বিদ্যাপীঠের ভাইস-চ্যান্সেলর সঞ্জয় ডি সওয়ান্তের মতে, ভারতের স্থানীয় বাজারে সাধারণত যেই ধরনের আঙুর পাওয়া যায়, সেখানে প্রচুর পরিমাণে কীটনাশক, ছত্রাকনাশক মেলে। যা আন্তর্জাতিক নিরাপত্তার মাপকাঠিকে ছাড়িয়ে যাচ্ছে। ফলে স্বাস্থ্যের সঙ্গে মারাত্মকভাবে আপোস করা হয়।
ডঃ বালাসাহেব সওয়ান্ত কোঙ্কন কৃষি বিদ্যাপীঠের ভাইস-চ্যান্সেলর সঞ্জয় ডি সওয়ান্তের মতে, ভারতের স্থানীয় বাজারে সাধারণত যেই ধরনের আঙুর পাওয়া যায়, সেখানে প্রচুর পরিমাণে কীটনাশক, ছত্রাকনাশক মেলে। যা আন্তর্জাতিক নিরাপত্তার মাপকাঠিকে ছাড়িয়ে যাচ্ছে। ফলে স্বাস্থ্যের সঙ্গে মারাত্মকভাবে আপোস করা হয়।
আঙুরে কত প্রকার কীটনাশক ব্যবহার করা হয়? দ্য হেলথ সাইটের একটি প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, আঙুর পাকাতে, পোকামাকড় থেকে নিরাপদ রাখতে এবং দ্রুত পচন রোধ করতে প্রায় ১৫ ধরনের কীটনাশক ব্যবহার করা হয়।
আঙুরে কত প্রকার কীটনাশক ব্যবহার করা হয়? দ্য হেলথ সাইটের একটি প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, আঙুর পাকাতে, পোকামাকড় থেকে নিরাপদ রাখতে এবং দ্রুত পচন রোধ করতে প্রায় ১৫ ধরনের কীটনাশক ব্যবহার করা হয়।
এই ১৫টি কীটনাশক স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর। এগুলি যদি অল্প পরিমাণেও আপনার শরীরে প্রবেশ করে তাহলেই বিপদ।
এই ১৫টি কীটনাশক স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর। এগুলি যদি অল্প পরিমাণেও আপনার শরীরে প্রবেশ করে তাহলেই বিপদ।
আপনি যদি প্রতিদিন কীটনাশকযুক্ত ফল খান তবে এটি আপনার গলায় সংক্রমণ ঘটাতে পারে। এছাড়াও পেটের রোগ তৈরি করতে পারে। বমি পাওয়া, মাথা ঘোরা, মাথাব্যথা হতে পারে। এছাড়াও, কীটনাশকযুক্ত ফলের কারণে আপনার অ্যালার্জির সমস্যাও হতে পারে।
আপনি যদি প্রতিদিন কীটনাশকযুক্ত ফল খান তবে এটি আপনার গলায় সংক্রমণ ঘটাতে পারে। এছাড়াও পেটের রোগ তৈরি করতে পারে। বমি পাওয়া, মাথা ঘোরা, মাথাব্যথা হতে পারে। এছাড়াও, কীটনাশকযুক্ত ফলের কারণে আপনার অ্যালার্জির সমস্যাও হতে পারে।
উচ্চ কীটনাশকযুক্ত ফল খাওয়া এড়িয়ে চলুন। কিন্তু এর পরেও যদি সেই ফল খেতেই হয়, তাহলে ভাল করে ধুয়ে খেয়ে ফেলুন। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, এ ধরনের ফল প্রায় আধ ঘণ্টা জলে রেখে দিতে হবে। এর পর একটি সুতির কাপড় দিয়ে ভাল করে মুছে খেয়ে নিন।
উচ্চ কীটনাশকযুক্ত ফল খাওয়া এড়িয়ে চলুন। কিন্তু এর পরেও যদি সেই ফল খেতেই হয়, তাহলে ভাল করে ধুয়ে খেয়ে ফেলুন। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, এ ধরনের ফল প্রায় আধ ঘণ্টা জলে রেখে দিতে হবে। এর পর একটি সুতির কাপড় দিয়ে ভাল করে মুছে খেয়ে নিন।

