*রোজ যে খাবার খাই, তার সবটা কিন্তু হজম হয় না। পরিপাক না হওয়া খাবারও দূষিত পদার্থের মতোই জমা হয় শরীরে। এই দূষিত পদার্থ বার না করে দিলে হার্টের রোগ, পাকস্থলী ও কিডনির অসুখ হওয়ার আশঙ্কা থাকে।*অভিজ্ঞ চিকিৎসক দিব্যা নাজ জানান, বাজারচলতি ডিটক্স পানীয় কিনে খেলে লাভ হয় না। সকলের শরীরে সব রকম পানীয় কার্যকরী হয় না। তাই কী ধরনের পানীয় কারা খাবেন জেনে নেওয়া খুব জরুরি।*দ্রুত ওজন কমাতে চাইলে জলে শসার টুকরো ও বিভিন্ন রকম লেবু ও বেরি মেশানো যায়। যেমন: কমলালেবু, মুসাম্বির, স্ট্রবেরি, রসবেরি, ক্র্যানবেরি। সেই ডিটক্স জল শরীর তরতাজা রাখে ও সৌন্দর্য বৃদ্ধি করে।*পুদিনা পাতা, ধনেপাতা, আদা, দারচিনি, গোটা হলুদ, লবঙ্গ ইত্যাদি ভিজিয়েও ডিটক্স পানীয় তৈরি করা যায়। এই পানীয়ে এত বেশি অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট থাকে। যা অকাল বার্ধক্য রোধ করতে পারে খুব সহজেই।*অম্বল-গ্যাসের সমস্যা বেশি থাকলে অথবা অল্প খেলেই গলা-বুক জ্বালা করে। এক্ষেত্রে মৌরি-মেথি ভেজানো জল খুবই কার্যকরী হতে পারে। টানা ১০-১২ দিন খেলেই আর অ্যান্টাসিড খেতে হবে না।*ডায়াবিটিস, হার্টের রোগ বা উচ্চ কোলেস্টেরল থাকলে জলে দারচিনির গুঁড়ো মিশিয়ে পান করুন। দারচিনির টুকরোও ভিজিয়েও রাখতে পারেন। তবে তা খুব ভাল মানের হতে হবে তবেই উপকার পাবেন।*ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়াতে চাইলে পালং শাক, টম্যাটো, শসা ভেজানো জল খেতে পারেন। তবে শাক জাতীয় পানীয় জলে ভেজানোর আগে নুন-গরম জলে ভিজিয়ে রেখে পরিষ্কার করে নেওয়া উচিত।*সকালে খালি পেটেই যে ডিটক্স জল খেতে হবে সেটা কিন্তু নয়। সকাল কিংবা দুপুরে খাওয়ার মধ্যবর্তী সময়ে খাওয়াই সবচেয়ে ভাল। এছাড়া প্রাতঃরাশের ২ ঘণ্টা পরে ডিটক্স জল খেতে পারেন। এতে উপকার পাবেন।
বর্তমানে চারিদিকে দূষণ৷ চারিদিকে ধোঁয়া, ধুলোর মধ্যে ত্বক ভাল রাখতে বার বার জল দিয়ে মুখ ধোওয়া জরুরি৷ কিন্তু সমস্যা হল ঠান্ডা না কি গরম? কোন জল মুখের জন্য আদর্শ৷ত্বক সবচেয়ে বড় সমস্যা ব্রণ৷ ত্বক অতিরিক্ত তৈলাক্ত হয়ে গেলে ঠান্ডা জল খুব ভাল৷ এই জল অতিরিক্ত তেল নিয়ন্ত্রণ করে৷ত্বকের পোরস কমাতেও ঠান্ডা জল খুব ভাল৷ এছাড়া ত্বকের ফোলাভাব কমাতেও সাহায্য করে৷ঠান্ডা জল দিয়ে মুখ ধুলে রক্ত সঞ্চালন ভাল হয়৷ ফলে মুখের ঔজ্জ্বল্য বজায় থাকে৷তবে বেশি ঠান্ডা জল ব্যবহার করলে কিন্তু ত্বকের পোরসগুলো শক্ত হয়ে যায়৷ ত্বকে কালো দাগ হয়ে যায়৷কোনও প্রডাক্ট ত্বকে মাখলে তার আগে গরম জলের ব্যবহার করুন৷ এতে প্রডাক্ট বেশি পরিমাণে ত্বকে প্রবেশ করতে পারে৷তবে অনেকেই ঘন-ঘন মুখ ধুয়ে ফেলেন৷ কিন্তু তাতে আর্দ্রতা নষ্ট হয়ে যায়৷ দুই বারের বেশি মুখ ধোবেন না৷ যদি ত্বক খুব বেশি সংবেদনশীল হয়, সে ক্ষেত্রে গরম জলের বদলে ঠান্ডা জল ব্যবহার করুন৷
