দক্ষিণ পশ্চিম বঙ্গোপসাগরে ঘূর্ণাবর্ত আর দু-একদিনের মধ্যেই। এই ঘূর্নাবর্ত থেকেই ঘূর্ণিঝড় তৈরি হওয়ার সম্ভাবনা দেখছেন বিশ্বের অনেক আবহাওয়াবিদ। ইউরোপ আমেরিকা অস্ট্রেলিয়া-সহ বিভিন্ন বিশ্বের আবহাওয়া মডেল জানাচ্ছে বঙ্গোপসাগরে ঘূর্ণিঝড় তৈরি হচ্ছে মে মাসের শেষের দিকে। সামনের উইকেন্ডেই অর্থাৎ ২৪ থেকে ২৫ মে-এর মধ্যে তৈরি হতে পারে ঘূর্ণিঝড়! তবে ঘূর্নিঝড়ের গতিপথ নিয়ে ভিন্নমত বিশ্বের বিভিন্ন দেশের মডেল।অবশ্য ভারতের মৌসম ভবন এখনও ঘূর্ণিঝড় সম্পর্কে পূর্বাভাস দিতে নারাজ। ভারতের মৌসম ভবন জানাচ্ছে। বুধবার ২২শে মে দক্ষিণ-পশ্চিম বঙ্গোপসাগরের ঘূর্নাবর্ত নিম্নচাপে পরিণত হওয়ার সম্ভাবনা ৫০ শতাংশ। নিম্নচাপ প্রাথমিকভাবে উত্তর-পূর্ব দিকে এগোবে । শুক্রবারের মধ্যে এই নিম্নচাপ মধ্য বঙ্গোপসাগরে অতি গভীর নিম্নচাপে পরিণত হতে পারে।ভারতের মৌসম ভবন এর পর আর এগতে নারাজ। যদিও বিশ্বের বিভিন্ন মডেল বলছে বঙ্গোপসাগরে নিম্নচাপ ঘূর্ণিঝড়ে পরিণত হবে। ঘূর্ণিঝড় হলে তার নাম হবে রি-মল। ওমানের দেওয়া এই নাম। আরবি ভাষায় রিমলের অর্থ বালি। নিম্নচাপ থেকে গভীর নিম্নচাপ হয়ে ঘূর্ণিঝড় হলে তার অভিমুখ হবে উত্তর ও উত্তর পূর্ব দিক। এর প্রভাবে গতি পেতে পারে দক্ষিণ-পশ্চিম মৌসুমি বায়ু। অনুমান আবহাওয়াবিদদের।বিশ্বের বিভিন্ন মডেলের মধ্যে রয়েছে আমেরিকার জিএফএস বা গ্লোবাল ফোরকাস্টিং সিস্টেম। এ ছাড়াও ইউরোপ ইউনিয়নের ecmwf। বিভিন্ন মডেল অবশ্য কেউ অন্ধ্রপ্রদেশ ও উড়িষ্যা উপকূলে এই ঘূর্ণিঝড় আঘাত আনতে পারে বলে মন্তব্য করেছে।কেউ বা পশ্চিমবঙ্গ থেকে বাংলাদেশের বরিশালের মধ্যে এটি ল্যান্ডফল করতে পারে বলে অনুমান করেছে। তবে এখনও পর্যন্ত এই ঘূর্ণিঝড়ের গতিপথ বা ল্যান্ড ফল নির্দিষ্ট করে সহমত হতে পারেনি বিভিন্ন মডেল। আর তাতেই এই ঘূর্ণিঝড় সম্পর্কে রহস্য বাড়ছে।ভারতের মৌসম ভবন ঘূর্ণিঝড় সম্পর্কে নিশ্চয়তা এখনো না দিলেও মৎস্যজীবীদের জন্য সতর্কতা জারি করেছে। সমুদ্র উত্তাল থাকার কারণে এই নির্দেশিকা। ইতিমধ্যেই জানানো হয়েছে ২৩ শে মে থেকে মধ্য বঙ্গোপসাগরে মৎস্যজীবীদের প্রবেশ নিষেধ।২৪ মে থেকে উত্তর বঙ্গোপসাগরে মৎস্যজীবীদের প্রবেশ নিষেধ। এ দিকে প্রবল বৃষ্টির পূর্বাভাস দিচ্ছে ভারতের মৌসম ভবন পশ্চিমবঙ্গ ও উড়িষ্যার জন্য। সামনের উইকেন্ড বা শনি, রবিবারে এই প্রবল বৃষ্টি কী আসলে ঘূর্ণিঝড়ের আশঙ্কায়!! তা অবশ্য খোলসা করছে না আবহাওয়া দফতর।