Grapes in Blood Sugar: সবুজ, কালো নাকি লাল? কোন রঙের আঙুর ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে থাকে? জানুন

সবুজ ও কালোর সঙ্গে আঙুর হয় লাল রঙেরও। এই ফলের উপকারিতা ও স্বাস্থ্যগুণ প্রচুর।
সবুজ ও কালোর সঙ্গে আঙুর হয় লাল রঙেরও। এই ফলের উপকারিতা ও স্বাস্থ্যগুণ প্রচুর।

 

ব্লাড সুগারে বা ডায়াবেটিসে সবুজ ও কালোর তুলনায় লাল আঙুরই সবথেকে বেশি কার্যকর।
ব্লাড সুগারে বা ডায়াবেটিসে সবুজ ও কালোর তুলনায় লাল আঙুরই সবথেকে বেশি কার্যকর।

 

লাল আঙুরের উপকারিতা নিয়ে বলেছেন চিকিৎসক ঊষাকিরণ শিশোদিয়া৷
লাল আঙুরের উপকারিতা নিয়ে বলেছেন চিকিৎসক ঊষাকিরণ শিশোদিয়া৷

 

লাল আঙুরে আছে অ্যান্টি অক্সিড্যান্টস৷ বিশেষত রেজভেরাট্রল অ্যান্টি অক্সিড্যান্ট খুবই কার্যকরী৷ হৃদযন্ত্রকে সুস্থ রাখে এই উপাদান৷
লাল আঙুরে আছে অ্যান্টি অক্সিড্যান্টস৷ বিশেষত রেজভেরাট্রল অ্যান্টি অক্সিড্যান্ট খুবই কার্যকরী৷ হৃদযন্ত্রকে সুস্থ রাখে এই উপাদান৷

 

লাল আঙুরের অ্যান্টি অক্সিড্যান্ট এবং পলিফেনল উচ্চরক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে৷ রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে৷
লাল আঙুরের অ্যান্টি অক্সিড্যান্ট এবং পলিফেনল উচ্চরক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে৷ রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে৷

 

কিডনির সুস্থতাও বজায় রাখে লাল আঙুর। পরিমিত পরিমাণে খেলে বশে থাকে ওজন।
কিডনির সুস্থতাও বজায় রাখে লাল আঙুর। পরিমিত পরিমাণে খেলে বশে থাকে ওজন।

 

 আঙুরের ফাইবারে অংশ পেট অনেকক্ষণ ভর্তি রাখে৷ ঘন ঘন খিদে পাওয়ার প্রবণতা কমে।
আঙুরের ফাইবারে অংশ পেট অনেকক্ষণ ভর্তি রাখে৷ ঘন ঘন খিদে পাওয়ার প্রবণতা কমে।

 

কিছু গবেষণায় দেখা গিয়েছে শরীরে খারাপ কোলেস্টেরল বা এলডিএল কোলেস্টেরল কমায় লাল আঙুরের গুণ৷
কিছু গবেষণায় দেখা গিয়েছে শরীরে খারাপ কোলেস্টেরল বা এলডিএল কোলেস্টেরল কমায় লাল আঙুরের গুণ৷

Diabetes control tips: সুগারের রোগীদের কি আঙুর খাওয়া উচিত, খেলেও কতটা? জানা না থাকলে বিপদ

আঙুরের মধ্যে প্রাকৃতিক ভাবেই চিনি এবং প্রচুর অ্যান্টি অক্সিড্যান্টস থাকে৷ কিন্তু ডায়াবেটিস বা ব্লাড সুগারের রোগীদের কি আঙুর খাওয়া উচিত? খেলেও তার পরিমাণ কতটা হওয়া উচিত?

