Uric Acid Control Tips: শরীরে ইউরিক অ্যাসিড বেড়ে গেলে একাধিক সমস্যা দেখা দেয়৷ শরীরের হাড়গুলি বিভিন্নভাবে নিজের সঠিক আকার-আকৃতি হারায়৷ অসম্ভব শারীরিক যন্ত্রণার শিকার হন রোগীরা৷ তবে শুধু এইটুকুই নয়৷ ইউরিক অ্যাসিডের হানায় রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা ঠিকমতো কাজ করে না। Photo- Representative৫ টি সস্তা এবং দেশীয় খাবার রয়েছে যা শরীরে ইউরিক অ্যাসিড কমাতে পারে। কানপুরের আয়ুর্বেদিক স্পাইন কেয়ার সেন্টারের চিকিৎসকের পরামর্শে এই সস্তার খাবারগুলিতেই হবে শরীরে ইউরিক অ্যাসিডের ক্ষতিকারক প্রভাব উপড়ে ফেলা৷ Photo- Representativeএ কারণে নানা ধরণের সমস্যা শুরু হয়। ইউরিক অ্যাসিড ক্রিস্টালে পরিণত হয় এবং বিভিন্ন ধরণের হাড়ের জয়েন্টগুলিতে আটকে যায়, এর ফলেই তীব্র ব্যথা হয় শরীরের বিভিন্ন অংশে। এ ছাড়া আরও অনেক সমস্যা দেখা দিতে পারে। এমন পরিস্থিতিতে কিছু ঘরোয়া প্রতিকার (ইউরিক অ্যাসিড ঘরোয়া উপাচার) শরীর থেকে ইউরিক অ্যাসিড দূর করতে সহায়ক হতে পারে। Photo- Representativeকুমড়োর গুণ কুমড়ো দেখলেই অনেকেই নাক শিঁটকোন, ভ্যাদভ্যাদে স্বাদ নেই৷ কুমড়োতে থাকে বিটা ক্যারোটিন, লিউপিন৷ এই দুটিই অ্যান্টি অক্সিডেন্ট৷ এই দুই পদার্থই শরীরের স্ট্রেস কমায়৷এই অক্সিটেটিভ স্ট্রেস কমার ফলে শরীরের ইউরিক অ্যাসিডের উৎপাদনে নিয়ন্ত্রণ করে৷ এতে শরীরের ব্যাথা বেদনা অনেকটা কমে৷ এই জিনিস শরীরে গাউটের ব্যাথাতেও প্রভাবশালী৷ ইউরিক অ্যাসিডের কাছে যমের মতো এই সবজি৷ইউরিক অ্যাসিডের জাতশত্রু হচ্ছে পটল৷ হ্যাঁ এই রোজকার পটলই আপনার ব্যাথাময় জীবনে আশীর্বাদ হয়ে আসতে পারে৷ পটলে রয়েছে প্রচুর মিনারেলস এবং ভিটামিন৷পটলের তরকারি খেলে পটলের গুণ সব ধরা থাকে৷ এতে যা জিনিস থাকে তা শরীরে ইউরিক অ্যাসিডের উত্থানকে প্রতিহত করে৷ তবে পটল ভেজে খেলে তা ইউরিক অ্যাসিডের প্রকোপে কোনই কাজ দেবে না৷এছাড়াও এই সবজিগুলির থেকে একটু দামে বেশি একটি সবজিও ইউরিক অ্যাসিড নিয়ন্ত্রণে থাকে৷ এতে বিটা গ্লুকোন নামের একটি উপাদান থাকে যা ইউরিক অ্যাসিড নিয়ন্ত্রণে রাখে৷এই ইউরিক অ্যাসিড নিয়ন্ত্রণে রাখার কারণে তা ব্যাথাও নিয়ন্ত্রণে রাখে৷ শরীরের বিভিন্ন অংশে ইউরিক অ্যাসিডের জমা হওয়া প্রতিহত করে এই তিন সবজি৷
