Category Archives: হাওড়া

দক্ষিণবঙ্গ, হাওড়া

Howrah News: উসকে দিচ্ছে আমফানের স্মৃতি! হাওড়ায় টানা ১৬ ঘণ্টা নেই বিদ্যুৎ পরিষেবা

হাওড়া: এক এক করে বন্ধ হচ্ছে মুঠো ফোন। এতেই চিন্তা বাড়ছে মানুষের! বন্ধ কাজ কর্ম! আবারও কি ফিরতে চলেছে ‘আমফান’-এর পুরনো স্মৃতি? এমনই নানা প্রশ্ন মানুষের মনে। ঘূর্ণিঝড় ‘ রিমল ‘ আছড়ে পড়তে স্বাভাবিক ইলেকট্রিক পরিষেবা বিচ্ছিন্ন হয় রবিবার গভীর রাতে। এরপর হাওড়ায় প্রায় ১৫-১৬ ঘণ্টা বন্ধ ইলেকট্রিক পরিষেবা! সোমবার প্রায় সারা দিনই বিদ্যুতের দেখা নেই বলে জানান স্থানীয়রা । বিদ্যুৎ পরিষেবা না থাকার ফলে সকাল থেকে থমকে মানুষের কাজ কর্ম।

কয়েক বছর আগে আমফানের তাণ্ডবে প্রায় ৯-১০ দিন বিদ্যুৎ বিচ্ছিন্ন হয়ে ছিল হাওড়া জেলার বেশ কিছু এলাকা। আবারও কি তাহলে ফিরল সেই স্মৃতি? আশঙ্কা দানা বাঁধছে মানুষের মনে। বিদ্যুৎ অফিস সূত্রে জানা যায়, দীর্ঘ মেয়াদী ইলেকট্রিক বন্ধ হবার আশঙ্কা কম, ফলে এখনই সেভাবে চিন্তার কারণ নেই। আবহাওয়ার পরিস্তিতি উন্নতি হলে বিদ্যুৎ পরিষেবা স্বাভাবিক হতে পারে।

রাকেশ মাইতি

দক্ষিণবঙ্গ, হাওড়া

Cyclone Remal Update: হাওড়াতেও রিমলের দাপট! মৎস্যজীবীদের ঘর ভাঙল শ্যামপুরের গ্রামে

হাওড়া: রিমলের রেশ রয়েছে গ্রামে-গ্রামে, আর তাতেই অসহায় অবস্থা উপদ্রুত সেই মানুষদের! এই দুর্যোগের দিনে হাওড়ার শ্যামপুর দুই ব্লকের সাইবেরিয়া গ্রামে ঘরহারা বেশ কিছু মানুষ। আমফান ও ইয়াশ-এর তান্ডবে লন্ডভন্ড হয়ে গিয়েছিল সাইবেরিয়া গ্রামের মানুষের জীবন। এবারেও তাই হল৷

শ্যামপুর দুই ব্লকের ডিহি মন্ডল ঘাট ২ নং গ্রাম পঞ্চায়েতের সাইবেরিয়া গ্রামটিতে মূলত মৎস্যজীবী শ্রেণির মানুষের বাস। অধিকাংশ মানুষই রূপনারায়ণের বুক থেকে মাছ ধরে জীবন যাপন করেন। স্বাভাবিক ভাবে আমফান ইয়াশ বা রিমল-এর মত ঘূর্ণিঝড়ের প্রভাব দারুণ ভাবে পড়ে এই মানুষগুলির জীবনে। সেই কারণেই ঘূর্ণিঝড় রিমল আছড়ে পড়ার আগে আমফান বা ইয়াশের স্মৃতি মনে করে মানুষ দারুণ আতঙ্কে ছিলেন তাঁরা। রবিবার গভীর রাতে রিমল আছড়ে পড়ে, আমফান ইয়াশের মতো ক্ষতিকর না হলেও, এই ঘূর্ণি ঝড়ের প্রভাবে সাইবেরিয়া গ্রামের বেশ কিছু মানুষ অসহায় হয়ে আশ্রয় নিয়েছেন ত্রাণ শিবিরে।

