Category Archives: কোচবিহার

CNG Bus NBSTC: উত্তরবঙ্গ রাষ্ট্রীয় পরিবহন নিগমের বড় সিদ্ধান্ত! শহরে আনা হল নতুন সিএনজি বাস

উত্তরবঙ্গ রাষ্ট্রীয় পরিবহণ নিগমের এখন মোট ৭৪৫টি বাস রয়েছে। এর মধ্যে প্রতিদিন গড়ে বিভিন্ন রুটে ৬২৫টি বাস চলাচল করে থাকে। বহু যাত্রীরা এই বাসে চলাচল করে থাকেন জেলায় ও অন্য জেলায়।
উত্তরবঙ্গ রাষ্ট্রীয় পরিবহণ নিগমের এখন মোট ৭৪৫টি বাস রয়েছে। এর মধ্যে প্রতিদিন গড়ে বিভিন্ন রুটে ৬২৫টি বাস চলাচল করে থাকে। বহু যাত্রীরা এই বাসে চলাচল করে থাকেন জেলায় ও অন্য জেলায়।
ইতিমধ্যেই পেট্রোল ও ডিজেলের দাম বৃদ্ধিতে ভাড়া বাড়ানো হয়েছে বেশিরভাগ যাত্রীবাহী বাসের। তাই তো ভাড়া কমাতে এবার সিএনজি চালিত বাসের দিকে ঝুঁকছে উত্তরবঙ্গ রাষ্ট্রীয় পরিবহণ নিগম।
ইতিমধ্যেই পেট্রোল ও ডিজেলের দাম বৃদ্ধিতে ভাড়া বাড়ানো হয়েছে বেশিরভাগ যাত্রীবাহী বাসের। তাই তো ভাড়া কমাতে এবার সিএনজি চালিত বাসের দিকে ঝুঁকছে উত্তরবঙ্গ রাষ্ট্রীয় পরিবহণ নিগম।
কিছু দিন আগেই ৩০টি সিএনজি বাস কিনেছে উত্তরবঙ্গ রাষ্ট্রীয় পরিবহন নিগম। এর মধ্যে দুটি বাস মাসখানেক ধরে কোচবিহার-শিলিগুড়ি রুটে চলছে। এখন নতুন করে আরও তিনটি বাস নিয়ে আসা হয়েছে।
কিছু দিন আগেই ৩০টি সিএনজি বাস কিনেছে উত্তরবঙ্গ রাষ্ট্রীয় পরিবহন নিগম। এর মধ্যে দুটি বাস মাসখানেক ধরে কোচবিহার-শিলিগুড়ি রুটে চলছে। এখন নতুন করে আরও তিনটি বাস নিয়ে আসা হয়েছে।
এনবিএসটিসি’র চেয়ারম্যান পার্থপ্রতিম রায় জানান, নতুন তিনটি সিএনজি বাস আনা হয়েছে। এই বাসগুলিকে কোচবিহার থেকে দিনহাটা এবং কোচবিহার থেকে আলিপুরদুয়ার রুটে চালানো হবে।
এনবিএসটিসি’র চেয়ারম্যান পার্থপ্রতিম রায় জানান, নতুন তিনটি সিএনজি বাস আনা হয়েছে। এই বাসগুলিকে কোচবিহার থেকে দিনহাটা এবং কোচবিহার থেকে আলিপুরদুয়ার রুটে চালানো হবে।
এই বাসগুলি চালু করা হলে এই দিনহাটা ও আলিপুরদুয়ার রুটের বাস ভাড়া কিছুটা কমানো সম্ভব হবে। ফলে যাত্রীদের অনেকটাই সুবিধা হবে। যাত্রীরা স্বাচ্ছন্দ্যে চলাচল করতে পারবেন।
এই বাসগুলি চালু করা হলে এই দিনহাটা ও আলিপুরদুয়ার রুটের বাস ভাড়া কিছুটা কমানো সম্ভব হবে। ফলে যাত্রীদের অনেকটাই সুবিধা হবে। যাত্রীরা স্বাচ্ছন্দ্যে চলাচল করতে পারবেন।

Torsha River: টানা বর্ষণে ফুঁসছে তোর্ষা! ‌যাতায়াতের ভরসা একমাত্র নৌকা, তাই ঝুঁকির পারাপার

কোচবিহার: জেলা কোচবিহারের সদর শহরের পাশ দিয়েই বয়ে গিয়েছে তোর্ষা নদী। বছরের বেশিরভাগ সময়ে প্রচুর মানুষ এই নদী পারাপার করে থাকেন। শহরের ফাঁসির ঘাট এলাকায় এই নদী পারাপার দীর্ঘ সময় ধরে হয়ে আসছে। বছরের যে সময় গুলিতে নদীর জল কম থাকে, সেই সময় অস্থায়ী বাঁশের সাঁকো দিয়ে পারাপার চলে। তবে নদীর জল বাড়লে সেই সাঁকো বন্ধ করে দেওয়া হয়। তখন নদী পারাপার চলে নৌকায়।

এলাকার এক স্থানীয় বাসিন্দা মুকুল রায় জানান,”সারাটা বছর তাঁরা এখন এই জায়গা দিয়েই নদী পারাপার করেন। এতে সময় কম লাগে চলাচল করতে। এছাড়া অনেকটাই সুবিধা হয় যেকোনও কাজের ক্ষেত্রে। তবে নদীর জল বাড়লে নৌকা দিয়ে এই পথে নদী পারাপার করা অনেকটাই ঝুঁকিপূর্ণ। যেকোনও সময় দুর্ঘটনা ঘটার আশঙ্কা থাকে।”