আঙুরের মধ্যে প্রাকৃতিক ভাবেই চিনি এবং প্রচুর অ্যান্টি অক্সিড্যান্টস থাকে৷ কিন্তু ডায়াবেটিস বা ব্লাড সুগারের রোগীদের কি আঙুর খাওয়া উচিত? খেলেও তার পরিমাণ কতটা হওয়া উচিত?
টাইপ টু ডায়াবেটিসে শরীরে ইনস্যুলিন তৈরি হওয়ার মাত্রা কমে যায়৷ স্থূলতা, শারীরিক কসরৎ কম হওয়ার কারণে হাই গ্লাইসেমিক ইনডেক্স যুক্ত খাবার খেলে ডায়াবেটিসের বিপদ বাড়ে৷
টাইপ টু ডায়াবেটিসে শরীরে ইনস্যুলিন তৈরি হওয়ার মাত্রা কমে যায়৷ স্থূলতা, শারীরিক কসরৎ কম হওয়ার কারণে হাই গ্লাইসেমিক ইনডেক্স যুক্ত খাবার খেলে ডায়াবেটিসের বিপদ বাড়ে৷
আঙুরের জিআই ইনডেক্স ৫৩৷ আঙুরে বিভিন্ন পুষ্টি গুণ এবং অ্যান্টি অক্সিড্যান্টস, পলিফেনলস এবং ফ্লেবানাইডস প্রচুর পরিমাণে থাকে৷ এসবই ডায়াবেটিস আটকানোর ক্ষেত্রে কার্যকরী ভূমিকা নেয়৷
আঙুরের জিআই ইনডেক্স ৫৩৷ আঙুরে বিভিন্ন পুষ্টি গুণ এবং অ্যান্টি অক্সিড্যান্টস, পলিফেনলস এবং ফ্লেবানাইডস প্রচুর পরিমাণে থাকে৷ এসবই ডায়াবেটিস আটকানোর ক্ষেত্রে কার্যকরী ভূমিকা নেয়৷
আঙুরের ভিটমিন সি, কে এবং বি ৬ -এর পাশাপাশি থায়মিন, রায়বোফ্লেবিন, পটাশিয়াম, জিঙ্ক এবং ম্যাঙ্গানিজ থাকে৷
আঙুরের ভিটমিন সি, কে এবং বি ৬ -এর পাশাপাশি থায়মিন, রায়বোফ্লেবিন, পটাশিয়াম, জিঙ্ক এবং ম্যাঙ্গানিজ থাকে৷
কয়েকটি রিপোর্ট অনুযায়ী, আঙুরের জিআই ইনডেক্স যেহেতু বেশি, তাই ডায়াবেটিস আক্রান্তদের আঙুর খাওয়া উচিত নয়৷
কয়েকটি রিপোর্ট অনুযায়ী, আঙুরের জিআই ইনডেক্স যেহেতু বেশি, তাই ডায়াবেটিস আক্রান্তদের আঙুর খাওয়া উচিত নয়৷
কিন্তু কালো আঙুরে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে যা ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে৷
কিন্তু কালো আঙুরে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে যা ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে৷
তবে ডায়াবেটিস আক্রান্তরা কালো আঙুর খেলেও খুব বেশি খাবেন না৷ খুব বেশি হলে একবারে ছোট এক বাটি কালো আঙুর খেতে পারেন৷
তবে ডায়াবেটিস আক্রান্তরা কালো আঙুর খেলেও খুব বেশি খাবেন না৷ খুব বেশি হলে একবারে ছোট এক বাটি কালো আঙুর খেতে পারেন৷

সুন্দরবনের মাটিতে ফলছে সবুজ, লাল ও কালো রঙের ‘এই’ ফল, মোটা টাকা লাভ করছেন চাষিরা

দক্ষিণ ২৪পরগনা‌ : আঙুর বিদেশি ফল হলেও জনপ্রিয় আর এই ফল চাষ করে সফল দক্ষিণ ২৪ জেলার তিলপিতে একজন চাষি। চিন, যুক্তরাষ্ট্র, ইতালি, ফ্রান্স, স্পেন, তুরস্ক, চিলি, আর্জেন্টিনা, ইরান ও দক্ষিণ আফ্রিকার মতো দেশগুলোতেই বিশ্বের সবচেয়ে বেশি উৎপাদন হলেও ফলটি প্রায় সারা বিশ্বেই জনপ্রিয়।