*কার্শিয়াং থেকে মাত্র ৮ কিমি দূরে মনভাল-করা পাহাড়ি গ্রাম চিমনি। আকাশছোঁয়া অ্যাল্পাইন বন, চারপাশে হিমালয়ের প্রাচীর-ঘেরা এই চিমনি গ্রাম ঐতিহাসিক নিদর্শনের জন্য প্রসিদ্ধ। প্রথম বিশ্বযুদ্ধের সময় এখানে ব্রিটিশদের আস্তানা ছিল। প্রতিবেদনঃ অনির্বাণ রায়। সংগৃহীত ছবি। *৭,১৫০ ফিট উচ্চতায় অবস্থিত চিমনি গ্রামে ব্রিটিশদের তৈরি একটি চিমনি রয়েছে। যেটা তৈরি করা হয়েছিল প্রথম বিশ্বযুদ্ধের সময়। শোনা যায়, সেই সময় দার্জিলিং যাওয়ার জন্য এই চিমনি গ্রামের রাস্তা ধরতেন ব্রিটিশরা। সংগৃহীত ছবি।*রাত কাটাতেন এই গ্রামেই। অতিরিক্ত ঠান্ডার হাত থেকে বাঁচার জন্য এই চিমনি তৈরি করা হয়েছিল। প্রায় ১০০ বছরেরও পুরনো এই চিমনি এখন অন্যতম পর্যটন কেন্দ্র। এই চিমনিকে কেন্দ্র করে গড়ে উঠেছে চিমনি হেরিটেজ গার্ডেন। সংগৃহীত ছবি।*লাল রঙের বিশাল চিমনি, চারপাশে সবুজ বন, অগুন্তি পাখি, কাঞ্চনজঙ্ঘার চূড়ার শ্বাসরুদ্ধকর দৃশ্য, বিস্তীর্ণ চা বাগানের মনমুগ্ধকর দৃশ্য। মাঝে মাঝেই মেঘের চাদরে ঢেকে যায় এই জায়গা। একবার এলে আর মন চাইবে না এই গ্রাম ছেড়ে যেতে। সংগৃহীত ছবি।*এই গ্রাম থেকে ঘুরে আসতে পারেন কাছেই বাগোরা গ্রাম, চটকপুর, ডাওহিল ডিয়ার পার্ক, নেতাজি সুভাষ চন্দ্র বসু মিউজিয়াম, মাকাবাড়ি, আম্বোটিয়া, ক্যাসেলটন এবং গোমতী। সংগৃহীত ছবি।*ধর্মীয় দর্শনীয় স্থান যেমন সেন্ট পলস চার্চ, জুমা মসজিদ, বৌদ্ধ গোম্পা, গিদ্দা পাহাড় দুর্গা মাতা মন্দির, জগদীশ মন্দির এবং আম্বোটিয়া শিব মন্দির। সংগৃহীত ছবি।*কলকাতা থেকে আগত পর্যটক দীপান্বিতা ভট্টাচার্য বলেন, ‘আমি প্রথমবার এখানে এলাম। খুবই সুন্দর জায়গা। কলকাতায় যা গরম সেই তুলনায় এখানে ঠান্ডা আবহওয়ায় দারুন উপভোগ করছি। অন্যদিকে, ছেলের স্কুলের ছুটি পড়তেই ঘুরতে বেড়িয়েছেন মিঠুদেবী। তিনি বলেন, ‘ প্রতিবার এই সময় ঘুরতে যাওয়া হয়। তবে এই জায়গাটিতে এসে আমি সত্যি অবাক হয়ে যাচ্ছি। মাঝে মাঝে রোদ উঠছে। মাঝে মাঝে মেঘে ঢেকে যাচ্ছে গোটা জায়গা। দারুন লাগছে।’ সংগৃহীত ছবি।*কিভাবে যাবেন? এনজেপি পৌঁছে, বা বাগডোগড়া বিমানবন্দরে নেমে কার্শিয়াং যাওয়ার গাড়ি নিতে হবে। সেখান থেকেই পৌঁছে যাওয়া যাবে চিমনি গ্রামে। শিলিগুড়ি বা জলপাইগুড়ি থেকে বাইকেও যেতে পারেন। সংগৃহীত ছবি।*কোথায় থাকবেন? কোথায় থাকবেন? চিমনি, একটি অফবিট গন্তব্য এবং পর্যটকদের ভিড় থেকে অনেক দূরে। থাকার জন্য একাধিক হোমস্টে রয়েছে। সমস্ত রকমের আধুনিক সুযোগ-সুবিধা সহ, পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন। সংগৃহীত ছবি।