সাইবেরিয়া গ্রামে অধিকাংশ কাঁচা বাড়ি গ্রামে বেশিরভাগ মৎস্যজীবী পরিবার। গত দু’বছর আগে ইয়াশ-এর তাণ্ডবের ক্ষত এখনও মানুষের মধ্যে রয়ে গেছে। এর মধ্যেই ধেয়ে আসে রিমল। ঝড়ের দাপটে গ্রামের বেশ কিছু বাড়ি ক্ষতি হয়েছে। দমকা ঝোড়ো হাওয়া এবং বৃষ্টির ফলে এখনও মানুষের মধ্যে রয়েছে আতঙ্কের রেশ। কিছু পরিবার ঘর ছাড়া হয়ে, এমতবস্থায় ত্রান শিবিরে আশ্রয় নিয়েছেন তাঁরা।

স্থানীয় পঞ্চায়েত, ব্লক অফিস এবং স্থানীয় বেশ মানুষ ঐক্যবদ্ধ হয়ে অসহায় মানুষদের জন্য ত্রান শিবিরে খোলেন। এই দুর্যোগের দিনে তাদের থাকা খাওয়ার ব্যবস্থা করেন।

রাকেশ মাইতি

দক্ষিণবঙ্গ, হাওড়া

Cyclone Remal: রিমল ল্যান্ডফলের পরেও অস্বস্তি অব্যাহত, বন্ধ হাওড়ার ফেরি চলাচল

হাওড়া: রিমল ল্যান্ডফলের পরেও অস্বস্তি অব্যাহত, বন্ধ ফেরি চলাচল! রিমল আছড়ে পড়ার পরেও, জেলায় মানুষকে অস্বস্তি বারাচ্ছে দমকা ঝড়ো হাওয়া এবং বৃষ্টি। ঘূর্ণিঝড় রিমল আছড়ে পড়ার আগেই বিজ্ঞপ্তিতে জানানো হয়, রবিবার ও সোমবার বন্ধ থাকবে ফেরি পরিষেবা। সেই মত পরিবহন দফতরের নির্দেশ মত হুগলি জলপথ পরিবহনে দু’দিন ফেরি পরিষেবা বন্ধ।

আরও পড়ুনঃ গরমের ছুটি শেষে স্কুল খুলছে ৩ জুন, কিন্তু ছাত্রছাত্রীরা কবে থেকে যাবে জানেন? বড় নির্দেশ শিক্ষা দফতরের

কয়েকদিন আগে থেকেই রিমল আছরে পড়ার সতর্কতা জারি করে হাওয়া অফিস। আবহাওয়া দফতরের নির্দেশিকায় স্থলপথ, আকাশ পথ ও জলপথ পরিষেবা নিয়ন্ত্রন করা হয়েছে। প্রাকৃতিক দুর্যোগের কারণে যান চলাচল বন্ধের ফলে দারুন সমস্যা মানুষের। এদিকে ফেরি পরিষেবা ব্যাহত হবার ফলে হাওড়া কলকাতা-হাওড়া, মেদিনীপুর-হাওড়া- মেদিনীপুর, হাওড়া-দক্ষিণ ২৪ পরগনা যোগাযোগ বিচ্ছিন্ন।

এ প্রসঙ্গে হুগলি জলপথ পরিবহন ডাইরেক্টর অজয় দে জানান, ‘ঘূর্ণিঝড় রিমলের কারণে জেলা ১৬টি ঘাটে সেভাবে কোনও কোনও ক্ষয় ক্ষতির খবর নেই।’ জেলা পরিবহন বিভাগের নির্দেশিকা মত রিমল ঘূর্ণিঝড়ের কারণে আপাতত দুই দিন ফেরি পরিষেবা বন্ধ রয়েছে।

রাকেশ মাইতি

দক্ষিণবঙ্গ, হাওড়া

Howrah News: ভয়ঙ্কর…! আচমকা ট্রেন ও প্ল্যাটফর্মের মাঝে পড়ে গেলেন যাত্রী, তারপর? শিউরে উঠবেন শুনলে!

হাওড়া: রেলে যাতায়াতকারী তিন যাত্রীর প্রাণ বাঁচাল আরপিএফ। ইস্টার্ন রেলওয়ের, রেলওয়ে প্রোটেকশন ফোর্স (RPF) রেলওয়ে চত্বরে রেল ও প্লাটফর্ম এর মধ্যে পড়ে যাওয়া যাত্রীর প্রাণ বাঁচাল। রেল এবং যাত্রীদের উভয় ক্ষেত্রেই নিরাপত্তা নিশ্চিত বা সুরক্ষা দিতে সর্বদা উল্লেখযোগ্য ভূমিকা পালন করে চলেছে রেলওয়ে প্রোটেকশন ফোর্স। এর মধ্যে এমন কিছু কাজ, যা ভীষণভাবে প্রশংসনীয় হয়ে থাকে। কখনও যাত্রীদের প্ল্যাটফর্ম কোনও সমস্যা অথবা ট্রেনে চড়া বা বিভিন্ন পরিস্থিতিতে রেল ব্যবহারকারীদের সহায়তা করার জন্য তৎপর আরপিএফ।

