Category Archives: হাওড়া

Bonsai Care: বাড়িতে বনসাই কী ভাবে রাখবেন সুরক্ষিত? জানালেন বিশেষজ্ঞ

হাওড়া: বনসাইয়ের যত্ন কী ভাবে নেবেন! বর্তমানে সময়ে ছাদে অথবা বাগানে বা গাছ লাগানোর নেশা রয়েছে বহু মানুষের। সেই দিক থেকে গাছ লাগানো বা গাছের পরিচর্চা বিষয়ে প্রায় কম বেশি সকলেই জানেন। গাছে যত্ন করে ফল ফুল ফলানো যেমন সৌন্দর্য্য বাড়ায় তেমনি ঠিক ততটাই আনন্দের।

বনসাই গাছপালা ইট পাথরের শহরে কংক্রিটের বাড়িতে প্রকৃতির সৌন্দর্য উপভোগ করার জন্য একটি আদর্শ উপায়। ‘বনসাই’ শব্দটি এসেছে জাপানি শব্দ ‘বন’ (অর্থাৎ ট্রে) এবং ‘সাই’ (যার অর্থ বেড়ে ওঠা) থেকে। সুতরাং, বনসাই এর আক্ষরিক অর্থ হল ট্রেতে গাছ বাড়ানো। অর্থাৎ একটি ট্রে বা টবের মধ্যে প্রকৃতির প্রতিরূপ শৈল্পিক ভাবে তুলে ধরা যায়।

বসার ঘরে , বারান্দায় অথবা বাগানে বনসাই নিজে তৈরি করে অথবা কিনে এনে নিজের ঘরের বাগানের সৌন্দর্য কেনা বাড়াতে চায়? কিন্তু পরিচর্যার সঠিক নিয়ম না জানার জন্য ঠিক ভাবে বনসাই তৈরি করে বা কিনে এনে দীর্ঘদিন বাঁচিয়ে রেখে সৌন্দর্য বাড়াতে ব্যর্থ হয় মানুষ। আর এই বনসাই সঠিকভাবে পরিচর্যা কী ভাবে করবেন সে বিষয়ে আমাদের জানালেন বনসাই উৎপাদন ও পালনকারী। বনসাই গাছের ক্ষেত্রে মাটি যেমন গাছের উপযুক্ত রাখতে হবে সেই সঙ্গে পট বা টব গাছের সঙ্গে সামঞ্জস্য মিলিয়ে রাখা প্রয়োজন। যাতে বনসাই দীর্ঘদিন থাকে সেই ক্ষেত্রে, মানানসই একটু বড় টব রাখা প্রয়োজন। যাতে মাটির পরিমাণ একটু বেশি থাকবে সহজেই প্রয়োজনীয় জল পাবে বনসাই।

এ প্রসঙ্গে বনসাই উৎপাদনকারী প্রণব মল্লিক জানান, গাছের জাত অনুযায়ী ইনডোর বা আউটডোরে রাখা প্রয়োজন। যেমন কিছু গাছ রয়েছে যেগুলি সেমি সেডে ভাল থাকে, আবার কিছু গাছ রোদেই ভাল হয়। ছায়ায় থাকলে গাছের পাতা একটু বড় হয়। ঘরের সৌন্দর্য বাড়াতে হলে, ঘরের মধ্যে একটানা দুই দিনের বেশি গাছ রাখা যাবে না। বিশেষ করে ইনডোর রাখতে হলে ছোট পাতার গাছ নির্বাচন করতে হবে। একই সঙ্গে গাছে গোল্ডেন এলইডি লাইট জ্বাললে উপকার হয়।

রাকেশ মাইতি

Job: আপনি কি উচ্চ মাধ্যমিক পাশ? মাত্র ৩ মাসের প্রশিক্ষণ শেষে চাকরির সুযোগ, জানুন বিস্তারিত

হাওড়া: মাত্র ৩ মাসের প্রশিক্ষণ শেষে চাকরি! এই বাজারে শুনতে অবাক মনে হলেও এমনই অবিশ্বাস্যকর সুযোগ মিলছে হাওড়ায়। এই সুযোগ কাজে লাগিয়ে জেলা-সহ পার্শ্ববর্তী জেলার যুবক-যুবতি স্বনির্ভর হচ্ছে। প্রশিক্ষণের মেয়াদ কম হলেও, প্রশিক্ষণ শেষে বেতন নেহাতই কম নয়। বিশেষ করে এই প্রশিক্ষণ নিয়ে, নিম্ন মধ্যবিত্ত এবং মধ্যবিত্ত পরিবারের ছেলেমেয়েদের ভবিষ্যৎ নিশ্চিত হতে পারে। সেই দিক গুরুত্ব রেখেই বেসরকারি কোম্পানির বিশেষ উদ্যোগ।