মোবাইলের সবচেয়ে বড় ক্ষতিকর জিনিস হল জল। কারণ মোবাইল একবার জলে পড়ে গেলে খারাপ হয়ে যায় সম্ভাবনা অনেকটাই বেশি তাই আপনার মোবাইল যদি বৃষ্টিতে ভিজে যায় বা হঠাৎ জলে গিয়ে পড়ে যায় তাহলে আপনাকে তৎক্ষণাৎ কী করতে হবে জেনে নিন।মোবাইলের বাইরের জল শুকিয়ে যায়, কিন্তু ভিতরে বা চার্জারের জায়গায় জল বেরোতে পারে না। ফোন জলে পড়ে গেলেই কি করতে হবে, যাতে ভেতরের জলও ভাল করে বেরিয়ে যেতে পারে।এই বৃষ্টিতে আপনার মোবাইলটি পুরো ভিজে গেছে। বা কোন সময় আপনার বাচ্চা আপনার ফোনটিকে নিয়ে হঠাৎ জলের বালতিতে ফেলে দিয়েছে কি করবেন ভেবে উঠতে পারছেন নামোবাইল যদি একবার জলে পড়ে যায় তাহলে চার্জার এবং স্পিকার এর মধ্যে জল ঢুকে পড়ে। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে দেখা যায় মোবাইল জলে পড়ে গেলে আমরা সকলেই হয় শুকনো কাপড় দিয়ে মুছি বা সেটাকে মোছার পরে রোদে বা গরম কোন হিটের সামনে দিয়ে রাখিসঙ্গে সঙ্গে জল থেকে তুলে নিয়ে শুকনো কাপড় দিয়ে মুছে নিয়েই আপনি আপনার ফোনে গুগলে গিয়ে সার্চ অপশনে গিয়ে সিক্স মাই স্পিকার বলে সার্চ করুন।ওয়েবসাইটটা আসবে সেটা কে টাচ করলেই আপনার ফোনে একটি আওয়াজ হবে। আর সেই আওয়াজের মধ্যে দিয়েই আপনার ফোনের ভিতরে থাকা চার্জিং সকেট এবং স্পিকার থেকে জল বেরিয়ে আসবে।
বৈশাখ মাসের পর জ্যৈষ্ঠ শুরু হতে না হতেই বঙ্গোপসাগরে ঘূর্ণিঝড়ের ঘনঘটা। আবহাওয়া দফতর থেকে জানানো হয়েছে ২২ মে বা বুধবারের মধ্যে দক্ষিণ-পূর্ব বঙ্গোপসাগর এবং লাগোয়া আন্দামান সাগরে একটি নিম্নচাপ অঞ্চল তৈরি হতে পারে।
এই নিম্নচাপ অঞ্চল থেকে তৈরি হতে পারে নিম্নচাপ। সেটি ঘনীভূত হয়ে উত্তর এবং উত্তর-পূর্ব দিকে অগ্রসর হতে পারে। এই নিম্নচাপ শক্তি বাড়িয়ে ঘূর্ণিঝড়েও পরিণত হতে পারে।
ঘূর্ণিঝড় তৈরি হলে তার নাম দেওয়া হবে ‘রেমাল’। নামকরণ করেছে ওমান।
আরবি ভাষায় রেমাল শব্দের অর্থ ‘বালু’ বা ‘বালি’।
উত্তর-পূর্ব দিকে অগ্রসর হবে নিম্নচাপটি। ২৪ মে, শুক্রবার মধ্য বঙ্গোপসাগরে পৌঁছবে। কিন্তু গতিপথ নিয়ে এখনও নির্দিষ্ট করে কিছু জানায়নি হাওয়া অফিস।
এই ঘূর্ণিঝড়ের প্রভাবে ২৪মে রাত থেকে বাংলাদেশের উপকূল এলাকায় বৃষ্টি শুরু হতে পারে। বৃষ্টি চলতে পারে ২৬ তারিখ পর্যন্ত বলেও জানিয়েছেন আবহাওয়াবিদরা।
নিম্নচাপ তৈরি হওয়ার পর ঘনীভূত হয়ে উত্তর এবং উত্তর-পূর্ব দিকে অগ্রসর হতে পারে। এবং এই নিম্নচাপই শক্তি বাড়িয়ে ঘূর্ণিঝড়ের আকার নিতে পারে বলে অনুমান।