সেই মতো সাম্প্রতিক RPF কর্মীরা কয়েক দিনে বিভিন্ন রেলওয়ে স্টেশনে ৩ জন যাত্রীকে উদ্ধর করেছে। সঠিক সময়ে আরপিএফের সহযোগিতা না পেলে হয়ত বড়সড় দুর্ঘটনা বা জীবনহানির মত ঘটনাও ঘটতে পারত।

হাওড়া রেলওয়ে স্টেশন, হাওড়া উত্তর পোস্টের RPF আধিকারিকরা একজন পুরুষ যাত্রীর জীবন বাঁচাল নিজেদের জীবন ঝুঁকি নিয়ে। ওই ব্যক্তি প্ল্যাটফর্ম এবং চলন্ত ট্রেনের ফাঁকে পড়ে যান। ট্রেন নং 37369 হাওড়া-আরামবাগ লোকাল এর মাঝে আচমকা পড়ে যান ওই যাত্রী। একই রকম ভাবে, শিয়ালদহ রেলওয়ে স্টেশনর মেন পোস্টের RPF আধিকারিক একজন পুরুষ যাত্রীর জীবন বাঁচায়। যিনি ট্রেন নং 12313 (শিয়ালদহ-নতুন দিল্লি রাজধানী এক্সপ্রেস) চড়ার চেষ্টা করার সময় পিছলে গিয়ে পড়ে যান।

এরকম একাধিক ঘটনায় বড়সড় দুর্ঘটনার হাত থেকে আরপিএফ এর সাহায্যে রেহাই পান রেলযাত্রী। অন্য একটি ঘটনায় বালি রেলওয়ে স্টেশনে রুটিন ডিউটি ​​চলাকালীন, বালি পোস্টের আরপিএফ আধিকারিকরা এক মহিলা যাত্রীকে উদ্ধার করেন। যিনি চলন্ত ট্রেন নং 37338 (তারকেশ্বর-হাওড়া লোকাল) থেকে ডি-বোর্ডিং করার সময় পিছলে পড়ে যান৷ একাধিক ঘটনায় এইভাবে RPF কর্মীরা গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ নেওয়ার ফলে বড়সর দূর্ঘটনা থেকে রক্ষা পান যাত্রী।

সম্প্রতি এইভাবেই আরপিএফদের সক্রিয় ভূমিকার ফলে তিনটি গুরুতর দুর্ঘটনা এড়ানো সম্ভব হয়। এর ফলে পূর্ব রেলওয়ে তার RPF কর্মীদের সাহসিকতার প্রশংসা করে। আরপিএফ-এর দ্রুত নেওয়া পদক্ষেপগুলি মূল্যবান জীবন রক্ষার পাশাপাশি আরপিএফ তাদের প্রতিশ্রুতি মতো মানুষের আরও ভরসা হয়ে উঠছে।

রাকেশ মাইতি

উত্তর ২৪ পরগণা, কলকাতা, দক্ষিণ ২৪ পরগনা, দক্ষিণবঙ্গ, হাওড়া, হুগলি

Cyclone Remal alert: ধেয়ে আসছে রিমল, শিয়ালদহ ডিভিশনে হেল্পলাইন নম্বর চালু করল রেল

কলকাতা: আসছে ঘূর্ণিঝড় রিমল। রিমল নিয়ে একাধিক পদক্ষেপ করেছে ভারতীয় রেল। ইতিমধ্যেই পূর্ব রেলের তরফে শিয়ালদহ এবং হাওড়ায় একাধিক ট্রেন বাতিল করা হয়েছে। দক্ষিণ পূর্ব রেলের তরফেও একাধিক ট্রেন বাতিল করা হয়েছে। এবার হেল্পলাইন নম্বর চালু করল ভারতীয় রেল।

রিমলের প্রভাবে একাধিক ক্ষয়ক্ষতির আশঙ্কা রয়েছে রাজ্যে। তাই বিপর্যয়ের সময়ে যে কোনও প্রয়োজনে ফোন করা যাবে শিয়ালদহ ডিভিশনের হেল্পলাইন নম্বরে। হেল্পলাইন নম্বর হল 03323508794, ঘূর্ণিঝড়ের সময় কোনও তথ্য জানতে বা সাহায্যের জন্য এই নম্বরে ফোন করা যাবে। এই হেল্পলাইন নম্বরের মাধ্যমে যোগাযোগ করা যাবে শিয়ালদহ ডিভিশনের সব বিভাগের সঙ্গে এবং বিপর্যয় মোকাবিলা দলের সঙ্গেও।

