Tag Archives: Heat

তীব্র গরমে প্রাণ ওষ্ঠাগত সকলের। শরীর ঠান্ডা রাখার জন্য নানা পরামর্শ দিচ্ছেন ডাক্তাররা। মানুষ নানা পন্থা অবলম্বন করলেও পশু পাখিদের অবস্থা আরও খারাপ। তাই গরম থেকে পশু-পাখিদের কিছুটা মুক্তিদেত অনন্য উদ্যোগ নিল শান্তিপুরের স্বেচ্ছাসেবী সংগঠন।

দক্ষিণবঙ্গ, বীরভূম

Birbhum in Summer: তীব্র গরমে দগ্ধ বীরভূম, ভরদুপুরে জনশূন্য জেলাসদরে বৃষ্টির জন্য চাতক-অপেক্ষা

Gallery April 30, 2024 Bangla Digital Desk

গরমে নাজেহাল বীরভূমের মানুষ।প্রায় প্রতি দিনই বৃদ্ধি পাচ্ছে তাপমাত্রার পারদ। সেই সঙ্গে বইছে লু।রাতের বেলাও কোনোভাবেই মিলছে না স্বস্তি।এমন পরিস্থিতিতে রাজ্যবাসীর প্রার্থনা একটাই, ‘বৃষ্টি’। কিন্তু আবহাওয়া অফিস সূত্রে খবর, আগামী শনিবার পর্যন্ত পরিস্থিতি পরিবর্তনের তেমন কোনো সম্ভাবনা নেই। তবে রবিবার ছিটেফোঁটা বৃষ্টিতে ভিজতে পারে বঙ্গবাসী।

বৈশাখ মাসে প্রথম দিন থেকেই এক ধাক্কায় ৪ থেকে ৫ ডিগ্রি বেড়েছে তাপমাত্রা। যা অন্যান্য বছরে তুলনায় অনেকটাই বেশি। আজকে সকাল থেকে কাঠফাটা রোদ্দুরে নাজেহাল বঙ্গবাসী। অনেকে আবার ব্যঙ্গর সুরে বলছে 'সূর্য উঠলেই আর সকাল থাকছে না হয়ে যাচ্ছে দুপুর'। — বৈশাখ মাসে প্রথম দিন থেকেই এক ধাক্কায় ৪ থেকে ৫ ডিগ্রি বেড়েছে তাপমাত্রা। যা অন্যান্য বছরে তুলনায় অনেকটাই বেশি। আজকে সকাল থেকে কাঠফাটা রোদ্দুরে নাজেহাল বঙ্গবাসী। অনেকে আবার ব্যঙ্গর সুরে বলছে ‘সূর্য উঠলেই আর সকাল থাকছে না হয়ে যাচ্ছে দুপুর’।

আজ সকাল থেকে তীব্র দাবদহ রয়েছে বীরভূমে।আজকে বীরভূমের সর্বোচ্চ তাপমাত্রা রয়েছে ৪৪ ডিগ্রি সেলসিয়াস এর কাছাকাছি।বেলা বাড়লে সেই তাপমাত্রা আরও দুই থেকে তিন ডিগ্রি বাড়ার সম্ভাবনা জানাচ্ছেন আবহাওয়া দফতর। এই তীব্র গরমে কার্যত জনশূন্য বীরভূমের সদর শহর সিউড়ি।

তীব্র গরমের মধ্যে সকাল দশটার মধ্যেই কাজ সেরে বাড়ি ফিরছেন মানুষজন।দুপুর থেকে তেমন কেউ বাড়ির বাইরে বের হচ্ছে না।আবার বিকেল চারটা থেকে পাঁচটার পর বাড়ির বাইরে বের হচ্ছেন। যদিও বিকেলের পর তীব্র রোদ না থাকলেও অস্বস্তিকর এবং ভ্যাপসা আবহাওয়া থাকছে। চলতি সপ্তাহে রবিবার কিছুটা হলেও বৃষ্টিপাতের সম্ভাবনা রয়েছে বীরভূমে তবে এই বৃষ্টিপাত কতটা স্বস্তি দেবে, সেটা জানা নেই আবহাওয়া দফতরের।