সম্পূর্ণ বিষয়টি প্রাথমিক পর্যায়ে রয়েছে। পরিস্থিতির উপর নজর রাখছেন আবহবিদরা।
হেলিকপ্টার দুর্ঘটনায় ইরানের প্রেসিডেন্ট ইব্রাহিম রাইসির মৃত্যুর পর পশ্চিম এশিয়া জুড়ে উত্তেজনার আশঙ্কা বৃদ্ধি পেয়েছে। আর এই ভূ-রাজনৈতিক উত্তেজনার কারণে আন্তর্জাতিক বাজারে সোনার দাম বেড়েছে এক শতাংশ। বর্তমানে সোনার স্পট মূল্য আউন্স প্রতি ২৪৩৫ ডলারে ট্রেডিং করছে।আবার আগামী জুন মাসে মেয়াদ শেষ হতে চলা গোল্ড ফিউচার আউন্স প্রতি ২৪৪৪.৫৫ ডলারের সর্বোচ্চ রেকর্ডে পৌঁছে গিয়েছে। এমন পরিস্থিতিতে সোনার দরে উর্ধ্বমুখী প্রবণতা দেখা যাচ্ছে। আজ মুম্বইয়ে লোকসভা নির্বাচনের কারণে বন্ধ রয়েছে ইক্যুইটি মার্কেট।এদিকে কমোডিটি মার্কেট খুলবে বিকাল ৫টায়। এমতাবস্থায় এমসিএক্স-এ সোনা ও রুপোর দাম ব্যাপক বৃদ্ধি পাওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। ইব্রাহিম রাইসির মৃত্যু ছাড়াও আমেরিকায় সুদের হার কমানোর প্রত্যাশার কারণেও সোনার দাম বেড়েছে।প্রকৃতপক্ষে, বিশ্ব জুড়ে যুদ্ধ এবং ভূ-রাজনৈতিক উত্তেজনার কারণে প্রায়ই সোনার দামের ক্ষেত্রে উর্ধ্বগতি দেখা যায়। গত বছরের নভেম্বর মাসে ইজরায়েল এবং প্যালেস্তাইনের মধ্যে যুদ্ধের কারণে সোনার দাম দ্রুত বেড়ে গিয়েছিল। বর্তমানে রেকর্ড মাত্রার আশপাশে ট্রেডিং হচ্ছে সোনা ও রুপোর। এবার এই পরিস্থিতিতে পশ্চিম এশিয়ায় আশান্তি বাড়লে সোনা-রুপোর দামও বৃদ্ধি পেতে পারে।পশ্চিম এশিয়ার পরিস্থিতির উপর নজরদারি: এইচডিএফসি সিকিউরিটিজের হেড অব কমোডিটি অনুজ গুপ্তা বলেন যে, ইরানের এই ঘটনার পর পশ্চিম এশিয়ায় আবারও অস্থিরতার একটা প্রবণতা দেখা যাচ্ছে। তবে এই উত্তেজনা বৃদ্ধির কারণে সোনা-রুপোর দাম বাড়তে পারে। বর্তমানে ২৪৩৫ ডলারের স্তরে লাভের সঙ্গে ট্রেডিং করছে সোনা। এদিকে আবার ২৪২০ ডলার এবং ২৪০০ ডলার হল সোনার জন্য গুরুত্বপূর্ণ ক্রয় সমর্থন। আর ২৪৮০ ডলার থেকে ২৫০০ ডলার হল গুরুত্বপূর্ণ প্রতিরোধ।এই স্তরটি সোনার জন্য গুরুত্বপূর্ণ: এমসিএক্স বাজারে ৭৩২০০ এবং ৭২৭০০-এর স্তরে সোনার জন্য গুরুত্বপূর্ণ সমর্থন রয়েছে। একই সময়ে বড়সড় প্রতিরোধ হল ৭৪০০০ থেকে ৭৪৫০০ টাকা। অনুজ গুপ্ত বলেন যে, আজ যখন কমোডিটি মার্কেট খুলবে, তখন সোনা আবার রেকর্ড উচ্চতা গঠন করতে পারে। ইঙ্গিত যা মিলছে, তাতে মনে হচ্ছে যে, এটি ৭৪০০০ টাকার উর্ধ্বে খুলতে পারে। অন্য দিকে গত ১৭ মে বুলিয়ন মার্কেটে সোনার স্পট মূল্য ছিল ৭৩৩৮৭ টাকা।