রেলের হেল্পলাইন নম্বর।

রবিবার রাতে পশ্চিমবঙ্গের সাগরদ্বীপ এবং বাংলাদেশের খেপুপাড়ার মধ্যে দিয়ে স্থলভাগে প্রবেশ করবে রিমল। ল্যান্ডফল হতে পারে বাংলাদেশের মোংলার দক্ষিণ-পশ্চিমে। ল্যান্ডফলের সময়ে ঝড়ের গতিবেগ থাকবে ঘণ্টায় ১১০ থেকে ১২০ কিলোমিটার। তবে, সাময়িক ভাবে ঝড়ের গতিবেগ হতে পারে ১৩৫ কিলোমিটারও।

রিমল নিয়ে রাজ্যের ৬ জেলায় জারি হয়েছে লাল সতর্কতা। জেলাগুলির মধ্যে রয়েছে দুই ২৪ পরগনা, কলকাতা, পূর্ব মেদিনীপুর, হাওড়া এবং হুগলি। এই ছয় জেলায় ভারী থেকে অতি ভারী বৃষ্টি হতে পারে।

লাইফস্টাইল, হাওড়া

Tulsi Gach: ঘা পাঁচড়ার মহৌষধি, রাম-দুলালি-কৃষ্ণ তুলসীতে বাড়বে হজম ক্ষমতাও, জ্বর-সর্দির অব্যর্থ দাওয়াই