এই গরমে ডাক্তার আশীষ রায় পরামর্শ দিচ্ছেন পাতলা কাপড় পরিধান করার। এবং সারাদিনে অন্তত ৫ থেকে ৬ লিটার জল পান করার প্রয়োজন। এর পাশাপাশি বেশি মসলাযুক্ত খাবার না খেয়ে যতটা সম্ভব পাতলা খাবার খাওয়া প্রয়োজন। হুটহাট করে রোদের মধ্যে ঠান্ডা জল পান করে রোদ থেকে এসে কিছুটা সময় বসে তারপর ঠান্ডা জল পান করা প্রয়োজন।

মুর্শিদাবাদ, লাইফস্টাইল

Bel Fol: গরমে পেট ঠান্ডা রাখে সস্তার ফল থেকে তৈরি এই খাবার! কিন্তু যখন খুশি খেলে চলবে না, জেনে নিন সঠিক সময়

April 19, 2024 Bangla Digital Desk

মুর্শিদাবাদ: বঙ্গে তীব্র দাবদাহে নাজেহাল বঙ্গবাসী, আর এই গরম থেকে বাঁচতে খেতে পারেন বেলের মোরব্বা। মুর্শিদাবাদ জেলার কান্দিতে তৈরি হয় এই বেলের মোরব্বা। যা খেলে পেট ঠান্ডা থাকবে বলে জানা যায়।

মোরব্বা বৃদ্ধ থেকে বাচ্চা সবারই পছন্দের। এটি খেতেও খুব সুস্বাদু। হাতের কাছে থাকা কম উপকরণ দিয়ে খুব সহজে তৈরি করা যায়। মুর্শিদাবাদ জেলার কান্দির থানার মোড়ে গরমের সময় ২৮বছর ধরে নিত্যদিন বিক্রি হয় এই বেলের মোরব্বা।

আরও পড়ুন – Cheap AC: আগুনের দাবদাহে পুড়ছে শরীরে, পকেটে ৫৮১ টাকা আছে কি, ৪২% ছাড়ে আজই ঘরে আনুন এই ঠান্ডা করার মেশিন

জানা যায়, প্রথমে বেলগুলো ফাটিয়ে শাঁস বের করে নিতে হয়। এবার দুই ইঞ্চি মোটা, গোল করে কেটে কাঁটা চামচের সাহায্যে বীজগুলো বের করে নিতে হয়। এবার চিনির মিশ্রন তৈরি করে নিতে হবে। তার জন্য একটা পাত্রে আধা কাপ জল নিয়ে তাতে চিনি দিয়ে ফুটিয়ে ঠাণ্ডা করে নিতে হবে। ঠাণ্ডা হলে লেবুর রস আর রং মিশিয়ে রস থেকে সুতো কাঁটা পর্যন্ত ফোটানো হয়। এবার কেটে রাখা বেলের টুকরোগুলো রসে ফেলে একসঙ্গে ফোটানো হয়। এরপর সামান্য লবণ মিশিয়ে আরও কিছুক্ষণ ফুটিয়ে বেলের টুকরোগুলো তুলে নিতে হয়।রসটা আরও কিছুক্ষণ ফুটিয়ে ঘন করা হয়।

রসটা ঘন হয়ে বসে গেলে ছোট এলাচ গুঁড়া মিশিয়ে নামিয়ে নেওয়া হয়। পরে বেলের টুকরোগুলো ঠাণ্ডা করে একটা বয়ামে রেখে দিতে হয়। বয়ামে রাখার সুবিধার জন্য মোরব্বাগুলো ছোট ছোট টুকরো করে কেটে খাওয়া যায়। এবং গরম থেকে বাঁচতে এই বেলের মোরব্বা জুড়ি মেলা ভার।