আরও পড়ুন:পকেটে ১০টাকা থাকলেই ভরবে মন! অবাক স্বাদের খনি এই চপের দোকানে উপচে পড়ছে ভিড়

নদী পারাপারের মাঝি উৎপল দাস জানান,”এখানে নদী পারাপার করতে ঝুঁকি থাকলেও বহু মানুষের এই পথ ভরসা। তাইত এই পথে সারাদিনে প্রায় হাজারের বেশি মানুষ চলাচল করে থাকেন। এখানে নদী পারাপার করতে ১০ টাকা নেওয়া হয়।” দীর্ঘ সময় ধরে বহু মানুষ এখানে স্থায়ী সেতুর দাবি জানালেও আজও সেই সেতু হয়ে ওঠেনি। তাই দিনের পর দিন এভাবেই এখানের ঝুঁকিপূর্ণ যাতায়াত হয়ে আসছে।
আরও খবর পড়তে ফলো করুন
https://whatsapp.com/channel/0029VaA776LIN9is56YiLj3F

Sarthak Pandit

Diabetes Control Tips: শুধু মিষ্টি আর আলু নয়, ছাড়তে হবে এই ৩ খাবারও! নাহলেই বড় বিপদ, ডায়াবেটিস রোগীরা খুব সাবধান

সাধারণ ভাবে বর্তমান সময় প্রত্যেক দশজন ব্যক্তির মধ্যে ৭জন এই ডায়াবিটিস রোগে আক্রান্ত। একটি অত্যন্ত জটিল অসুখ। তাই এই রোগের ফাঁদে পড়লে প্রথমেই কিছু খাবারকে ডায়েট থেকে বাদ দিতে হবে।
সাধারণ ভাবে বর্তমান সময় প্রত্যেক দশজন ব্যক্তির মধ্যে ৭জন এই ডায়াবিটিস রোগে আক্রান্ত। একটি অত্যন্ত জটিল অসুখ। তাই এই রোগের ফাঁদে পড়লে প্রথমেই কিছু খাবারকে ডায়েট থেকে বাদ দিতে হবে।
শুধুই মিষ্টি নয় আরোও বেশকিছু খাবার রয়েছে যেগুলির দিকে নজর রাখা অনেকটাই জরুরি। এই খাবার গুলিকে ডায়েট থেকে বাদ দিলেই অনায়াসে সুগার লেভেলকে নিয়ন্ত্রণে রাখা যাবে।
শুধুই মিষ্টি নয় আরও বেশ কিছু খাবার রয়েছে যেগুলির দিকে নজর রাখা অনেকটাই জরুরি। এই খাবার গুলিকে ডায়েট থেকে বাদ দিলেই অনায়াসে সুগার লেভেলকে নিয়ন্ত্রণে রাখা যাবে।
অভিজ্ঞ চিকিৎসক বিশ্বজিৎ সরকার জানান, এই বিষয়টি না মানলে সুগার বাড়বে তরতরিয়ে। আর সুগার বাড়লে সমস্যা দেখা দিতে পারে হার্ট, কিডনি, চোখ, নার্ভ সহ একাধিক গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গের মধ্যে।
অভিজ্ঞ চিকিৎসক বিশ্বজিৎ সরকার জানান, এই বিষয়টি না মানলে সুগার বাড়বে তরতরিয়ে। আর সুগার বাড়লে সমস্যা দেখা দিতে পারে হার্ট, কিডনি, চোখ, নার্ভ-সহ একাধিক গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গের মধ্যে।
মধুমেহ বা ডায়বেটিস রোগীরা ভুলেও কোল্ড ড্রিংকস খাবেন না। তবে চাইলে ডাবের জল, ওআরএস জল নিয়ম পান করতেই করেন গলা ভেজাতে। তাতেই শরীর হাইড্রেট থাকবে এবং থাকবে সুস্থ-সবল।
মধুমেহ বা ডায়বেটিস রোগীরা ভুলেও কোল্ড ড্রিংকস খাবেন না। তবে চাইলে ডাবের জল, ওআরএস জল নিয়ম পান করতেই করেন গলা ভেজাতে। তাতেই শরীর হাইড্রেট থাকবে এবং থাকবে সুস্থ-সবল।
বিরিয়ানি, রোল, চাউমিন, বার্গার, পিৎজা থেকে দূরত্ব বাড়িয়ে তুলতে হবে অনেকটাই। ডায়াবিটিস রোগীদের স্বাস্থ্যের হাল খারাপ করে দিতে পারে এসব তেল, মশলা, নুন সমৃদ্ধ লোভনীয় ফাস্টফুড খাবার।
বিরিয়ানি, রোল, চাউমিন, বার্গার, পিৎজা থেকে দূরত্ব বাড়িয়ে তুলতে হবে অনেকটাই। ডায়াবিটিস রোগীদের স্বাস্থ্যের হাল খারাপ করে দিতে পারে এসব তেল, মশলা, নুন সমৃদ্ধ লোভনীয় ফাস্টফুড খাবার।
যেসমস্ত সবজির গ্লাইসেমিক ইনডেক্স বেশি সেগুলির মধ্যে আলু অন্যতম। তাই মধুমেহ রোগীদের নিয়মিত আলু খাওয়া উচিত নয়। একান্তই আলু খেতে হলে, পাঁচমেশালি সবজিতে অল্প পরিমাণে আলু খান।
যেসমস্ত সবজির গ্লাইসেমিক ইনডেক্স বেশি সেগুলির মধ্যে আলু অন্যতম। তাই মধুমেহ রোগীদের নিয়মিত আলু খাওয়া উচিত নয়। একান্তই আলু খেতে হলে, পাঁচমেশালি সবজিতে অল্প পরিমাণে আলু খান।
মটন হল স্যাচুরেটেড ফ্যাটের বিপুল পরিমাণ ভাণ্ডার। এই উপাদান কোলেস্টেরলের পাশাপাশি সুগার বাড়ানোর কাজ করে থাকে দক্ষ ভাবে। তাই তো নিয়মিত পাঁঠার মাংস খাওয়া যাবে না ডায়বেটিস রোগীদের।
মটন হল স্যাচুরেটেড ফ্যাটের বিপুল পরিমাণ ভাণ্ডার। এই উপাদান কোলেস্টেরলের পাশাপাশি সুগার বাড়ানোর কাজ করে থাকে দক্ষ ভাবে। তাই তো নিয়মিত পাঁঠার মাংস খাওয়া যাবে না ডায়বেটিস রোগীদের।