দক্ষিণ ২৪ পরগনা জেলার বিভিন্ন বাজারেও পাওয়া যায় সবুজ ও লাল বা কালো রঙের আঙ্গুর। প্রায় সর্বত্রই এই ফলটির চাহিদা থাকলেও আবহাওয়া, মাটি ও বাণিজ্যিক চাষের জ্ঞানের অভাবসহ নানা কারণে পশ্চিমবঙ্গের দক্ষিণ চব্বিশ পরগনা জেলার এই ফল চাষের আগ্রহ খুব একটা দেখা যায়না।

আরও পড়ুন: হাতে ৩ লাখ টাকা আছে? দেখে নিন Post Office MIS বেশি ভাল হবে না ব্যাঙ্কের Fixed Deposit

তবে এই চাষি আঙুরের পাশাপাশি আরও কিছু বিদেশি ফলেরও চাষ করেছেন। এক সময় তার চিন্তায় আসে যে আঙ্গুর উৎপাদনের চেষ্টা করবেন তিনি। এরপর তিনি বিভিন্ন

আরও পড়ুন: এই রিচার্জ করালেই এবার আপনিও বিনামূল্যে দেখতে পাবেন Netflix এবং Hotstar

মাধ্যমে দিয়ে আঙুরের চারা সংগ্রহ করে তার নিজের বাগানে চাষ শুরু করেন। ফলনটাও মোটামুটি বেশ ভাল হয়েছে। ফলের স্বাদও বেশ ভাল। সাধারণত আঙ্গুর চাষের জন্য এমন জায়গা দরকার হয় যেখানে পরিমাণ মতো বৃষ্টি হতে হবে। কিন্তু আবার মাটিতে জল জমে থাকবে না। আবার আবহাওয়া হতে হবে শুষ্ক ও উষ্ণ থাকেতে হবে। আবার লক্ষ্য রাখতে হবে যাতে আঙুর পাকার সময় বৃষ্টি হলে আঙ্গুরের গুণাগুণ-সহ আকৃতি নষ্ট হয়ে যায়। আবার আঙ্গুর পাখি খেয়ে ফেলে বলে এ নিয়ে সতর্ক থাকতে হবে।

সুমন সাহা

ছোট বড় সবার প্রিয়, কিন্তু আঙুরও হতে পারে মৃত্যুর কারণ! জানুন কী কী ভয়

আঙুর এমন একটি ফল যা ছোট, বড় সবারই পছন্দ৷ সবুজ, কালো তো রয়েইছে, এখন বাজারে প্রচুর পরিমাণে লাল আঙুরও পাওয়া যায়৷
আঙুর এমন একটি ফল যা ছোট, বড় সবারই পছন্দ৷ সবুজ, কালো তো রয়েইছে, এখন বাজারে প্রচুর পরিমাণে লাল আঙুরও পাওয়া যায়৷
আর পাঁচটা ফলের মতো আঙুরেরও অনেক গুণ রয়েছে৷ কিন্তু এই আঙুরেরই এমন কিছু পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া রয়েছে যা অনেকেই জানেন না৷
আর পাঁচটা ফলের মতো আঙুরেরও অনেক গুণ রয়েছে৷ কিন্তু এই আঙুরেরই এমন কিছু পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া রয়েছে যা অনেকেই জানেন না৷
যে খাবারগুলি প্রাকৃতিক ভাবেই বেশি মিষ্টি সেগুলি অতিরিক্ত পরিমাণে খেলে ডায়েরিয়ার সম্ভাবনা বাড়ে৷ ফলে, আগে থেকেই পেটের সমস্যা থাকলে আঙুর খাওয়া উচিত নয়৷
যে খাবারগুলি প্রাকৃতিক ভাবেই বেশি মিষ্টি সেগুলি অতিরিক্ত পরিমাণে খেলে ডায়েরিয়ার সম্ভাবনা বাড়ে৷ ফলে, আগে থেকেই পেটের সমস্যা থাকলে আঙুর খাওয়া উচিত নয়৷
যাঁদের কিডনির সমস্যা এবং ডায়াবেটিস রয়েছে, তাঁদেরও আঙুর খাওয়া উচিত নয়৷ অতিরিক্ত পরিমাণে আঙুর খেলে কিডনির বিভিন্ন সমস্যা দেখা দিতে পারে৷
যাঁদের কিডনির সমস্যা এবং ডায়াবেটিস রয়েছে, তাঁদেরও আঙুর খাওয়া উচিত নয়৷ অতিরিক্ত পরিমাণে আঙুর খেলে কিডনির বিভিন্ন সমস্যা দেখা দিতে পারে৷
আঙুরে প্রচুর পরিমাণে ক্যালোরি থাকে৷ তাই বেশি আঙুর খেলে ওজন বৃদ্ধি একরকম নিশ্চিত৷ আঙুরে প্রোটিন, ফ্যাট, ফাইবার, ভিটামিন কে, থিয়ামিন- সবই একসঙ্গে থাকে৷
আঙুরে প্রচুর পরিমাণে ক্যালোরি থাকে৷ তাই বেশি আঙুর খেলে ওজন বৃদ্ধি একরকম নিশ্চিত৷ আঙুরে প্রোটিন, ফ্যাট, ফাইবার, ভিটামিন কে, থিয়ামিন- সবই একসঙ্গে থাকে৷আঙুরে বেশি মাত্রায় পলিফেনল থাকে৷ যা ওয়াইনেও পাওয়া যায়৷ অন্তঃসত্ত্বা অবস্থায় বেশি আঙুর খেলে গর্ভস্থ শিশুর প্যানক্রিয়াসের সমস্যা দেখা দিতে পারে৷