Gallery
তুলসী: ভেষজ গুণে ভরপুর তুলসী। সেই আদি কাল থেকে এই পাতার ব্যবহার। বর্তমান সময়ও আধুনিক চিকিৎসা ব্যবস্থার সঙ্গে পাল্লা দিয়ে গ্রামাঞ্চলে এই পাতার ব্যবহার ঘরে ঘরে প্রাথমিকভাবে জ্বর সর্দি সারাতে এবং শরীরের ইমিউনিটি বুস্টার হিসেবে কাজ করে এই পাতা। নানা উপকারিতা গুণে বিভিন্ন প্রকার হয়েছে।
তুলসী: ভেষজ গুণে ভরপুর তুলসী। সেই আদি কাল থেকে এই পাতার ব্যবহার। বর্তমান সময়ও আধুনিক চিকিৎসা ব্যবস্থার সঙ্গে পাল্লা দিয়ে গ্রামাঞ্চলে এই পাতার ব্যবহার ঘরে ঘরে প্রাথমিকভাবে জ্বর সর্দি সারাতে এবং শরীরের ইমিউনিটি বুস্টার হিসেবে কাজ করে এই পাতা। নানা উপকারিতা গুণে বিভিন্ন প্রকার হয়েছে।
কৃষ্ণ তুলসী: এই তুলসী সাধারণ তুলসী পাতার মতই দেখতে। তবে এই গাছ ও পাতা সবুজ হয়না, কৃষ্ণ তুলসী পাতা গাঢ় বেগুনি রঙের হয়। উপকারের দিক থেকে সব থেকে গুণী এই তুলসী পাতা। এটি অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল, অ্যান্টিভাইরাল, অ্যান্টিইনফ্লেমেটারি সমৃদ্ধ। জ্বর সর্দি দূর করে, শ্বাসযন্ত্রের সংক্রমণ সারাতে ও হজম শক্তি বাড়ায়।
কৃষ্ণ তুলসী: এই তুলসী সাধারণ তুলসী পাতার মতই দেখতে। তবে এই গাছ ও পাতা সবুজ হয় না, কৃষ্ণ তুলসী পাতা গাঢ় বেগুনি রঙের হয়। উপকারের দিক থেকে সব থেকে গুণী এই তুলসী পাতা। এটি অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল, অ্যান্টিভাইরাল, অ্যান্টিইনফ্লেমেটারি সমৃদ্ধ। জ্বর সর্দি দূর করে, শ্বাসযন্ত্রের সংক্রমণ সারাতে ও হজম শক্তি বাড়ায়।
রাম তুলসী: সাধারণ তুলসী পাতার থেকে অনেকটাই বড় সাইজের গাছ এবং পাতার সাইজ বড়। এই পাতা চাপ উদ্বেগ বা প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে।
রাম তুলসী: সাধারণ তুলসী পাতার থেকে অনেকটাই বড় সাইজের গাছ এবং পাতার সাইজ বড়।
এই পাতা চাপ উদ্বেগ বা প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে।
তুলসী: ছোট সবুজ পাতা। ব্রণের সমস্যায় দারুন কার্যকরী। ত্বকের সংক্রমন দূর করে, এক্সিমা ও শ্বেতী সারাতে অব্যর্থ এই তুলসী। সর্দি কাশি ও চুলের পক্ষেও বিষণ উপকারী।
তুলসী: ছোট সবুজ পাতা। ব্রণের সমস্যায় দারুণ কার্যকরী। ত্বকের সংক্রমণ দূর করে, এক্সিমা ও শ্বেতী সারাতে অব্যর্থ এই তুলসী। সর্দি কাশি ও চুলের পক্ষেও বিষণ উপকারী।
সাদা তুলসী: বাবুই তুলসী ও দুলালী তুলসী নামেও পরিচিত। এর বিভিন্ন উপকারী গুণ রয়েছে তবে এই সাদা তুলসীর বীজ ভারত সহ বিভিন্ন দেশে মিষ্টি এবং পানীয়তে ব্যবহার করা হয়। এর তেল উদ্বায়ী ছত্রাকনাশী ও পতঙ্গবিরোধী বৈশিষ্ট্য পাওয়া যায়।
সাদা তুলসী: বাবুই তুলসী ও দুলালি তুলসী নামেও পরিচিত। এর বিভিন্ন উপকারী গুণ রয়েছে তবে এই সাদা তুলসীর বীজ ভারত সহ বিভিন্ন দেশে মিষ্টি এবং পানীয়তে ব্যবহার করা হয়। এর তেল উদ্বায়ী ছত্রাকনাশী ও পতঙ্গবিরোধী বৈশিষ্ট্য পাওয়া যায়।
মিন্ট তুলসী: সাধারণ তুলসীর পাতার তুলনায় পাতা একটু গোলাকার। সাধারণ তুলসী পাতার তুলনায় অনেকটা মসৃণ। বহু গুণের অধিকারী হলেও এই তুলসীর দু চারখানা পাতা। নাক জমা ও অল্প গলা ব্যথায় দারুন কার্যকরী। তবে এই পাতার উপকার গুণ পেতে বিশেষজ্ঞের পরামর্শ মেনে ব্যবহার করলে সঠিক উপকার পাওয়া যায়।
মিন্ট তুলসী: সাধারণ তুলসীর পাতার তুলনায় পাতা একটু গোলাকার। সাধারণ তুলসী পাতার তুলনায় অনেকটা মসৃণ। বহু গুণের অধিকারী! এই তুলসীর দু চারখানা পাতা নাক জমা ও অল্প গলা ব্যথায় দারুণ কার্যকরী।
কলকাতা, হাওড়া

Remal Updates-Local Train Cancelled: রিমল ঘূর্ণিঝড়ের জন্য রবি ও সোমবার শিয়ালদহ শাখায় একাধিক লোকাল ট্রেন বাতিল

হাওড়া: ঘূর্ণিঝড় রিমল এর কারণে একাধিক ট্রেন বাতিল ও নিয়ন্ত্রণ! প্রবল ঘূর্ণিঝড় রিমলের কারণে বেশ কয়েকটি লোকাল ট্রেন বন্ধ। শিয়ালদহ দক্ষিণ বিভাগ এবং শিয়ালদহ, বারাসত-হাসনাবাদ বিভাগে ট্রেন পরিষেবা ১১:০০টা থেকে বন্ধ থাকার নির্দেশিকা। ২৬.৫.২০২৪ থেকে ০৬:০০ ঘণ্টা পর্যন্ত। ২৭.৫.২০২৪ (রবিবার/সোমবার) একটি সতর্কতামূলক ব্যবস্থা হিসাবে এই সিদ্ধান্ত নেওয়া হচ্ছে। সেই মতো, শিয়ালদহ বিভাগের ইএমইউ ট্রেনে কিছু নিয়মাবলী এবং বাতিল করার পরিকল্পনা রয়েছে রেলের।

বাতিল ট্রেন ২৬.৫.২০২৪(রবিবার):