বিভিন্ন প্রশিক্ষণের সঙ্গে দীর্ঘ ১ দশকেরও বেশি সময় ধরে জনপ্রিয় আধুনিক প্রযুক্তির অটোমোবাইল কোর্স। ছেলেমেয়েদের আগ্রহের দিক থেকে এই কোর্স দারুন ভাবে সাড়া ফেলেছে জেলা-সহ পার্শ্ববর্তী জেলাতেও। বর্তমান সময়ে গোটা দেশজুড়ে কম বেশি চাকরির বাজারে মন্দা। সেই দিক থেকে ক্রমেই বেকারত্বের সমস্যা প্রকোপ হচ্ছে বিভিন্ন রাজ্যের সঙ্গে এ বাংলাতেও। এই সমস্যা যেন বর্তমানে সব থেকে জ্বলন্ত বলেই মনে করা হয়। তাই এমন জ্বলন্ত সমস্যা সমাধানে দেশ ও রাজ্য জুড়ে সরকারি বেসরকারি ভাবে বিভিন্ন উদ্যোগ নেওয়া হচ্ছে। সেই রকমই হাওড়া সাঁকরাইল অম্বুজা সিমেন্ট ফাউন্ডেশনের এসইডিআই’র (SEDI) অটোমোবাইল প্রশিক্ষণ।

আরও পড়ুনঃ নেংটি ইঁদুর-বাঘের গল্প শোনালেন অভিষেক! ভোট প্রচারে অভিনব ভাবনা, কারণ জানলে চমকে উঠবেন

এ প্রসঙ্গে প্রশিক্ষক প্রদীপ কুমার ঘোষ জানান, এই প্রশিক্ষণ মূলত সাধারণ ঘরের ছেলেমেয়েদের জন্য দারুন সুযোগ। যেখানে অল্প দিনে প্রশিক্ষণ নিয়ে সহজেই ২০-৩০ হাজার টাকা ইনকাম করার সুযোগ। পাশাপাশি আরও বেশি উপার্জন করতে চাইলে ছেলে মেয়েরা নিজস্ব ব্যবসা করতে পারে। সামান্য খরচ এবং অল্প সময়ে এই প্রশিক্ষণ শেষে ছেলে বা মেয়েরা পাচ্ছে ভাল চাকরির সুযোগ।

রাকেশ মাইতি

Lok Sabha Elections 2024: সব দলের টার্গেট মহিলা ভোট, কী চাইছেন মহিলারা, জানুন বিস্তারিত

হাওড়া: এবার নির্বাচনে মহিলারা কি চাইছেন? সব রাজনৈতিক দলই টার্গেট করছে মহিলা ভোট। আগামী ২০শে মে পঞ্চম দফায় নির্বাচনে রয়েছে হাওড়ায়। চূড়ান্ত পর্যায়ে প্রচার সারছে সমস্ত রাজনৈতিক দল। হাওড়া শহরে জোরদার ত্রিমুখী লড়াই। হাওড়া শহরে একদিকে প্রাক্তন সাংসদ তৃণমূল প্রার্থী প্রসূন বন্দ্যোপাধ্যায়, অন্যদিকে বিজেপি প্রার্থী ডঃ রথীন চক্রবর্তী এবং আর এক দিকে সিপিআইএম প্রার্থী সব্যসাচী চট্টোপাধ্যায়।

ভোট যত এগিয়ে আসছে জোরদার প্রচার চলছে সমস্ত দলের। জয় নিয়ে আত্মবিশ্বাসী শাসক-বিরোধী দল। তবে শেষ হাসি কে হাসবে, তা সময় বলবে। নির্বাচন প্রচার অভিযানের শুরু মহিলা ভোটকে বিশেষ গুরুত্ব দেওয়া হয়েছিল। ভোট বাক্সে মহিলা ভোটে টানতে, দারুন ভাবে গুরুত্ব দিচ্ছে প্রায় সমস্ত রাজনৈতিক দল। লক্ষীর ভান্ডার, কন্যাশ্রী, রূপশ্রীর মত প্রকল্পের সৌজন্যে রাজ্যের শাসক দল মনে করছে মহিলা ভোটের সিংহ ভাগ তাদের দখলে।

আরও পড়ুন: KKR News: মরশুমের মাঝেই কেকেআর ছাড়লেন তারকা ব্যাটার! মন ভাঙল ফ্যানেদের

আবার অন্যদিকে কর্মসংস্থান এবং মহিলা নিরাপত্তা আরও জোরদার করার বার্তা দিয়ে সিপিএম বিজেপি কংগ্রেস কোমর বেঁধে প্রচার চালাচ্ছে জেলা জুড়ে। নির্বাচনের দিন যত এগিয়ে আসছে মহিলারা কী ভাবছেন, তারা কোন দিকে ঝুঁকে তা এখন কোটি টাকার প্রশ্ন। জেলার একাংশের মহিলারা চাইছেন শান্তিপূর্ণ ভোট। একই সঙ্গে এমন সরকার গঠনক দেশে মহিলা নিরাপত্তা থেকে মানুষের হাতে কাজ যোগান দেবে, সুষ্ঠুভাবে সমাজ গড়তে সাহায্য করবে।

রাকেশ মাইতি

Health Tips: মাটিতে লেপটে থাকে, অযত্নের এই শাকের হাজার হাজার গুণ! চিনে নিয়ে আজই কিনে আনুন