Health Tips: পেশির যন্ত্রণায় কুঁকড়ে যাচ্ছেন? শরীরে বেড়েছে কোলেস্টেরলের মাত্রা! সবুজ এই সবজি রোজ রান্নায় অবশ্যই খান

*রুটি-তরকারির সঙ্গে হোক কিংবা চপ-মুড়ির সঙ্গে কাঁচালঙ্কায় কামড় না বসালে সঠিক তৃপ্তি হয় না। অনেকেরই কাঁচালঙ্কার প্রতি রয়েছে আসক্তি। আবার তার উল্টো ছবিও দেখতে পাওয়া যায় বহু।
*রুটি-তরকারির সঙ্গে হোক কিংবা চপ-মুড়ির সঙ্গে কাঁচালঙ্কায় কামড় না বসালে সঠিক তৃপ্তি হয় না। অনেকেরই কাঁচালঙ্কার প্রতি রয়েছে আসক্তি। আবার তার উল্টো ছবিও দেখতে পাওয়া যায় বহু।
*অভিজ্ঞ চিকিৎসক সুপ্রতিম দত্ত জানান, কাঁচালঙ্কার প্রতি আসক্তি থাক বা না থাক। কাঁচালঙ্কা খাওয়ার উপকারিতা রয়েছে অনেক। তাই খাবার পাতে কাঁচালঙ্কা রাখা অনেকটাই উপকারী।
*অভিজ্ঞ চিকিৎসক সুপ্রতিম দত্ত জানান, কাঁচালঙ্কার প্রতি আসক্তি থাক বা না থাক। কাঁচালঙ্কা খাওয়ার উপকারিতা রয়েছে অনেক। তাই খাবার পাতে কাঁচালঙ্কা রাখা অনেকটাই উপকারী।
*কাঁচালঙ্কায় পাওয়া প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন-C। এই ভিটামিন শরীরের রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে ও শ্বেত রক্তকণিকার পরিমাণ বৃদ্ধি করে। ফলে সংক্রমণের ঝুঁকি কমে কাঁচালঙ্কা নিয়মিত খেলে।
*কাঁচালঙ্কায় পাওয়া প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন-C। এই ভিটামিন শরীরের রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে ও শ্বেত রক্তকণিকার পরিমাণ বৃদ্ধি করে। ফলে সংক্রমণের ঝুঁকি কমে কাঁচালঙ্কা নিয়মিত খেলে।
*কাঁচালঙ্কায় ভরপুর পরিমাণে পাওয়া যায় ভিটামিন-A। এই ভিটামিন দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে তুলতে সাহায্য করে থাকে। এছাড়া চোখের জ্যোতি বেড়ে ওঠে অনেকটাই এবং অন্যান্য চোখের সমস্যা কমে।
*কাঁচালঙ্কায় ভরপুর পরিমাণে পাওয়া যায় ভিটামিন-A। এই ভিটামিন দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে তুলতে সাহায্য করে থাকে। এছাড়া চোখের জ্যোতি বেড়ে ওঠে অনেকটাই এবং অন্যান্য চোখের সমস্যা কমে।
*কাঁচালঙ্কাতে রয়েছে ক্যাপাসাইসিন নামক উপাদান। এই উপাদান হজমশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে। এই উপাদান শরীরের তাপমাত্রা বৃদ্ধি করে। ফলে যাঁরা ওজন কমাতে চাইছেন তাঁরা খেতে পারেন।
*কাঁচালঙ্কাতে রয়েছে ক্যাপাসাইসিন নামক উপাদান। এই উপাদান হজমশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে। এই উপাদান শরীরের তাপমাত্রা বৃদ্ধি করে। ফলে যাঁরা ওজন কমাতে চাইছেন তাঁরা খেতে পারেন।
*পেশির যন্ত্রণা নিরাময় করতে কাঁচালঙ্কা ওষুধের মতো কাজ করে থাকে। আর্থারাইটিসের ব্যথা তাড়াতে এবং যে কোনও প্রদাহজনিত সমস্যা থেকে দ্রুত মুক্তি পেতেও কাঁচালঙ্কা সত্যিই দারুণ কার্যকর।
*পেশির যন্ত্রণা নিরাময় করতে কাঁচালঙ্কা ওষুধের মতো কাজ করে থাকে। আর্থারাইটিসের ব্যথা তাড়াতে এবং যে কোনও প্রদাহজনিত সমস্যা থেকে দ্রুত মুক্তি পেতেও কাঁচালঙ্কা সত্যিই দারুণ কার্যকর।
*রক্তে থাকা খারাপ কোলস্টেরল সহজে কমিয়ে দিতে পারে এই কাঁচালঙ্কা। কাঁচালঙ্কা রক্ত চলাচল সচল রাখতে সাহায্য করে দারুণ ভাবে সাহায্য করে। হার্টের রোগের ঝুঁকি ও স্ট্রোকের আশঙ্কা কমে।
*রক্তে থাকা খারাপ কোলস্টেরল সহজে কমিয়ে দিতে পারে এই কাঁচালঙ্কা। কাঁচালঙ্কা রক্ত চলাচল সচল রাখতে সাহায্য করে দারুণ ভাবে সাহায্য করে। হার্টের রোগের ঝুঁকি ও স্ট্রোকের আশঙ্কা কমে।