১) লক্ষ্মীকান্তপুর – নামখানা বিভাগে: 34914 DN/34935 UP

২) শিয়ালদহে – লক্ষ্মীকান্তপুর সেকশন: 34754 DB/34757 UP

৩) শিয়ালদহে – বজ বাজেট বিভাগ: 34166 DN/34165 UP

৪) শিয়ালদহে – ক্যানিং সেকশন: 34554 DN/34557 UP

৫) শিয়ালদহে – ডায়মন্ড হারবার সেকশন : 34860 ​​DN/34859 UP

আরও পড়ুন: দিঘা যাওয়ার একাধিক ট্রেন বাতিল! আসছে ঘূর্ণিঝড় রিমল! কতদিন, কী কী ট্রেন চলবে না? জানুন

বাতিল ট্রেন 27.5.2024 (সোমবার):

১) লক্ষ্মীকান্তপুর – নামখানা বিভাগে: 34914 DN/34935 UP, 34916 DN/34937 UP, 34981 UP।

২) শিয়ালদহে – লক্ষ্মীকান্তপুর সেকশন : 34712 DN/34711 UP, 34714 DN/34713 UP, 34716 DN/34715 UP, 34717 UP।

৩) শিয়ালদহে – ডায়মন্ড হারবার সেকশন: 34812 DN/34811 UP, 34814 DN/34813 UP, 34816 DN/34815 UP।

৪) শিয়ালদহে – ক্যানিং সেকশন: 34352 DN/34511 UP, 34354 DN/34513 UP

৫) শিয়ালদহ – সোনারপুর সেকশনে : 34412 DN/34411 UP

৬) শিয়ালদহে – বজ বাজেট বিভাগ : 34112 DN/34111 UP, 34114 DN/34113 UP

৭) শিয়ালদহে – বারুইপুর বিভাগে: 34612 DN/34611 UP, 34614 Dn/34613 Up viii)

শিয়ালদহ/বারাসত – হাসনাবাদ বিভাগে: 33511 UP/33512 DN, 33311 UP/33514 DN, 33313 UP/33312 DN

ট্রেনের পুনঃনির্ধারণ 27.5.2024 (সোমবার) লোকাল

১) 34515 UP এবং 34517 UP ক্যানিং থেকে 06:00 টায় ছাড়বে। & 06:20 ঘণ্টা।

 ২) 34791 UP নামখানা থেকে 06:00 টায় ছাড়বে।

৩) 34817 UP এবং 34819 UP ডায়মন্ড হারবার থেকে 05:50 টায় ছাড়বে। & 06:00 ঘণ্টা যথাক্রমে!

ঘূর্ণিঝড়ের তীব্রতা পর্যবেক্ষণ করে প্রয়োজনে পরিস্থিতি অনুযায়ী পরবর্তী বাতিল পুনঃনির্ধারণ করা হতে পারে। যাত্রীদের বিভিন্ন স্টেশনে পাবলিক অ্যাড্রেস সিস্টেমের মাধ্যমে ঘোষিত বিজ্ঞপ্তি অনুসরণ করার কথা জানানো হচ্ছে রেলের তরফে।

রাকেশ মাইতি

দক্ষিণবঙ্গ, লাইফস্টাইল, হাওড়া

Steamed Small Fish Recipe: ইলিশ-চিংড়ি নয়! সুস্বাদু ছোট মাছের ভাপা দিয়ে সাফ হবে এক থালা ভাত, রয়েছে বিরাট গুণও!

হাওড়া: ইলিশ নয়, অল্পতেই মন ভরবে সুস্বাদু ছোট মাছ রেসিপি! ইলিশ ভাপা বা বড় মাছ রেসিপির সঙ্গে টক্কর দিতে পারে সহজে তৈরি করে নেওয়া ছোট মাছ বা চুনো মাছের এই পদ। গরম এই ভাপা পদ দিয়ে উড়ে যাবে এক থালা ভাত। হয়ত স্বাদে এই ভাপা ইলিশের সঙ্গে সমানে সমান না হলেও, এই রেসিপি জানা থাকলে ইলিশ ভাপা খাবার জন্য অপেক্ষা করতে হবে না গোটা একটা বছর, সারা বছরে যে কোনও সময় তৈরি করে নেওয়া যেতে পারে এই ছোট মাছের সুস্বাদু রেসিপি।

দুপুরের ভুরিভোজে বেশ জনপ্রিয়তা রয়েছে এই রেসিপির। হাতে অল্প সময় এবং সামান্য কয়েকটি উপকরণ দিয়ে তৈরি করে নেওয়া যেতে পারে এই সুস্বাদু রসিপি। সবজি দিয়ে ছোট মাছ বা চুনো মাছ রান্নার রেওয়াজ রয়েছে। তবে সেইসব রেসিপি কে হার মানাবে এই ছোট মাছ ভোপা রেসিপি।