আজ সন্ধ্যা ৬টায় আবার নতুন স্পট মূল্য এলে সোনায় রেকর্ড মাত্রা দেখা যাবে। বিবার বিকাল থেকে ইরানের প্রেসিডেন্ট ইব্রাহিম রাইসির হেলিকপ্টারটি নিখোঁজ ছিল। আর আজ তাঁর হেলিকপ্টার ভেঙে পড়ার খবর প্রকাশ্যে এসেছে। যার জেরে মৃত্যু হয়েছে ইরানের প্রেসিডেন্টের। তাঁর পাশাপাশি ওই দুর্ঘটনায় প্রাণ হারিয়েছেন ইরানের বিদেশমন্ত্রীও। হেলিকপ্টার ভেঙে পড়ার একটি ভিডিও ইতিমধ্যেই ছড়িয়ে পড়েছে।
জীবিত অবস্থায় গত পঞ্চায়েত নির্বাচনে ভোট দিতে পারলেও কীভাবে এই নির্বাচনে কাটা গেল নাম! যা নিয়ে চিন্তায় পড়েছেন ওই বৃদ্ধআঙুলে ভোটের কালি লাগলেও, টেপা হল না ইভিএম এর বোতাম। ভোট না দিয়েই বুথ থেকে বেরিয়ে আসতে হল বৃদ্ধকে। এমন ঘটনার সাক্ষী থাকলো বনগাঁ লোকসভা কেন্দ্রের ছয়ঘড়িয়া ঠাকুর হরিদাস স্কুলের ১৫২ নম্বর বুথের বৃদ্ধ ভোটারওই ভোট কেন্দ্রের দায়িত্বে থাকা ভোট কর্মীদের সূত্রে জানা যায়, আঙুলে কালি লাগানোর পর তারা জানতে পারেন, ওনার নাম ভোটার লিস্ট থেকে বাদ গিয়েছ। বিষয়টি ঊর্ধ্বতন কর্তৃপক্ষকেও জানানো হয়েছে বলে জানা গিয়েছেভোট না দিতে পারা বৃদ্ধ তারাপদ কর্মকার জানান, ভোট দিতে গিয়ে ভোটকেন্দ্রে প্রবেশ করার পর আঙুলে কালি লাগানো হয়। তবে, ভোটের বোতাম টেপার আগেই জানতে পারেন ভোটার লিস্ট থেকে কাটা গিয়েছে তার নামভোট কেন্দ্রে প্রবেশ করার পর আঙ্গুলে কালি লাগিয়ে ভোট না দিতে পারা নিয়ে রীতিমত প্রশ্ন উঠেছে গোটা এলাকায়। যদিও বিষয়টি নিয়ে প্রিসাইডিং অফিসার কোনরকম প্রতিক্রিয়া দিতে অস্বীকার করেছেন
প্রত্যেকদিন সকালবেলায় জলখাবারে একটি করে শসা খেয়ে দেখুন দূর হবে বহু রোগব্যাধি। শসায় যে জল থাকে, তা আমাদের দেহের বর্জ্য ও বিষাক্ত পদার্থ অপসারণে অনেকটা অদৃশ্য শক্তির মতো কাজ করে।নিয়মিত শসা খাওয়ার ফলে কিডনিতে সৃষ্ট পাথরও গলে যায়। শসার মধ্যে ভিটামিন এ, বি এবং সি আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা ও শক্তি বাড়ায়। সবুজ শাক ও গাজরের সঙ্গে শসা খেলে এই তিন ধরনের ভিটামিনের ঘাটতি পূরণ হবে।জানাচ্ছেন বিশিষ্ট ডাক্তার কৌশিক সেনগুপ্ত।শসার মধ্যে ক্যালোরিযুক্ত উপাদান রয়েছে যার ফলে যারা শরীরে ওজন কমিয়ে শরীর সুস্থ সবল রাখতে চান তাদের পক্ষে শসা খাওয়া অত্যন্ত জরুরি।যাঁরা ওজন কমাতে চান, তাঁরা স্যুপ ও সালাদে বেশি বেশি শসা ব্যবহার করবেন। কাঁচা শসা চিবিয়ে খেলে তা হজমে বড় ধরনের ভূমিকা রাখে। নিয়মিত শসা খেলে দীর্ঘমেয়াদি কোষ্ঠ-কাঠিন্য দূর করে।