যদি বর্ষাকালে আমাদের মধ্যে কেউ এই খাবারগুলো খেতে থাকেন, তবে আজই তা বাদ দিতে হবে। মেডিক্যাল অফিসার ডা. নওয়ল কিশোর আমাদের জানিয়েছেন যে, বর্ষাকালে আমাদের খাবার সম্পর্কে খুবই সচেতন হওয়া উচিত এবং খুব ভেবেচিন্তে আমাদের খাদ্যসামগ্রী নির্বাচন করা উচিত।বর্ষাকালের খাবারে অনেক কিছুর সমস্যা হতে পারে। প্রায়শই আমরা স্বাস্থ্যকর জিনিস খেতে চাই। কিন্তু অনেকেই হয়তো জানেন না যে, এমন একটি জিনিস রয়েছে যা আমাদের অন্যান্য সময়ে সুস্থ রাখলেও বর্ষায়ও আমাদের অসুস্থ করে তুলতে পারে। এই জিনিসগুলো সেবনের কারণে আমাদের সমস্যার সম্মুখীন হয়ার সম্ভাবনা থাকে।মেডিক্যাল অফিসার ডা. নওয়ল কিশোর বলেন যে, বর্ষাকালে আমাদের খাবার-দাবার সম্পর্কে খুবই সচেতন হওয়া উচিত এবং খুব ভেবেচিন্তে আমাদের খাদ্যসামগ্রী নির্বাচন করা উচিত।ডা. নওয়ল কিশোর বলেন, আমরা প্রায়ই ফিট থাকার জন্য সবুজ শাক-সবজি এবং দুধজাত পণ্য ব্যবহার করে থাকি। কিন্তু বর্ষায় এই দুটি জিনিস খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী বলে মনে করা হয় না।তিনি আরও বলেন যে, মানুষ বাজার থেকে সবুজ শাক কিনে এনে রান্না করে খান, এই সময় শাকের মধ্যে ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধির সম্ভাবনা অনেক বেশি হয়। এমন পরিস্থিতিতে বর্ষাকালে সবুজ শাক-সবজি অল্প অল্প করে খাওয়াই ভাল।এর পাশাপাশি বর্ষাকালে দুধ থেকে তৈরি পণ্যও খাওয়া উচিত নয়। এটি আমাদের অসুস্থ করে তুলতে পারে। দই ব্যবহার করলে সর্দি-কাশির মতো মরশুমি রোগ হতে পারে।বর্ষাকাল এলেই আমরা ভাজা খেতে ভালবাসি। বর্ষাকালে আমরা তেলেভাজার মতো জিনিস খাই, তবে আমাদের মনে রাখতে হবে যে বাইরে থেকে তৈরি করা এই জাতীয় খাবার কখনই খাওয়া উচিত নয়।এই মরশুমে রাস্তার খাবার আমাদের অসুস্থ করে দিতে পারে। বর্ষাকালে ডায়রিয়ার সম্ভাবনা বেড়ে যায়। এমন পরিস্থিতিতে রাস্তার খাবারের ব্যবহার কমিয়ে আনার চেষ্টা করা উচিত। এর পাশাপাশি, যদি কোনও ব্যক্তি আমিষভোজী হন তবে বর্ষাকালে খুব ভেবেচিন্তে খাওয়া উচিত। যদি বর্ষাকালে সুস্থ থাকতে হয়, তাহলে আমাদের খাদ্যাভাসে কিছু পরিবর্তন এনে সুস্থ থাকতে হবে।
অনেকদিনের প্রতীক্ষার পর বেশ কয়েকদিনের বৃষ্টিতে ভেসেছে বাংলা৷ বানভাসি হয়েছে রাজ্যের বেশ কিছু জেলা৷ তার মধ্যেই প্রত্যেকবারের মধ্যে মশাবাহিত রোগে আতঙ্কিত শহর কলকাতা থেকে প্রত্যেকটা জেলা৷ ইতিমধ্যেই রাজ্যে বিভিন্ন প্রান্তে ডেঙ্গু আক্রান্ত হওয়ার খবর পাওয়া গিয়েছে৷এর থেকে বাঁচার একটাই উপায় সচেতনতা৷ তবে আপনি না হয় সচেতন হলেন৷ কিন্তু একা রাস্তায় চলার