আরও পড়ুন- চরম আর্থিক অনটন! দিনে মাত্র ৫০ টাকা আয়, খরচ বাঁচাতে যা করতেন নায়িকা…! বিখ্যাত পরিচালকের মেয়ের রোজগার শুনলে আঁতকে উঠবেন

উপকরণ: ছোট মাছ ভাপা তৈরিতে প্রয়োজন, চুনো মাছ বা ছোট মাছ, বেগুন, আলু,টম্যাটো, কাঁচা লঙ্কা, রসুন, ধনেপাতা, পেঁয়াজ। এছাড়াও সর্ষের তেল, ধনে গুঁড়ো, হলুদ ও লঙ্কা গুঁড়ো, কাঁচা লঙ্কা, পরিমাণ মত নুন।

আরও পড়ুন- বঙ্গোপসাগরে ফুঁসছে ঘূর্ণাবর্ত…! ভয়ঙ্কর ঘূর্ণিঝড়ের প্রবল আশঙ্কা! টানা ৩ দিন ভারী বৃষ্টি-ঝড়-বজ্রপাতে ফালাফালা উত্তর ভারত, কী হবে বাংলায়?

পদ্ধতি: মাঝারি সাইজের আলু, বেগুন অর্ধেক, মাঝারি দুটো পেঁয়াজ টম্যাটো, কাঁচালঙ্কা সরু ঝুরো করে কেটে নিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে। ভাল করে বেছে নেওয়া মাছ লবণ হলুদ মাখিয়ে দিয়ে দিতে হবে সবজি মিশ্রণে। তাতে সর্ষের তেল এবং মশলা দিয়ে ভাল করে মাখিয়ে পরিমাণ মতো নুন এবং অল্প জল দিয়ে ঢাকনা বন্ধ করুন। এবার ২৫-৩০ মিনিট মৃদু আঁচে রাখুন। নামানোর আগে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে নামিয়ে নিন। এবার গরম ভাতের সঙ্গে গরম ছোট মাছ ভাপা পরিবেশন করুন।ছোট মাছ বা চুনো মাছ তরকারিতে ব্যবহার কমবেশি প্রায় সকলের জানা। তবে ছোট মাছের এই রেসিপিতে  স্বাদ কয়েকগুণ বেড়ে যায়।

রাকেশ মাইতি

দক্ষিণবঙ্গ, হাওড়া

Buddha Purnima 2024: শতাব্দী প্রাচীন তালশাঁসের মেলা! বুদ্ধ পূর্ণিমায় উদয়নারায়ণপুরে গেলে ইতিহাসের সাক্ষী থাকবেন

হাওড়া: তালশাঁসের মেলা! এমনটা শুনেছেন কখন‌ও? কিন্তু হাওড়ার উদয়নারায়ণপুরে বুদ্ধ পূর্ণিমা উপলক্ষে শত বর্ষেরও বেশি সময় ধরে হয়ে আসছে এই তালশাঁসের মেলা।

এই গ্রীষ্মকালে তালশাঁস ছোট-বড় সকলের মন জয় করে। বৈশাখ- জ্যৈষ্ঠ মাসে গ্রামে গঞ্জে আজও যথেষ্ট খাওয়া হয় তালশাঁস। শক্ত খোলকের মধ্যে নরম শাঁস, তার মধ্যে যৎসামান্য মিষ্টি পানীয় মুখে গেলে যেন মনে হয় ঠিক অমৃত। শতাব্দী প্রাচীন এই তালশাঁসের মেলা‌ই হয়ে আসছে হাওড়ার উদয়নারায়ণপুরে। এবারেও বুদ্ধপূর্ণিমা উপলক্ষে সেই মেলা বসেছে।

আরও পড়ুন: ভোটের জন্য তৈরি পুরুলিয়া, রইল প্রস্তুতির ভিডিও

একসময় গ্রামবাংলায় আকছার তালশাঁস পাওয়া যেত। যদিও বর্তমানে এর প্রচলন অনেকটাই কমেছে।কিন্তু হাওড়ার এই গ্রামে অন্য ছবি। এখানে মেলার দিন পার্শ্ববর্তী গ্রাম থেকে বহু বিক্রেতা আসেন তালশাঁস নিয়ে। এই মেলা তালশাঁস মেলা নামেই বেশি পরিচিত মানুষের কাছে। উদয়নারায়ণপুর ব্লকের কল্যানচক গ্রামে শতবর্ষেরও বেশি সময় ধরে এই মেলা আয়োজিত হয়ে আসছে।