*মানব শরীরেই ইউরিক অ্যাসিড রয়েছে। তবে তা স্বাভাবিকের গণ্ডি ছড়ালেই বিপদ ঘটে! সেক্ষেত্রে এই উপাদান ক্রিস্টাল হিসাবে পায়ের বিভিন্ন গাঁটে গাঁটে জমে যায়। এতেই শুরু হয় অসহ্য যন্ত্রণা।*অভিজ্ঞ চিকিৎসক বিশ্বজিৎ সরকার জানান, এই অসুখ নিয়ে মনে রাখতে হবে বেশ কিছু উপায় সর্ম্পকে। যেগুলি মেনে চললে খুব সহজেই এই ব্যথার কষ্ট থেকে মুক্তি পাওয়া যায় এবং ব্যথার সমস্যা সহজে ফিরে আসতে পারে না।*ইউরিক অ্যাসিডকে বশে রাখতে চাইলে সবার প্রথমে পাঁঠার মাংস বা অন্যান্য ফাস্টফুড খাওয়া ছাড়তে হবে। পাশাপাশি সামুদ্রিক মাছ, কাঁকড়াও খাওয়া চলবে না একেবারেই। তা না হলে চাপ বাড়বে।*মদ, বিশেষত বিয়ারের থেকে যতটা সম্ভব দূরে থাকতে হবে। পাশাপাশি খাওয়া যাবে না কোল্ড ড্রিংকসের মতো মিষ্টি পানীয়। এসব খাবার এবং পানীয়ের থেকে দূরে থাকলেই উপকার পাবেন হাতেনাতে।*ইউরিক অ্যাসিড বেশি থাকলে তো কুমড়ো খেতেই হবে। কারণ, এতে রয়েছে বিটা ক্যারোটিন এবং লিউটিন নামক দুই অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট। আর এই দুই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমায়।*মাশরুমে রয়েছে বিটা গ্লুকান নামক একটি উপাদান। এটি ইউরিক অ্যাসিড লেভেল কমাতে দারুণ ভাবে সাহায্য করে। ইউরিক অ্যাসিডের ব্যথা-যন্ত্রণা কমানোর কাজেও এই উপাদানের জুড়ি মেলা ভার।*শুধু ডায়েটে পরিবর্তন আনলেই চলবে না। শরীরের পরিস্থিতির ওপর বিচার করে অভিজ্ঞ চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে ওষুধ খেতে হবে। না লে পরিস্থিতি হাতের বাইরে চলে যাওয়ার সম্ভবনা থাকে।
ইউরিক অ্যাসিড হল শরীরে উৎপন্ন একটি রাসায়নিক, যা পিউরিন ভেঙে গেলে তৈরি হয়। ইউরিক অ্যাসিড বৃদ্ধির কারণ বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই কিডনি সম্পর্কিত।চিকিৎসকেরা বলছেন, শরীরে প্রয়োজনের অতিরিক্ত প্রোটিন গেলেই ইউরিক অ্যাসিড বাড়বে। বাড়তি ইউরিক অ্যাসিড অস্থিসন্ধির উপর জমতে শুরু করলে তা ক্রিস্টালে পরিণত হয়। আর সেখান থেকেই সমস্যার সূত্রপাত।কিডনিতে পাথর হওয়ার নেপথ্যেও ইউরিক অ্যাসিডের ভূমিকা রয়েছে। পুষ্টিবিদেরা বলছেন, পরিমিত প্রোটিন খাওয়া এবং ওজন নিয়ন্ত্রণ রাখা— মূলত এই দু’টি বিষয় মাথায় রাখলেই ইউরিক অ্যাসিড নিয়ন্ত্রণে রাখা সম্ভব।হায়দরাবাদের বানজারা হিলসের কেয়ার হাসপাতালে ক্লিনিক্যাল ডায়েটিশিয়ান ডাঃ জি সুষমা জানিয়েছেন, পাকা কলায় ভরপুর মাত্রায় পটাশিয়াম রয়েছে। আর এই উপাদানটি ইউরিক অ্যাসিডের যম।এ ছাড়া রয়েছে স্বাস্থ্যকর প্রোটিন এবং ‘পিউরিন’ নামক একটি খনিজ। ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা স্বাভাবিক রাখতে এই দু’টি উপাদান যথেষ্ট গুরুত্বপূর্ণ। কলাতে খুবই কম পিউরিনযুক্ত খাবার। এগুলি ভিটামিন সি-এর একটি ভাল উত্স, যা আপনার গাউট হলে তাদের খাওয়ার জন্য একটি ভাল খাবার।তিনি আরও বলেন, ‘কলায় পিউরিনের পরিমাণ কম এবং পটাসিয়াম বেশি থাকায় তা প্রায়ই খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। যদিও কলা সরাসরি ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা কমাতে পারে না, তারা সঠিক কিডনির কার্যকারিতা প্রচার করে একটি স্বাস্থ্যকর ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে।’ ( Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন)
ইদানীং ঘরে-ঘরে ইউরিক অ্যাসিডের সমস্যা দেখা যাচ্ছে। যে কোনও বয়সেই ইউরিক অ্যাসিডের সমস্যা দেখা দিতে পারে। প্রথম থেকেই সাবধান না হলে, ইউরিক অ্যাসিড বেড়ে ভয়ানক পরিস্থিতি তৈরি হয়। শরীরে কতটা পরিমাণ ইউরিক অ্যাসিড থাকবে, তা নির্ভর করে খাদ্যতালিকায় প্রোটিনের পরিমাণ এবং বিপাকহার কেমন, তার উপর। ওজন স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি হলেও শরীরে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বেড়ে যেতে পারে। আয়ুর্বদে মতে, কিছু খাবার বা পানীয় আছে, যা নিয়ম মেনে খেলে ইউরিক অ্যাসিড নিয়ন্ত্রণে রাখা যায়। সকালে ঘুম থেকে উঠে কী কী খেলে ইউরিক অ্যাসিড কমবে?হলুদ-দুধ– হলুদে রয়েছে প্রদাহনাশকারি ক্ষমতা ও অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্য। সকালে এক গ্লাস গরম দুধে আধ চামচ হলুদ মিশিয়ে খান।আদা-চা– আদায় আছে প্রদাহনাশকারি ক্ষমতা যা ইউরিক অ্যাসিড কমায়। ১০ মিনিট জলে কয়েক টুকরো আদা ফুটিয়ে নিন, তারপর ছেঁকে নিয়ে সকালে খালিপেটে খান।মৌরি ভেজানো জল– সারারাত এক চামচ মৌরি জলে ভিজিয়ে রাখুন। সকালে খালিপেটে মৌরি ভেজানো জল ছেঁকে নিয়ে খান।ধনে ভেজানো জল– ধনে ভেজানো জল শরীরের বাড়তি ইউরিক অ্যাসিড বার করে দেয়। সারারাত ১-২ চামচ ধনে জলে ভিজিয়ে রাখুন, সকালে ছেঁকে পান করুন।অ্যাপেল সিডার ভিনিগার– ইউরিক অ্যাসিড ভেঙে দেয় অ্যাপেল সিডার ভিনিগার। সকালে ব্রেকফাস্টের আগে এক গ্লাস জলে ১-৩ চামচ আনফিলটারড অ্যাপেল সিডার ভিনিগার মিশিয়ে খান।লেবুর জল– লেবুর জল ভিটামিন সি-র অন্যতম উৎস যা ইউরিক অ্যাসিডের ক্রিস্টাল গলিয়ে দেয়। রোজ সকালে খালিপেটে এক গ্লাস উষ্ণ জলে অর্ধেক পাতি লেবুর রস মিশিয়ে খানআমলকির রস– আমলকিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে যা রক্তে ইউরিক অ্যাসিডের পরিমাণ কমায়। উষ্ণ জলে এক চামচ আমলকির রস মিশিয়ে সকালে খালিপেটে খান।