*জংলি এই শাক ডায়াবেটিসের পক্ষেও উপকারী। এই শাক হারবেলিক চিকিৎসার ক্ষেত্রেও মূলত রিউমেটিকের ব্যাথা ও সোরিয়াসিস হারবাল ওষুধ তৈরিতে এই তার পাতা কান্ড ও ফুল ব্যবহার হয়।
*জংলি এই শাক ডায়াবেটিসের পক্ষেও উপকারী। এই শাক হারবেলিক চিকিৎসার ক্ষেত্রেও মূলত রিউমেটিকের ব্যাথা ও সোরিয়াসিস হারবাল ওষুধ তৈরিতে এই তার পাতা কান্ড ও ফুল ব্যবহার হয়।
*কষাটে মুখের রুচি ফেরাতে এর জুড়ি নেই! চেনেন এই শাক? গরমের সময় আগাছার মত জন্মানো মাটির সঙ্গে লেপ্টে থাকা ছোট পাতার সঙ্গে ছোট ছোট সাদা ফুল দেখা যায়।
*কষাটে মুখের রুচি ফেরাতে এর জুড়ি নেই! চেনেন এই শাক? গরমের সময় আগাছার মত জন্মানো মাটির সঙ্গে লেপ্টে থাকা ছোট পাতার সঙ্গে ছোট ছোট সাদা ফুল দেখা যায়।
*গ্রামের অলিগলি, রাস্তার পাশে জন্মানো এই আগাছা মুখের রুচি ফেরাতে অদ্বিতীয়।
*গ্রামের অলিগলি, রাস্তার পাশে জন্মানো এই আগাছা মুখের রুচি ফেরাতে অদ্বিতীয়।
*অবহেলিত এই শাক কোষ্ঠকাঠিন্য, পাকস্থলি ও অন্ত্রের সমস্যা রক্তপ্রবাহের সমস্যা আজম ফুসফুস সংক্রান্ত সমস্যা ভিটামিন সি-র অভাবে স্কিনের সমস্যা দূর করতে ও অজীর্ণ জন্ডিস জ্বর পিত্ত ও কফের জন্য দারুন কার্যকরী।
*অবহেলিত এই শাক কোষ্ঠকাঠিন্য, পাকস্থলি ও অন্ত্রের সমস্যা রক্তপ্রবাহের সমস্যা আজম ফুসফুস সংক্রান্ত সমস্যা ভিটামিন সি-র অভাবে স্কিনের সমস্যা দূর করতে ও অজীর্ণ জন্ডিস জ্বর পিত্ত ও কফের জন্য দারুন কার্যকরী।
*গিমা শাক ওজন কমাতে এবং দৃষ্টি শক্তি বাড়াতে দারুন কার্যকরী।
*গিমা শাক ওজন কমাতে এবং দৃষ্টি শক্তি বাড়াতে দারুন কার্যকরী।
*এ প্রসঙ্গে ডা: সৌরেন্দু শেখর বিশ্বাস জানান, চামড়ার নানা সমস্যা দূর করতে ভীষণ উপকারী গিমা শাক।
*এ প্রসঙ্গে ডা: সৌরেন্দু শেখর বিশ্বাস জানান, চামড়ার নানা সমস্যা দূর করতে ভীষণ উপকারী গিমা শাক।

Indian Railway: গরমের ছুটিতে শুধুই রিল্যাক্স! ট্রেনের টিকিট নিয়ে ‘নো টেনশন’, বিরাট ঘোষণা রেলের! 