আঙুরে বেশি মাত্রায় পলিফেনল থাকে৷ যা ওয়াইনেও পাওয়া যায়৷ অন্তঃসত্ত্বা অবস্থায় বেশি আঙুর খেলে গর্ভস্থ শিশুর প্যানক্রিয়াসের সমস্যা দেখা দিতে পারে৷

আঙুর থেকে অনেকের অ্যালার্জির সমস্যাও দেখা দিতে পারে৷ মুখ চুলকানো, মুখ ফুলে যাওয়ার মতো বিভিন্ন সমস্যা আঙুর থেকে হতে পারে৷
আঙুর থেকে অনেকের অ্যালার্জির সমস্যাও দেখা দিতে পারে৷ মুখ চুলকানো, মুখ ফুলে যাওয়ার মতো বিভিন্ন সমস্যা আঙুর থেকে হতে পারে৷
আঙুর থেকে অ্যানাফিল্যাক্সিস নামে এমন একটি অ্যালার্জি হওয়ার সম্ভাবনা থাকে যা প্রাণহানির কারণও হয়ে দাঁড়াতে পারে৷

আঙুর থেকে অ্যানাফিল্যাক্সিস নামে এমন একটি অ্যালার্জি হওয়ার সম্ভাবনা থাকে যা প্রাণহানির কারণও হয়ে দাঁড়াতে পারে৷
আঙুরের এই পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াগুলি সবই প্রচলিত মত এবং সাধারণ জ্ঞান থেকে নেওয়া৷ ফলে, এগুলি মেনে চলার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত৷
আঙুরের এই পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াগুলি সবই প্রচলিত মত এবং সাধারণ জ্ঞান থেকে নেওয়া৷ ফলে, এগুলি মেনে চলার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত৷

Grapes washing tips: শুধু জল নয়, কীভাবে ধোয়া উচিত আঙুর? সঠিক উত্তর জানেন না ৯৯ শতাংশ মানুষ