সময়, কাজের জায়গায় বা সন্তানের স্কুলকে মশা থেকে মুক্ত করতে তো পারবেন না! তাই জন্য দরকার আরও কিছু পদক্ষেপেরজমা জল দূর করুন: জমা জলেই মশা বংশ বিস্তার করে৷ এই বিষয়ে তো নতুন করে বলার কিছুই নেই৷ তবে মশাবাহিত রোগ থেকে বাঁচার জন্য এই হল সবচেয়ে কার্যকর উপায়৷মশকুইটো রিপেলেন্ট ক্রিম: বাইরে বেরোলে, বিশেষ করে পার্কে হাঁটতে গেলে বা সন্তান স্কুল যাওয়ার সময় এই ক্রিম অবশ্যই লাগান৷ ওই যে সব জায়গায় জমা জল পরিষ্কার করার দায়িত্ব তো নেওয়া যাবে না? তাই সেখানে বাড়তি সচেতনতার জন্য থাকুক এই ব্যবস্থা৷জামার রঙ: গাঢ় রঙের জামাতে মশা বেশি আকৃষ্ট হয়৷ তাই চেষ্টা করুন হালকা রঙের জামা পরার৷নেটের ব্যবহার:রাতে না হয় মাশারি টাঙালেন৷ কিন্তু ডেঙ্গুর মশা যে ভোর বেলায় কামড়ায়! তাহলে উপায়? ঘরে নেট লাগান৷ মশা আটকানোর মতো সূক্ষ নেট বাজারে সহজলভ্য৷ তাই এই ধরনের নেট দিয়ে ঘর, রান্নাঘর, বাথরুমের জানলা মুড়ে ফেলুন৷এসেনশিয়াল ওয়েল: ঘর মোছার সময় জলে খানিক এসেনশিয়াল জল দিয়ে মুছুন৷ এতে ঘর যেমন পরিষ্কার হবে, তেমনই মশার উপদ্রবও কমতে বাধ্য৷পার্ফিউম ব্যবহার:পার্ফিউমের মিষ্টি গন্ধে মশা অনেক বেশি আকৃষ্ট হয়৷ তাই চেষ্টা করুন এই ধরনের পার্ফিউমের ব্যবহার কমাতে৷ তার বদলে এসেনশিয়াল ওয়েল ব্যবহার করুন৷
বর্ষার সময় নানা ধরনের সংক্রমণের ঝুঁকি সবচেয়ে বেশি থাকে। সেজন্য এসময়ে পেট খারাপ, সর্দি-কাশিতে সহ একাধিক সমস্যা দেখা যায়।বর্ষার সময় শাক সবজি খাওয়ার ক্ষেত্রে একটু সাবধনতা মেনে চলা জরুরি। সুস্থ থাকতে বর্ষার মরসুমে কিছু খাবার এড়িয়ে চলা উচিত।বর্ষাকালে অঙ্কুরিত ছোলা, মুগ এড়িয়ে যেতে পারেন। এগুলি স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হলেও বর্ষাকালে আর্দ্রতা বেশি থাকার কারণে এসব খাবারে স্যালমনেলার মতো ব্যাকটেরিয়া জন্মায়। এতে পেটের সমস্যা দেখা দেয়।এ সময় যদিও ফুলকপি বাঁধাকপি এবং ব্রোকলির মতো সবজি তেমন পাওয়া না গেলেও বর্তমানে বছরে কমবেশি এই সবজি পাওয়া যায়। স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হলেও বৃষ্টির দিনে ফুলকপি, বাঁধাকপি এবং ব্রকোলি খাওয়া উচিত না।মাটির নিচে জন্মানো সবজি গাজর, মুলো, বিটরুটের মতো মাটির নীচের সবজি না খাওয়াই ভাল। এই সবজি বর্ষায় দ্রুত পচে যায় ও ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণ থাকতে পারে।এই মরসুমে বাতাসে আর্দ্রতার পরিমাণ বেড়ে যায়। সেজন্য এই সময় মাশরুমেও ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যা বৃদ্ধি পায়। এই সময় মাশরুম খেলে পেটের সমস্যা হতে পারে।