North Bengal weather: উত্তরবঙ্গের বিভিন্ন জেলায় ঘোর দুর্যোগ! টানা ভারী বৃষ্টি চলবে, ধস এবং বন্যার আশঙ্কা

উত্তরবঙ্গে ভারী থেকে অতি ভারী বৃষ্টির সম্ভাবনা রয়েছে আগামী বুধবার পর্যন্ত বলে জানিয়েছে আবহাওয়া দফতর। রবিবার থেকে মঙ্গলবার দুর্যোগপূর্ণ আবহাওয়া থাকবে উত্তরবঙ্গের পার্বত্য এলাকায়।
উত্তরবঙ্গে ভারী থেকে অতি ভারী বৃষ্টির সম্ভাবনা রয়েছে আগামী বুধবার পর্যন্ত বলে জানিয়েছে আবহাওয়া দফতর। রবিবার থেকে মঙ্গলবার দুর্যোগপূর্ণ আবহাওয়া থাকবে উত্তরবঙ্গের পার্বত্য এলাকায়।
শনিবার ভারী বৃষ্টির পূর্বাভাস রয়েছে দার্জিলিং, কালিম্পং, আলিপুরদুয়ার, কোচবিহার এবং জলপাইগুড়ি জেলায়। মালদহ এবং উত্তর ও দক্ষিণ দিনাজপুর জেলায় বজ্রবিদ্যুৎ-সহ ভারী বৃষ্টির সম্ভাবনা রয়েছে।
শনিবার ভারী বৃষ্টির পূর্বাভাস রয়েছে দার্জিলিং, কালিম্পং, আলিপুরদুয়ার, কোচবিহার এবং জলপাইগুড়ি জেলায়। মালদহ এবং উত্তর ও দক্ষিণ দিনাজপুর জেলায় বজ্রবিদ্যুৎ-সহ ভারী বৃষ্টির সম্ভাবনা রয়েছে।
রবিবার ভারী বৃষ্টি হতে পারে পার্বত্য এলাকা কালিম্পং জেলায়। সেই সঙ্গে ভারী বৃষ্টির সম্ভাবনা রয়েছে কোচবিহার, আলিপুরদুয়ার, জলপাইগুড়ি এবং দার্জিলিং জেলাতেও।
রবিবার ভারী বৃষ্টি হতে পারে পার্বত্য এলাকা কালিম্পং জেলায়। সেই সঙ্গে ভারী বৃষ্টির সম্ভাবনা রয়েছে কোচবিহার, আলিপুরদুয়ার, জলপাইগুড়ি এবং দার্জিলিং জেলাতেও।
সোমবার অতি ভারী বৃষ্টির সতর্কতা জারি করা হয়েছে কালিম্পং এবং আলিপুরদুয়ার জেলায়। ভারী বৃষ্টি হবে দার্জিলিং, জলপাইগুড়ি এবং কোচবিহার জেলায়, পূর্বাভাস আলিপুরের।
সোমবার অতি ভারী বৃষ্টির সতর্কতা জারি করা হয়েছে কালিম্পং এবং আলিপুরদুয়ার জেলায়। ভারী বৃষ্টি হবে দার্জিলিং, জলপাইগুড়ি এবং কোচবিহার জেলায়, পূর্বাভাস আলিপুরের।
মঙ্গলবারও উত্তরবঙ্গে প্রবল বৃষ্টির কমলা সতর্কতা জারি করা হয়েছে। দার্জিলিং, কালিম্পং, আলিপুরদুয়ার, কোচবিহার এবং জলপাইগুড়ি জেলায় অতি ভারী বৃষ্টির সম্ভাবনা রয়েছে।
মঙ্গলবারও উত্তরবঙ্গে প্রবল বৃষ্টির কমলা সতর্কতা জারি করা হয়েছে। দার্জিলিং, কালিম্পং, আলিপুরদুয়ার, কোচবিহার এবং জলপাইগুড়ি জেলায় অতি ভারী বৃষ্টির সম্ভাবনা রয়েছে।
বুধবার ভারী বৃষ্টির পূর্বাভাস রয়েছে দার্জিলিং, কালিম্পং, আলিপুরদুয়ার এবং জলপাইগুড়ি জেলার জন্য।
বুধবার ভারী বৃষ্টির পূর্বাভাস রয়েছে দার্জিলিং, কালিম্পং, আলিপুরদুয়ার এবং জলপাইগুড়ি জেলার জন্য।
উত্তরবঙ্গের পার্বত্য এলাকায় ভারী থেকে অতি ভারী বৃষ্টির কারণে ধস নামতে পারে। পার্বত্য এলাকার রাস্তায় দৃশ্যমান্যতা কমবে, সেই সঙ্গে নদীর জলস্তর বেড়ে নিচু এলাকা প্লাবিত হওয়ার আশঙ্কা রয়েছে।
উত্তরবঙ্গের পার্বত্য এলাকায় ভারী থেকে অতি ভারী বৃষ্টির কারণে ধস নামতে পারে। পার্বত্য এলাকার রাস্তায় দৃশ্যমান্যতা কমবে, সেই সঙ্গে নদীর জলস্তর বেড়ে নিচু এলাকা প্লাবিত হওয়ার আশঙ্কা রয়েছে।

Viral Chop Shop:পকেটে ১০টাকা থাকলেই ভরবে মন! অবাক স্বাদের খনি এই চপের দোকানে উপচে পড়ছে ভিড়

কোচবিহার: কোচবিহারে এক অভিনব চপের দোকান! সন্ধে  নামলেই এই চপের দোকানের সামনে ভিড় জমছে বহু ক্রেতার। কেনই বা ক্রেতারা বারবার ছুটে আসছেন এই দোকানে?