গ্রীষ্মের অতিরিক্ত তাপমাত্রা বৃদ্ধিতে পূর্ব রেলওয়ে এই মরসুমে ভ্রমণকারী যাত্রীদের স্বাচ্ছন্দ্য এবং সুবিধা নিশ্চিত করতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ। বিশেষ করে গ্রীষ্মের মরসুমের মত চাহিদা বৃদ্ধির সময়ে ( রাকেশ মাইতি) 
গ্রীষ্মের অতিরিক্ত তাপমাত্রা বৃদ্ধিতে পূর্ব রেলওয়ে এই মরসুমে ভ্রমণকারী যাত্রীদের স্বাচ্ছন্দ্য এবং সুবিধা নিশ্চিত করতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ। বিশেষ করে গ্রীষ্মের মরসুমের মত চাহিদা বৃদ্ধির সময়ে ( রাকেশ মাইতি)
এই সক্রিয় পদক্ষেপগুলির লক্ষ্য পূর্ব রেলওয়ে নেটওয়ার্কে ভ্রমণকারী সমস্ত যাত্রীদের জন্য একটি নির্বিঘ্ন ভ্রমণ অভিজ্ঞতা নিশ্চিত করা। আর তাই পূর্ব রেলওয়ে গ্রীষ্মকাল জুড়ে যাত্রী কল্যাণ এবং আরামকে অগ্রাধিকার দিয়ে তার পরিষেবার শ্রেষ্ঠত্বের মান বজায় রাখতে বেশ কিছু ব্যবস্থাপনা বাস্তবায়ন করে।
এই সক্রিয় পদক্ষেপগুলির লক্ষ্য পূর্ব রেলওয়ে নেটওয়ার্কে ভ্রমণকারী সমস্ত যাত্রীদের জন্য একটি নির্বিঘ্ন ভ্রমণ অভিজ্ঞতা নিশ্চিত করা। আর তাই পূর্ব রেলওয়ে গ্রীষ্মকাল জুড়ে যাত্রী কল্যাণ এবং আরামকে অগ্রাধিকার দিয়ে তার পরিষেবার শ্রেষ্ঠত্বের মান বজায় রাখতে বেশ কিছু ব্যবস্থাপনা বাস্তবায়ন করে।
যাত্রীদের ক্রমবর্ধমান চাহিদা মেটানোর জন্য পূর্ব রেল ২০২৪ সালের এপ্রিল মাসে মোট ৩৬০ টি বিশেষ ট্রেন পরিষেবা পরিচালনা করেছিল। যার ফলে পূর্ব রেলওয়ে সিস্টেম জুড়ে প্রতিদিন গড়ে ১২টি বিশেষ ট্রেন দিয়েছিল।এই অতিরিক্ত ট্রেন যাত্রীদের ভিড়ের উদ্বেগ দূর করে স্বাচ্ছন্দ্যে তাদের গন্তব্যস্থলে পৌঁছে দেয়।
যাত্রীদের ক্রমবর্ধমান চাহিদা মেটানোর জন্য পূর্ব রেল ২০২৪ সালের এপ্রিল মাসে মোট ৩৬০ টি বিশেষ ট্রেন পরিষেবা পরিচালনা করেছিল। যার ফলে পূর্ব রেলওয়ে সিস্টেম জুড়ে প্রতিদিন গড়ে ১২টি বিশেষ ট্রেন দিয়েছিল।এই অতিরিক্ত ট্রেন যাত্রীদের ভিড়ের উদ্বেগ দূর করে স্বাচ্ছন্দ্যে তাদের গন্তব্যস্থলে পৌঁছে দেয়।
গ্রীষ্মের ভিড় কমাতে বর্ধিত কোচ গ্রীষ্মের দূরপাল্লার রুটে অতিরিক্ত ক্ষমতার প্রয়োজনীয়তা স্বীকার করে, ইস্টার্ন রেলওয়ে বিভিন্ন মেল এবং এক্সপ্রেস ট্রেনে বগি বাড়িয়েছে। বিভিন্ন মেইল/এক্সপ্রেস ট্রেনে মোট ৩৬৬টি কোচ যুক্ত করা হয়েছে, যা যাত্রীদের আরাম ও সুবিধা বাড়িয়েছে।যাত্রাপথের রুট এক্সটেনশন যাত্রীদের জন্য সংযোগ আরও উন্নত করতে,পূর্ব রেলওয়ে নির্বাচিত ট্রেনগুলির রুটগুলিকে প্রসারিত করে।
গ্রীষ্মের ভিড় কমাতে বর্ধিত কোচ গ্রীষ্মের দূরপাল্লার রুটে অতিরিক্ত ক্ষমতার প্রয়োজনীয়তা স্বীকার করে, ইস্টার্ন রেলওয়ে বিভিন্ন মেল এবং এক্সপ্রেস ট্রেনে বগি বাড়িয়েছে। বিভিন্ন মেইল/এক্সপ্রেস ট্রেনে মোট ৩৬৬টি কোচ যুক্ত করা হয়েছে, যা যাত্রীদের আরাম ও সুবিধা বাড়িয়েছে।যাত্রাপথের রুট এক্সটেনশন যাত্রীদের জন্য সংযোগ আরও উন্নত করতে,পূর্ব রেলওয়ে নির্বাচিত ট্রেনগুলির রুটগুলিকে প্রসারিত করে।
যাত্রীদের সহজে ভ্রমণের সুবিধার্থে ১৩৪১৩/১৩৪১৪ মালদা টাউন-ভাটিন্ডা ফারাক্কা এক্সপ্রেস এবং ১৩৪৮৩/১৩৪৮৪ মালদা টাউন-ভাটিন্ডা ফারাক্কা এক্সপ্রেস বালুরঘাট পর্যন্ত বাড়ানো হয়েছে। অতিরিক্ত কোচ সংযুক্তি রুট এক্সটেনশন এবং বর্ধিত কোচ ছাড়াও, পূর্ব রেলওয়ে বেশ কয়েকটি ট্রেনে অতিরিক্ত কোচ সংযুক্ত করেছে |
যাত্রীদের সহজে ভ্রমণের সুবিধার্থে ১৩৪১৩/১৩৪১৪ মালদা টাউন-ভাটিন্ডা ফারাক্কা এক্সপ্রেস এবং ১৩৪৮৩/১৩৪৮৪ মালদা টাউন-ভাটিন্ডা ফারাক্কা এক্সপ্রেস বালুরঘাট পর্যন্ত বাড়ানো হয়েছে। অতিরিক্ত কোচ সংযুক্তি রুট এক্সটেনশন এবং বর্ধিত কোচ ছাড়াও, পূর্ব রেলওয়ে বেশ কয়েকটি ট্রেনে অতিরিক্ত কোচ সংযুক্ত করেছে |
উদাহরণস্বরূপ, ১৩৪০৪/১৩৪০৩ ভাগলপুর-রাঁচি বনাঞ্চল এক্সপ্রেসের সঙ্গে একটি অতিরিক্ত স্লিপার ক্লাস কোচ সংযুক্ত করা হয়েছে | এপ্রিল ২০২৪ থেকে শুরু হওয়া ১৩৪০১/১৩৪০২ ভাগলপুর-দানাপুর ইন্টারসিটি এক্সপ্রেসে একটি অতিরিক্ত এসি ৩-টায়ার কোচ যুক্ত করা হয়েছে।
উদাহরণস্বরূপ, ১৩৪০৪/১৩৪০৩ ভাগলপুর-রাঁচি বনাঞ্চল এক্সপ্রেসের সঙ্গে একটি অতিরিক্ত স্লিপার ক্লাস কোচ সংযুক্ত করা হয়েছে | এপ্রিল ২০২৪ থেকে শুরু হওয়া ১৩৪০১/১৩৪০২ ভাগলপুর-দানাপুর ইন্টারসিটি এক্সপ্রেসে একটি অতিরিক্ত এসি ৩-টায়ার কোচ যুক্ত করা হয়েছে।
পূর্ব রেলওয়ে গ্রীষ্মের ভিড়ের সময় যাত্রীদের সন্তুষ্টি নিশ্চিত করতে যাত্রীদের প্রতি তাঁদের দায়বদ্ধতা পালন করেছে। সমস্ত যাত্রীদের জন্য একটি নিরাপদ এবং সুবিধাজনক ভ্রমণের অভিজ্ঞতা প্রদানের জন্য সক্রিয় পদক্ষেপ গ্রহণ করেছে।
পূর্ব রেলওয়ে গ্রীষ্মের ভিড়ের সময় যাত্রীদের সন্তুষ্টি নিশ্চিত করতে যাত্রীদের প্রতি তাঁদের দায়বদ্ধতা পালন করেছে। সমস্ত যাত্রীদের জন্য একটি নিরাপদ এবং সুবিধাজনক ভ্রমণের অভিজ্ঞতা প্রদানের জন্য সক্রিয় পদক্ষেপ গ্রহণ করেছে।