বরবটি স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী।এটি পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ।এটি প্রোটিন সমৃদ্ধও বটে।যাঁদের মাছ-মাংস কিনে খাওয়ার মতো সামর্থ্য নেই, তাঁরা বরবটি থেকে প্রয়োজনীয় আমিষের চাহিদা পূরণ করতে পারেন।এমনি জানাচ্ছেন বিশিষ্ট ডাক্তার সুরজিৎ বিশ্বাস।বরবটিতে প্রোটিন ছাড়াও রয়েছে ভিটামিন এ, সি; ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, পটাশিয়ামের মতো কিছু পুষ্টি উপাদান।বরবটির যদি আরও কিছু গুণাগুণের কথা বলতে হয়, তাহলে এতে আছে ফ্ল্যাভোনয়েড নামক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা ক্যানসার কোষ বৃদ্ধি রোধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।বরবটিতে থাকা ডায়েটারি ফাইবার এলডিএল (ক্ষতিকর) কোলেস্টেরলের পরিমাণ কমিয়ে দিয়ে হার্টের সুরক্ষা নিশ্চিত করে। এছাড়াও এটি উচ্চ রক্তচাপ, বুক জ্বালাপোড়া প্রভৃতি সমস্যা দূর করতে ভূমিকা রাখে।বরবটিতে থাকা সিলিকন হাড়ের ঘনত্ব বৃদ্ধি করে। বরবটির বীজে থাকা ক্যালিসিয়াম হাড় শক্ত করতে সাহায্য করে। নারীদের স্বাস্থ্য উপকারেও ক্যালসিয়াম গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।তাছাড়া চুল পড়ে যাওয়া ঠেকাতেও ভূমিকা রয়েছে বরবটির।কম ক্যালরিযুক্ত খাদ্য ও ফ্যাট-কোলেস্টেরল না থাকায় বরবটি পেট ভরে খাওয়া যায়।এতে বার বার খাবার অভ্যাস কম হয়, ওজন হ্রাসে সহায়তা করে।
ইদানীং ঘরে-ঘরে ইউরিক অ্যাসিডের সমস্যা দেখা যাচ্ছে। যে কোনও বয়সেই ইউরিক অ্যাসিডের সমস্যা দেখা দিতে পারে। প্রথম থেকেই সাবধান না হলে, ইউরিক অ্যাসিড বেড়ে ভয়ানক পরিস্থিতি তৈরি হয়। ইউরিক অ্যাসিডে পালংশাক, পাঁঠার মাংস, টোম্যাটো খাওয়ার উপর নিষেধাজ্ঞা থাকে। আর একটি খাবার ইউরিক অ্যাসিডের রোগীদের জন্য ‘যম’, হুহু করে বাড়িয়ে দেয় ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা, সেটি হল ডাল। জেনে নিন, ইউরিক অ্যাসিডের রোগীদের কোন ডালগুলি খাওয়া উচিত নয়?কেন ডাল ইউরিক অ্যাসিড বাড়ায়? এমনিতে ডাল খুব-ই পুষ্টিকর, সাধারণ মানুষের ক্ষেত্রে ইউরিক অ্যাসিড বাড়ায় না। কিন্তু ইউরিক অ্যাসিডে আক্রান্তদের জন্য পিউরিন ক্ষতিকারক এবং এই যৌগটি ডালে থাকে ভরপুর মাত্রায় এবং বিপাকের পর সেটি ইউরিক অ্যাসিডে পরিবর্তিত হয়ে যায়।