স্থানীয় বাসিন্দারা জানান, এই দোকানের চপ দারুণ সুস্বাদু ও ভাল মানের, যা ইতিমধ্যেই বিপুল জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। মাত্র এক মাস আগে শুরু হয়ে এই চপের দোকান দারুণ ব্যবসাও করছে। মাত্র দশ টাকা দামেই অনেক ধরনের চপ মেলে এই দোকানে।

দোকানের কর্ণধার সুমন মন্ডল জানান,  এই দোকান এক মাস হয়েছে তিনি শুরু করেছেন। তবে দোকানে ইতিমধ্যেই বহু মানুষ ভিড় জমাচ্ছেন। সন্ধে হলেই চপ বিক্রি শুরু করেন তিনি। প্রতিদিন বহু মানুষ এই দোকানে আসছেন সুস্বাদু চপের স্বাদ নিতে। কেউ কেউ তো আবার প্যাকেট করেও নিয়ে যাচ্ছেন বাড়িতে। তবে দিনে তিনি প্রায় ৪০০ থেকে ৫০০টি চপ সহজেই বিক্রি করে ফেলছেন। চপের সুখ্যাতি শুনে দূর দূরান্ত থেকে ক্রেতারা আসছেন এই দোকানে।

ক্রেতা জয়দেব সরকার বলেন, “এই দোকানের চপ অন্যান্য দোকানের চপের চাইতে অনেকটাই ভাল মানের। এছাড়া দারুণ সুস্বাদু ।”

তবে এই অগ্নিমূল্যের বাজারে মাত্র ১০ টাকা দিয়ে এত রকমারি চপ কী ভাবে দিচ্ছেন বিক্রেতা? এই প্রশ্ন কিন্তু সকলের মনের মধ্যেই উঠছে। তবে বিক্রেতার দাবি, তিনি অধিক লাভ না রেখে, সামান্য লাভে ক্রেতাদের ভাল মানের জিনিস খাওয়াচ্ছেন। তাই তিনি এত কম দামে চপ বিক্রি করতে পারছেন। গোয়ালা পট্টি এলাকার তারা মহলের ঠিক উল্টোদিকে এই চপের দোকান। পকেটে মাত্র দশ টাকা থাকলেই এই চপের স্বাদ নিতে পারেন! মাটন থেকে চিকেন কী নেই!

আরও পড়ুন- বন্যার সতর্কতা ৪ জেলায়! ডিভিসি না বলেই জল ছাড়ল কেন? কড়া বার্তা নবান্নর

একবারে রাত পর্যন্ত চলছে এই দোকানের কর্মকাণ্ড। গরম কিংবা বৃষ্টি যে কোনও সময়ে এই চপের দোকানের চাহিদা কিন্তু কমতে দেখা যাচ্ছে না। শুধুই জেলার নয় জেলার বাইরের বহু মানুষও এখানে আসছেন এই বিশেষ সুস্বাদু চপের স্বাদ নিতে।

সার্থক পন্ডিত 

Bad Cholesterol Control Fruit: একটা ফল কমাবে ১০% ব্যাড কোলেস্টেরল! ১ মাসেই চর্বি টেনে বের করবে! ধন্বন্তরি লাল ফল হাতের নাগালে