গরম পড়তে না পড়তেই বাজার ছেয়ে গিয়েছে বিভিন্ন ধরনের আঙুরে৷ সবুজ, কালো তো রয়েইছে, এখন বাজারে প্রচুর পরিমাণে লাল আঙুরও পাওয়া যায়৷
গরম পড়তে না পড়তেই বাজার ছেয়ে গিয়েছে বিভিন্ন ধরনের আঙুরে৷ সবুজ, কালো তো রয়েইছে, এখন বাজারে প্রচুর পরিমাণে লাল আঙুরও পাওয়া যায়৷
গরম পড়তে না পড়তেই বাজার ছেয়ে গিয়েছে বিভিন্ন ধরনের আঙুরে৷ সবুজ, কালো তো রয়েইছে, এখন বাজারে প্রচুর পরিমাণে লাল আঙুরও পাওয়া যায়৷
আঙুর যে শুধু খেতেই ভাল এমন নয়, আঙুর ভিটামিন সি-তে ঠাসা৷ এতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি অক্সিডেন্টসও থাকে৷
আঙুর যে শুধু খেতেই ভাল এমন নয়, আঙুর ভিটামিন সি-তে ঠাসা৷ এতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি অক্সিডেন্টসও থাকে৷
আঙুর যেমন একদিকে চোখের জন্য ভাল, সেরকমই আঙুর হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী৷
আঙুর যেমন একদিকে চোখের জন্য ভাল, সেরকমই আঙুর হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী৷
আঙুর এমন একটি ফল যা ছোট, বড় সবারই পছন্দ৷ কিন্তু বাড়ির শিশু অথবা অন্যান্যদের যে আঙুর খাওয়াচ্ছেন সেগুলি ভাল মতো পরিষ্কার করছেন কী? আঙুর এমন একটি ফল যা ছোট, বড় সবারই পছন্দ৷ কিন্তু বাড়ির শিশু অথবা অন্যান্যদের যে আঙুর খাওয়াচ্ছেন সেগুলি ভাল মতো পরিষ্কার করছেন কী?
আঙুর এমন একটি ফল যা ছোট, বড় সবারই পছন্দ৷ কিন্তু বাড়ির শিশু অথবা অন্যান্যদের যে আঙুর খাওয়াচ্ছেন সেগুলি ভাল মতো পরিষ্কার করছেন কী?
বাজারে যে সমস্ত ফল পাওয়া যায় সেগুলির প্রায় সবেতেই কীটনাশক থাকে৷ এই কীটনাশক শরীরে যাওয়া কতটা ক্ষতিকারক  তা বলার অপেক্ষা রাখে না৷
বাজারে যে সমস্ত ফল পাওয়া যায় সেগুলির প্রায় সবেতেই কীটনাশক থাকে৷ এই কীটনাশক শরীরে যাওয়া কতটা ক্ষতিকারক তা বলার অপেক্ষা রাখে না৷  তবে আঙুর , স্ট্রবেরির মতো ফলগুলির ক্ষেত্রে বিশেষ সতর্ক হওয়া উচিত৷ 
কিন্তু আঙুর এমন একটি ফল যা শুধু জল দিয়ে ধুলে পরিষ্কার হয় না৷ আঙুর ধোয়ার জন্য গরম জল ব্যবহার করা উচিত৷
কিন্তু আঙুর এমন একটি ফল যা শুধু জল দিয়ে ধুলে পরিষ্কার হয় না৷ আঙুর ধোয়ার জন্য গরম জল ব্যবহার করা উচিত৷
গরম জলের মধ্যে সামান্য নুন ফেলে তার মধ্যে বেশ কিছুক্ষণ আঙুরকে অন্তত আধ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখা উচিত৷ এর পর জল থেকে তুলে শুকনো কাপড় দিয়ে মুছে আঙুর খাওয়া উচিত৷
গরম জলের মধ্যে সামান্য নুন ফেলে তার মধ্যে বেশ কিছুক্ষণ আঙুরকে অন্তত আধ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখা উচিত৷ এর পর জল থেকে তুলে শুকনো কাপড় দিয়ে মুছে আঙুর খাওয়া উচিত৷
যদি আঙুর ফ্রিজে রাখতে চান তাহলে গরম জলে ধোয়ার পর খানিক্ষণ আঙুরকে ফ্যানের হাওয়ায় শুকিয়ে নিয়ে তার পর ফ্রিজে রাখুন৷
যদি আঙুর ফ্রিজে রাখতে চান তাহলে গরম জলে ধোয়ার পর খানিক্ষণ আঙুরকে ফ্যানের হাওয়ায় শুকিয়ে নিয়ে তার পর ফ্রিজে রাখুন৷

Black Grapes Or Green Grapes: কালো আঙুর নাকি সবুজ আঙুর? স্বাস্থ্যের জন্য কোনটা বেশি উপকারী? পড়ুন