Green Mango Ice cream Recipe: গরম তো জমিয়ে পড়েছে! কয়েক মিনিটে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন কাঁচা আমের আইসক্রিম

হাওড়া: গরমে অন্য মুখরচোখক খাবারের থেকেও মানুষের ঢের বেশি প্রিয় আইসক্রিম। গরমে অবসর সময়ে কাঁচা আম দিয়ে বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু দোকানের মতো আইসক্রিম।

গ্রাম বা শহর বর্তমান সময়ে প্রায় সারা বছরই আইসক্রিমের চাহিদা থাকে দারুণ। সেই দিক থেকে গরম বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে আইসক্রিম পার্লার গুলিতে মানুষের ভিড় লক্ষ্য করা যায়। গরমের সময় বিভিন্ন ফ্লেভার ও বিভিন্ন ধরনের আইসক্রিমের প্রতি লোভ বা আকর্ষণ প্রায় সমস্ত বয়সের মানুষের। আবার সেই আইসক্রিম যদি এমন হাতে তৈরি হয় তাহলে তো আর কথাই নেই। বিভিন্ন রকম স্বাদের আইসক্রিম তৈরি করা যেতে পারে।

দুধ মালাই, নারকেল, বিস্কুট, চকোলেট মশলা এবং বিভিন্ন ফল দিয়ে। গরমের সময় সহজেই হাতের কাছে কাঁচা আম থাকে। কাঁচা আমের তৈরি আইসক্রিম দারুণ আকর্ষণীয়।

উপকরণ- কাঁচা আম, চিনি, লবণের সঙ্গে দেওয়া যেতে পারে পুদিনা পাতা।

প্রণালী – কাঁচা আমের ভাল করে খোলা ছাড়িয়ে সিদ্ধ করে নিতে হবে। এরপর ঘন ছাঁকনিতে ঘোষে আমের শাঁস বের করে নিতে হবে। গাঢ় শাঁসের সঙ্গে শিলে বা মিক্সিতে বেটে নেওয়া চিনি মিশিয়ে, তার সঙ্গে মেশান পরিমাণ মতো বিট লবণ। মিশ্রণ তৈরি হলে এর সঙ্গে দেওয়া যেতে পারে বাটা পুদিনা পাতা। এটি আইসক্রিম কন্টেইনারে দিয়ে ৩-৪ ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিলেই তৈরি কাঁচা আমের আইসক্রিম।

Lok Sabha Election 2024: প্রধানমন্ত্রী মোদিকে দেখতে হাওড়ার নির্বাচনী জনসভায় বড়দের হাত ধরে হাজির খুদেরাও

রাকেশ মাইতি, হাওড়া: লোকসভা ভোটের দিনক্ষণ ঘোষণা হওয়ার পর নবম বারের জন্য রাজ্যে প্রচার কর্মসূচিতে এসেছেন প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদি। শনিবার তিনি রাত্রিবাস করেন রাজভবনে। রবিবার বাংলায় পর পর চারটি সভা ছিল মোদির। ব্যারাকপুর লোকসভা কেন্দ্রের বিজেপি প্রার্থী অর্জুন সিং-এর হয়ে সভা করার পর, দ্বিতীয় সভা হয় চুঁচুড়ায়। হুগলি লোকসভা কেন্দ্রের বিজেপি প্রার্থী লকেট চট্টোপাধ্যায়ের সমর্থনে চুঁচুড়ায় সভা করার পরেই প্রধানমন্ত্রী সভা করেন আরামবাগ লোকসভা কেন্দ্রের অন্তর্গত পুড়শুড়ায়। বিজেপি প্রার্থী অরূপকান্তি দিগরের সমর্থনে ওই সভা ছিল।

আরও পড়ুন– কড়া নিরাপত্তায় ভোট ঝাড়খণ্ড সীমানা লাগোয়া একাধিক কেন্দ্রে, নজরদারি সীমানা এলাকাতেও