বর্তমান সময়ে কোলেস্টেরলের সমস্যা ক্রমাগত বেড়েই চলেছে মানুষের মধ্যে। এই নিয়ে চিন্তার অবসান নেই। কী খাওয়া যাবে, আর কী খাওয়া যাবে না বুঝে ওঠা কঠিন হয়ে দাঁড়ায় বেশিরভাগ সময়।
বর্তমান সময়ে কোলেস্টেরলের সমস্যা ক্রমাগত বেড়েই চলেছে মানুষের মধ্যে। এই নিয়ে চিন্তার অবসান নেই। কী খাওয়া যাবে, আর কী খাওয়া যাবে না বুঝে ওঠা কঠিন হয়ে দাঁড়ায় বেশিরভাগ সময়।
অভিজ্ঞ চিকিৎসক বিশ্বজিৎ সরকার জানান, বেশিরভাগ কোলেস্টেরলের সমস্যায় ভোগা রোগীরা শুধুই ওষুধে ভরসা করে থাকেন। তবে ওষুধের পাশাপশি খেতে হবে এই বিশেষ ফল তবেই মিলবে সমাধান।
অভিজ্ঞ চিকিৎসক বিশ্বজিৎ সরকার জানান, বেশিরভাগ কোলেস্টেরলের সমস্যায় ভোগা রোগীরা শুধুই ওষুধে ভরসা করে থাকেন। তবে ওষুধের পাশাপশি খেতে হবে এই বিশেষ ফল তবেই মিলবে সমাধান।
আপেলের মধ্যে পেকটিন, পলিফেনল, ফাইটোস্টেরলের মতো মানব শরীরের জন্য বিভিন্ন উপকারী যৌগ রয়েছে। এছাড়াও রয়েছে প্রচুর পরিমাণে দ্রবণীয় ফাইবার। যেগুলি কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়।
আপেলের মধ্যে পেকটিন, পলিফেনল, ফাইটোস্টেরলের মতো মানব শরীরের জন্য বিভিন্ন উপকারী যৌগ রয়েছে। এছাড়াও রয়েছে প্রচুর পরিমাণে দ্রবণীয় ফাইবার। যেগুলি কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়।
আপেলের মধ্যে থাকা পলিফেনল ও পেকটিন নামক দুই উপাদান খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে দেয় সহজেই। পাশাপাশি পেটের হজমের স্বাস্থ্য উন্নত করতেও দারুণ ভাবে সাহায্য করে থাকে।
আপেলের মধ্যে থাকা পলিফেনল ও পেকটিন নামক দুই উপাদান খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে দেয় সহজেই। পাশাপাশি পেটের হজমের স্বাস্থ্য উন্নত করতেও দারুণ ভাবে সাহায্য করে থাকে।
ফলের মধ্যে আপেল ও কোলেস্টেরলের মধ্যে সম্পর্ক রয়েছে দীর্ঘ সময়ের। এই ফল রক্তে জমে থাকা খারাপ কোলেস্টেরল থেকে শরীরকে মুক্ত করতে দারুণ ভাবে সাহায্য করতে সক্ষম।
ফলের মধ্যে আপেল ও কোলেস্টেরলের মধ্যে সম্পর্ক রয়েছে দীর্ঘ সময়ের। এই ফল রক্তে জমে থাকা খারাপ কোলেস্টেরল থেকে শরীরকে মুক্ত করতে দারুণ ভাবে সাহায্য করতে সক্ষম।
মাঝারি সাইজের দুটো আপেল প্রায় ১০ শতাংশ পর্যন্ত শরীরের কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে সক্ষম। এছাড়াও ১০ শতাংশ পর্যন্ত ভাল কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়িয়ে তুলতে পারে।
মাঝারি সাইজের দুটো আপেল প্রায় ১০ শতাংশ পর্যন্ত শরীরের কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে সক্ষম। এছাড়াও ১০ শতাংশ পর্যন্ত ভাল কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়িয়ে তুলতে পারে।
আপেলের মধ্যে থাকা দ্রবনীয় ফাইবার কোলেস্টেরল ও সুগারের মাত্রা ছাড়াও রক্তচাপকেও নিয়ন্ত্রণে রাখতে দারুণ ভাবে সাহায্য করে। ফলে প্রতিদিন খাবারে অন্তত একটি আপেল রাখা উচিত।
আপেলের মধ্যে থাকা দ্রবনীয় ফাইবার কোলেস্টেরল ও সুগারের মাত্রা ছাড়াও রক্তচাপকেও নিয়ন্ত্রণে রাখতে দারুণ ভাবে সাহায্য করে। ফলে প্রতিদিন খাবারে অন্তত একটি আপেল রাখা উচিত।

Weather: মুষলধারে বৃষ্টি, ঝোড়ো হাওয়া, মুহুর্মুহু বাজ! গাছের ডাল ভেঙে মৃত ১

কোচবিহার: বিগত বেশ কিছুদিন ধরে টানা গ্রীষ্মের দাপট চলেছে গোটা উত্তরবঙ্গ জুড়ে। দক্ষিণের জেলা গুলিতে বৃষ্টির দেখা মিললেও, উত্তরের জেলা গুলিতে তীব্র গরমের দাপট অব্যাহত ছিল। এই ছবির ব্যতিক্রম ছিল না জেলা কোচবিহারে। তবে আবহাওয়া দফতরের পূর্বাভাস অনুযায়ী  কোচবিহারে মুষলধারে বৃষ্টি শুরু হয়েছে। ঝড়ের প্রভাবে গাছের ডাল ভেঙে মৃত‍্য‍ু হয়েছে এক ব‍্যক্তির।

পাশাপাশি ঘূর্ণিঝড়-সহ বজ্রপাত হচ্ছে জেলায়। ‌আর আবহাওয়ার এই পরিস্থিতিতে মৃত্যু হয়েছে শীতলকুচির এক বাসিন্দার। এছাড়াও আহত হয়েছেন আরও এক ব্যক্তি। বেশ কিছু বড় গাছ ও বিদ্যুৎ সংযোগের খুঁটি ভেঙে পড়েছে। এছাড়া ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে বহু বাড়ি।

আরও পড়ুন: কোবরা এবং কিং কোবরার মধ‍্যে পার্থক‍্য জানেন কী? কার বিষে একসঙ্গে মৃত‍্যু হতে পারে ২০ জনের!

সূত্র মারফত জানতে পারা গিয়েছে, ‘এদিন বিকেল থেকে জেলার বিভিন্ন প্রান্তে ঘূর্ণিঝড়-সহ বজ্রবিদ্যুৎ ও বৃষ্টিপাত শুরু হয়। আর এতেই শুরু হয় বিপত্তি। শীতলকুচি এলাকার ছোট শালবাড়িতে গবাদি পশু চরাতে গিয়ে গাছের ডাল ভেঙে পড়ে মৃত্যু হয় কুটি হালদার নামে বছর ৫৫ এক ব্যক্তির। এছাড়া রবি বর্মন নামে বছর ৪৫ এর গোলেনাহাটির মীরা পাড়ায় এক ব্যক্তি বজ্রপাতে গুরুতর আহত হন।

বর্তমানে তিনি শীতলকুচির গ্রামীণ হাসপাতালে ভর্তি রয়েছেন। ঝোড়ো হাওয়ার কারণে শীতলকুচি, মাথাভাঙা ও হলদিবাড়ি এলাকায় ক্ষতিগ্রস্থ হয়েছে একটি করে বাড়ি। মাথাভাঙা ১টি রাস্তা অবরুদ্ধ হয়েছে চলন্ত ট্রাকের ওপর গাছ পড়ে যাওয়ার কারনে। ঘোকসাডাঙা এলাকায় উপরে পড়েছে একটি বৈদ্যুতিক সংযোগের খুঁটি। এছাড়াও মেখলিগঞ্জ এলাকায় একটি দোকান ও মোটর বাইকের ওপর উপরে পড়েছে বড় গাছ।’