বসন্তের শুরুতেই শুরু হয়ে গেছে গ্রীষ্মের আবহ। এসময় খাদ্যতালিকায় ফল ও পানীয়ের বিকল্প নেই। শরীরে জলের ঘাটতি পুষ্টিবিদ, চিকিৎসক সকলেই দিনে অন্তত একটা ফল খাওয়ার পরামর্শ দিয়েই থাকেন।।
বসন্তের শুরুতেই শুরু হয়ে গেছে গ্রীষ্মের আবহ। এসময় খাদ্যতালিকায় ফল ও পানীয়ের বিকল্প নেই। শরীরে জলের ঘাটতি পুষ্টিবিদ, চিকিৎসক সকলেই দিনে অন্তত একটা ফল খাওয়ার পরামর্শ দিয়েই থাকেন।।
আঙুর শরীরের জন্য অনেক উপকারী। কেউ কালো আঙুর পছন্দ করেন কেউ সবুজ। তবে বেশি উপকার কোন আঙুরে এই নিয়ে মতবিরোধ আছে।
আঙুর শরীরের জন্য অনেক উপকারী। কেউ কালো আঙুর পছন্দ করেন কেউ সবুজ। তবে বেশি উপকার কোন আঙুরে এই নিয়ে মতবিরোধ আছে।
 ফলের মধ্যে আঙুরের উপকারিতা বহু। সুস্বাদু এই ফল দিয়েই ওয়াইন, জেলি-জ্যাম তৈরি হয়। বিভিন্ন রান্নায়ও ব্যবহার করা হয় আঙুর। আঙুর বিভিন্ন রকমের হয়ে থাকে— সবুজ, কালো, লাল ইত্যাদি। বিভিন্ন রঙের আঙুরের উপকারিতাও ভিন্ন। কালো আঙুরে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন সি রয়েছে। অন্যদিকে, সবুজ আঙুরে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন সি এবং ভিটামিন-কে।
ফলের মধ্যে আঙুরের উপকারিতা বহু। সুস্বাদু এই ফল দিয়েই ওয়াইন, জেলি-জ্যাম তৈরি হয়। বিভিন্ন রান্নায়ও ব্যবহার করা হয় আঙুর। আঙুর বিভিন্ন রকমের হয়ে থাকে— সবুজ, কালো, লাল ইত্যাদি। বিভিন্ন রঙের আঙুরের উপকারিতাও ভিন্ন। কালো আঙুরে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন সি রয়েছে। অন্যদিকে, সবুজ আঙুরে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন সি এবং ভিটামিন-কে।
কালো আঙুরে সাধারণত অন্যান্য আঙুরের তুলনায় রেসিভেরাট্রোলের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বেশি থাকে, যা হৃদয়কে সুস্থ রাখে এবং শরীর সুস্থ রাখতে সহায়তা করে।
কালো আঙুরে সাধারণত অন্যান্য আঙুরের তুলনায় রেসিভেরাট্রোলের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বেশি থাকে, যা হৃদয়কে সুস্থ রাখে এবং শরীর সুস্থ রাখতে সহায়তা করে।
যে কোনও আঙুরেই থাকে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, ভিটামিন কে, সি, বি১, বি৬, এবং পটাশিয়াম ও ম্যাঙ্গানিজের মতো খনিজ উপাদান। দুই ধরণের আঙুরেই প্রাকৃতিক চিনি রয়েছে। তবে কালো আঙুরে থাকা ফাইবার অন্যান্য আঙুরের তুলনায় রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে অনেক বেশি কার্যকর।
যে কোনও আঙুরেই থাকে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, ভিটামিন কে, সি, বি১, বি৬, এবং পটাশিয়াম ও ম্যাঙ্গানিজের মতো খনিজ উপাদান। দুই ধরণের আঙুরেই প্রাকৃতিক চিনি রয়েছে। তবে কালো আঙুরে থাকা ফাইবার অন্যান্য আঙুরের তুলনায় রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে অনেক বেশি কার্যকর।
কালো ও সবুজ, দুই ধরণের আঙুরই শরীরের জন্য প্রয়োজনীয়। পুষ্টিগুণও প্রায় একই তাদের। দুই ধরনের আঙুরেই থাকে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন-সি যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে বাড়াতে সাহায্য করে।
কালো ও সবুজ দুই আঙুরই শরীরের জন্য প্রয়োজনীয়। পুষ্টিগুণও প্রায় একই তাদের। দুই ধরনের আঙুরেই থাকে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে বাড়াতে সাহায্য করে।