গ্রামের তৎকালীন জমিদার দুয়ারী পরিবারের এই মেলা শুরু করেন। প্রথমে রথের সময় মেলা শুরু হলেও প্রজাদের অনুরোধে সময় পাল্টে বুদ্ধ পূর্ণিমায় এগিয়ে নিয়ে আসা হয়। একইসঙ্গে নানা জিনিসের পসরা বসে। গরমের দিনে এই রথের মেলায় একইসঙ্গে দেখা যেত তালশাঁস বিক্রি হতে। ধীরে ধীরে এই মেলায় তালশাঁসের জনপ্রিয়তা দারুনভাবে বৃদ্ধি পেতে থাকে। তা থেকে এই মেলার এমন নামকরণ। আজও তালশাঁস খাওয়ার টানে দূরদূরান্ত থেকে বহু মানুষ এই মেলায় ছুটে আসেন।

রাকেশ মাইতি

জ্যোতিষকাহন, হাওড়া

Mahadev Mandir: হর হর মহাদেব, এক বিরল রূপে এই মন্দিরে পুজো পান শিব, জানুন মাহাত্ম্য

হাওড়া: সারা বাংলা জুড়ে হাতে গোনা কয়েকটি স্থানে শিবশম্ভু অর্ধনারীশ্বর রূপে পূজিত হয়। এর মধ্যে হাওড়ার পোদরা শিবতলা বারোয়ারি সমিতি মহা যোগেশ্বর মন্দির, যেখানে শিব শম্ভু অর্ধনারীশ্বর রূপে পূজিত হচ্ছে প্রায় সাত দশক ধরে।

সাত দশক ধরে এখানে অর্ধনারীশ্বর রূপে শিব পূজিত হত এক অশ্বথ গাছের গোড়ায়, সেখানেই শিবের মূর্তিতে পূজিত হত। বর্তমানে নব নির্মিত এই মন্দিরে শিবশম্ভু অর্ধনারীশ্বর রূপে পূজিত হয় | এখানে শিবের দুই রূপ। একই অঙ্গে অর্ধেক শিব এবং অর্ধেক পার্বতী রূপ। মন্দিরে অর্ধনারীশ্বর রূপের পাশাপাশি রয়েছে শিবলিঙ্গ। শিবরাত্রিতে জাঁকজমক করে পূজোর পাশাপাশি মন্দির প্রতিষ্ঠা দিবসের দিন জাঁকজমক করে পুজো আয়োজিত হয়।

আরও পড়ুন – Miracle Pond For Couple Love: দূর-দূরান্ত থেকে আজও নবদম্পতি ছুটে আসেন এই মিরাকেল পুকুরে, ডুব দিলেই দাম্পত্য প্রেম হবে অক্ষয়

পুরাণ ও মূর্তিনির্মাণ-সংক্রান্ত একাধিক শাস্ত্রে অর্ধনারীশ্বরের সঙ্গে সম্পর্কিত পৌরাণিক কাহিনি ও মূর্তিকল্পের কথা লিপিবদ্ধ হয়েছে। অর্ধনারীশ্বর মূর্তিটি শিব-পার্বতীর একটি জনপ্রিয় রূপ। সমগ্র ভারতের অধিকাংশ শিব মন্দিরের অলংকরণে এই রূপটিকে দেখা যায়। তবে নির্দিষ্টভাবে অর্ধনারীশ্বরই প্রধান দেবতা রূপে পূজিত হন, এমন মন্দিরের সংখ্যা খুবই কম। হাওড়ায় পোদরা শিবতলা বারোয়ারি সমিতির মহা যোগেশ্বর মন্দিরে খুব জাঁকজমকপূর্ণভাবে শিবের অর্ধনারীশ্বর রূপের পুজো করা হয়।

বিশেষ পুজোর দিন গ্রামের মহিলারা সকলে শিবের মাথায় জল ঢালে, এরপর শিবের রুদ্রাভিষেক হয়।এদিন হাজার হাজার ভক্তের সমাগম ঘটে মন্দিরে। মন্দিরে ভোগ-প্রসাদ বিতরণের পাশাপাশি কীর্তনেরও আয়োজন করা হয়। শুধু তাই নয় নিজের মনোস্কামনা পূরণে মানুষ দন্ডিও কাটেন।

Rakesh Maity