মুসুর ডাল– ইউরিক অ্যাসিডের রোগীদের প্রোটিন কম খেতে বলেন চিকিৎসকেরা। মুসুর ডালে রয়েছে অন্যান্য সব ডালের থেকে বেশি প্রোটিন। ফলে মুসুর ডাল খেলে ইউরিক অ্যাসিড বেড়ে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে।ছোলার ডাল– মুসুর ডালের মতো না হলেও ছোলার ডালেও প্রোটিনের পরিমাণ কম নেই। প্রোটিন ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বাড়িয়ে দিতে পারে।বিউলির ডাল–বিউলির ডালে খুব বেশি মাত্রায় পিউরিন থাকে, কাজেই ইউরিক অ্যাসিডের সমস্যায় বিউলির ডাল খাবেন না
ইউরিক অ্যাসিড হল একটি নাইট্রোজেন যৌগ যা প্রাণী এবং উদ্ভিদের উভয়ের মধ্যেই পাওয়া যায়৷ এটা একটি যা পিউরিন থেকে প্রাপ্ত। এটি মানব শরীরের বিভিন্ন জয়েন্ট জমা হয়৷ পাশাপাশি এটি কিডনিতেও জমা হতে পারে৷ Photo – Representativeইউরিক অ্যাসিডের কারণে শরীরে আর্থ্রাইটিস থাবা বসায়৷ অনেক সময় এর প্রভাবে কিডনি রোগও হতে পারে। উচ্চ মাত্রার ইউরিক অ্যাসিড হাইপারউরিসেমিয়া হতে পারে, যা প্রায়ই গাউটের সঙ্গে যুক্ত। ক্যালিফোর্নিয়ার স্যান্টোমনিকা-র রিউমেটোলজিস্ট ডক্টর অরিন টরাম বিভিন্ন বয়সে মানুষের শরীরে ইউরিক অ্যাসিডের স্বাভাবিক মাত্রা কী হতে পারে তার বিবরণ দিয়েছেন৷ Photo – Representativeপাশাপাশি তিনি এও বলেছেন পুরুষ ও নারী শরীরে ঠিক কোন সময় থেকে পিউরিনের মাত্রা বাড়তে পারে৷ পুরুষদের ক্ষেত্রে বয়ঃসন্ধির সময় এই মাত্রা বাড়তে পারে৷ ছোটবেলা থেকে সিরাম ইউরেটের মাত্রা বাড়তে শুরু করে। Photo – Representativeএদিকে মহিলাদের ক্ষেত্রে মেনোপজ না হওয়া পর্যন্ত মহিলাদের শরীরে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা কম থাকে, যখন মান বৃদ্ধি পায় এবং পুরুষদের কাছাকাছি হয়ে যায়। সিরাম ইউরেটের মাত্রা হাইট, ব্লাড প্রেশার, বডি ওয়েট, রেনাল ফাংশন এবং অ্যালকোহল গ্রহণের সঙ্গে পারস্পরিক সম্পর্কযুক্ত৷ Photo – Representativeমানুষের শরীরে পিউরিন ক্যাটাবলিজমের চূড়ান্ত ভাঙন পণ্য হল ইউরিক অ্যাসিড। লিভার এবং অন্ত্রের মিউকাস বেশিরভাগ ইউরিক অ্যাসিড তৈরি করে। কিডনি ইউরিক অ্যাসিডের দুই তৃতীয়াংশ নির্মূল করে, জিআই ট্র্যাক্ট অন্য এক তৃতীয়াংশ নির্গত করে। ইউরিকের একটি pKa ৫.৭৫ এবং ১০.