বর্তমান পরিস্থিতিতে প্রতিটি মানুষের ফুসফুস নিয়ে সচেতন হওয়া উচিত। ফুসফুস পরিষ্কার (Detox Lungs) রাখা খুবই জরুরি।বেশ কিছু কারণে ফুসফুসে (Lungs) ভরে যাচ্ছে বিষ (Toxins)। আসুন জানা যাক কেন ফুসফুসে সমস্যা হয়- ১. বায়ু দূষণ ২. ধূমপান ৩. খারাপ কেমিক্যাল ও ধুলোর থেকে সমস্যা। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে কাজ করতে গিয়েই মানুষ এই সমস্যায় পড়েন। ৪. নিয়মিত ঠান্ডা ও শুষ্ক বাতাসে থাকা।
যারা প্রচুর ধূমপান করেন তাদের ফুসফুসে সংক্রমণের ঝুঁকি বেড়ে যায়। এ ছাড়া হাঁপানিতে আক্রান্ত ব্যক্তিদেরও ফুসফুসের সমস্যা রয়েছে। অনেক সময় লিভারও ফুলে যায়। এ জন্য প্রতিদিন শরীরের গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গগুলোকে ডিটক্স করা জরুরি। ফুসফুস ভালো রাখার প্রাকৃতিক উপায় জেনে নিন।ডাঃ প্রিয়াঙ্কা ত্রিবেদী ইনস্টাগ্রামে একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন, যার মাধ্যমে আপনি আপনার ফুসফুস এবং লিভারকে ডিটক্স করতে পারবেন।তার জন্য আপনাকে রাতে একটি পানীয় তৈরি করতে হবে এবং সকালে পান করতে হবে। আপনাকে প্রায় ২০ থেকে ২৫ দিন একটানা এই পানীয়টি পান করতে হবে। এতে আপনার শরীর সম্পূর্ণ ডিটক্স হয়ে যাবে।এজন্য প্রথমে ১ লিটার পরিষ্কার জল নিয়ে কাঁচের বোতলে ভরে নিন। এবার ১টি লেবু ছোট ও পাতলা করে কেটে দিন। করলা পাতলা করে কেটে একই জলে দিন। এর সঙ্গে, ধুয়ে ১০-১৫টি পুদিনা পাতা যোগ করুন। প্রায় ১ ইঞ্চি আদা খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করে কেটে নিন।এবার এই জল সারা রাত ফ্রিজে বা বাইরে রেখে দিন। সকালে স্বাভাবিক তাপমাত্রায় আসার পর এর অর্ধেক পান করুন। সকালে খালি পেটে এই পানীয় পান করতে হবে। এর পরে, আধা ঘন্টা কিছু খাবেন না বা পান করবেন না। (Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন)
বাজারে এখনও কিনতে পাওয়া যাচ্ছে সজনে ডাঁটা৷ এই বেলা ডায়েটে যোগ করুন সজনে-জল৷ তৈরি করা খুব সহজ৷ একবার খেলে রোগা হওয়া নিয়ে ভাবতে হবে না৷ ম্যাজিকের মতো কমবে ওজন৷ গলবে মেদ৷
সজনেডাঁটায় প্রচুর পরিমাণে আছে ডায়েটরি ফাইবার৷ ডায়েটে যত বেশি ফাইবার থাকে, তত বেশি ওজন কমাতে সাহায্য করে৷
হজমে সাহায্য করে সজনে ডাঁটা৷ কোষ্ঠকাঠিন্য, গ্যাস, পেটফাঁপার মতো সমস্যা দূর করে৷ পেটের গণ্ডগোল দূর করতে সজনেডাঁটা খেতে ভুলবেন না৷
সজনেডাঁটা খেলে কমে ঘন ঘন খিদে পাওয়ার প্রবণতা৷ তাই ওজন বেড়ে যাওয়ার প্রবণতা ও আশঙ্কাও কমে যায় অনেকটাই৷
সজনেডাঁটাকে বলা হয় মেটাবলিজম বুস্টার৷ এই সবজি খেলে বেড়ে যায় মেটাবলিজমের হার৷ ফলে দ্রুত ক্যালোরি খরচ হয়৷
এই সবজির অ্যান্টি অক্সিড্যান্টসও দ্রুত ওজন কমাতে সাহায্য করে৷ তাই রোগা হওয়ার চেষ্টা করলে ডায়েটে রাখুন সজনে ডাঁটা৷
২ গ্লাস জল গরম করুন৷ তাতে মেশান ১-২ চামচ মোরিঙ্গা পাউডার বা সজে পাউডার৷ তাতে দিন বিটনুন ও মধু৷
ভাল করে ছেঁকে ঈষদুষ্ণ অবস্থায় এই ডিটক্স ওয়াটার পান করুন সকালবেলায় খালি পেটে৷
