Tag Archives: Ilish fish
Ilish or Hilsa Fish: ইলিশ মাছ নিয়ে তুলকালাম কাণ্ড! বাজারে হানা দিতেই যা মিলল… চক্ষু চড়কগাছ পুলিশের, জানলে চমকে যাবেন আপনিও
মালদহ: এ কি চুরি করল চোর। যা নিয়ে রীতিমতো শোরগোল সকালের বাজারে। চুরি হওয়া সামগ্রী আবার বিক্রি হচ্ছে বাজারে। বিক্রির সময়েই হাতেনাতে ধরা পড়ল অভিযুক্ত। যা চুরি হয়েছে শুনলে আপনি অবাক হবেন, সকলের প্রিয় সেই খাবার ইলিশ।
এবার মালদহের মাছের আড়ত থেকে চুরি গেল বাঙালির প্রিয় ইলিশ। চুরি যাওয়া সেই ইলিশ বিক্রি হচ্ছিল মাছের বাজারে। সেখানে হানা দিয়ে আড়ত মালিক অভিযুক্তকে হাতেনাতে ধরে ফেলে। পুলিশের হাতে তুলে দেয়।মালদহের কোতুয়ালি বাজারের ঘটনা।
পুলিশ সূত্রে জানা গিয়েছে, ধৃত যুবকের বাড়ি কোতয়ালির আরাপুর নাদাপপাড়ায়। তার বিরুদ্ধে অভিযোগ সে মালদহ শহরের রথবাড়ি মাছের আড়ত থেকে এদিন এক পেটি ইলিশ মাছ চুরি করে এনে কোতয়ালি বাজারে গিয়ে বিক্রি করছিল। ওই সময় স্থানীয় ব্যবসায়ীরা তাকে পাকড়াও করে দড়ি দিয়ে বেঁধে রাখেন।
পরে খবর পেয়ে ইংরেজবাজার থানার পুলিশ গিয়ে ওই মাছের পেটি সমেত অভিযুক্তকে উদ্ধার করে থানায় নিয়ে যায়। যদিও ধৃত যুবকের দাবী, সে মাছ চুরি করেনি। আড়তের বাইরে সাতশো টাকা দিয়ে কিনে এনেছিল। কিন্তু তাকে মাছ চোর সন্দেহে ধরে রেখেছে। তবে সঠিক কি ঘটেছে, তা খতিয়ে দেখতে তদন্ত শুরু করেছে পুলিশ।
হরষিত সিংহ
Hilsa: বাজারে ইলিশ কিনেই ‘ফাঁদে’ পড়ছেন ইলিশপ্রেমীরা! হচ্ছেটা কী? দেখুন ভিডিও
ইলিশ মাছ জনপ্রিয় তার স্বাদের জন্য। চড়া দামে ইলিশ কিনে রসনা তৃপ্তিতে বিন্দুমাত্র কুণ্ঠা বোধ করে না ভোজন রসিক বাঙালি। চলতি বছরে বাজারে ইলিশের দেখা মিলেছে। রূপোলি শস্য উঠে আসায় এখন খুশি বাঙালি খাদ্যরসিকরা। টন টন ইলিশ ধরা পড়ছে দিঘা-সহ রাজ্যের বিভিন্ন মৎস্য আরোহণ কেন্দ্রগুলিতে। ঠিক কী ছবি সেখানে? দেখুন!
Ilish Festival: পুরনো বন্ধুত্ব ঝালিয়ে নিতে ইলিশ উৎসব, তমলুকের বুকে রসনা তৃপ্তি
তমলুক: বিখ্যাত সেই গানের লাইন ‘বন্ধুত্বের বয়স বাড়ে না’। গানের এই লাইনটিকেই পূর্ণ মর্যাদা দিল তমলুক হ্যামিলটন হাইস্কুলের ১৯৯০ সালের মাধ্যমিক ব্যাচ। পুরানো বন্ধুত্বের সেই সম্পর্ককে আরও সুদৃঢ় করতে রূপনারায়ন নদীর পাড়ে এক অতিথি নিবাসে তারা আয়োজন করল ‘ইলিশ উৎসব’। এই ইলিশ উৎসবে নিজেদের সেই ফেলে আসা স্কুল জীবনের সময়কে ফিরে পেলেন পঞ্চাশের কোঠায় পৌঁছে যাওয়া মানুষগুলো। স্কুলে গড়ে ওঠা পুরানো বন্ধুত্বের সম্পর্ক বর্তমান সময়েও বজায় রাখতে ইলিশ উৎসবে মেতে উঠলেন তাঁরা।
কেউ ডাক্তার, কেউ উচ্চপদস্থ অফিসার, কেউ আবার সংবাদ মহলে সুনামের সঙ্গে কাজ করে চলছেন। চাকরি-সুত্রে সবাই একই শহরে থাকেন। কেউ থাকেন কাতারে, আবার কেউ থাকেন ভিন রাজ্যে। কর্মসূত্রে যে যার নিজের কাজের জায়গায় থাকেন। বছরে তিন-চারবার মিলিত হয়ে নানা ধরনের অনুষ্ঠানের আয়োজন করা হয়। এবার ৩৪ বছর আগেকার পুরানো বন্ধুত্বের সম্পর্ক ফিরে পেতে জুলাইয়ে রূপনারায়ন নদীর পাড়ে ইলিশ উৎসবে শামিল হলেন। এপার বাংলায় সেইভাবে ইলিশ পাওয়া যাচ্ছে না। তাই ওপার বাংলা অর্থাৎ বাংলাদেশ থেকে ইলিশ নিয়ে এসে উদযাপন করা হল এই ইলিশ উৎসব।
আরও পড়ুন: পরিত্যক্ত ছাত্রাবাস থেকে ছড়াচ্ছে দূষণ!
খুশি মনে ইলিশ উৎসবে মাতলেন তমলুক হ্যামিল্টন হাইস্কুলের ১৯৯০ সালের মাধ্যমিক পরীক্ষার্থীরা। প্রায় ৫-৭ ধরনের ইলিশের পদ রান্না করা হয়। মরশুমের প্রথমে এই ধরনের ইলিশ উৎসব যা সকলকে খুবই আনন্দ দিয়েছে বলে জানান উপস্থিত প্রাক্তন ছাত্ররা। ১৯৯০ সালের ব্যাচের এক সদস্য সৌমেন মাইতি জানান, বয়স ৫০ ছুঁয়েছে। সবাই আমরা নিজেদের জীবন নিয়ে ব্যস্ত। কিন্তু তারই ফাঁকে স্কুলে গড়ে ওঠা সেই বন্ধুত্ব এখনও আমাদের মধ্যে অমলিন। এই বন্ধুত্ব আগামী ৫০ বছরেও থাকবে।
ইলিশ ভাজা, ইলিশ ভাপা, ইলিশ সরষে, ইলিশের টক, পুঁইশাক ইলিশ সব মিলিয়ে খাদ্য রসিক বাঙালির পছন্দের বিভিন্ন ইলিশের পদ নিয়ে ইলিশ উৎসবে মেতে উঠেছে অতীতের ছাত্ররা। আগামী দিন আরও বিভিন্ন অনুষ্ঠানের মাধ্যমে মেতে উঠবে তমলুক হ্যামিলটন হাইস্কুলের নাইনটিন ব্যাচের ছাত্ররা।
সৈকত শী