বিক্রেতাদের কথায়, দৈনন্দিন গড়ে রসে চুবানো এই বেলের মোরব্বা খেলে পেট পরিষ্কার হয়। বেলের মোরব্বা ৫টাকা করে প্রতি পিস এবং ২০০ টাকা কেজি দরে বিক্রি করা হয়। আর বিক্রি ভাল হয় বলেই জানান বিক্রেতারা।
ক্রেতাদের কথায়, বেলের মোরব্বা বর্তমানে গরমের তীব্র তাবদাহে খেলে শরীরকে ঠান্ডা রাখবে। সতেজ থাকবে শরীর।

Kaushik Adhikary

খেলা

KKR vs RR: রাজস্থান ম্যাচের আগে কেকেআরের বড় চিন্তা! কোন পথে হাঁটলেন গম্ভীররা? জেনে নিন বিস্তারিত

April 16, 2024 Bangla Digital Desk

কলকাতা: ঘরের মাঠে মঙ্গলবার কলকাতা নাইট রাইডার্সের সিংহাসন দখলের লড়াই। আইপিএলে গুরুত্বপূর্ণ ম্যাচে মুখোমুখি বর্তমানে লিগ টেবিলে থাকা এক ও দুই নম্বর দল। গত ম্যাচে লখনউ সুপার জায়ান্টসকে একতরফা ম্যাচে হারিয়েছে নাইটরা। মঙ্গলে ইডেনে কেকেআর বাজিমাত করতে পারলেই ফের শীর্ষস্থানে পৌছে যাবে। তবে রাজস্থানের বিরুদ্ধে নামার আগে একটি বিষয় ভাবাচ্ছে কলকাতাকে।

গত রবিবার পয়লা বৈশাখের দিন ইডেনে দুপুরের ম্যাচ খেলেছে কেকেআর। গ্রীষ্মের প্রবল দাবদাহে গলে যাওয়ার মত অবস্থা বলে জানিয়েছিলেন নাইট তারকা ফিল সল্ট। আর লখনউ ম্যাচের এক দিনের বিরতিতেই রাজস্থানের বিরুদ্ধে নামতে হচ্ছে কেকেআরকে। তাই এই গরমে পরপর ম্যাচ খেলার ক্লান্তিই একটু হলেও চিন্তায় রেখেছে কোচ চন্দ্রকান্ত পণ্ডিত ও মেন্টক গৌতম গম্ভীরকে।

দলের প্লেয়ারদের ক্লান্তির কথা ভাবে ম্যাচের আগের দিন অনুশীলন রাখেন কেকেআর টিম ম্যানেজমেন্ট। ফলে লখনউ ম্যাচের পর সরাসরি রাজস্থান ম্যাচেই খেলতে নামবে নাইটরা। অনুশীলনের থেকে বেশি দলকে বিশ্রাম দিয়ে চাঙ্গা রাখার পথকেই বেছে নিয়েছেন গৌতম গম্ভীররা। তারপরও মাত্র এক দিনের ব্যবধানে ম্যাচ, তারউপর এত গরম, একটু হলেও প্লেয়ারদের উপর প্রভাব ফেলতে পারে বলে মনে করছেন ক্রিকেট বিশেষজ্ঞরা।

আরও পড়ুনঃ T20 World Cup 2024: টি-২০ বিশ্বকাপের ভারতীয় দলের ওপেনিংয়ে বড় চমক! রোহিতের পার্টনার কে? জেনে নিন বিস্তারিত

বর্তমানে লিগ টেবিলে ৬ ম্যাচে ৫ জয়, ১ হার, ১০ পয়েন্ট ও +০.৭৬৭ নেটরানরেট নিয়ে প্রথম স্থানে রয়েছে সঞ্জু স্যামসনের দল। আর ৫ ম্যাচে ৪ জয়, ১ হার, ৮ পয়েন্ট, + ১.৬৮৮ নেট রানরেট রয়েছে কেকোরের। তারপর প্রথম চারে রয়েছে সিএসকে ও এসআরএইচ। মঙ্গলবার কেকেআর শীর্ষস্থান দখল দেখার অপেক্ষা ফ্যানেরা।