আরও পড়ুন: মিইয়ে যাচ্ছে মুড়ি? ২ মিনিটেই হবে কুড়কুড়ে, এই টিপস মনে রাখলে মাসের পর মাস থাকবে মুচমুচে

পুলিশ সূত্রে জানতে পারা গিয়েছে, “বেশিরভাগ জায়গায় বিপর্যয় মোকাবেলা দল পাঠানো সম্ভব হয়নি। তবে ক্ষতিগ্রস্ত এলাকা গুলিতে বিপর্যয় মোকাবেলা দল পাঠিয়ে দ্রুত সমস্যা সমাধানের প্রচেষ্টা করা হচ্ছে।” এখনও পর্যন্ত জেলায় ঝোড়ো হাওয়া ও বজ্রবিদ্যুৎ-সহ বৃষ্টিপাত অব্যাহত রয়েছে। তাই জেলা প্রশাসনের পক্ষ থেকে সমস্ত এলাকার মানুষদের সচেতন থাকতে বলা হয়েছে।

Sarthak Pandit

Fake Mustard Oil: প্রতিদিনের ব্যবহারে সর্ষের তেলেও মিশছে ভয়ানক ‘বিষ’! বেছে নেওয়ার সহজ উপায়, সাবধানে খান

বাড়ির রান্নার জন্য নিয়মিত সরষের তেল কিনছেন। বছরের পর বছর হেঁশেল চলছে এই সরষের তেল দিয়েই । তবে বাজারজাত হওয়ার আগে এই তেলের গুণমান কি নিয়মিত যাচাই হচ্ছে।
বাড়ির রান্নার জন্য নিয়মিত সরষের তেল কিনছেন। বছরের পর বছর হেঁশেল চলছে এই সরষের তেল দিয়েই । তবে বাজারজাত হওয়ার আগে এই তেলের গুণমান কি নিয়মিত যাচাই হচ্ছে।
সর্ষের তেল ছাড়া বাঙালির রান্না ঠিক জমে না। সে মাছ ভাজা হোক বা আলু সেদ্ধ মাখা। সরষের তেলের ঝাঁঝ না থাকলে রান্না হয় ফ্যাকাশে। তবে বাজার থেকে কেনা তেলে এখন তেমন ঝাঁঝ থাকে না।
সর্ষের তেল ছাড়া বাঙালির রান্না ঠিক জমে না। সে মাছ ভাজা হোক বা আলু সেদ্ধ মাখা। সরষের তেলের ঝাঁঝ না থাকলে রান্না হয় ফ্যাকাশে। তবে বাজার থেকে কেনা তেলে এখন তেমন ঝাঁঝ থাকে না।
একটা সময় সর্ষের তেলে রান্না হলে চোখ জ্বালা করত। গায়ে সেই তেল মাখলেও চোখে জল আসত। এখন সর্ষের তেলে সেই ঝাঁঝ-গন্ধ কমেছে। ভেজাল তেল বিক্রি নিয়ে উঠছে হাজারো প্রশ্ন।
একটা সময় সর্ষের তেলে রান্না হলে চোখ জ্বালা করত। গায়ে সেই তেল মাখলেও চোখে জল আসত। এখন সর্ষের তেলে সেই ঝাঁঝ-গন্ধ কমেছে। ভেজাল তেল বিক্রি নিয়ে উঠছে হাজারো প্রশ্ন।
অভিজ্ঞ আয়ুর্বেদ চিকিৎসক অসিত শর্মা জানান, রান্নার সরষের তেলে এমন ভেজাল মেশানো হচ্ছে। যা বেশিমাত্রায় পেটে গেলে বিষক্রিয়া হতে বাধ্য। সরষের তেলে বেশিরভাগ মেশানো হচ্ছে ‘টিওসিপি’ (ট্রাই-অর্থো-ক্রেসেল-ফসফেট) নামক এক বিষাক্ত পদার্থ।
অভিজ্ঞ আয়ুর্বেদ চিকিৎসক অসিত শর্মা জানান, রান্নার সরষের তেলে এমন ভেজাল মেশানো হচ্ছে। যা বেশিমাত্রায় পেটে গেলে বিষক্রিয়া হতে বাধ্য। সরষের তেলে বেশিরভাগ মেশানো হচ্ছে ‘টিওসিপি’ (ট্রাই-অর্থো-ক্রেসেল-ফসফেট) নামক এক বিষাক্ত পদার্থ।
এই রাসায়নিক লাগাতার শরীরে ঢুকলে তলপেটে মারাত্মক যন্ত্রণা হবে। খাবার হজম তো হবেই না। উল্টে বমি, পেট খারাপ পর্যন্ত হতে পারে। ভেজাল সর্ষের তেল রক্তে কোলোস্টেরল বাড়িয়ে দেয়।
এই রাসায়নিক লাগাতার শরীরে ঢুকলে তলপেটে মারাত্মক যন্ত্রণা হবে। খাবার হজম তো হবেই না। উল্টে বমি, পেট খারাপ পর্যন্ত হতে পারে। ভেজাল সর্ষের তেল রক্তে কোলোস্টেরল বাড়িয়ে দেয়।
হৃদরোগের ঝুঁকিও বাড়ছে এই কারনেই। ভেজাল তেল খেলে লিভার ও কিডনির জটিল রোগ পর্যন্ত হতে পারে। দীর্ঘ দিন ধরে এই তেলের ব্যবহার মৃত্যুও ডেকে আনতে পারে দ্রুত গতিতে।
হৃদরোগের ঝুঁকিও বাড়ছে এই কারনেই। ভেজাল তেল খেলে লিভার ও কিডনির জটিল রোগ পর্যন্ত হতে পারে। দীর্ঘ দিন ধরে এই তেলের ব্যবহার মৃত্যুও ডেকে আনতে পারে দ্রুত গতিতে।
দুই চা চামচ সর্ষের তেল একটি পাত্রে নিতে হবে। তাতে এক চামচ মাখন দিতে হবে। কিছু ক্ষণ পর যদি দেখা যায় তেলের রং বদলে লাল হয়ে যাচ্ছে। তবে বুঝতে হবে সেই তেলে ভেজাল মেশানো রয়েছে।
দুই চা চামচ সর্ষের তেল একটি পাত্রে নিতে হবে। তাতে এক চামচ মাখন দিতে হবে। কিছু ক্ষণ পর যদি দেখা যায় তেলের রং বদলে লাল হয়ে যাচ্ছে। তবে বুঝতে হবে সেই তেলে ভেজাল মেশানো রয়েছে।

