পূর্ব বর্ধমান: রাত পেরোলেই জন্মাষ্টমী। আর জন্মাষ্টমীর আগে বর্ধমান শহরে মিষ্টির দোকানে বিক্রি হচ্ছে তালের ফুলুরি। জন্মাষ্টমীর সময়ে তালের ফুলুরির চাহিদা থাকে তুঙ্গে। তবে বেশ কয়েকবছর আগে পর্যন্তও বাড়িতে বাড়িতে তালের ফুলুরি তৈরির চল ছিল।

মা, ঠাকুমার হাতে তৈরি তালের ফুলুরির এক আলাদাই কদর ছিল। কিন্তু আধুনিকতার যুগে চল কমেছে এই রীতির। সত্যি বলতে বাঙালি আগের তুলনায় এখন আরও আরাম প্রিয় হয়ে উঠেছে। তাই বাড়িতে এখন তালের ফুলুরি তৈরির চল একেবারে বন্ধ হয়ে গিয়েছে বললেই চলে।

আরও পড়ুন: একইসঙ্গে একাধিক শুভ যোগ! ৫ রাশির ভাগ‍্যে টাকার বৃষ্টি, কপাল খুলে যাবে

তবে বাড়িতে তালের ফুলুরি তৈরির রীতি বন্ধ হলেও, মিষ্টির দোকানে তা বিক্রি হচ্ছে দেদার।জন্মাষ্টমীর আগে বর্ধমান শহরের এই দোকান থেকে ভালোই বিক্রি হচ্ছে তালের ফুলুরি। এই প্রসঙ্গে মিষ্টি দোকানের কর্মচারী সর্বেশ্বর ঘোষ জানিয়েছেন, “বেশ কয়েকবছর ধরে জন্মাষ্টমীর আগে আমাদের দোকানে তাল ফুলুরি বিক্রি হয়। ফুলুরি কেনার জন্য ভিড়ও হচ্ছে ভালই। চাহিদা ভালো রয়েছে। জন্মাষ্টমীর আগে বাড়িতে তাল ফুলুরি তৈরির চল ছিল। এখন ব্যস্ততার জন্য অনেকে তা করতে পারেন না। সেই জন্য আমরা রেডিমেড বিক্রি করি, বিক্রিও ভালই হয়।”

সাত টাকা প্রতি পিস হিসেবে মিষ্টির দোকান থেকে বিক্রি হচ্ছে তালের ফুলুরি। তাল ফুলুরি কেনার জন্য ক্রেতাদের মধ্যেও লক্ষ্য করা যাচ্ছে উত্তেজনা। জন্মাষ্টমীর জন্য তাল ফুলুরি কিনতে ভিড় জমাচ্ছেন বহু মানুষ।এক ক্রেতা এই প্রসঙ্গে বলেন, “তাল ফুলুরি আমার নিজের খুব প্রিয়। আর দোকানে রেডিমেড বিক্রি হচ্ছে এটা খুব ভাল বিষয়। যাঁরা বাড়িতে বানাতে পারবেন না, তাঁরা কিনে নেবেন।” জন্মাষ্টমীর আগে বেশ কয়েকবছর ধরেই, তালের ফুলুরি হয়ে আসছে বর্ধমান শহরের এই মিষ্টির দোকানে।

আরও পড়ুন: ঐশ্বর্যর সঙ্গে এ কী করতেন সলমন! শেষে পরিচালককে দিতে হয় বকা? এতে কী ভাঙে সম্পর্ক

দিন কয়েক আগে থেকে শুরু হয় তাল সংগ্রহ। এবং পরবর্তীতে মিষ্টি তৈরির কারখানায় তৈরি হয় ফুলুরি। তারপর বড় পাত্রের মধ্যে দোকানে সাজিয়ে রেখে বিক্রি করা হয় তালের ফুলুরি। তবে শুধু তাল ফুলুরি নয়। জন্মাষ্টমীর জন্য নারকেল নাড়ু, মালপোয়া, স্পেশাল মন্ডা সহ আরও বেশ কিছু মিষ্টি পাওয়া যাচ্ছে বর্ধমান শহরের এই দোকান থেকে। তবে সবথেকে বেশি চাহিদা তালের ফুলুরির। সবমিলিয়ে জন্মাষ্টমীর আগে কদর রেডিমেড তাল ফুলুরির।

বনোয়ারীলাল চৌধুরী