প্রত্যেক খাবারেরই পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া থাকে৷ তাই ডায়েটে সজনেডাঁটা যোগ করার আগে ডাক্তারের পরামর্শ নিন৷ চিকিৎসাগত বাধা না থাকলে ওজন কমাতে নির্দ্বিধায় খান এই সবজি৷
গরম হোক কিংবা অন্যান্য সময়, এই রসের জুড়ি মেলা ভার। একদিকে যেমন এই সবজি দিয়ে রান্নাও হয় তেমনি এর জুস বেশ উপকারে লাগে।প্রাচীন কাল থেকে ঘরের জালে এই সবজি হয় বলে চাল কুমড়ো নামেই পরিচিত সবজিটি। মোরব্বা, হালুয়া, পায়েস, বড়ি তৈরিতে এই সবজি ব্যবহার করা হয়। কিংবা তরকারীতেও ব্যবহার হয়। তবে এর স্বাস্থ্য গুণ জানলে অবাক হবেন।প্রাচীনকাল থেকে রন্ধন প্রণালীতে যেমন ব্যবহার হয়, তেমনি এই সবজি দিয়ে জুস বানিয়ে সপ্তাহে মাত্র কয়েকটা দিন খেলে হাইপার এসিডিটি কিংবা পেটের সমস্যা থেকে চিরকালের জন্য বিদায় জানাবেন।কীভাবে বানাবেন এই জুস? প্রথমে খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে তার সঙ্গে পুদিনা পাতা দিয়ে দুই থেকে তিন মিনিট ব্লেন্ড করে ছাঁকনি বা মসলিন কাপড় দিয়ে ছেঁকে নিতে হবে। এর পর আর সঙ্গে হাফ চা চামচ জিরা গুঁড়া, গোলমরিচ, স্বাদ অনুযায়ী কালো লবণ যোগ করলে রেডি জুস।মেদিনীপুর রাজা নরেন্দ্রলাল খান মহিলা মহাবিদ্যালয়ের পুষ্টিবিজ্ঞান বিভাগের অধ্যাপিকা শ্রাবন্তী পাইন বলেন, এটি একটি সেরা ডিটক্স পানীয়। শরীরের তাপ ঠান্ডা রাখে।হাইপার এসিডিটি কিংবা গ্যাস, অম্বলের সমস্য থেকে মুক্তি দেয়। পেটের আলসার চিকিৎসা কিংবা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।অধ্যাপিকার মতে, সপ্তাহে তিন দিন খালি পেটে খেলে উপকার বেশ। তাই এখনই দামী দামী ওষুধ ছেড়ে ব্যবহার করুন এই পানীয়
একটি কাচের বোতলে তিন থেকে চার টুকরো শশার টুকরো নিয়ে তাতে যোগ করতে হবে লেবুর রস এবং পুদিনা পাতা। শেষে পরিমাণ মতন জল দিয়ে বোতলের মুখ আটকে ভাল করে ঝাঁকিয়ে তুলে রাখতে হবে ফ্রিজে। তৈরি হলে কয়েক ঘণ্টা পর পান করতে হবে। সুস্মিতা গোস্বামী*চিয়া সিডের ডিটক্স ওয়াটার বানানোর জন্য এক কাপ জলে ১ চামচ চিয়া সিড ১-২ ঘণ্টা আগে ভিজিয়ে রাখতে হবে। এবার এই চিয়া সিডের সঙ্গে এক গ্লাস জল ও লেবুর রস মিশিয়ে এই পানীয়টি সকালে খালি পেটে পান করলে উপকার মেলে।*জিরে দিয়ে ডিটক্স ওয়াটার তৈরি করতে সারারাত জিরে ভিজিয়ে রেখে সেই জল সকালে ফুটিয়ে নিতে হবে। ফুটতে শুরু করলেই জিরে ছেঁকে নিয়ে উষ্ণ উষ্ণ সেই জল পান করতে হবে। এতে অনায়াসে একটু লেবুর রস দিয়ে নেওয়া যায়।*এক লিটার জলে, কিছু উপাদান হিসেবে একটি আপেল, কয়েকটি পুদিনা পাতা এবং একটি দারুচিনি বা পাউডার যোগ করতে হবে। এটি কয়েক ঘণ্টার জন্য রেখে দিলেই তৈরি। এরপর সারাদিন এই ডিটক্স ওয়াটার পান করলে মিলবে উপকার।*তরমুজের ডিটক্স ওয়াটার খুব উপকারী। একটি কাচের জারে তরমুজের ৬-৭টি টুকরো, লেবুর রস যোগ করে তাতে পরিমাণ মতো জল দিয়ে উপর থেকে পুদিনা পাতা মিশিয়ে সেই পানীয় ফ্রিজে রেখে কয়েক ঘণ্টা পর পান করলে দারুণ উপকার।