মোদির চতুর্থ এবং দিনের শেষ সভাটি হাওড়া জেলার সাঁকরাইলে। বিকেল ৪টে নাগাদ এই সভাস্থলে পৌঁছনোর কথা রয়েছে তাঁর। হাওড়ার সাঁকরাইল বিড়লা মাঠে, এই সভায় হাওড়ার বিজেপি প্রার্থী রথীন চক্রবর্তীর এবং উলুবেড়িয়া লোকসভা কেন্দ্রের বিজেপি প্রার্থী অরুণ উদয় পাল চৌধুরীর সমর্থনে প্রচার মোদির। এই সভা ঘিরে জেলা জুড়ে বিজেপি কর্মী সমর্থকদের উচ্ছ্বাস চোখে পড়ার মত, একই সঙ্গে সভা স্থলে দেখা গেল মোদি সভায় পৌঁছনোর কয়েক ঘণ্টা আগে থেকেই সমস্ত বয়সের মানুষ জনকে দেখা যায়, তবে যে বিষয়টি বিশেষ ভাবে লক্ষণীয়, সেটি হল বিজেপির এই সভায় বড়দের হাত ধরে সভা মুখী পরিবারে ছোট সদস্যরা।

আরও পড়ুন- কড়া নিরাপত্তায় ভোট ঝাড়খণ্ড সীমানা লাগোয়া একাধিক কেন্দ্রে, নজরদারি সীমানা এলাকাতেও

আর তাই তাঁদের প্ৰিয় নেতা তথা দেশের প্রধানমন্ত্রী মোদীকে স্বচক্ষে দেখতে কেউ বাবা কাকা জেঠা বা মা ঠাকুমার বড়দের হাত ধরে পরিবারের খুদে সদস্যরাও হাজির সকাল সকাল। তাদের ইচ্ছা ইচ্ছা শুধু মোদিজীকে একবার দূর থেকে দেখবার।

Hog Plum Benefits: আপেলের সমান পুষ্টিগুণ! অবহেলায় পড়ে থাকা এই ফলই কোলেস্টেরল-সহ বহু জটিল রোগের যম!

বৃক্ষ জাতীয় গাছে আঙুরের মত থোকা থোকা ফল হয়। এই গাছে পাতা অনেকটা পেয়ারা পাতার মত। পাকলে বোঁটা আলগা হয়ে ঝরে পড়ে। গ্রামের অধিকাংশ পরিবারে টক আমরা খাদ্য হিসেবে ব্যবহার হয়।
বৃক্ষ জাতীয় গাছে আঙুরের মত থোকা থোকা ফল হয়। এই গাছে পাতা অনেকটা পেয়ারা পাতার মত। পাকলে বোঁটা আলগা হয়ে ঝরে পড়ে। গ্রামের অধিকাংশ পরিবারে টক আমরা খাদ্য হিসেবে ব্যবহার হয়।
বহু গুণে ভরা টক আমড়া! গ্রামাঞ্চলের মানুষের কাছে অতি পরিচিত হলেও এর উপকারী গুণ সম্পর্কে সঠিক ধারণা নেই, বেশি ভাগ মানুষের। গরমের শুরু থেকে শীত পর্যন্ত একটানা পাওয়া যায় এই আমড়া।বৈশাখ-জ্যৈষ্ঠ মাসে কচি থেকে টক বা টক ডাল আচার হিসাবে খাওয়া যায়। কচি অবস্থায় আঁটি বা বীজ থাকে না। বড় হবার সঙ্গে সঙ্গে আঁটি বা বীজ‌ শক্ত হয়।
বহু গুণে ভরা টক আমড়া! গ্রামাঞ্চলের মানুষের কাছে অতি পরিচিত হলেও এর উপকারী গুণ সম্পর্কে সঠিক ধারণা নেই, বেশি ভাগ মানুষের। গরমের শুরু থেকে শীত পর্যন্ত একটানা পাওয়া যায় এই আমড়া।বৈশাখ-জ্যৈষ্ঠ মাসে কচি থেকে টক বা টক ডাল আচার হিসাবে খাওয়া যায়। কচি অবস্থায় আঁটি বা বীজ থাকে না। বড় হবার সঙ্গে সঙ্গে আঁটি বা বীজ‌ শক্ত হয়।
কচি অবস্থায় টক এবং কোনও সময় কষা ভাব থাকে একটু বড় হলে আচার, ডাল, টক বা চাটনি খাওয়ার চল রয়েছে। পাকা আমড়ার বেশ সুগন্ধ এবং অতুলনীয় স্বাদ এর চাটনি বা টক।
কচি অবস্থায় টক এবং কোনও সময় কষা ভাব থাকে একটু বড় হলে আচার, ডাল, টক বা চাটনি খাওয়ার চল রয়েছে। পাকা আমড়ার বেশ সুগন্ধ এবং অতুলনীয় স্বাদ এর চাটনি বা টক।
তবে বর্তমান এই সময় বেশ কিছু গুনি খাবারের মতই আমড়া খাবার প্রবণতাও কমছে। বর্তমানে গ্রামেও বহু মানুষ রয়েছে আমরা চোখে দেখলেও চেখে দেখেননি। তবে ডাক্তারি মতে এর গুণ রয়েছে অনেক। সেই দিক থেকে আমড়ার উপকারী গুণ জানলে চমকে যাবেন!
তবে বর্তমান এই সময়  আমড়া খাবার প্রবণতাও কমছে। বর্তমানে গ্রামেও বহু মানুষ রয়েছে আমরা চোখে দেখলেও চেখে দেখেননি। তবে ডাক্তারি মতে এর গুণ রয়েছে অনেক। সেই দিক থেকে আমড়ার উপকারী গুণ জানলে চমকে যাবেন।
খিদে বাড়াতে আমড়ার জুড়ি নেই। এছাড়াও আমড়ায় রয়েছে ভিটামিন সি। ত্বক সুস্থ ও উজ্জ্বল রাখতে ভিটামিন সি সমৃদ্ধ ফল খাওয়ার পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞরা। এছাড়া, নখ ও চুলের সৌন্দর্য ধরে রাখতেও সাহায্য করে আমড়া।
খিদে বাড়াতে আমড়ার জুড়ি নেই। এছাড়াও আমড়ায় রয়েছে ভিটামিন সি। ত্বক সুস্থ ও উজ্জ্বল রাখতে ভিটামিন সি সমৃদ্ধ ফল খাওয়ার পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞরা। এছাড়া, নখ ও চুলের সৌন্দর্য ধরে রাখতেও সাহায্য করে আমড়া।
এ প্রসঙ্গে ডা: সৌরেন্দু শেখর বিশ্বাস জানান, সহজ লভ্য হলেও এই আমড়ার অসম্ভব গুণ। হজম শক্তি বাড়াতে এবং মুখের রুচি ফেরাতে আমড়া'র জুড়ি নেই। ভাইরাসের আক্রমণ থেকে রক্ষা করে। আমড়া ক্যালসিয়ামের একটি ভাল উৎস। হাড় শক্ত রাখতে কাজে লাগে!
এ প্রসঙ্গে ডা: সৌরেন্দু শেখর বিশ্বাস জানান, সহজ লভ্য হলেও এই আমড়ার অসম্ভব গুণ। হজম শক্তি বাড়াতে এবং মুখের রুচি ফেরাতে আমড়া’র জুড়ি নেই। ভাইরাসের আক্রমণ থেকে রক্ষা করে। আমড়া ক্যালসিয়ামের একটি ভাল উৎস। হাড় শক্ত রাখতে কাজে লাগে!
আমড়াতে রয়েছে পেকটিন জাতীয় ফাইবার যা বদ হজম ও কোষ্ঠকাঠিন্য  প্রতিরোধে সাহায্য করে।শরীরের  দৈনিক আয়রনের চাহিদার ১৫.৫ শতাংশ থেকে ৩৫ শতাংশ পূরণ করতে পারে
আমড়াতে রয়েছে পেকটিন জাতীয় ফাইবার যা বদ হজম ও কোষ্ঠকাঠিন্য  প্রতিরোধে সাহায্য করে।শরীরের  দৈনিক আয়রনের চাহিদার ১৫.৫ শতাংশ থেকে ৩৫ শতাংশ পূরণ করতে পারে
স্বর্দি-কাশি দমনে আমড়া বেশ উপযোগী। ইনফ্লুয়েঞ্জা রোগের জীবাণুর বিরুদ্ধেও লড়াই করে এ ফল।
স্বর্দি-কাশি দমনে আমড়া বেশ উপযোগী। ইনফ্লুয়েঞ্জা রোগের জীবাণুর বিরুদ্ধেও লড়াই করে এ ফল।
কোলেস্টরল নিয়ন্ত্রণেও আমড়া দারুণ কাজ করে। রক্তের ক্ষতিকারক কোলেস্টরলের মাত্রা কমিয়ে স্ট্রোক ও হৃদরোগের হাত থেকে রক্ষা করে আমড়া। বলা  হয় একটা আমড়ায় তিনটে আপেলের সমান পুষ্টিগুণ!
কোলেস্টরল নিয়ন্ত্রণেও আমড়া দারুণ কাজ করে। রক্তের ক্ষতিকারক কোলেস্টরলের মাত্রা কমিয়ে স্ট্রোক ও হৃদরোগের হাত থেকে রক্ষা করে আমড়া। বলা  হয় একটা আমড়ায় তিনটে আপেলের সমান পুষ্টিগুণ!