৩ এবং একটি দুর্বল অ্যাসিড। Photo – Representativeইউরিক অ্যাসিড, ইউরেটসের আয়নিত রূপগুলি সাইনোভিয়াল তরল এবং প্লাজমাতে উপস্থিত থাকে; প্রায় ৯৮% মনোসোডিয়াম ইউরেট হিসাবে বিদ্যমান, যার pH ৭.৪। Photo – Representativeরক্তে ইউরিক অ্যাসিডের রেফারেন্স রেঞ্জগুলি নিম্নরূপ: প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষ: ৪০-৮.৫ mg/dL বা ০.২৪-০.৫১ mmol/L প্রাপ্তবয়স্ক মহিলা: ২.৭-৭.৩ mg/dL বা ০.১৬-০.৪৩ mmol/L বয়স্ক: মান কিছুটা বৃদ্ধি ঘটতে পারে শিশু: ২.৫-৫.৫ mg/dL বা ০.১২-০.৩২ mmol/L নবজাতক: ২.০-৬.২ mg/dL Photo – Representativeমূত্রনালীর ইউরিক অ্যাসিডের রেফারেন্স সীমা: ২৫০-৭৫০ mg/২৪ ঘণ্টা বা ১.৪৮-৪.৪৩ mmol/day (SI ইউনিট) Photo – Representative
বর্তমান সময়ে বহু মানুষকে ইউরিক অ্যাসিডের সমস্যায় ভুগতে দেখা যায়। রক্তে ইউরিক অ্যাসিডের পরিমাণ বেড়ে গেলে গাঁটের সমস্যা, কিডনির রোগ, হার্ট অ্যাটাকের মতো রোগ দেখা দিতেই পারে।শরীরে পিউরিন ভেঙে ইউরিক অ্যাসিড তৈরি হয়। এর বেশিরভাগই রক্তে দ্রবীভূত হয় এবং প্রস্রাবের আকারে কিডনি থেকে নির্গত হয়।তবে শরীরে যদি ইউরিক অ্যাসিড অতিরিক্ত পরিমাণে তৈরি হতে থাকে, তবে তা সঠিক পরিমাণে বের করা বেশ কঠিন হয়ে পড়ে।ওষুধ, খাওয়া-দাওয়া ঠিক মতো করেও ইউরিক অ্যাসিডকে বশে আনা যায় না৷ আযুর্বেদ বিশেষজ্ঞ রিচা আগরওয়াল জানিয়েছেন, বাড়ির আশেপাশেই এমন কিছু পাতা রয়েছে যা নিয়মিত খেলে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা অনেকাংশে কমে যেতে পারে। শুধু তাই নয়, যার জন্য এক টাকাও খরচ করতে হবে না৷প্রত্যেকের বাড়িতে তুলসী গাছ থাকে৷ তুলসী পাতা খাওয়া শরীরের জন্যও ভীষণ উপকারী৷নিয়মিত তুলসী পাতা খেলে শরীর থেকে বর্জ্য পদার্থ বের হয়ে যায়। এটি শরীরে ইউরিক অ্যাসিড জমতে বাধা দেয়। আপনি যদি ইউরিক অ্যাসিড নিয়ন্ত্রণ করতে চান, তাহলে প্রতিদিন ৪ থেকে৫টি তুলসী পাতা চিবিয়ে খান।রিচা আগরওয়াল জানান, নিম পাতার শক্তিশালী ডিটক্সিফাইং বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং রক্তে উপস্থিত টক্সিন কমাতে পারে। এর মধ্যে অতিরিক্ত ইউরিক অ্যাসিড অপসারণের বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এছাড়াও এটি অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্টের মতো বৈশিষ্ট্যের ভাণ্ডার, যা শরীরের ময়লা কমাতে পারে।সজনে গাছ সবজায়গাতেই দেখা যায়৷ এই পাতা ইউরিক অ্যাসিডের মহাশত্রু। এই পাতা চিবিয়ে খেলে আপনার রক্তে উপস্থিত টক্সিন কমে যাবে। এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরির মতো বৈশিষ্ট্যের ভাণ্ডার, যা ইউরিক অ্যাসিডকে অনেকাংশে কমাতে পারে।