Durga Puja 2024: ৭৫-এ পা, এবার দুর্গাপুজোয় বিরাট চমক এই ক্লাবের! চলছে জোরকদমে প্রস্তুতি

কোচবিহার: দুর্গাপুজো মানেই বাঙালির জন্য এক আলাদা আবেগ। কারণ, বাঙালির সর্বকালের শ্রেষ্ঠ উৎসব এই দুর্গাপুজো। তাইতো পুজো আসার অনেকটাই সময় আগে থেকেই প্রস্তুতি শুরু হয়ে যায়। একটা সময় সাবেকিয়ানা ছিল দুর্গা পুজোর প্রধান বিষয়। তবে বর্তমানে সবেকিয়ানার চাইতে থিম পুজো বেশি চোখে পড়ে সর্বত্র। রকমারি মন্ডপ সজ্জা থেকে শুরু করে আলোকসজ্জা নজর আকর্ষণ করে সকলের। সঙ্গে এক ক্লাবের সঙ্গে অন্য ক্লাবের চলে বাজেটের জোর টক্কর। এবার জেলা কোচবিহারের ৭৫ বছরের দুর্গাপুজোয় নতুন চমক থাকতে চলেছে টাকাগাছ ক্লাবে।

ক্লাবের ও পুজো কমিটির সম্পাদক নিরেন্দ্র নাথ রায় জানান, “এবারে তাঁদের ক্লাবের পুজোর ৭৫-তম বর্ষে পদার্পণ। তাই এবার থাইল্যান্ডের বৌদ্ধ মন্দিরের আদলে তৈরি করা হচ্ছে পুজো মন্ডপ। দীর্ঘ দেড় মাস আগে থেকে এই পুজো মন্ডপ নির্মাণ কাজ শুরু করা হয়েছে। এই পুজো মন্ডপ সম্পন্ন হবে মহালয়ার একদিন আগে। আনুমানিক মোট পঞ্চাশ লক্ষ টাকার মোট বাজেটের সামান্য বেশি টাকায় এই গোটা থিম সাজানো হচ্ছে। চন্দননগরের আলোকসজ্জা থাকতে চলেছে গোটা এলাকাজুড়ে। এছাড়া বিশেষ আলোকসজ্জা থাকছে পুজো মন্ডপকে কেন্দ্র করেও।”

আরও পড়ুন-    মাত্র ৭ দিনেই জব্দ! ধমনী থেকে নিংড়ে বার করবে কোলেস্টেরল, শিরায় জমে থাকা ময়লা হবে সাফ, রোজ পাতে রাখুন এই খাবার

তিনি আরও জানান, “এখনও পর্যন্ত আনুমানিক পাঁচ হাজারের বেশি বাঁশ ব্যবহার করা গিয়েছে মন্ডপ নির্মাণে। এছাড়া মন্ডপ সাজাতে ব্যবহার করা হচ্ছে মার্কিন কাপড় এবং প্লাস্টার অফ প্যারিস এর বিভিন্ন মূর্তি।” ক্লাবের এক সদস্য প্রভাত বিশ্বাস জানান, “প্রতি বছরের পুজোয় নিত্যনতুন আকর্ষণ তাঁরা নিয়ে আসেন সকলের জন্য। এবারেও সেই বিষয়ে অন্যথায় হয়নি। এবারের থিম হয়তো সকল দর্শনার্থী ও পুণ্যার্থীদের অনেকটাই পছন্দ হবে এমনটাই আশা রাখছেন তাঁরা। অন্যান্য বছরের তুলনায় এবার বাজেট কিছুটা বাড়ানো হয়েছে পুজোতে। তবে সকলের সামর্থ্যের বিষয়ে খেয়াল রাখা হচ্ছে।”

আরও পড়ুন-   ভয়ঙ্কর তোলপাড় পরিবর্তন! সূর্য-মঙ্গল-বুধ-শুক্রের বিরাট চালে ভাগ্যের খেলা শুরু…! কারা ভাগ্যবান, কাদের লোকসান? আপনার কপালে কী?

জেলায় এবার বিগ বাজেটের পুজো গুলির মধ্যে অন্যতম হয়ে উঠতে চলেছে টাকাগাছ ক্লাবের এই পুজো। ইতিমধ্যেই জেলার মানুষের কাছে এক নতুন আকর্ষণ তৈরি হয়েছে এই বিশেষ পুজো মন্ডপের থিমকে ঘিরে। দুর্গা পুজোর দ্বিতীয় থেকে এই পুজো মন্ডপ সকলের জন্য খুলে দেওয়ার কথা চলছে। তবে জেলার বাইরের মানুষদের জন্য এই পুজো মন্ডপ ঘুরে দেখার তালিকায় রাখতেই পারেন।

Sarthak Pandit