Environmental Workshop: জঙ্গলে ঘুরে ঘুরে কর্মশালা! হাওড়ায় যা যা ঘটল…

হাওড়া: পরিবেশ রক্ষায় নতুন প্রজন্মকে উৎসাহ দিতে বন্য প্রাণ বিষয়ক কর্মশালার আয়োজন। এই কর্মশালায় অংশগ্রহণ করল স্কুল-কলেজের পড়ুয়ারা। মূলত হাওড়া জেলা যৌথ পরিবেশ মঞ্চের পক্ষ থেকে এমন উদ্যোগ। জেলার বিভিন্ন প্রান্ত থেকে বহু পরিবেশকর্মী ও বন্যপ্রাণ উদ্ধারকারী এই কর্মশালায় অংশ নন।

কর্মশালায় মূলত ছবি ও ভিডিও দেখিয়ে বাঘরোল, বনবেড়াল সহ নানান প্রাণীর আচরণ, গতিবিধি, আবাসস্থল ইত্যাদি বোঝানো হয়। মল, পায়ের ছাপ ইত্যাদি পরীক্ষা করার কৌশল, জিপিএস ক্যামেরা ট্র্যাকিং, লোকেশন আইডেন্টিফিকেশন, ক্যামেরা ট্র্যাপিং পদ্ধতি শেখানো হয়। হাওড়া জেলা যৌথ পরিবেশ মঞ্চের ব্যবস্থাপনায় বনে-জঙ্গলে ট্র্যাক-ক্যামেরা বসানো এবং নমুনা সংগ্রহের বিষয়গুলি শেখানো হয়।

আর‌ও পড়ুন: মা ও ভাইকে ডাক্তার দেখাতে নিয়ে যাচ্ছিলেন, রাস্তাতেই শেষ মেয়ের জীবন!