বাঙালির পাতে সারাবছরই থাকে মাছ। তবে বর্ষায় মাছের কদর আরও বাড়ে। বৃষ্টির মরশুমে বাজারেও ইলিশ থেকে চিংড়ি সব মাছই পাওয়া যায় ঢালাও। অন্যদিকে ইউরিক অ্যাসিড বেড়ে যাওয়াও বর্তমানে একটি অতি চেনা সমস্যা।ইউরিক অ্যাসিডের সমস্যায় অনেক ধরনের খাবারেই থাকে বিধিনিষেধ। বিশেষত যে ধরণের খাবার খেলে ইউরিক অ্যাসিড বাড়তে পারে ডাক্তাররা পরামর্শ দেন সেই ধরণের খাবার এড়িয়ে যেতে। সেই তালিকায় কী রয়েছে বাঙালির প্রিয় মাছও? ইউরিক অ্যাসিডের সমস্যা থাকলে কোন মাছ এড়িয়ে যাওয়া উচিত? জেনে নিন।মাছে ভাতে বাঙালি। মাছ ছাড়া দুপুরের খাবারের কথা বেশিরভাগ বাঙালির কাছেই কল্পনা করা দায়। প্রোটিন সমৃদ্ধ মাছের গুণাগুণও প্রচুর।ইলিশ, ভেটকি হল বা রুই কাতলা। বর্ষাকালে বাজারে থাকে একাধিক মাছের সম্ভার। কিন্তু এত মাছের মধ্যে এমন কোনও মাছ রয়েছে যা খেলে বাড়তে পারে ইউরিক অ্যাসিড।ইউরিক অ্যাসিড এখন ডায়াবেটিস, কোলেস্টেরলের মতোই চেনা একটি সমস্যা। ইউরিক অ্যাসিডের পরিমাণ বেশি হলে কিডনিতে পাথর এবং দীর্ঘস্থায়ী কিডনি রোগের ঝুঁকি বেড়ে যায়।কিছু গবেষণায় দেখা গিয়েছে, এটি উচ্চ রক্তচাপ, হৃদযন্ত্রের ব্যর্থতা, বিপাকীয় সিন্ড্রোমের সঙ্গে যুক্ত। এই সমস্যাগুলি থেকে কোনও ব্যাক্তির ডায়াবেটিস এবং স্ট্রোকের সম্ভাবনা বেড়ে যায়।যা একজন ব্যক্তির ডায়াবেটিস এবং স্ট্রোকের সম্ভাবনা বাড়ায়, যা একটি জীবন-হুমকির চিকিৎসা অবস্থা। এমন পরিস্থিতিতে, এই ঝুঁকিগুলি এড়াতে, উচ্চ ইউরিক অ্যাসিডের প্রাথমিক লক্ষণগুলি ভালভাবে বোঝা গুরুত্বপূর্ণ।ইউরিক অ্যাসিডের সমস্যার ক্ষেত্রে মাছকে সম্পূর্ণ এড়িয়ে চলার পরামর্শ দেননা বিশেষজ্ঞরা। বিশেষজ্ঞদের মতে, ইউরিক অ্যাসিডের সমস্যায় কিছু সামুদ্রিক মাছ এড়িয়ে চলা যেতে পারেচিকিত্সা সংক্রান্ত একটি ওয়েবসাইট হেল্থলাইনে পুষ্টিবিদ ক্যাথরিন ম্যারেগ্নো জানিয়েছেন এই বিষয়ে। তাঁর মতে, গাঁটে ব্যাথা, গাউটের সমস্যার একটি বড় কারণ হল ইউরিক অ্যাসিডের বৃদ্ধি। তাই এক্ষেত্রে স্যামন বা টুনার মতো কিছু সামুদ্রিক মাছ এড়িয়ে চলাই ভাল। কারণ সামুদ্রিক মাছে থাকে প্রচুর পরিমাণে পিউরিন। যা ইউরিক অ্যাসিড বাড়ার সম্ভাবনা থাকতে পারে বলেই জানাচ্ছেন পুষ্টিবিদ। তাই এড়িয়ে চলাই শ্রেয়।