এছাড়া শরীরের চুল ও নখ সতেজ রাখতে শসা অত্যন্ত প্রয়োজনীয় এক উপাদান। আবার অনেক ক্ষেত্রে দেখা যায় রাতে ঘুমানোর পর সকালে ঘুম থেকে উঠে অনেকের মাথা ব্যথা করে।সেই ক্ষেত্রে রাতে একটি শসা খেয়ে ঘুমোলে সকালবেলায় সেই মাথা ব্যথা থেকে রেহাই পাওয়া যায়। এর পাশাপাশি শসা খেলে গাটের ব্যথা থেকে রেহাই পাওয়া যায়।এর পাশাপাশি শসায় প্রচুর পরিমাণে সিলিকা আছে, যা শরীরে জমা ইউরিক অ্যাসিড কমায়। এতে বাতের ব্যথা থেকে অনেকটাই রেহাই মেলে। গাজরের রসের সঙ্গে শসার রস মিশিয়ে খেলে শরীরের ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা নেমে আসে।এতে গাঁটের বাতের ব্যথা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।তাই এই সব কারণে নিয়মিত একটি করে শসা খেলে শরীরের হাজার রোগ থেকে মুক্তি পাওয়ার উপায় রয়েছে। (সৌভিক রায়)
আয়ুর্বেদ শাস্ত্রে বিভিন্ন গাছ-গাছড়ার গুরুত্ব অপরিসীম। ওষধি গুরুত্বের গাছ এবং গাছপালায় একাধিক রোগ বশ হবে৷ আপনি জানেন আপনার চারপাশে এতরকমের গাছ-গাছড়া রয়েছে যা ভীষণভাবে কাজে লাগতে পারে৷ এমনই একটি ওষধির নাম হল চাঙ্গেরি বা আমরুল। এটি স্বাদে অনন্য কিন্তু অনেক বৈশিষ্ট্যে পূর্ণ। এর পাতার গঠন ফুলের মতোই। পেটের অসুখ সারাতে প্রাচীনকাল থেকেই এর ব্যবহার হয়ে আসছে।।চাঙ্গেরি হল ছোট পাতা বিশিষ্ট এক ধরণের ঘাস, যাকে বিজ্ঞানসম্মত নাম Oxalis corniculata। এটি হলুদ রঙের ফুল হয় এবং এর স্বাদ টক। শিশুরা এটি খেতে পছন্দ করে। এই ঘাস ডায়রিয়ার চিকিৎসায় সহায়ক হতে পারে।আয়ুর্বেদ অনুসারে, চেঙ্গেরি ঘাসে দীপনা গ্রহী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এর মানে হল এই ঘাসের খাদ্য হজম এবং শোষণ উন্নত করার ক্ষমতা রয়েছে। এই কারণেই এর সেবন পাচনতন্ত্রকে শক্তিশালী ও স্বাস্থ্যকর করতে সাহায্য করে।বিশেষজ্ঞ ধর্মেন্দ্র সিং যাদব চাঙ্গোরি সম্পর্কে বলেন, এর পাতাগুলি অম্লীয় প্রকৃতির। ফুলে গেলে চাঙ্গোরি খেতে হবে। এর সেবন মূত্রাশয়ের সমস্যা থেকেও মুক্তি দেয়। এর পাতা চিনি দিয়ে বেটে শরবত খাওয়া হয়। এটি এক সপ্তাহ ধরে খেলে মূত্রাশয়ের ফোলাভাব দূর হয়। এটি ক্রমাগত সেবন করলে জ্বর থেকে মুক্তি পাওয়া যায়। অন্যদিকে চর্মরোগও সারে।আপনারও যদি চর্মরোগ থাকে তাহলে এর রস বের করে তাতে গোলমরিচের গুঁড়ো ও ঘি মিশিয়ে সেবন করুন। এতে অল্প সময়ের মধ্যে সব ধরনের চর্মরোগ থেকে মুক্তি পাবেন। ক্ষত না শুকলে চাঙ্গোরি ব্যবহার করলে উপকার হবে।