একই সঙ্গে বাগনান বাঙালপুরের মহিলা বিকাশ কেন্দ্রের সভাগৃহে অনুষ্ঠিত হল জেলার পরিবেশকর্মীদের নিয়ে ছোট বন-বিড়ালদের নিয়ে গবেষণার বৈজ্ঞানিক পদ্ধতি। হাতে-কলমে শেখানো হয় সবকিছু। এই কর্মশালার প্রধান প্রশিক্ষক ছিলেন ফ্লোরিডা বিশ্ববিদ্যালয়ের জীববিদ্যার গবেষক শাম্বদেব বসু ও কলকাতা বিশ্ববিদ্যালয়ের বাঘরোল গবেষক সম্রাট চক্রবর্তী মহাশয়। এছাড়াও হাওড়া জেলা যৌথ পরিবেশ মঞ্চের তরফে প্রশিক্ষক হিসাবে অংশ নেন শুভজিৎ মাইতি। প্রশিক্ষনের দ্বিতীয় ভাগে একেবারে স্থানীয় বাঙালপুরের জলাভূমি ও জঙ্গল এলাকায় সরেজমিনে গিয়ে এই বন-বিড়ালদের গতিবিধি, মল ও পায়ের ছাপ পরীক্ষা, ক্যামেরা ট্র্যাকিং-এর কৌশল হাতেকলমে শেখানো হয়।

উপস্থিত ছিলেন হাওড়া জেলা যৌথ পরিবেশ মঞ্চের সভাপতি পরিবেশবীদ ডাঃ সৌরেন্দুশেখর বিশ্বাস, সম্পাদক কল্যানী পালুই সহ বহু বিশিষ্ট ব্যক্তিবর্গ।সকাল ১০টা থেকে বিকেল ৪টে পর্যন্ত এই কর্মশালায় ৩৫ জনের ছাত্র, যুবক-যুবতী বন্যপ্রাণ সংরক্ষণে যুক্ত ছেলেমেয়েরা অংশ নেন। প্রত্যেকেই খুবই উপকৃত ও উৎসাহিত হয়েছে বলে জানায়। হাওড়া জেলা যৌথ পরিবেশ মঞ্চকে আরও এধরণের কর্মশালার আয়োজন করতে অনুরোধ করেন তাঁরা।

রাকেশ মাইতি

Weather update: কলকাতা সংলগ্ন দুই জেলায় ধেয়ে আসছে ঝড়, দোসর মাঝারি বৃষ্টি, সতর্কতা আলিপুরের

কলকাতা: আগামী দু’ঘণ্টার মধ্যেই ধেয়ে আসতে চলেছে প্রবল বেগে ঝড়। সঙ্গে হতে পারে মাঝারি বৃষ্টিও। ঝড়ের জেরে বিপর্যস্ত হতে চলেছে কলকাতার পাশের দুই জেলা। আলিপুর আবহাওয়া দফতরের পূর্বাভাস অনুযায়ী, হাওড়া এবং হুগলি জেলায় আগামী দুই ঘণ্টার মধ্যে ঝড় আসতে চলেছে।

আরও খবর: ‘লোকসভায় ৩০টা আসন পেলে ছ’মাসের মধ্যেই নবান্নে বিজেপির মুখ্যমন্ত্রী বসবে’, রানাঘাটের সভা থেকে দাবি সুকান্তের

শুধু ঝড় নয়, বৃষ্টিরও পূর্বাভাস রয়েছে হাওড়া এবং হুগলি জেলায়। ৫০ কিলোমিটার বেগে ঝোড়ো হাওয়া বইতে পারে হাওড়া এবং হুগলি জেলার কিছু এলাকায়। বজ্রবিদ্যুৎ-সহ হালকা থেকে মাঝারি বৃষ্টির সতর্কতা জারি করেছে আলিপুর আবহাওয়া দফতর। আগামী দু’ঘণ্টার মধ্যে ঝড়বৃষ্টির পূর্বাভাস জারি হয়েছে কলকাতাতেও। এ বার কলকাতার পার্শ্ববর্তী দুই জেলাতে ঝড়বৃষ্টির সতর্কতা জারি করল হাওয়া অফিস।

আরও খবর: আগামী ২৪ ঘণ্টায় ঝড়বৃষ্টির সম্ভাবনা কলকাতায়, ম্যাচ ভেস্তে গেলে কোথায় থাকবে কেকেআর?

আগেই হাওয়া অফিস জানিয়েছে, শনিবার বৃষ্টির সম্ভাবনা রয়েছে দক্ষিণবঙ্গে। আগামী ২৪ ঘণ্টায় কলকাতা সহ দক্ষিণবঙ্গের অনেক জেলাতেই ৫০ থেকে ৬০ কিলোমিটার বেগে ঝোড়ো বাতাস বইবে। ভারী বৃষ্টির সম্ভাবনাও রয়েছে কয়েকটি এলাকায়। এর মধ্যেই হাওড়া এবং হুগলি জেলার ঝড়বৃষ্টি সম্ভাবনা আছে বলে জানাল হাওয়া অফিস। কমলা সতর্কতা জারি হয়ে এই দুই জেলায়। যারা বাড়ির বাইরে আছেন তাদের বিশেষ ভাবে সতর্ক থাকতে বলা হয়েছে।