এই ঘাস ধরণের গাছড়া ডায়রিয়া, পেট ব্যথা, বমি এবং জ্বরের চিকিৎসায় সহায়ক হতে পারে। এর রস খেলে তাৎক্ষণিক রোগ থেকে মুক্তি পাওয়া যায়। সাধারণত ডায়রিয়ার সমস্যা কয়েকদিন স্থায়ী হয়। কিন্তু, যদি এটি এক সপ্তাহের বেশি স্থায়ী হয়, এটি ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম বা ইবিএস, সিলিয়াক ডিজিজ বা প্রদাহজনিত অন্ত্রের রোগের মতো গুরুতর পেটের রোগের লক্ষণ হতে পারে।মাথাব্যথার সমস্যায়ও চ্যাঙ্গোরির ব্যবহার খুবই উপকারী বলে মনে করা হয়। চাঙ্গোরির রসে পেঁয়াজের রস মিশিয়ে মাথায় লাগান। এতে মাথা ব্যথা কমে। খিদে না পেলে এর পাতা দিয়ে তরকারি বানিয়েও খেতে পারেন। যার ফলে খিদেও বাড়বে এবং হজম সংক্রান্ত যাবতীয় রোগ দূর হবে।আমরুল হল হল ছোট ছোট পাতাযুক্ত উদ্ভিদ যার বৈজ্ঞানিক নাম অক্সালিস কর্নিকুলাটা। কোনও অসুখে এই পাতা খেয়ে দেখতে পারেন। (দাবিত্যাগ: এই সংবাদে দেওয়া স্বাস্থ্য সম্পর্কিত পরামর্শ বিশেষজ্ঞদের সঙ্গে কথোপকথনের উপর ভিত্তি করে। ব্যক্তিগত পরামর্শ নয়। চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়েই যেকোনো কিছু ব্যবহার করুন। নিউজ 18 বাংলা কোনও ক্ষতির জন্য দায়ী থাকবে না।)
খিচুড়ি ছাড়া বাঙালির পুজোর ভোগ অসম্পূ্র্ণ ৷আজ অষ্টমী। মণ্ডপে মণ্ডপে চলছে খিচুড়ি দেওয়ার পালা।খিচুড়ির সঙ্গে আলুভাজা, বেগুনভাজা, পটলভাজা, যাই থাকুক না কেন, পাঁচমিশালি তরকারিটা কিন্তু মাস্ট। আর এরই নাম হল লাবড়া।বাঙালির অত্যন্ত প্রিয় দুই পদ হল ছ্যাঁচড়া আর লাবড়া। তবে আমরা অনেকেই কিন্তু জানি না এই দুটি খাবারের পার্থক্য কী। দুটিই পাঁচমিশালি তরকারি। কিন্তু দুটির মধ্যে রয়েছে বিস্তর ফারাক।লাবড়া আসলে নিরামিষ। খিচুড়ি ভোগের সঙ্গে এমন একটি অসাধারণ পদ থাকবেই। এর মধ্যে থাকে আলু, পটল, কাঁচকলা, ফুলকপি, পুঁইশাক, সিম, বেগুন, ঝিঙে।ছ্যাঁচড়া কি জানেন? সাধারণত বিয়ে বাড়ি, অন্নপ্রাশন বা পারলৌকিক কাজের বাড়িতে অনেক মাছ রান্না করা হয়, সেই মাছের তেল পটকা, মাথা মুড়ো, ল্যাজা সমস্ত বেঁচে যাওয়ার পরে শীতকালীন সমস্ত সবজি দিয়ে একটা রান্না করা হয়। তাকে বলা হয় ছ্যাঁচড়া। এটি খেতে কিন্তু অসাধারণ সুস্বাদু। বাঙালি বিয়েবাড়ির দুপুরের খাওয়ারের মেনুতে এই পদ মাস্ট মাস্ট মাস্ট!তাই এবার পুজোয় খাওয়ার আগেই হোক কিংবা পরিবেশনের আগে, অবশ্যই জেনে নিন ছ্য়াঁচড়া আর লাবড়ার পার্থক্য়। তাহলে কেউ জিজ্ঞাসা করলে আর অপ্রস্তুত হতে হবে না।
